THOMAS CHIEN RESTAURANT
評分：4.5 
地址 : 高雄市前鎮區成功二路11號
電話 : +886 7 536 9436
附近：高雄現代法國餐廳
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別緻的高檔餐廳，供應美味的法式佳餚和甜點，且可搭配各種酒類享用。
2024最新在地推薦餐廳的菜單_THOMAS CHIEN RESTAURANT的菜單、圖片
營業時間
| 星期一 | 11:30–14:30 18:00–22:30 |
| 星期二 | 11:30–14:30 18:00–22:30 |
| 星期三 | 11:30–14:30 18:00–22:30 |
| 星期四 | 11:30–14:30 18:00–22:30 |
| 星期五 | 11:30–14:30 18:00–22:30 |
| 星期六 | 11:30–14:30 18:00–22:30 |
| 星期日 | 11:30–14:30 18:00–22:30 |
服務選項
內用
不支持外送
無障礙程度
無障礙入口
產品/服務
咖啡
烈酒
酒精飲料
啤酒
葡萄酒
雞尾酒
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
甜點
座位
設施
洗手間
氣氛
氣氛悠閒
環境舒適
客層族群
適合團體
規劃
需要預訂
接受訂位
付款方式
信用卡
兒童
兒童高腳椅
美食外送
2人。晚餐。菲力套餐
前菜 雞湯不錯
大地與海 視覺與味覺的饗宴
鰻魚、石斑味道搭配不協調味道太重太複雜
主餐 菲力是敗筆
甜點🍨有點安慰
服務不錯，有努力的介紹
可惜後面有一組客人（藥商請醫師吃飯）可能錢賺太多，整晚大叫大笑
差一點以為自己在路邊吃快炒😅
三顆星不能再多
旁邊有停車場
穿高根鞋不會走壞
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：3
氣氛：4
建議的餐點
前菜
接待的親切度略為。餐點介紹時的用字還可以加強。
主菜鴨肉是涼的，盤子也不夠熱有點可惜。甜點不錯吃，但盤子對我來說長得相當恐怖。
但整體來說是推薦的，尤其是牛小排。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：3
氣氛：5
今年重新整修後的愛店，比往更寬敞舒適，菜品仍維持在一定水準。這季菜單結合了許多台灣元素，值得一試，但是其中的冬至湯圓可能是為了應景，感覺不是很符合整套料理，大地與海倒是好吃的蔬菜料理，不過確實是太新鮮跟有機，小菜蟲稍微令人驚訝了一下，最後的甜點算是別具巧思，只可惜以往喜愛的甜點沒在菜單上，改成固定的甜點。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：4
氣氛：4
這裡人員都超好的又長得很好看🥹
餐點：4
服務：5
氣氛：5
好吃到落淚
餐點：5
服務：5…
服務不錯，餐點contemporary European …. Sommelier 要加油了。
結婚紀念日用餐，找了用心選擇在地食材、永續環保設計理念的簡主廚餐廳，非常喜歡Chef的餐點搭配，也感謝專業的侍酒師，依據餐點選了非常搭配的香檳、白酒、橘酒、紅酒，美好、難忘的一夜
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
吃過最難吃還這麼貴的餐廳 改環保餐點後太失望了 一點也不法式 應該叫中式創意料理
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：1
服務：4
氣氛：4
每一次來這裡都覺得有不一樣的驚喜。不知道出現在桌子的食物會帶出什麼樣的味蕾感受及視覺享受。
很適合慢活用餐，服務周到，解說詳細，鴨胸真的美味！甜點吃法好吃又有趣!
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
LiLY服務好
訂5人給包廂，棒棒
餐點：5
服務：5
氣氛：5
餐點口味特殊好吃😋⋯⋯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
12/18晚餐，第一次造訪。本來想說米其林一星及如此價位的法餐都會有相應水準，但有點小失望，服務上一開始沒介紹餐點也沒介紹費用只想推酒，甚至也沒詢問不吃的食物，好像我們都應該知道、要自行提出，另外倒氣泡水噴濺出來好幾次了，素質完全不行，這個服務費敢收？
菜品上選用食材都屬高檔，但前菜的寶盒魚子醬在搭配上僅僅注重造型，沒顧及到食材搭配，品嚐起來不是淡鹹的甘甜味反而是酸的，另外中間塞了一個冬至湯圓也是讓人有點不知所云，單品看起來很酷炫，但綜觀而言很突兀，像是想不到樣式硬湊的，至於後面的菜品就挺符合水準的，只是這時火災警報響了，連餐廳高層也沒有掌握到跟提前告知，實在讓我打不了高分。
要我推薦的話，如果只是想吃新奇菜品還可以，但以高檔法式餐廳規格來說完全不推薦。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：1
氣氛：4
Google意外搜尋到這家餐廳，整體印象蠻好的。不論是整體環境、整潔、服務、及餐點，都讓人很舒服。但價格也是不便宜啦！有特別節日會想再來用餐的一家店。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
🤩是我🤩
2024.1.22晚餐後回到飯店迫不及待分享這次的用餐心得，不得不說Thomas Chien法餐南霸天的封號實至名歸！台北fine dining的用餐經驗不在少數，很少每一道都令人驚豔，甚至是感動，深深體會簡大廚透過食物要傳達給客人的心意，以往吃過的fine dining都是吃巧不吃飽，Thomas Chien不只餐點精緻可口，還讓你吃的很撐，更貼心的是手工栗子🌰瑪達蓮伴手禮。「有一種餓是簡大廚怕你餓」😂 除了餐點無可挑剔，去年才剛全部重新裝修的用餐環境，很藝術很chill，空間感很流暢。特別要謝謝Eva經理熱情親切、無微不至的照顧🙏🙏感謝她今晚的服務，對於食物有很多禁忌和要求的我，她不但沒有不耐煩，還很用心的幫我處理，因為她讓我們今晚的用餐體驗💯💯💯
餐點美味不在話下，我更喜歡的是還很好拍，有些食物吃起來好吃，但拍起來普通，Thomas Chien的餐點不知道是不是有特別設計顏色的搭配，每道拍起來都很吸睛，有幾道特別特別令我驚豔的餐點一定要特別介紹。
🍡冬至湯圓：好喜歡這道料理，太可愛了😍外觀很討喜，不是一般的糯米紅白小湯圓，是用干貝、海膽、白蘿蔔偽裝的，創意100分
🥖不在菜單裡的佛卡夏佐花生醬：不甜很香的花生醬非常creamy, 一口接一口停不下來
🐟白鰻魚柳橙薄霧：醬油香的炙烤白鰻魚+酸酸甜甜的柚子果粒和柳橙薄霧完美的組合, 意猶未盡🤤
🥬大地與海：很少fine dining有蔬食料理，享用美食，營養也要均衡，這道溫沙拉一點都不馬虎，居然有50種蔬果，有葉菜類和根莖類，口感非常豐富，加上櫻花蝦跟烏魚子，海味十足，最令我驚豔的是它不是佐一般的沙拉醬，而是用洋蔥泥去提味，高👍
🦀️潮起潮落：第一次吃到一元硬幣大小的小小鮑魚，除了長得很可愛，吃起來更是Q彈，蟹肉也很鮮甜，切小丁的櫛瓜搭配米麵，口感非常有層次，白酒奶醬畫龍點睛，簡大廚是sauce達人
🐏羊里肌·防風根泥·羊肚菌：一般羊肉料理大都搭配薄荷醬，Thomas Chien特調的sauce酸酸甜甜，很解膩開味，不誇張，我把sauce吃的一滴都不剩
🥜枸杞牛奶慕絲·仙草·花生·地瓜：我發誓這是此生吃過最有創意最好吃的甜點，枸杞牛奶慕絲的滑順+花生香+地瓜芋圓Q彈的口感+仙草凍的爽口=💯絕配
才剛吃完，已經開始期待3/1春季菜單❤️
慶祝生日想吃特別的就預約餐廳，店內裝潢很特別，聽說裝潢都用環保建材。
水或氣泡水都是算開瓶費的，服務還可以，服務員都會講解菜品的食材搭配。
其中一道生菜沙拉，有拌入花瓣一起吃，吃到一半發現有小蟲在爬，整個壞了用餐心情，有跟店家反應，他們也說明因為都是現採的花，難免有蟲，要幫我重上同樣的沙拉，我也能認同多少會有蟲，但還是希望可以在食材處理上再用心一點，但我也不想再吃一次可能又有蟲的餐點，所以直接回絕不用重上沙拉這道菜。
點心仙草芋圓枸杞奶泡這道個人覺得很好吃，其他菜都覺得沒很驚艷，可能我不了解法式菜，整體2人消費八千多，應該不會再選擇光顧這家餐廳。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：3
氣氛：5
建議的餐點
甜點
重新裝潢後跟新菜單非常值得到訪，鴨肉很嫩搭配濃郁的醬汁
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
非常棒的一次體驗，餐點、搭酒、服務、環境都非常棒，很高級有水準。
午間套餐訂價非常超值，吃得超飽！
小朋友只有單點但還是有非常完整的招待和服務！
餐廳的葡萄酒藏、侍酒服務都非常有水準，外場人員對餐點也都非常了解，態度親切～
下次必定再訪！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
簡師傅本人很帥
餐點：5
服務：5…
美好的餐酒、親切的服務、雅緻環境，值得專程造訪。