Ukai-tei Kaohsiung的最新評論
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吃過Ukai 鐵板燒，
我們更喜愛Ukrainian懷食料理～
食材好，
搭配出驚喜不斷的美味口感～
會再訪～
兩個人一萬9
喝了瀨祭1,200跟法國葡萄汁600多
高雄菜單有海鮮有和牛
第一道螃蟹有小碎殼2塊
是日本廚師親自料理
和牛好吃
海膽不新鮮
一個人不吃海膽換牛舌很好吃
但是海膽好像不是日本的
鮑魚很新鮮
耳聞Ukai 鐵板燒大名已久，這次選擇Ukai 西餐廳用餐，沒想到價格較親民的Ukai Grill食材的用料處理及搭配上還有視覺也為之驚人！！
整套吃下來沒有雷的！ 硬要挑惕的話只有飯後的義式布丁覺得有點偏甜～
感謝超級貼心的服務人員，特別買了新鮮玫瑰跟康乃馨大力用心的裝飾🥹🥹 🥹超級感動～（沒遇過那麼用心的
這次來用餐真的有體驗到賓至如歸的感覺，下次一定會再來的！
服務
內用
餐點類型
晚餐
享受此時此刻,
享受廚師認真的摸樣
享受每口的香氣。 …
我訂假日中餐時間，在訂位時選了一個中餐組合和一個和牛組合，但服務員打電話兩次告知只能兩人全是午餐組合或是兩人全是和牛組合。之後我聽很多朋友說，他們都是一人點午餐一人點和牛，畢竟也不是人人都愛和牛，為什麼要強迫想吃和牛的人也吃美國牛（午餐組合）
因為我也訂了當天入住晶英國際行館，在用餐過程中，房務人員兩次來確認我是否確定有訂房間，不是應該等我用完餐，再來？因為查不到我訂房資料，害我用餐過程中蠻緊張的，一直想會不會我訂錯日期，用餐完搭電梯上樓，服務人員又再問了一次，還請我出示訂房確認郵件，這才找到我的訂房資訊？？？
整體來說 不管UKAI還是晶英國際行館，沒有很值得入住和用餐，我覺得服務人員需要有一認知就是來這用餐的客人和入住晶英國際行館的客人，絕大部分不會貪小便宜～ 謝謝
每次來用餐都感受到師傅的用心，食材跟季節的搭配讓人感受到吃飯是一件美好的事。
特別喜愛招牌甜點的布丁，入口即化。
餐點精緻美味，適合作為慶祝特別的日子前來。
三週年帶女朋友去吃看看懷石料理
每到的料理搭配的味道沒有很好
清流香魚 整隻都可以吃👍
鰻魚筒燒 不行 土味很重
整體而言去一次就不會再去了
很貴又覺得料理沒到那麼好吃
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐價很貴，份量少，主餐都只有100g, 以這三千上下才只有100g頗失望的
食物非常有特色的料理！鮮美可口！下次要再來吃（鐵板燒
適合慢慢吃 聊聊天 料理很細緻
服務
內用…
用餐日期：2022-11-05
大得像舞台般的鐵板燒料理台，ㄧ入場就驚豔。 …
需要提早訂位及付訂金，應該是怕客人預訂了後續沒到場，但現場也沒有很多客人ㄚ🤔
💰1980的菲力，每一口都吃的很小心，深怕不注意就沒了，餐點是好吃的，但同價位的cp不高，有更好的其他選擇，ps：水要自己花錢買🙄️ …
今天幫朋友慶生選擇牛排館，但服務人員需要再討論，菜單上了也沒有想介紹餐點的意思，放了就走，還是我們主動詢問才要介紹我們詢問的主餐，跟我說咖啡跟茶不能先點好後，隔壁一桌的客人卻可以直接點。
上了甜點也不給餐具，我大概坐了10分鐘，主動詢問說才給我，非常失望，完全不建議來
懷石料理，多次用餐但綜合品質不太穩定。差異可能在食材不足，造成臨時的菜單變動，導致高價位與低價位無法凸顯差異。建議用餐前確認餐點與食材是否符合預期，即時告知是無菜單也要追問食材用料，不然可能會失望。餐點味道都不錯，也挺有藝術感。總體評價中上。
料理一流，服務也很親切
11/2晚上用餐，大閘蟹的火鍋超有鮮味👍 湯品的高湯看起來很平凡，味道很雅緻，搭配上烤紅喉，玉米豆腐，更是散發香氣和口感 …
生火腿配水蜜桃超級搭，主餐和牛臀肉好嫩好好吃😋海螺口感還好，個人沒有很愛，芒果的甜點有點過甜，甜到無法吃出層次，飲料就很普通，環境很棒很安靜，但這個價位回訪機會不高
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
值得來嚐鮮的懷石料理，平日午餐有2200與3200元選項，差別在主餐胭脂鴨及和牛壽喜燒而已，菜單可在官網看到，要盡早訂位，然後會有無微不至的問候（簡訊、電話及email），為的就是確認餐的選項禁忌與訂金本等，在電話詐騙且官網也有宣示時，我認為是擾民，應該要學學RAW（真的可以一次解決所有問候），雖然如此我仍給予五顆星。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
先說結論：非常滿足。食材好是基本，烹調手法多元、出乎意料的組合和完整貼心的服務才是重中之重。
最驚豔的是水蜜桃冷湯和沙公三吃，高雄的夏天根本跟臺北一樣熱，果味冷湯簡直是這頓飯的救星、喝完都清醒了，尺寸剛好的梨山桃子熟度也剛好，用湯匙輕輕一刮即下，但旁邊的起司棒有點太大隻，我沒吃完；沙公肉超級鮮甜，是今天最大亮點，昆布凍晶瑩剔透、鹹味清亮，唯一一小口油炸的蟹鉗也非常節制，吃完盤子也沒留下油花，感謝料理人的體貼，不然這種天氣吃炸的太負擔；鐵板燒的張師傅不停的跟我們搭話，除了分享他到RAW客座的經驗，還跟我們分享臺灣日料的新趨勢、他到日本修習的心得（連持鐵鏟都要重新學！）。外場人員也很貼心，酒的風味、高雄的景點等話題都適時的填補空缺，完全不覺得是背稿，也不會強迫客人聽到完，潤物無聲的穿插，真的是非常愉快的一餐。
當然和牛還是好吃的，菲力竟然比沙朗美味！看著師傅巧手悉心照顧美麗的牛排好像也讓我對牛排越來越期待，結果確實也不孚眾望，甜、嫩、幾乎不用嚼幾下就化了。
是說這次還學到了醬油炒飯的訣竅，炒飯又酥又Q，醬油取其甘味，盛盤前再嗆鍋取其焦香，號稱師傅學最久的一道菜，雖然他大方分享訣竅但我懷疑沒有要價七百萬的鐵板是做不出來的⋯
吃和牛牛排，選了位於晶英3樓的ukai西餐
服務非常好，每道菜會詳細的介紹如何品嚐，
推薦和牛沙朗，超嫩！
服務
內用…
是蠻貴的又不是很好吃，說日本料理長回日本了，物無所值。
剩下的鰻飯要外帶，餐廳竟然說不准外帶，暈倒了～
說馬祖的生蠔，腥味非常重到不敢吃。
需預約，餐飲精緻
服務
內用…
蠻期待的餐廳！餐廳環境ok!包廂安靜，服務人員的介紹也算仔細！
秋天的季節菜色有當令的栗子算是用心！
肋眼牛排老饕部位軟嫩！肋眼部位則有點材！比較可惜！
酒單的管理可以更好一點！沒有庫存的先標示出來，不要讓客人點了卻告知沒有！
入住晶英行館時順道來用餐，但只有在介紹酒水的過程中才能感覺到服務的熱忱，餐點沒什麼記憶點，以一客7000多來說CP有點低….而且我一個人來用餐服務人員竟然問我是不是來過生日，我看起來有這麼悲哀嗎==
就是每次都很喜歡Ukai鐵板燒👍🏻 …
很感謝姐妹的用心生日🎂大餐～
服務真的很好但是還是會有一些小地方稍微覺得CP值沒有那麼高喔！
因為選擇的是和牛部分，臀肉-沙朗-菲力我們三種都有這樣下來含訂金帳單快超過兩萬😅😅😅
最後甜點前的菜單是日光米，主廚用蒜頭爆香直接炒飯⋯⋯⋯⋯
然後呢這一餐可能就是著重和牛但是口感確不會有驚喜感，因為真的沒有其他的料理會讓人有驚艷感⋯⋯
蠻可惜的有點失望呢😮💨價位覺得不划算～
如果是自己要選擇招待親朋好友過去就要好好評估一下餐點的部分了！
海鮮的沙公部分竟然是活體的建議為什麼冷前菜要用炸的料理手法呢？
吃起來會覺得不是那麼新鮮，而且端出來讓我們拍照，過不到10分鐘吧馬上端上桌😅😅
午餐西餐、晚餐鐵板燒。
因為海鮮過敏，事前溝通確認會可以客製更換內容，也確實更換了，不過不覺得合適（後敘）。
整個服務跟料理內容，及格但沒有讓人驚艷或者覺得會再訪。
1. 午餐可能剛好遇到完全不介紹料理內容的侍者
2. 沙拉替換是替換成凱撒沙拉，喔，巴薩米醋很棒，好吃到我覺得午餐最好吃的就是這個醋
3. 主餐牛排偏熟，鹽不錯
4. 晚餐一樣有中午的好吃的巴薩米醋，很棒，至於服務，我想經歷過中午，晚餐也是除了鐵板燒料理師傅會介紹以外，侍者就可以當做是送餐而已，不會說明現在上的是哪一道料理及料理內容，所幸一直都有沒有收走的兩張菜單在手邊可以核對
5. Pairing wine選擇有點怪，甜點是配梅酒，所以最後沒有選
6. 和牛鐵板燒好吃，再來是大蒜炒飯，其他的就是過場
7. 甜點不是驚艷而是驚嚇，飲料，嗯義式咖啡機切勿期待
服務
內用
餐點類型
晚餐
先說氣氛環境滿分10分給3-5分 也沒什麼風景
服務 只能說普通
2個人吃了7000多塊 我真的不知道我吃了什麼，要氣氛沒氣氛，要食物的感覺也非常普通 …
週年紀念
不過訂位時可能沒有特別交代
所以沒有特別有慶祝的字樣
（朋友之前去有特殊字樣可拍照紀念）
點了4600臀肉和牛5500沙朗和牛
不過臀肉筋偏多（一份可能一半是筋）
和牛本身是滿香的
前面的配菜的等級
就跟中午吃晶英午間套餐的感覺會有點像
最後的蒜香炒飯有師傅解說時
吃的時候會覺得特別有禪意
（但如果沒這段解說
可能就覺得還好😅⋯⋯）
比較驚艷的真的是甜點部分
一開始的獺祭冰沙真的只是清口腔用
後面的小點可以吃到飽 品質不錯
點來的戚風蛋糕跟燒梨子也不錯
只是當天24樓有包場
（不然就可以上去看夜景）
24樓包場似乎也有一批人因為沒位置下來吃甜點
結果場地有一段時間就是變得鬧哄哄的
建議下次訂位時
有沒有人包場要先問清楚
想要留什麼特殊的紀念也要先確認
好好吃～～～
甜點有八百種選擇
服務
內用…
食材新鮮 每樣都很出色
略不飽
服務
內用…
服務非常棒，餐點好吃，可惜變化跟量都少了些
用餐環境棒
餐點用心
有特色
服務
內用…
第一次來ukai-tei品嚐西餐，以往都是吃鐵板燒比較多。這次來吃情人節套餐，剛好又是法國🇫🇷白蘆筍的季節，很幸運的吃到法國🇫🇷白蘆筍。我們點了情人節套餐，主菜分別定了宜蘭櫻桃鴨鴨胸肉配鴨肝跟和牛莎朗牛排，兩道主菜都相當美味可口，Wine Pairing也搭配的很到位。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
公司春酒來用餐 師傅是靦腆的日本人 料理很用心 也會說明食材 服務人員也會適時補充說明 感覺到對料理非常用心
菜單的設計感覺很用心 先吃蒸蛋 最後才是炒飯
後面吃的甜點也都很精緻 小點心也可以一直續
服務很周到 餐點都很好吃 食材也都很新鮮
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
服務很好 氣氛佳 適合慶祝重要日子
食物也烹煮的剛剛好
吃的出用心
滿滿五顆星，雖然我沒有到很會吃！但是這次的餐點真的讓人滿滿記憶點，這邊謝謝張主廚的用心介紹！謝謝服務人員！謝謝點心區的那位弟弟！
服務
內用…
第一次吃懷石料理，還是蔬食的，朋友說花2千多去吃這種料理，會很貴，可是吃完後，我覺得很值得，因為食材新鮮，主廚料理手藝又好，服務跟氣氛也很好
餐點：5
服務：5
氣氛：5
鐵板燒非常好吃😋！食材新鮮品質好！印象最深刻是北寄貝肉厚切煎的恰到好處！服務的郭師傅非常專業，烹煮、擺盤都非常仔細，上菜速度適當！推！ …
餐點：5…
很棒米其林鐵板燒體驗
擺盤漂亮
餐食好吃
服務
內用…
不值得這個價位，一人8000元，哦對了點水還要再加錢～水還不是免費的😂，或許食材是高級，但沒有讓人覺得吃了很驚艷的感覺，也不會想再吃第二次，吃起來真的覺得普通🤔想嘗試的人不用抱太大的期望，就是拍照好看而已😆 說實在的8000我可以吃更多美味的食物👍覺得有點浪費錢 …
高雄晶英ukai午餐真的很不ok，非常不推，10月生日時，午餐去Ukai慶生，我們一個月前就訂了，結果服務人員前一週打電話來更改時間，從原本的12點，改了兩次，要我們延到一點，真是可笑，最後我們也表示我們的不高興， ukai也改回12點，但事情還沒落幕。。。 …
鐵板燒好吃
每道菜都很有特色
每道菜的擺盤很特別又漂亮
土魠魚+龍蝦+和牛+扇貝+最後炒飯收尾
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
菲力牛排 沙朗牛排
停車位
很多停車位
附近的停車場
免費停車場
二年前，五顆星。食材新鮮好吃，服務貼心細緻，師傅手藝高超，超級值得推薦的鐵板燒餐廳。
112.03.13 再訪，感覺一切都變了調。 …
懷石區，中餐。食物表現水準普通，上菜節奏極慢。加點之天婦羅炸功極差，有麵衣脫落也有含油的。服務水準中等，對比之前吃過的鐵板燒區表現真的天壤之別。
榮獲米其林星級殊榮與聯合報500盤推薦，遵循日本傳統「旬食」，甄選當季食材並深究食材原味，努力縮短烹調到餐桌的時間差，以職人精湛的技藝結合嫻熟的烹飪手法，為賓客呈現一道道季節限定美饌佳餚。
套餐包含先付、燉菜、主餐、蒜香炒飯及甜點，每道菜色都會更換不同的餐具，避免菜與菜之間的味道相互影響。
🥢鹽蒸鮑魚
日本UKAI鐵板燒的原創招牌菜色，靈感來自傳統法菜鹽蒸鯛魚，在板前服務的是日籍廚師，鐵板依序鋪上竹葉、酸豆、檸檬片、昆布和嚴選鮑魚，並以小鹽山堆疊封鎖美味，佐以宜蘭爽口不辛辣的三星蔥與蛤蜊高湯燉煮鮮甜醬汁，搭配口感滑嫩豐厚有彈性的鮑魚，恰如其份的烹調技法與食材比例，令人回味無窮。
🥢日本和牛臀肉 120g $4600+10%
🥢日本和牛沙朗 120g $4800+10%
在板前服務的是日籍廚師，將和牛的熟度掌握得非常恰當，表面煎至微焦，中間呈現誘人的色澤，肉質軟嫩肉味香，油脂細緻不油膩，擺放在色彩斑斕、手工精細的九州有田燒餐盤上，十分講究細節。
🥢蒜香炒飯
在板前服務的是日籍廚師，將日本新潟越光米佐以醬油、鹽、蒜，用非常輕柔地料理手法翻炒著米飯，目的是為了要保留米粒的Q彈口感及香氣，搭配醃漬小菜以及味噌湯，成就了一道簡單樸實的美味料理。
餐後移駕到「獺祭吧」繼續享用甜點，Ukai精選甜點菜單有5種選擇，並有紅茶、咖啡2種飲品，另外還有一座擺放了各式各樣精緻甜點的餐檯，水果塔、磅蛋糕、棉花糖、可麗露等皆可以任選，服務人員會用心擺盤後再端上桌。
用餐過程就像是參加一場華麗的五感饗宴，從食材秀盤到專業廚師充滿臨場感的烹調畫面，佐以細膩的服務、當令的食材、藝術的擺盤，每一幕都讓人驚豔！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
美味的料理、貼心的服務～會再光顧～
9/10 懷石料理非常美味！ 服務環境一流。
食材新鮮，服務人員很有活力，很享受的一頓約會午餐！
餐點類型
午餐…
從現場場停車到接待人員服務都非常周到和友善，中午用餐鐵板燒今天有幸由日本主㕑掌廚烹煮前都會仔細說明，一場視覺及味覺的饗宴令人驚艷，日本和牛菲力油而不膩3分軟嫩多汁每道菜都非常有特色口感層次分明，很可惜今天自己開車，沒能喝紅酒或白酒