明水然・樂-高雄三多店的最新評論

很舒服的用餐體驗，無菜單料理也非常用心且好吃，給予高度評價👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
建議的餐點
烏魚子炒飯

用餐環境舒適 師父大方專業 餐點調味合宜 吃得飽呦~
服務
內用…

以無菜單鐵板燒料理來說
明水然的cp值很高
吃飽也吃巧
店內的座位也間隔的適當
加購的海膽雖然價格偏高
但真的很新鮮無腥味
料理的方式也是在外面沒吃過的！

明水然高雄三多店位在捷運三多站附近，就在新光三越三樓，地理位置極佳，交通相當便利，和朋友聚餐相約在這裡真的非常方便！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：5
服務：5
氣氛：5

服務親切和善，茶水跟漬物會一直主動添加。
服務的黃師傅人很客氣，也很仔細介紹當季食材的運用，晚餐氛圍非常開心🥳
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
建議的餐點

食材新鮮 服務專業 主廚健談 聚餐好選擇

服務人員態度很棒、食物好吃！！值得再來
服務
內用…

很值得來吃的鐵板燒
服務
內用…

阿瑋師傅廚藝精湛，料理口感很有層次，好吃
餐點：5
服務：…

頂級無菜單料理，環境高雅，食物美味，值得推薦！
餐點：5
服務：5
氣氛：5

預約制的無菜單鐵板燒，提供龍蝦、和牛、現流漁獲等多樣高級食材，平均2個月會微調菜色保持新鮮感，只開放一個月內訂位！

一入座會先鋪上餐巾介紹食材
並有服務員遞上巾紙擦拭
過程中有吃到容易沾手料理就會主動遞上

分享個人很喜歡的幾道料理
#北海道生食級干貝
干貝香煎帶出香氣不但鮮嫩甜
加上松葉蟹膏與鮭魚卵提鮮風味
整體更豐富有層次
#龍膽石斑
石斑魚皮Q彈 膠原感滿滿
魚肉扎實彈牙 鹹中帶甜的滋味
著實讓人喜歡❤️並會附上一塊蘿蔔
#龍蝦二吃
蝦頭蝦身分別做了兩種料理方式
蝦頭淋上特製味噌醬與蝦膏融合後鮮味更為濃郁
還能吃到厚實彈嫩的蝦肉
蝦身則是附上奶醬刨上烏魚子粉
先品嚐蝦身鮮甜Q彈的肉質口感
再沾上奶醬試試不同風味
#主食 桂丁雞腿、鹿兒島A4和牛
桂丁雞腿是目前吃過最好吃的鐵板雞腿
皮酥酥脆脆 肉質很緊實的Q彈感
A4和牛比A5和牛多了肉感
同時保有牛脂油花香氣 可以嚐鮮看看
#吻仔魚炒飯
加了吻仔魚跟蝦卵不但更添口感
香氣更是在嘴裡餘味迴盪
#熔岩巧克力
像布郎尼的口感 苦甜又濃郁
加上Oreo在巧克力裡 搭上冰淇淋
做結尾真的太完美了 好好吃！

加點 #乾煎黑頭魚
額外加點的時令魚 魚肉細滑嫩口
擠上桔汁沾點椒鹽 鮮嫩滿分
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
烏魚子炒飯

餐點多樣化 店家服務態度非常好
份量量剛剛好。
加一成1760元/每人
服務
內用
餐點：5
服務：5
氣氛：5

服務親切，菜色優渥
服務
內用…

非常期待又是生日吃飯的好地方，食材眞的不錯！還有小蛋糕！真是值得推薦的好地方
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
松露蒸蛋, 焗烤龍蝦頭

師傅很用心準備每一道料理為我們細心介紹食材製作，很推薦哦
餐點：5
服務：5
氣氛：5

今天來幫朋友慶生
久聞的預約制無菜單料理，
面見主廚料理的過程
非常的香
也讓人食慾大開
第一次嘗試，真的很棒😍
推薦大家來用餐。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5

會員專屬禮
一片薄到不行的烏魚子
還要強迫每一位客人加入line好友
輸入一大堆個人資訊才肯給
一個人收1600
由其中一個人代表加入就一起送
不是能凸顯餐廳待客的大氣嗎？
再來是打卡贈送的小菜
三塊醬油煮的不知道什麼的魚
也沒啥特色

主餐的和牛 切得有夠小塊
一點口感也沒有
龍蝦頭腥味很重
龍蝦尾吃起來也不是很新鮮
一直叫我沾醬料 說什麼很特別
結果醬吃起來跟玉米濃湯差不多
完全感受不出料理者的技術在哪？
龍膽石斑 也是用醬油煮的
吃不出食材本身的味道
然後還有一大塊蘿蔔濫竽充數
炒飯的部分 一點鹹淡也沒
明明裡面放了很多配料
吃起來也是一點味道都沒有

講完食物的部分 再來就是服務
一個人收1600
坦白講確實不是太高檔的餐廳
但基本的服務做的蠻差的
料理師傅給我的感覺像學徒
服務生就更別說了
整體相當生澀
戴眼鏡的女生介紹主餐介紹的口齒不清
有耳圈染的女生整場擺臉色給客人看
坦白說你沒穿那身制服
我還真看不出你是做服務業的
要別人尊重妳前
麻煩先尊重自己的工作 可以嗎？

同意某樓的評論
這家店感覺東抄一點西學一點
整體搞成了個四不像
這個價位提供了不相符的餐點和服務
應該很快就會掰掰了👋
餐點：1
服務：1
氣氛：1

該店位於新光三越三樓，
可以利用線上訂位，
但只接受一個月內訂位。

1.
時間快到的時候會打電話跟你確認是否用餐，
並詢問有什麼食材忌口與是否有特殊慶祝的。

*根據員工說法此時可客製化不同價位的菜單
雖然官網上均一價1600，但電話中卻可以有不同價位的選擇（但要自己主動提出），可以加購菜單之外的新鮮食材

2.
約定時間到且人數到齊後，
就先到櫃檯報到，
會有服務人員帶位到座位用餐，
一桌約坐8人，
所以不足8人會跟陌生人同桌。
但因為是個人餐點分盤裝，
所以不用顧忌衛生問題！

3.
就定位會馬上倒茶水（荔枝烏龍）
上基本漬物（洋蔥跟蘿蔔）
快沒了也會馬上補，
也會在開始用餐前遞上洗手巾清潔。

4.
在用餐的過程中，
煎檯師傅會很細心的介紹食材，
烹煮手法也會詳細告知，
並會適時關心食用上口味是否滿意。
到一半的時候就會詢問是否加價購額外的食材
（鮮魚、海膽和鮑魚）
加價購的餐點也會在料理過程中做詳細的介紹。

*如果是額外（電話中加購）的食材則不會介紹，如果你沒有電話加購，就只能看著師傅料理「沒你的事」的食材，而且因為事前不知道，所以只能依照剩餘的量來決定能不能當場加購

5.
最後結帳採桌邊結帳，
載具則會用拍照的方式刷，
不用擔心手機離開視線的不安全感。

建議：
1.
因為貴公司主打著「無菜單」料理，
在已知的加價購中為客人的選擇。
但如果有「額外且沒有告知」的加價購
建議獨自一桌，否則其他客人看到食材會認為這些都在「無菜單」的菜色裡
最後卻沒你的份，造成顧客用餐心情被影響。

2.
因為貴公司網站上只有單一價位，
所以如果有不同價位或客製菜單時，
建議可以在官網公告或訂位時告知，
食材透明，資訊也該透明。

3.
建議負責人（男生）要講說詞前先跟前面員工re好稿，否則前後不一，會讓人對該公司的誠信感到質疑，進而影響到餐廳最重要的商譽。
（當然我們市井小民是撼動不了的）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：4
服務：2
氣氛：1
建議的餐點

特殊餐點
記得一定要在電話裡額外加點，否則看到別人在吃你要加點時就要看庫存夠不夠跟你與負責人有沒有關係才能決定了。

環境舒適，服務親切，食物也好吃

東西新鮮～物超所值，廚師服務也很好

整體很喜歡，高級美味
食材新鮮，餐點多樣化
CP值高的鐵板燒料理🤩
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
牛肉小漢堡, 龍蝦味噌湯, 冰淇淋布朗尼 超好吃, 松露蒸蛋, 日本a4和牛

美食饗宴，服務周到，有機會會再二訪！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
牛肉小漢堡, 焗烤龍蝦頭, 日本a4和牛

很高興今天有來這裡用餐。

你知道某種用餐的氛圍嗎？一種像是跟熟悉的人聊著天，而他慢慢地把菜一道道；在聊天時為你放上你喜歡的料理，是種像是回到小時候老家附近，那些早就認識你很久小店餐廳，老闆很開心的做著菜，而你很開心的吃。

人在用餐的時候，心情的放鬆或是無感，很大部份都會在料理品嚐第一口的感受，那種像是孤獨美食家在心裡的喃喃自語一樣，在環境、氣氛、材料、廚師乃至於隔壁桌的客人，都會被包含在「料理」這兩個字本身。

我很推薦大家可以來吃，我確定你也會有很不一樣的感受。
餐點：5
服務：5
氣氛：5

服務態度佳～主廚細心介紹！讚
餐點：5
服務：5
氣氛：5

無菜單料理樣樣吃的很驚喜！
新鮮、特別、超好吃。
用餐環境很舒適很放鬆！
餐點：5
服務：5
氣氛：5