THOMAS CHIEN RESTAURANT的最新評論
評分：4.5 
地址 : 高雄市前鎮區成功二路11號
電話 : +886 7 536 9436
附近：高雄現代法國餐廳
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別緻的高檔餐廳，供應美味的法式佳餚和甜點，且可搭配各種酒類享用。
2人。晚餐。菲力套餐
前菜 雞湯不錯
大地與海 視覺與味覺的饗宴
鰻魚、石斑味道搭配不協調味道太重太複雜
主餐 菲力是敗筆
甜點🍨有點安慰
服務不錯，有努力的介紹
可惜後面有一組客人（藥商請醫師吃飯）可能錢賺太多，整晚大叫大笑
差一點以為自己在路邊吃快炒😅
三顆星不能再多
旁邊有停車場
穿高根鞋不會走壞
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：3
氣氛：4
建議的餐點
前菜
接待的親切度略為。餐點介紹時的用字還可以加強。
主菜鴨肉是涼的，盤子也不夠熱有點可惜。甜點不錯吃，但盤子對我來說長得相當恐怖。
但整體來說是推薦的，尤其是牛小排。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：3
氣氛：5
今年重新整修後的愛店，比往更寬敞舒適，菜品仍維持在一定水準。這季菜單結合了許多台灣元素，值得一試，但是其中的冬至湯圓可能是為了應景，感覺不是很符合整套料理，大地與海倒是好吃的蔬菜料理，不過確實是太新鮮跟有機，小菜蟲稍微令人驚訝了一下，最後的甜點算是別具巧思，只可惜以往喜愛的甜點沒在菜單上，改成固定的甜點。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：4
氣氛：4
這裡人員都超好的又長得很好看🥹
餐點：4
服務：5
氣氛：5
好吃到落淚
餐點：5
服務：5…
服務不錯，餐點contemporary European …. Sommelier 要加油了。
結婚紀念日用餐，找了用心選擇在地食材、永續環保設計理念的簡主廚餐廳，非常喜歡Chef的餐點搭配，也感謝專業的侍酒師，依據餐點選了非常搭配的香檳、白酒、橘酒、紅酒，美好、難忘的一夜
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
吃過最難吃還這麼貴的餐廳 改環保餐點後太失望了 一點也不法式 應該叫中式創意料理
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：1
服務：4
氣氛：4
每一次來這裡都覺得有不一樣的驚喜。不知道出現在桌子的食物會帶出什麼樣的味蕾感受及視覺享受。
很適合慢活用餐，服務周到，解說詳細，鴨胸真的美味！甜點吃法好吃又有趣!
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
LiLY服務好
訂5人給包廂，棒棒
餐點：5
服務：5
氣氛：5
餐點口味特殊好吃😋⋯⋯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
12/18晚餐，第一次造訪。本來想說米其林一星及如此價位的法餐都會有相應水準，但有點小失望，服務上一開始沒介紹餐點也沒介紹費用只想推酒，甚至也沒詢問不吃的食物，好像我們都應該知道、要自行提出，另外倒氣泡水噴濺出來好幾次了，素質完全不行，這個服務費敢收？
菜品上選用食材都屬高檔，但前菜的寶盒魚子醬在搭配上僅僅注重造型，沒顧及到食材搭配，品嚐起來不是淡鹹的甘甜味反而是酸的，另外中間塞了一個冬至湯圓也是讓人有點不知所云，單品看起來很酷炫，但綜觀而言很突兀，像是想不到樣式硬湊的，至於後面的菜品就挺符合水準的，只是這時火災警報響了，連餐廳高層也沒有掌握到跟提前告知，實在讓我打不了高分。
要我推薦的話，如果只是想吃新奇菜品還可以，但以高檔法式餐廳規格來說完全不推薦。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：1
氣氛：4
Google意外搜尋到這家餐廳，整體印象蠻好的。不論是整體環境、整潔、服務、及餐點，都讓人很舒服。但價格也是不便宜啦！有特別節日會想再來用餐的一家店。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
🤩是我🤩
2024.1.22晚餐後回到飯店迫不及待分享這次的用餐心得，不得不說Thomas Chien法餐南霸天的封號實至名歸！台北fine dining的用餐經驗不在少數，很少每一道都令人驚豔，甚至是感動，深深體會簡大廚透過食物要傳達給客人的心意，以往吃過的fine dining都是吃巧不吃飽，Thomas Chien不只餐點精緻可口，還讓你吃的很撐，更貼心的是手工栗子🌰瑪達蓮伴手禮。「有一種餓是簡大廚怕你餓」😂 除了餐點無可挑剔，去年才剛全部重新裝修的用餐環境，很藝術很chill，空間感很流暢。特別要謝謝Eva經理熱情親切、無微不至的照顧🙏🙏感謝她今晚的服務，對於食物有很多禁忌和要求的我，她不但沒有不耐煩，還很用心的幫我處理，因為她讓我們今晚的用餐體驗💯💯💯
餐點美味不在話下，我更喜歡的是還很好拍，有些食物吃起來好吃，但拍起來普通，Thomas Chien的餐點不知道是不是有特別設計顏色的搭配，每道拍起來都很吸睛，有幾道特別特別令我驚豔的餐點一定要特別介紹。
🍡冬至湯圓：好喜歡這道料理，太可愛了😍外觀很討喜，不是一般的糯米紅白小湯圓，是用干貝、海膽、白蘿蔔偽裝的，創意100分
🥖不在菜單裡的佛卡夏佐花生醬：不甜很香的花生醬非常creamy, 一口接一口停不下來
🐟白鰻魚柳橙薄霧：醬油香的炙烤白鰻魚+酸酸甜甜的柚子果粒和柳橙薄霧完美的組合, 意猶未盡🤤
🥬大地與海：很少fine dining有蔬食料理，享用美食，營養也要均衡，這道溫沙拉一點都不馬虎，居然有50種蔬果，有葉菜類和根莖類，口感非常豐富，加上櫻花蝦跟烏魚子，海味十足，最令我驚豔的是它不是佐一般的沙拉醬，而是用洋蔥泥去提味，高👍
🦀️潮起潮落：第一次吃到一元硬幣大小的小小鮑魚，除了長得很可愛，吃起來更是Q彈，蟹肉也很鮮甜，切小丁的櫛瓜搭配米麵，口感非常有層次，白酒奶醬畫龍點睛，簡大廚是sauce達人
🐏羊里肌·防風根泥·羊肚菌：一般羊肉料理大都搭配薄荷醬，Thomas Chien特調的sauce酸酸甜甜，很解膩開味，不誇張，我把sauce吃的一滴都不剩
🥜枸杞牛奶慕絲·仙草·花生·地瓜：我發誓這是此生吃過最有創意最好吃的甜點，枸杞牛奶慕絲的滑順+花生香+地瓜芋圓Q彈的口感+仙草凍的爽口=💯絕配
才剛吃完，已經開始期待3/1春季菜單❤️
慶祝生日想吃特別的就預約餐廳，店內裝潢很特別，聽說裝潢都用環保建材。
水或氣泡水都是算開瓶費的，服務還可以，服務員都會講解菜品的食材搭配。
其中一道生菜沙拉，有拌入花瓣一起吃，吃到一半發現有小蟲在爬，整個壞了用餐心情，有跟店家反應，他們也說明因為都是現採的花，難免有蟲，要幫我重上同樣的沙拉，我也能認同多少會有蟲，但還是希望可以在食材處理上再用心一點，但我也不想再吃一次可能又有蟲的餐點，所以直接回絕不用重上沙拉這道菜。
點心仙草芋圓枸杞奶泡這道個人覺得很好吃，其他菜都覺得沒很驚艷，可能我不了解法式菜，整體2人消費八千多，應該不會再選擇光顧這家餐廳。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：3
氣氛：5
建議的餐點
甜點
重新裝潢後跟新菜單非常值得到訪，鴨肉很嫩搭配濃郁的醬汁
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
非常棒的一次體驗，餐點、搭酒、服務、環境都非常棒，很高級有水準。
午間套餐訂價非常超值，吃得超飽！
小朋友只有單點但還是有非常完整的招待和服務！
餐廳的葡萄酒藏、侍酒服務都非常有水準，外場人員對餐點也都非常了解，態度親切～
下次必定再訪！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
簡師傅本人很帥
餐點：5
服務：5…
美好的餐酒、親切的服務、雅緻環境，值得專程造訪。