霸味薑母鴨的最新評論
評分：4.4 
地址 : 新北市三重區重陽路一段100號
電話 : +886 2 2987 7904
附近：新北台灣餐廳
關注facebook：Facebook
平實的餐廳，供應常見的麵食、海鮮餐點和傳統火鍋。
很好吃 很豐盛
沒得挑了
其他間都不好吃
但是一定會要排隊，平均要等一小時左右是最基本的
霸味全台總店的湯頭果然不一樣，加湯五次後，湯頭依舊濃郁。讚
這家的湯頭特別好喝也沒有什麼酒味，單點的配料都很好吃尤其豆皮只要湯滾涮兩下就可入口鴨肉也大塊美味是我吃過會想再光顧的店家。
超級好吃，菜色簡單、湯頭道地，而且8個人吃到肚子快爆掉了，一個人平均才325元，真的是超划算的啊
來抽號碼牌時記得一定要等一樓，因為一樓才是正宗的炭火薑母鴨，雖然要等很久，但是非常值得
聚會的好地方。
天氣冷來喝碗薑母鴨的熱湯蠻舒服的。
在捷運三重站附近，建議搭乘大眾交通工具前往，以免酒測值過高酒駕觸法。
湯頭味道非常好的薑母鴨，店家有特別加上甘蔗頭熬煮，所以高湯純厚甘甜，再加上配料一起燉煮，入味的鴨肉丸子、蔬菜、內臟類，都好好吃。傳統的吃法還是用碳火烹煮，食材在甕裡滾燙的過程，比用瓦斯爐多了一份古早味。
鴨肉部份經過長時間燉煮才下鍋給客人，所以不會過硬難以咀嚼。再加上總店品質管理的比較好，很多加盟分店的湯頭都不一致，連帶配料也不好吃。
這兒的消費也便宜，所以一入冬就非常多人，如果遇到寒流來襲，那排隊的人潮更是驚人，等上一二個小時都是常有的事。
湯頭好吃👍食材也都不錯 …
老字號的老店，但服務生都是年輕人啦 哈，湯頭濃郁，服務態度一級棒，說要換桌馬上幫顧客處理好，很細心，主動一直加湯 加炭火。
這次運氣好，立冬只排了一個半小時，餐點依然美味，四顆星是因為椅子真的太矮，坐到腳都麻了，還是很推薦去用餐喔
總店必吃，湯頭不至於太嗆辣，味道很剛好，我覺得這家是目前吃過最好吃的薑母鴨
算是三重名店之一了
天氣冷的時後，座位滿到馬路上
但這次體驗，服務生點菜少給，賣完的菜也沒告知，搞不清楚狀況…讓客人痴痴的等
湯頭很好喝，從小吃到大的，但可能因為客人流量太大，肉沒有以前好吃了，而且有點貴…
Ps. 只收現金
Ps. 可以不用自己加湯，由服務員處理
這應該也算是除了在台北市內，我第一次在三重這地方，看到人山人海的，『霸味薑母鴨』！特別是昨天這個時候的外帶客，還認真的比內客多好多，應該一直都有20-30個人的排隊長列，厲害。雖然說，這裡的菜單選項不如石牌的多，但是我覺得就湯頭以及鴨肉品質，都已經很棒了，意思就是可以來第二次以上！
Ps. 我覺得麵線還可以而已。味道可以再更重點。
適合聚餐，餐點好吃
推薦在一樓用餐 湯頭肉質都很棒
用餐時間必排隊
三重的薑母鴨名店，總是高朋滿座，我只有外帶沒在店內用過餐，排在我前面的阿姨有跟我推薦大讚他們的鴨肉丸好吃
平日晚上也要排隊，等了一個半小時，湯底不錯
態度差到爆 內用可以加湯外帶不能多給湯 說因為外帶沒有服務費 好啊那給你服務費 又說內用跟外帶不一樣 記得外帶的多帶湯一包280喔😊😊😊😊😊超爛的服務態度 …
好久沒來吃，湯頭還是讚，肉不老，碳火味，再吃幾次還是好吃，朋友聚會好地方
好吃，內用比外帶好吃，吃完後整個人都暖暖的
好吃，不過要現場排隊
冬天必吃，使用炭火的薑母鴨特別讚!建議晚上吃一定要六點前去抽號碼牌，不然至少要等1.5至2h。
湯頭一直還蠻固定的，不會像有些店師父走了就走鐘不少。洗手間加強些（我的三星是小吃店75-85分…………非負評）
鴨肉軟嫩 鴨腸與豆皮必點，但是鴨丸就屬一般，青菜份量稍少富，整體來說仍是值得排隊一嚐的好店
人很多，週五晚上來等了一個多小時
但是很好吃，覺得有值得～
店員服務態度都很好，也很幽默
鴨肉丸超好吃
鈴鈴捲是很特別的黃豆製品，長得像豆皮，但吃起來不像，還蠻好吃的！
外帶回家煮 、一樣香噴噴、
不愧為霸味總店、料多、價格合理、湯頭濃郁。每年冬天一定要買個幾次、建議大家下午3-4點去買 不必排隊。
店裡同仁只要冬天一到，每個星期都來報到
第一次吃薑母鴨，很棒
好吃，不會太貴。
天氣冷的時候人很多。
湯頭很濃 不是每一間霸味的味道都一樣
雖然是連鎖的 總店的品質還是比較好 湯頭比較濃 👍👍👍
排隊也值得♥ …
這家是霸味薑母鴨系統的總店
我住在附近也實在在冬天品嚐
數十年口味一如往常
重點是三個人以上吃價格很划算
一個人頂多也才2-300
經典就是它的鴨肉丸
肉感十足味道也很細膩
常常一點就是三四盤在吃
如有排隊情形，也可以外帶打包回家
再去超商買肉品來涮也是美味提升的好選擇。
抽號碼等了30分鐘，做在位子上又等30分鐘，最扯的是，點五份麵線只來一點點，還是裝一起,,,,又不是炭火
湯頭濃郁，配料跟麵線好吃。
感謝店家慷慨加湯，但當天可能是週五晚上人太多，加湯速度有點慢。
人很多，要有排隊很久的心理準備。
以前吃肉沒那麼柴，這次吃滾了許久吃起來還是柴，是不是因為坐二樓沒有炭燒的關係🤔
不過還是很好吃～～推推👍👍 …
店內使用+5%服務費
湯頭很好吃，雖然菜色比較少，還是吃得飽。一份給的鴨肉蠻多。
好吃 沒話說，麵線超讚的欸
趁天還沒變冷來吃最好，早點來人少空位多，不用排隊，停車位置也多，而且是一樓炭火座⋯最高。薑母鴨本身不含米酒，要加點。沒事把鴨四寶點好，胗、心、肝、腸，胇⋯不太敢點。喝飲料用玻璃杯哦！因為配合氣氛環境又環保些。高麗菜先入鍋讓湯變甜些，再來米血𥼚，小心黏底，三不五時要弄一下。麵線好味，鴨肉丸彈口好吃、霸味卷吸湯汁一流，三項必點。菇類選了鮮香菇、金針菇、秀珍菇加入湯頭裡，讓湯頭更豐富些啦！不由得說，肚子要留些位置，鴨肉最後吃才是王道，久煮後骨肉分離，肉也入了味，就不會太韌也好咬好吃多了，對了，湯頭也一定要來喝些，蠻好喝。 …
湯頭還不錯，只是薑的味道稍微淡了一些。 紅標米酒要另外買來自己加。
假日用要餐時間，人很多要排隊抽號碼牌，但還算快，大約四十分鐘，兩個人叫了一份小份的，肉很多，湯頭好喝，難怪生意這麼好。
乾淨，餐點美味，老闆親切
好吃，能理解為什麼大家願意排隊，湯頭可惜偏鹹，點兩份高麗菜比較剛好，只點一份湯頭會差了點
從嘉義創始店開始就喜歡他們家的口味，第一次到三重神店朝聖卻有後悔的感覺，食物好吃是肯定的，但服務態度真差，不會再次到這家店消費了！
比其他家都好吃, 一定要坐一樓才是炭火,味道真的有差~炭火煮的真得很好吃
好吃、服務好、上桌速度快！想來的朋友請早早前往～
2020年因防疫提早放暑假，明明有官方FB粉絲專頁，也不公佈訊息，讓人白跑一趟，很不爽！
雖然排隊花了一個半小時，但是還是值得的，湯頭很濃很好喝，服務人員也一直不斷地回來巡場加湯，雖然用餐環境吵雜，不過這就是台灣最道地的用餐方式，大家熱熱鬧鬧的聊著天吃著熱騰騰的食物，其實還是蠻輕鬆愉快的，如果沒有耐心排隊的人或者是怕吵的人，我想最好不要來。
還可以啦，五個大男生吃一吃3百出頭吃完大概都有七八分飽，加湯免費，不過我覺得料的選擇性有點少。
湯頭好，服務佳。
美好的薑母鴨初體驗👍👍 …
湯頭超讚，食材新鮮，鴨肉軟嫩不柴
味道好。料實在☝☝☝