Ukai-tei Kaohsiung的最新評論
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餐點新鮮好吃，服務仔細且精緻
高級鐵板燒可是根本沒有高級的料理，除了主餐牛排能吃，其他道覺得好看而已，食材說是進口的可是味道真的很普通
而且吃不飽，花了近4000，竟然還吃不飽唉唉 ，份量有夠少！
服務…
吃懷石的部分，目前只有山藥泥配飯的部分，感覺太可怕，羊肉第一次吃4分熟？但是味道很好，東港生魚片有加紫蘇搭配起來很棒，烤香菇配湯 碳烤很香 酸梅的味道不錯 但口感是軟爛的 鱒魚的肉還有微透明 處理的不錯 但是醬的使用毛豆 莫名的有苦味，還有水的部分也沒有說要怎麼算錢 以為只有一次，但是是他看你空杯就一直加水 最後看你喝了多少跟你算錢 要注意一下
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：5
食材沒話說一定新鮮，日籍主廚專業料理，鐵板燒師傅料理的手法跟醬汁是靈魂，食物烹調過程及熟成是美味關鍵，餐後甜點跟服務是完美組合。
三種貝類蒸蛋，龍蝦肉質鮮甜口感Q彈，黑鮪魚入肉汁充斥口中，軟嫩幾乎入口即化，
2023/05/15母親節套餐兩人共$16800，服務跟氣氛算是相當不錯，餐點的部分分述如下：
1. 第一道蒸蛋滑順好吃
2.炭烤青花椒鮪魚很有創意，風味獨特，令人印象深刻，有米其林水準
3.魚子醬毛蟹冷麵好吃，但份量好少，有點可惜（幫我們服務的主廚挖了很久的魚子醬還是沒能挖乾淨，好想直接跟他說能不能把罐子給我，我幫他用，不然就這樣丟掉好浪費😭）
4.海藻奶油龍蝦，奶油味有點過重，吃不出龍蝦本身的鮮甜有點可惜，搭配麵包一起享用比較可口，龍蝦濃湯份量也好少，幾口就沒了
5.荷蘭白蘆筍加起司，這道我比較吃不懂，味道好怪
6.和牛軟嫩多汁還不錯，但是就只有幾口
7.香蒜炒飯+味增湯，炒飯味道太淡，味增湯也平平無奇，感覺在家自己隨便做都還比這道好吃，這價位吃這道菜有點傻眼
8.甜點普普，只能說贈送的畫盤很漂亮，很適合拍照
整體來說，名貴的食材份量很少，如果不是用最後的炒飯跟甜點來填胃，就一個女生的食量來講還是吃不太飽
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
不論菜色服務都非常到位👍 …
服務親切，會一一介紹食材與作法，日本主廚也很親切
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
三樓懷石 時令御飯 貝類釜飯
帶媽媽來Ukai tei 鐵板燒過母親節
很幸運是由Eyaki張主廚服務
因為媽媽不吃奶製品、蛤類生食
主廚還特別客製化，變出其他菜色給我們
看Eyaki主廚做菜就像在看一場秀
除了驚艷食物可以被料理得那麼好之外
也很感謝主廚從第一道陪媽媽聊到最後一道
真的好開心❤️
Silk Club服務依然是五星級水準👏🏻👏🏻
下次還是會選擇來這裡！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
蕃茄薄餅｜西班牙冷湯
白蘆筍｜瑩烏賊
富士鱒魚｜鮭魚卵｜茴香
塔吉鍋｜春旬紅條魚｜山野菜
芒果席布斯特｜哈密瓜芭菲
印象深刻的是和牛咖哩飯看似單薄卻不簡單，
一道料理含有三種部位及三種口感，很優秀！
其他菜餚也都有水準之上，
本季Grill Ukai的經驗超乎意料的好吃及好飽，
唯一可惜的是哈密瓜芭菲沒什麼香氣跟甜味。
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
Grill Ukai的伊比利豬&菲力牛都很好吃
服務人員的態度也都很專業且親切
下次可以去試試Ukai的其他餐廳
服務
內用
平均每人消費金額
超過 $2,000
停車場
地下室有停車位
2023/06/25 午餐
整體的意境營造，
以及味道上的平衡都很細膩優秀，
主餐羊排的熟度與芥末籽的搭配絕佳，
最驚喜的還是用用月球蛋做出來的布丁吧，
這是我們目前為主，吃過最美味的布丁了，
來這裡必點。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
西餐套餐 1500 選羊排 瘦肉沒有醃料完全無味 沾料也只有一小撮鹽跟一茶匙的醬料 就算沾醬還是平淡無味 肥肉有羊騷 肉量真的大概只有半拳頭 整個套餐吃不飽 連麵包都沒有附奶油 要求的奶油送上來比一塊方糖還小 看了很無言 用餐期間一直到結束 服務人員都未詢問是否有需要調整 同桌選用波士頓龍蝦 加價1600 等於龍蝦套餐要 3100 不管食材還是餐量真的沒有到那樣的等級跟價值 結帳超過10000 卻感覺完全沒吃飽 餐廳位子配置也感受不到像是西餐館 很像一個走廊 比較像是咖啡館
今天吃的是鐵板燒，和牛部位是莎朗
入口即化🫶🏻油脂豐富，分量上我覺得剛好，再吃一口我可能就會覺得太油膩有點噁心了🤣如果是會怕油的人建議選其他部位～
前菜的部分都是好吃的，食材高級，調味上算是滿新奇的搭配，最後的鐵板炒飯我很喜歡，米粒粒分配，搭配上漬物跟一碗味增湯，胃口不是特別大的人是會吃飽的🌝
甜點會移到另一個空間，我選擇的是焦糖布丁，有點偏甜但有焦糖香，口感很滑順！
除了點的部分，也會有甜點餐車，有15-20項的小甜點可以再另外讓你最選擇，服務人員看到我們每個都想吃直接磅我們裝了一盤拿到座位上，滿意外的這種一口甜點有時候會滿雷的但我吃了可麗露跟抹茶蛋糕都好吃👍
整體因為單價滿高的我會覺得偏吃一次就可以了😆
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
Garlic Fried Rice or Somen, 套餐 ukai 極上和牛 三選一
服務很好，如果有不喜歡的食材提前講，他們真的都能避開！
ukai應該是鐵板燒的天花板了
本季菜單有法國進口白蘆筍跟羊肚菌
鐵板醬汁會在前面現做說明
壽星會有盤飾慶生
幫忙合照後洗出一張照片讓你帶回家
不過感覺蒜香炒飯很普通，吃不太出來其中的特色，口味也偏淡
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
菲力牛排 沙朗牛排, 套餐 ukai 極上和牛 三選一
精緻的餐點與詳細的介紹各類食材，氣氛很棒……
餐點：4
服務：…
高雄晶英內部的Ukai餐廳，目前主廚是日本人，西餐菜單帶點日本的元素。
從餐點部分可見主廚的技術與用心，整理來說是技術純熟、出餐品質穩定的類型。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：4
超級好吃 每一道都讓人驚豔
服務
內用…
更多美食介紹➡️IG: foodie_nana_
這次來體驗日本米其林一星集團Ukai
旗下的鐵板燒餐廳😍
海外的第一間分店就在高雄晶英國際行館
光是裝潢就非常的氣派！！
是以幽玄為主意念去設計的
給人一種神秘高貴的感覺
三樓是懷石跟西餐料理 二樓是鐵板燒餐廳
菜單都會隨著季節做變換
主要都以新鮮的當季且在地的食材為主
所以吃到的不一定會跟我一樣唷～
⚠️拍的是這季最新的夏季菜單✨
餐點：5
服務：5
氣氛：5
屬於高雄相當高水準新興的餐廳飯店。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
Garlic Fried Rice or Somen, 套餐 ukai 極上和牛 三選一
特殊餐點
絲瓜鮮魚湯品，超鮮味的好吃。
吃西餐的部分，對於隔壁桌客人講話聲音大到影響服務生介紹菜，反映後並無改善，隔壁桌客人一樣繼續講話很大聲，
我以為吃高級餐廳都很安靜優雅。 …
點的是懷石料理，整個餐點就是細緻，高級，美味，與難忘回味.即使高價，仍然頗值偶爾來享受不一樣的用餐體驗.
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
特殊餐點
烹飪與擺盤就是日本料理的精髓,季節食材也是重點，精選食材則是Ukai亭的特色.
真的非常好的一家餐廳
餐點：5
服務：5…
很幸運是由張主廚服務，餐點整體非常美味！鐵板燒的天花板！
餐點：5
服務：…
食材很厲害👍🏻，有蠻多外面比較看不到的食材。
日本料理長對食材也處理的很恰當，也會依照客人用餐速度製作餐點。
單杯酒單也很厲害，選擇很多，也可以請他們推薦配餐的酒。
整體來說，是一頓很棒的享受！
餐點食材好的話，不搭酒會有點可惜唷！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
CP值而言 稍差
第二代主廚功力 服務均未達有星的等級
餐點：3
服務：3
氣氛：4
於SILKS CLUB 的Ukai-tei鐵板燒，品嚐一場「色、香、味兼藝術」之美食饗宴！今日吃的不僅是美食也是經營者的理念與情懷。服務人員邊服務邊說「故事」給我們聽，有關飯店的、餐廳的、食材的、料理的、食具器皿的相關「故事」。
鐵板燒經典午間菜單:
1.沁涼鮮桃湯
2.鐵板季節鮮蔬
3.Ukai經典鹽山鮑魚/烏魚子/鮑魚肝醬
4.主餐/日本和牛：臀肉/4600；沙朗/5550；菲力/6350
5.蒜香炒飯
6.甜點飲料
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
對這家米其林一星期的餐廳，尤其是懷石料理，有一些不確定的感受，因為價位非常高(一人超過5000元)，但食材似乎沒有那麼高等，例如九孔取代了鮑魚，用粥代替了其他食材的份量，讓人覺得雖然每份的量都很少(尤其是生魚片輕薄的可憐!)， 最後還是吃飽了。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：3
氣氛佳 餐點美味
餐點：5
服務：5…
第一次來高雄晶英國際行館3樓牛排館用餐慶生 餐廳頗具現代感兼具藝術感 環境也很舒適寧靜 服務人員也很親切 每道餐點上菜時都盡心的詳細解說 食材也取用台灣及國外當季的新鮮蔬果 讓顧客吃的安心與放心 做法很細緻
也吃得到食材的原味 每道份量不多 不過很適合細細品嚐 這次選了台灣菲力及從沒選過的羊排當主餐 肉質都很細嫩 羊排也完全沒有腥味 不過肉品的份量真的很少 吃完不太有飽足感 不過幸好餐前麵包可以續加 如果沒吃飽 還可以多吃一點麵包就滿足很多了
這裡是個很有氣氛的餐廳 很適合來過節 約會
餐點雖然份量不多卻感受的到主廚對每道料理的用心 每道都很細膩 也每道都好吃
加上午餐套餐的價格不算過高 是值得來品嚐來餐廳
有機會的話 也會再來品嚐看看懷石料理跟鐵板燒
餐點：4
服務：5
氣氛：5
幾乎沒有吃過高級料理的我第一次嘗試Ukai西餐廳，被食物和服務的品質嚇了好大一跳！
剛開始進去原本很緊張，點菜的時候還頻頻跟服務人員說謝謝，很搞笑。
但服務人員的表達方式跟態度讓人感到很放鬆，不會覺得喔在高級餐廳你就要表現得很上流人士的感覺（會不會想太多？
他們也不會一直站在你看得到的地方讓用餐很有壓力，非常好。
至於吃完一道菜後接續下一道菜的時間跟觀察力也是相當敏銳，基本上不用說話，食物就會在很剛好的時間送到眼前，有夠讚 😍
每一道菜上來都跟藝術品一樣，實在捨不得吃。（才怪，一點粉都不剩）
炙燒旗魚、塔吉鍋、伊比利豬大愛！！！
已經沒有在管吃相的問題了，盤子跟碗絕對是拿起來倒進嘴巴裡，流下一滴湯都是浪費那種。
不要看網路照片份量好像很精緻，其實是會吃飽的哦。
生日畫盤超好看，送上來還跟我說生日快樂真的很暈（開玩笑的不要當真
實在是十分貼心，我要給兩位服務人員100分！
謝謝Owei、Audrey 帶給我一段美妙的晚餐時光～
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
10月下旬秋季菜單，必須再訪
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
用餐環境很好 並且服務人員不會有很強的壓迫感 讓你很自在的用餐 但一有需求也會馬上發現並回應 餐點菜色很豐富且有創意 真的都能吃出主廚想表達的味道 其中主餐的伊比利豬非常好吃 也許是因為厚切的關係更能吃出香氣 非常推薦約會或是慶祝來晶英的西餐廳用餐 下次有機會也想試看看懷石料理或是鐵板燒😋
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
停車位
很多停車位
附近的停車場
免費停車場, 免費室內停車場
停車場
在車道入口會有接待人員詢問是否訂位 有對到姓名後會告知停車樓層和餐廳樓層
服務人員細心呵護每位用餐🍽️的人客，賓至如歸，食材頂級，套餐份量設計的很完美，吃完很舒服，沒有愧對這個價位，感謝餐點用心配置。 …
2023.09.14. 午餐-公司聚餐
晶英酒店三樓餐廳，開車可直接停到地下室，車牌辨識系統方便進出，搭乘電梯直達三樓餐廳，桌面上已有公司同仁的名字，座位都已安排妥當，入座後，服務員先遞上熱毛巾，貼心提醒毛巾中心溫度較高需小心，接著詢問要飲用礦泉水或冰的氣泡水，兩者都是進口的知名品牌。
開胃逸品：先飲用冰的玉米濃湯，或許是因為跟同事對談中沒注意服務員的解說，飲品入口時有些許驚訝，但因為玉米有甜味，鹹鹹甜甜的口感並不會因為低溫而有違和感，反而有種新奇有趣的感覺，飲品濃郁香醇，好喝又有趣。 孜然玉米筍也好吃，新鮮脆口、孜然香氣撲鼻。一口酥的味道⋯⋯沒仔細品嚐，因跟同事談話忽略了。
酥炸鮮蝦/酪梨/旬豆：蝦新鮮有Q彈的口感，蘸底層的佐料提味好吃，尤其不要錯過蝦頭，咔滋咔滋的酥脆聲音伴著濃濃蝦殼香氣，讓我意猶未盡，酪梨偏軟、無味，建議蘸底層佐料與乳酪較好吃。
季節義大利麵：新鮮的海味，小卷、淡菜、不知名的蝦好吃沒話說，義大利麵也適中的口感，很滿意的一道菜。
台灣菲力牛排：淡黃色塊狀的配角是竹筍，鮮嫩可口、甜度很可以，菲力牛排稍嫌可惜的是熟度過頭了，唯一的敗筆。
甜點：看起來體積很大的蛋糕，幸好是蓬鬆柔軟的，佐上鮮奶泡&哈密瓜冰淇淋，滿足女士的甜點胃，哈密瓜的品質也很好。
餐點：4
服務：5
氣氛：4
懷石料理榮登全台史上第一名最難吃
我這輩子都不會再踏進去任何一步 …
慶生選擇Ukai-tie懷石，從踏入晶英至入座，服務人員都很好，令顧客感覺受重視連帶用餐有愉悅心情。
每一道餐點都很有特色，服務人員推薦的清酒也很好喝，每一道餐點看起來都小巧精緻，卻連男生都吃得飽👍🏻
日本料理長也很親切，親自來每桌解說，整體感受很好，過節日或重大日子推薦選擇Ukai-tei ！
下次會想試試鐵板燒～
餐點：5
服務：5
氣氛：5
優秀
服務
內用
餐點類型…
（補評論）111年08月老公帶我來吃30歲生日餐，順帶慶祝結婚一週年。全程很滿意，從服務到餐點都很完美，讓人感到賓至如歸，吃飯時我每吃一道都面對老公露出驚訝的表情，因為真的太好吃哈哈！吃的出食材原本鮮美的味道，再加上烹飪剛剛好的熟度，口感一級棒，足以證明日本籍主廚的用心！
謝謝Ukai-tei讓我留下美好的回憶，改日將帶著家人再次造訪！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
甜點可以吃到飽, Garlic Fried Rice or Somen, 波士頓龍蝦, 酪梨鮮魚湯, 沁涼鮮桃湯, 套餐 ukai 極上和牛 三選一
Ukai鐵板燒，算是全台灣環境最好的鐵板燒～餐點美味好吃，環境空間設計感十足，只是高雄套餐的價格偏高，但算上食物環境服務，還算是很ok的價格。每次去高雄必吃！
令人感動的好吃
來高雄住宿都會來這用餐，服務人員服務很到位，餐點內容與介紹都超級清楚了解，推薦的酒類與餐點都很搭。看師傅巧手準備很厲害，對於每道料理都會清楚介紹，十分推薦來這用餐
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
套餐 ukai 極上和牛 三選一
味道非常多層次
底蘊厚實
連蔬菜的料理都讓人驚艷
甜點部分
每次用餐都覺得很棒
好吃到每次都想續加一份
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
餐食新鮮可口，服務員男女笑容100，顏值很高，賞心悅目！
餐點：5
服務：…
第一道海膽蒸蛋就好吃到差點哭出來
菲力的口感很棒
油花分佈均勻軟嫩不油膩👍🏾
甜點也都很棒 …
從蒜片開始煎起 食慾如領域展開般漫延
牛舌魚真的太精彩了，從裹粉開始慢煎
三分熟的牛肉也很考驗廚師的功力
對我來說最好吃的還是龍蝦
配上燉煮好的醬汁，滿滿的鮮味從口腔炸開
而蒜香炒飯也是另一絕
簡單的碎蒜配上醬香鍋巴
再喝上一碗味噌湯
整體做為熱食收尾非常舒服
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
Garlic Fried Rice or Somen
頂級的飲食經驗。我覺得絕對值米其林星級餐廳。
前菜就很驚艷了。蝦膏松葉蟹蒸蛋、鮪魚卵餅以及炸星鰻，這一系列小物不管是味覺以及精緻都很棒。北寄貝胡桃燒香鮮具足，馬頭魚立鱗燒與菇類組合。最經典的鹽山鮑魚，實在是太厲害👍。絕對是我吃過鮑魚料理的極致。沙朗牛排非常香嫩滑口，配上日本青森的蒜片美味加成。最後的甜點小車車也是無比滿足。
唯一缺憾的是pairing 較弱。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
甜點可以吃到飽, Garlic Fried Rice or Somen, 套餐 ukai 極上和牛 三選一
餐點好吃，尤其是煎馬頭魚超香，另外最後有甜點餐車可以吃到飽；有特斯拉專用充電位，很方便
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
+1100升級日本和牛臀肉
干貝、牛排跟烤時蔬都蠻好吃的
但是其他的副餐跟甜點..都不好吃
餐點：3
服務：5
氣氛：5
西餐廳
餐點、服務都很好
場地比較小，桌與桌的距離很近
附近幾桌聊什麼都很清楚
太吵雜
我們坐的雙人沙發座
在兩間包廂旁
旁邊就是備餐檯
感覺很像坐在走廊上😂
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：4
服務：5
氣氛：4
整體吃的出用心 好吃😋 …
服務
內用…
服務人員無微不至，悉心款待
也發現我是左撇子，主動詢問需要幫您把餐具移至左邊嗎，讓我感到很驚艷，謝謝你們的服務，非常棒💯 …
服務
內用…