Calmclam淡定の蚌/台義式料理食堂（不定時店休,請參考fb&ig置頂貼文的最新評論

食物很棒！老闆很讚！

醬汁調的很好，麵條口感沾上醬汁完美，海鮮處理的很好
餐點：5
服務：5
氣氛：5

海鮮新鮮👍 …
服務
內用…

店面很小但感覺很溫馨，海鮮食材新鮮好吃，餐點稍微偏鹹，以這個價格來說份量有點精緻偏少
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

個人分數是落在4-4.5之間，首先是餐廳內座位空間真的不大，同時大概只能容納三組客人，附近爲住宅區，開車前往停車位需要找一下，餐點部份，主打的大蛤，是真的新鮮飽滿，蛤汁噴發～整個蛤到不行，中卷也是吃得到新鮮度，不過個人整體吃起來店家以義式料理方式搭配中式麵體，雖然醬汁口味上Ok，但中式麵體的偏軟口感仍然有些許違和感，或許本身還是比較喜歡彈牙的義大利麵與白醬或茄汁醬的組合，餐點份量也略小了一點，另外搭配醬汁的佛卡夏麵包很像薄片鬆軟吐司感覺有點不搭，是小可惜的地方，但如果要到夢時代或漁港附近用餐，我認爲還是可以推薦一試。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

真心超推薦，兒子很挑嘴的，都說好吃還外帶了呢～～
服務
內用
餐點類型
晚餐

心目中的第一名了
在前鎮漁港附近的個性小店
餐前會問要開水還是氣泡水 皆是一公升(氣泡水好像是100的樣子)
用餐感受也超棒
雖然是開放式廚房 也不用擔心有油煙味
音樂也很適合用餐氛圍
建議要訂位唷
內用桌數真的比較少
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

在一個不起眼的地方，用在地食材走出自己的路
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

幹！這家朋友帶來吃的店真的太好吃了，列為我未來只要到高雄一定得來吃的店！！

點了一份辣油甜椒大蛤燉鱸魚，雖然有附贈一小片麵包吸附湯汁之後烹調技術令我驚艷，所以又加點了一份Focaccia，全部湯汁一掃而空，萬分滿足！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
炒 蝦 手 打 麵, 香料紙包鱸魚

海鮮非常新鮮！每一份餐點也有感受到主廚的用心😊
雖然有收服務費，但是店員的服務態度非常貼心👍🏼
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點

好吃好吃 海鮮都很鮮！！
提拉米蘇也是必點
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
建議的餐點
提拉米蘇兒

《絕對難以淡定的「重蚌」饗宴，開胃菜、湯品、主食、副餐到甜點如同九陽神功一般層層推進，吃完只覺得通體舒暢，彷彿把整個前鎮漁港都微縮在餐盤上，歌舞昇平地唱著under the sea》

自從築地市場搬遷後，彷彿東京旅遊的行程活生生被挖掉一塊，那存在記憶中的海上珍饈、街邊美味終究只能過去讓它過去，來不及。庸庸碌碌的生活於是佔滿了你的身心靈，都市街道無論如何繁華，在你眼裡亦只剩灰色。

然後某天在街角突然邂逅了一個妖嬈的背影，隨著她婀娜的姿態走進了樸實到近乎看不見存在的小店，沒有燈紅酒綠的台式招牌，沒有眾口鑠金的打卡行銷，更僅只有不到十個的限量座位，但那微小的確幸終究無法掀起怎樣的波瀾。

直到那一口的瞬間，你才突然震懾於五彩繽紛的斑斕爆發，鮮美又濃醇的湯品彷彿煨煮了三天三夜的萬顆巨蚌，無視里長夫妻的下跪作秀，一秒鐘就要跳翻百公里外的小巨蛋樓板，怒吼著根本不可能吃飽，我還要再喝三天三夜。

彈牙的手打麵條條包裹著濃郁的蝦醬精華，你不由得抬起頭，確認近在咫尺的大廚真的不是隨意料理著芙蓉蟹的一丈青向恩！但這烹調的手法分明就是黑暗料理界著名的味覺疲勞封，淺嚐一口就要讓人失魂似地徜徉在蝦之祭典中。那細緻的去腸手法、恰到好處的炙燒風味、別出心裁的麵條選擇，這裡豈止是築地市場的再現，簡直可謂世界的廚房。

一波未平一波又起，既踏入江湖，就要扛得住風雨，但此處的鐵板豬五花怎麼如此輕易就讓人拜服？！酥脆的外皮完美解決了控肉的油膩，軟嫩的肉質更是口口爆出超量的膠原蛋白，效果更勝高貴又難熬的醫美課程！

最後上場的提拉米蘇，完美體現了the last but not the least，香濃的苦甜香氣，搭配細緻的口感，衝上腦門的飽滿甘美再次讓你擦了擦眼睛，確認一下這裡不是專業的咖啡甜點店，端出這種水準的甜點，只怕要讓多少名家汗顏？
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
提拉米蘇兒, 炒 蝦 手 打 麵, 香料紙包鱸魚

東西好吃，多道菜色需要預定
座位很少要提早訂位QQ
餐點：5
服務：5
氣氛：5

離上班的地方很近，容易錯過的一間小巧餐廳，海鮮很新鮮，麵體口感、味道非常好吃😋忘了點提拉米蘇🥲一定會再回訪👍 …

用料新鮮，熟成恰到好處，利用炙烤疊加香氣，手工麵條口感佳且吸附湯汁；豬肉烤的表皮焦脆，不油膩，搭配兩種不同醬料；提拉米蘇也很經典，泡過酒使得風味更佳；雖說是開放式的廚房，但沒什麼油煙，特別好吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
提拉米蘇兒, 香料紙包鱸魚

東西好吃，店內座位不多，請一定要提前訂位，有需要提前訂的餐點，建議點一份蛤蜊料理來吃，絕對值回票價。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
提拉米蘇兒

很文青又用心的一家店 可以推薦品嘗

從前菜一路到甜點
每道都豪好吃( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )
一上桌馬上就清盤ㄌ
麵體特別 非一般義大利麵
有嚼勁 扒著滿滿的香料&醬汁
入口鮮味爆擊🤤🤤
海鮮都很新鮮
蛤蜊大顆飽滿！(熟度可以跟主廚微調
中卷跟蝦都很q彈
是會想一直在訪ㄉ店！推推
（一定要先訂位ㄛ
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
建議的餐點
提拉米蘇兒, 香料紙包鱸魚

網紅推薦果然不同凡響，初次體驗點了鱸蛤風味料理就讓人驚豔，雖然離草衙捷運有些距離，但絕對不虛此行！下次記得預約，不然眼看兩組人馬撲空，想必一定扼腕！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
香料紙包鱸魚

每一道餐點都很用心
提拉米蘇的下層是吸滿汁的拇指餅乾
滿滿的酒香&咖啡香
義大利麵的水準很高
海鮮都很新鮮
蛤蜊有點鹹但配麵很剛好
唯一吃不習慣的是紙包魚
魚非常新鮮非常嫩
但是我有點害怕那個辛香料（好像是茴香
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
建議的餐點
提拉米蘇兒

非常好吃，店員親切，裝潢不錯，冷氣很熱
餐點：5
服務：5
氣氛：5

朋友介紹，帶著家人來用餐，很溫馨精緻的餐廳，分別點了爐烤豬五花、海佬燉飯與海佬義大利麵。爐烤豬五花的皮很脆，口感類似港式脆皮燒肉，附上的沾醬更添美味。海佬燉飯與緬本就是家人最愛，鮮蝦大且Q彈，燉飯與麵都相當符合義式風味。我們還加點了炭煎中卷蒔蘿，有特別的風味，令我們驚喜。值得再來的餐廳。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

相當用心又好吃的店家
小小的店卻有大大的誠意❤️
謝謝你們的餐點，真心推薦
值得來訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
炒 蝦 手 打 麵, 野蕈奶醬雞腿

【淡定の蚌 Calm.Clam】蛤~你說什麼呀蛤~

漁港附近，以超級新鮮的海鮮為招牌。(突然有點懷念我的海女夢)
店內位子少少，所以真的要訂位好嗎~

✨小農烤蔬菜盤 $150:種類相當豐富且主廚把蔬菜的甜味都烤出來了，非常健康又好吃!非常適合拿來當開胃小點!

✨辣油檸檬中卷 $220:The鮮 The嫩，因為爸媽不吃辣，所以我點了小辣(下次不約他們了)。開玩笑的，但我覺得再辣一點會更好吃!(非常下酒)

✨馬鈴薯蛤蜊巧達 $280:This is a soup. 但光看照片應該是看不出來，他是那個一堆蛤蜊跟菇菇的那盤。沒錯，料比湯多啊!

每個蛤蜊都好肥美，各個都是楊貴妃。巧達湯中充滿了蛤蜊的精華，真的會一口接著一口，拿來沾麵包也很搭。

✨燉番茄醬蛤蜊 $250:也是湯，然後是加了番茄醬的湯。也很不錯但我個人鍾愛馬鈴薯蛤蜊巧達。(見仁見智拉)

✨辣鯷魚碳煎中卷麵 $360:我媽愛死，風味上相當豐富且有層次，光是香氣就非常誘人。偏手打麵的口感，吃起來很有筋道(是這樣講嗎?)女生的話我建議兩人分一盤就好，吃完真的好撐。

✨蒜油大蛤檸檬蝦麵 $375:非常優秀的一道，我自己很愛!鮮味十足且在視覺上也很享受。雖然是白醬，但有著淡淡的檸檬點綴，真的不會膩。

蛤蜊依舊是楊貴妃等級，不是super model，100分!
吃完麵後很想點麵包來把剩下的醬汁沾光。(但我太撐我廢)

✨提拉米蘇兒 $170:份量有夠大!!但是好好吃~吃起來非常輕鬆非常light。有些店家的提拉米蘇酒精感會比較重(也沒有不好畢竟我很愛)
但這種清爽型的真的是老少皆宜，非常推薦!

整體來說是間非常優秀的小店，必須吃!