霸味薑母鴨的最新評論
評分：4.4 
地址 : 新北市三重區重陽路一段100號
電話 : +886 2 2987 7904
附近：新北台灣餐廳
關注facebook：Facebook
平實的餐廳，供應常見的麵食、海鮮餐點和傳統火鍋。
每年冬天的首選！
外帶回家自己煮
想加什麼料就加什麼料
湯頭味道濃郁
香氣逼人～
服務
外帶
餐點類型
晚餐
其實蠻好吃的 麵線有中藥味道
湯頭有加很多麻油
裡面的料不沾醬就很入味
鴨肉也很香 越煮越軟嫩 冬天吃真的很過癮
就是排隊排好久好久 排了一個多小時😭 人超級多
肉軟易嚼，湯超好喝，只可惜沒有豆腐類的食材
朝思暮想的薑母鴨 鴨肉不會柴 湯頭夠味 吃完不會口渴 冬令進補的好選擇
三重捷運站3號出口步行至「霸味薑母鴨-三重總店」慢慢走僅花費11分鐘！
看店家門口標示營業時間下午三時到晚上12:00！
當時抵達是下午四點半左右（當時裡面已滿桌），我抵達習慣先拍照-才發現原來要先抽號碼牌（還好家人有先上網做好功課-他已抽好拿店家走廊板凳坐在哪裡候位了（我們明明是第一次來，他怎麼感覺熟門熟路🤣）！
當下號碼是17號，我們是24號-等待入座等待時間16:20-16:44
服務生提供菜單，畫完單後17:00上鍋，就可以開動了！
湯頭濃郁，肉質沒有鴨腥味（很讚），高麗菜ㄧ份很大一盤耶！霸味小丸子好好吃（這個我們用完餐後，我有買冷凍的2包帶回家）
我們3人點了「薑母鴨+霸味小丸子+筊白筍+金針菇+麵線+高麗菜-上述各2份；米血糕只點一份！
這間有收服務費，但店家結帳單很酷耶，居然有條明細寫「去尾數」，像我們此次用餐總計是1218，付費只需付1200（太特別了，我吃過很多大餐，第一次遇到結帳單有這特別的選項）
餐點入味好吃😋，我會給四星是因若店家有附「手扒雞袋子和餐具沒有黏黏的，我會給五星好評的」
服務
內用
餐點類型
晚餐
味道食材都算不錯用天然炭火加熱只是外面的位子風比較大有點冷
入座後服務人員會幫忙準備餐具送上桌，醬料可自行取用，劃好菜單後交給服務人員。
薑母鴨一份$280，麵線一份$40，其他食材價格大約$50-$70，個人覺得份量還算充足！
廚房會幫你把可先丟下鍋煮的食材（玉米筍、鮮豆皮..等）先丟下去煮才會一起端上桌，其餘食材像高麗菜、鴨心、米血等會送上桌讓客人自行煮。
湯頭很好喝！整體來說份量足夠，食材類可先點一輪，吃不夠時再加點第二輪，鴨肉建議煮久一點待肉較軟之後再食用！
店家生意很好，才一會兒整間店都客滿了。
正宗名店 會讓人懷念的好口味 對老顧客來說 已成信仰~
服務
內用
餐點類型
晚餐
點了兩份的鴨肉！有鴨腳、一支翅都有了！就是有肉的部份少了些！吃的感覺鴨香味不夠！應該不是用土番鴨！沒有紅臉番鴨的鮮味！
排隊抽號碼牌，好幾次想來嘗試看到隊伍就放棄，今日排了20幾個號碼，後來等待一個多小時，其實位子也蠻多也有二樓，不過等待真的很值得，點餐完後上菜速度蠻快的，薑母鴨湯頭很入味好喝又便宜，裡面肉的分量很多，真的值得在來光顧！
味道還不錯，價格合理，非常適合天冷的時後過來消費，但員工的服務熱誠並不是此店的亮點，要有心理準備。
The taste of this restaurant not too bad actually, all kind of food quite reasonable so it is very suitable for consumption in cold weather, but the service enthusiasm of the staff is not the highlight of this restaurant, so be prepared for that.
服務
內用
餐點類型
晚餐
終於來踩點了.下午5點來報到很幸運就有位置.不到幾分鐘就是大排長龍的人潮.服務很好.熱情。真的非常的好吃😋.湯頭很入味（喝了好幾碗湯😚😚）👍👍👍 …
三五好友相聚相聚可以來到這家店，在冷颼颼的冬天來一鍋薑母鴨，好友一起聚餐暢聊飲酒，是個絕佳好去處，但要注意薑母鴨避免吃完酒駕喔！
又香又好吃，等很久了終於可以內用
非常不推薦大家來吃，這樣我以後來才不用排這麼久。
三重特別熱鬧的薑母鴨名店，進入天冷氣候時節人潮眾多，要有排隊心理準備
湯頭讚，鴨肉加點第二份時會給比較多。
我吃過的薑母鴨店，這間是最好吃的。
吃了好多年了
排隊名店
最近變冷了來吃個薑母鴨很爽的
味美價廉，服務人員也很熱心人很好，唯一缺點就是要等等等…..
服務
內用…
假日晚上 用餐時間沒有等太久
用餐空間有一樓到三樓
三樓沒有服務人員看著
要加點要去二樓叫人有點不方便
（而且只有一樓的座位薑母鴨是用炭火，其他室內樓層是瓦斯）
服務人員都滿親切的 很有台灣味
他們也滿嚴格控管每個人都要實名制
味道一如往常的好吃
薑母鴨湯的味道很醇厚很好入口
肉也不會太韌 滿好咬的
麵線蔥油味很香
要點的話建議至少一人一份
一份40份量滿少的
鴨肉丸 鴨心 鴨胗也是必點
都很好吃 很新鮮👍🏼
其他火鍋料就中規中矩偏貴
菜的選擇也很少這次去只有高麗菜 大陸妹
總體很推薦這家老字號的薑母鴨店
難怪每年只開一個冬天就可以讓店家吃一年
👍🏼👍🏼👍🏼
服務
內用
餐點類型
晚餐
口味不錯，但是人潮眾多，要排很久很久的位子喔⋯⋯
三重三寶 魯飯鴨羹薑母鴨。霸味薑母鴨配上麻油麵線，冬天必備！
假日要吃建議五點前就來排隊，湯頭好喝沒話說，連老闆都親力親為幫忙點餐收餐
薑母鴨真的很好吃，和朋友常來！今天竟然沒有鈴鈴卷和豆皮類，好失望😭 …
超級無敵宇宙爆炸好吃😋
好滋味，超推薦🌟🌟🌟🌟🌟 …
三重道地好滋味，每年秋冬必吃，用炭火煮有獨特的風味，麵線也是必點的喔！
鴨腸、鮮豆皮都很好吃！
外帶內用都美味
在地最好的記憶
三重霸味薑母鴨,便宜又好吃, 除了薑母鴨280元之外，其他食材幾乎都是60元上下，人多吃下來一個人只要幾百元。超級划算的啦！
服務超超超級讚～連我過時者都感受熱情～難怪除了聚餐薑母鴨指定地點，當然風味真的超好。我是老饕
服務
外帶
不吃薑母鴨的人一吃變愛上!!
薑味不會過強，鴨肉Q彈，麵線夠味
缺點是人實在太多了！聽不到朋友說話拉
但因此大家都在比大聲的挺歡樂的
在許多的薑母鴨店中，這家真的算是CP值高的用餐的人很多，務必要提前來排隊（不接受電話預定），豆皮卷和鴨肉丸子是必點
上面三樓有位置空桌， 卻都讓客人在下面等，製造排隊人潮，非常糟糕的店
11/23晚間內用，生意非常之好，等了一個小時半終於入席，填完單等了十多分鐘終於上鍋，不得不說菜單上少了很多品項可以點，豆角凍豆腐都沒有，整頓薑母鴨吃下來總覺得少了什麼，後來再加點等了半小時都沒上菜，索性去取消加點，店員才發現沒送餐，後來去結帳總金額又沒把未送餐的項目刪掉，導致結帳金額不正確，總店的價位比其他家還高，還有收服務費，結果服務跟用餐品質實在低落，最氣的是那一餐沒吃完的鍋，請店員打包，回家後才發現一堆料都沒裝入袋，打包的很隨便，很不愉快的用餐經驗，以上內容屬實絕無編造！
服務
內用
餐點類型
晚餐
薑母的味道稍淡些
去的時候又沒有豆皮
除了高麗菜沒其他青菜可選
再次與朋友一起享用美食..每次都吃得很飽.服務人員很親切的服務..
湯頭濃郁..真的是人間美味👍👍👍 …
薑母鴨好吃沒話說，但從19:00等到21:00才吃到……唉，超浪費時間的，一年吃一次就好@@
十月酷暑來吃薑母鴨還是很多人，現在有二樓座位區是用瓦斯爐，加熱速度比木炭快很多。
大力推薦鈴鈴卷一定要點。
600元外帶套餐，兩人吃份量很夠！老闆還很佛心的多給一包湯！讚！
服務
外帶
餐點類型
晚餐
人雖然很多，但是前進的速度很不錯
大概排了30分鐘左右
傳言補冬那天人爆多排隊！11/11那天買時很快就買到了。湯頭還可以，肉不會咬不斷。但湯頭可以更好，因為前幾天在新店朋友家吃到的薑母鴨湯頭很棒！肉質比三重這家軟嫩⋯⋯
東西好吃很夠味
員工態度很好，會主動詢問你要不要加湯、換炭
服務
內用
餐點類型
晚餐
湯頭讚，服務不錯，只是外帶的要到一段時間，建議要買的話，在店家剛開始比較快喔！
傳說中的霸味總店阿！每年只開八月到四月，每天只開下午三點到半夜，一樓是由多家店面組成，有區分外帶區與內用招呼區，二樓也有位置，真不愧是全台總店，多次來訪，但人潮過多而選擇外帶，不論內用或是外帶都要先拿號碼牌，內用不限時間，麵線是一定會點的，相當好吃與夠味，霸味小丸子也很多人喜歡，薑母鴨一份不到300，其他小菜都是幾十塊，空間算大，帶小孩方便，就是要小心小孩燙傷，鴨肉我不太吃，但是湯很好喝，附近有停車場，離捷運站其實也不遠，下次要早點來排內用看看
好吃，一樓是傳統木炭，二樓是一般爐火哦
好吃的薑母鴨
已經開始放暑假了
休到7/27
平日晚上稍微等一下就會有位置，
鴨肉很軟也有入味，湯頭薑母蠻多的所以微辣，湯喝起來清爽微甜、鴨腸、米血、丸子、生豆皮好吃。
麵線份量較少，兩人點3-4份剛好，吃起來順口煮的蠻軟的
是值得等待的美食。
味道超讚，湯頭很順口，不管煮什麼都好吃～～可惜無法先訂位只能現場抽號碼牌等待，假日五點過後人潮就多多了，大約要等半小時以上
少了碳火的薑母鴨香氣有差 還是適合天冷現場多人吃
外帶的人很多 但店家很有效率都已經裝好一袋不用等
內附的肉塊黑黑的比較柴 外帶自己加新鮮鴨肉還不錯鴨九好吃
一定要用炭火才好吃，要坐一樓