霸味薑母鴨的最新評論
評分：4.4 
地址 : 新北市三重區重陽路一段100號
電話 : +886 2 2987 7904
附近：新北台灣餐廳
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平實的餐廳，供應常見的麵食、海鮮餐點和傳統火鍋。
服務非常被動，火燒半個小時都沒滾，請幫忙加熱還要請三四次才過來。
加燙加點也一樣，都要走過去請三四次才會來，比請神仙還難，非常差的一次用餐經驗，重點是服務這麼差還要收5%服務費，再也不會來消費。
好吃，冬天寒流一定要吃阿，買回家加高麗菜菇類都美味，鴨肉是隨機給的，醬口味每次好像不太一樣(有時比較酸)，鴨肉丸時好時壞，夏天暑假會休息，約農曆七月半開店。
每到冬天大排長龍，外帶都變成薑汁包，外帶說要加湯感覺好像也沒有⋯不過口味還不錯，霸味薑母味道比較淡～
三重最知名的薑母鴨，又香又好吃又不貴，不過常常要排很久，現場也過於吵雜。建議打包回家去，再自行準備一些自己愛吃的料下去煮，這樣就不用在那邊人擠人了，而且可以全家吃到飽喔。
多人吃很便宜，鍋底兩份五到六人吃，記得吃完索取發票，因為店家有收取5%服務費。
湯頭超美味，但是得排至少兩小時
三重響叮噹的薑母鴨名店，湯頭味道比其他分店來的濃甘甜。
基本必點的「鴨丸子」「鴨米血」，丸子彈牙米血Q軟，鴨肉有嚼勁喜歡軟爛口感就要把鴨肉放在最後吃。
這家薑母鴨人多的很誇張
晚上11點還是那麼多人客滿狀態
位子很多還有樓上
湯頭和肉真的很好吃
至於人多服務態度難免口氣不怎麼好
不過還可以接受
ps:客滿要抽號碼牌耐心等候
2017.11.19
每年冬天必吃的薑母鴨，讓原本不愛吃薑的我，變成愛吃薑的神奇魔法，一年只開秋冬兩季，從原來隔壁大樓還沒蓋好的路邊攤吃到現在電腦化，還有現在都不加酒了，所以外帶回家煮也很不錯，可以自己買喜歡的料再加上米酒，超享受(吃不完還可以打包)。
店內一樓是碳燒，二三樓則是用瓦斯爐煮，服務人員很多，服務算不錯，雖然因為很忙有的員工臉超臭，但是原則上有什麼需求偶爾會慢一點或者漏掉再提醒一下都會協助。
#localguides #gingerduck #hotpot #Taiwan
霸味薑母鴨～全家出遊後補氣養身，填飽肚子再說的好地方，一樓炭火慢燉，一樓以上瓦斯伺候，台灣道地好味道～
薑母鴨店湯頭夠味人氣鼎沸初開門就有客人接著到場上菜迅速服務到位是值得再次光顧的店家
位於三重區重陽路
是霸味薑母鴨的總店
個人覺得總店的薑母湯比起其他的分店或加盟店來的濃
所以生意明顯也優於其他店
一年只有經營半年而已
生意相當好
雖然營業的店面已經不小 有好幾間店面了 能同時容納的客人數也多
但冬天時生意好到拿號碼牌後 通常要等將近2小時的情況
所以沒耐心的人只能考慮外帶了
店家是用炭火上放著陶土鍋子 用餐的時候可聞到炭火的味道 十分有特色
佐料的豆腐乳十分有味道 配上些許醬油和辣椒後 相當好吃
鴨肉丸非常好吃 建議要多點幾份
鴨腸 鴨心也不錯
唯一的敗筆就是鴨肉普通一些了
這幾年去的經驗 幾乎每次都會在鍋裡發現沒有肉的翅膀或脖子 鴨腳
佔空間又不好吃
到最後都被剩下來
北部吃過最好吃的薑母鴨，甕用炭火來煮，讓湯頭有更香的味道，適合大家聚餐聊天的好地方，只是要先約好時間或是請人先來派對，不然天氣慢慢冷下去，生意會越來越好的。
薑母鴨單價便宜、服務人員服務親切（台式友好～）
人多很容易排隊。
通常會5:00～5:30之間去比較不用排隊。
6:30才拿單的話，可以先到附近麥當勞休息，或是請朋友一個小時前先去抽單。
單點料的部分：
鴨肉是所有薑母鴨店家中最嫩的（非霸味齊下的肉都很柴）-5顆星
玉米筍普遍好吃！鴨丸豬血糕必點。
要做一樓炭火區 炭火煮的味叫純正
好吃！！！外帶效率高，3分鐘買完！
老店家了 大概也吃了20幾年 沒你的冬天 總要來吃個一兩次 這一次吃得非常開心價格也還好
好吃
湯頭是屬於較不油膩的那種
可以喝好幾碗^^
最愛的薑母鴨店！湯頭很棒，配料很推鴨血糕、鴨肉丸跟麵線～位置永遠不夠、排隊人龍很誇張
很好吃，鴨肉很軟嫩，湯頭很棒
等2個小時，建議提早抽號碼牌，逛ㄧ逛再回來吃。服務還不錯，店員動作都滿快的。湯頭很好，霸味卷豆皮很特別必點。開車的話，公有停車場要走一段，附近車位要看運氣。建議搭捷運，走過來。有時間等的話會再來吃。
人潮超多，用餐時間要有心理準備，薑母鴨湯頭不錯，其他還有許多配菜可點，主鍋不貴，配菜看喜好，麵線跟米血好吃。
湯頭真的很順口，難怪生意超級好。
三重霸味這應該是台北人都知道的名店了！但推薦你們一種喝酒方法～
點他們家的小瓶米酒倒進碗裡，然後加入薑母鴨湯！！絕對比喝啤酒爽！！
不過開車不喝酒、喝酒千萬別開車啊🤙🏻
很不錯吃，人好多而且不能訂位，等了一個半小時
三重的美味!! 就算只有兩個人吃也能吃的很開心，非常推薦豆皮卷，涮一下就能吃到吸滿湯汁的味道，非常特別
價格實在，鴨肉也非常嫩而且大塊，我的香港朋友也非常喜歡!
記得要點米酒來加才夠味～
薑可直接吃不會辣
5個人$2030吃超飽，
晚上四點來吃 不用排隊
👍🏻這一家應該算是全三重最好吃的一家。湯頭最受歡迎！人潮非常擁擠，在地人都是外帶居多，反而是外地來的才會在店內用餐 …
吃過好多家薑母鴨還是三重這家霸味最好吃，食材新鮮用餐場地也夠大不會擠(連著兩間店面1樓+2樓)
每次來都只有爆滿😂😂😂 …
人多沒錯
但抽號碼牌的店員遇到認識的還讓人先入坐
似乎黑箱的明顯 …
這薑母鴨是有加中藥，味道超讚，內用排隊不稀奇，外帶也要排隊，但速度很快，推薦
霸味薑母鴨老店，鴨肉Q彈易咬，湯頭超讚，冬天進補好所在
三重知名的薑母鴨。天冷需要先找一個人去排隊的熱門店家。常常一位難求。建議天氣還不冷的時候去嚐鮮才不用等候太久
人很多，要排很久
湯頭過鹹（平常吃的比較淡的人要請店家加原湯，中和一下），薑味也沒有以前多了
店家生意很好人潮絡繹不絕，只能現場候位抽號碼牌，服務人員很多，加湯換炭火的速度很快，上菜速度就比較慢，可能廚房太忙了，店內提供米酒讓客戶自己添加另有辣椒醬油佐料可自取，各種食材都算新鮮價格也算公道，唯獨鍋內的鴨肉實在有點老不太好咀嚼，也因為生意太好，冷天氣的用餐時段即使等到座位，也很難享有舒適的用餐環境因為實在太吵了，半開放式就是這樣大家自己斟酌～結帳時會外加5%服務費覺得很合理因為店家服務很親切吧～周邊交通不便建議搭乘捷運前往～
非常好喝的湯，豆皮必點。人均消費<$500
北台灣薑母鴨的霸主，人聲鼎沸，生意火紅，天天大排長龍，建議晚餐在17：00-18：00的時候可以免去排隊之苦！
好生意自然有它的優勢條件，一是開在大馬路上，目標顯著，交通方便，店面寬敞，桌數夠多，快速點餐，快速出餐… 二是料理功夫深厚 – 中藥及特製秘方慢火熬煮的特殊湯頭，嚴選特定來源的軟嫩多汁、不柴不腥的鴨隻，搭配陶甕炭火，在寒冬夜這一鍋直叫人陶醉啊！
如果嫌人多吵雜可以選擇打包外帶，也可以指定自己喜歡的鴨隻部位，強力推薦鴨睪丸…新鮮未冷凍的鴨睪丸軟綿滑嫩，入口即化，養顏美容聖品！
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湯頭太好喝了，值得排隊等待的美食
知名的店家 而且這間人超超超超級多的啦
冬天沒有抓對時間就會等到天荒地老~~
但就是好吃阿~
年年都要吃一次~
好吃唷！下午四點到五點不用排隊！
只營業冬天的超人氣名店用炭火熬煮很有風味，下午四點營業往往用餐時間都大排長龍，寒流來時更是要等很久。
未使用米酒，僅使用薑及中藥粉末調製湯頭，味道甚佳，溫補不燥熱，豆皮鴨肉丸百頁豆腐等配料甚佳，台灣薑母鴨第一名。
湯頭一直是我的最愛，麵線、鴨肉丸加高麗菜更是絕配，生意好…要嚐鮮就得排要不然就要早到！
常常看到客滿，雖然沒有說特別好吃，但是去那邊跟著人擠人是滿有氣氛的，而且店家三不五時會放鴨小翅在牆邊角落招待人免費啃。
沾醬是靈魂啊 還有辣椒醬油 什麼來沾了都好好吃 尤其是鈴鈴捲超好吃 不過人很多 排隊要等很久
湯頭好 生意更好 冬天超適合
湯頭溫和鴨肉滋味柔嫩，真的非常好吃
湯頭非常香，配料都不錯吃，大推鴨丸子。晚上幾乎都要排隊，下午比較能隨到隨坐。
全部的霸味薑母鴨，只有這家最無敵好吃，大推薦。
停車可以停到前面中國信託停車場，再拿來店家蓋章。可抵一兩小時。