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釜飯超好吃
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
不管是餐點，還是服務的品質維持著一貫得好水準。
更難得是wine pairing的水準也提升了上來。
也是目前高雄地區唯一摘星的日料店。
值得耐心搶訂位。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
南方澳馬頭魚 過貓 西京味增, 穴子揚, 白燒鰻魚釜飯, 釜飯-噶瑪蘭黑豬
餐點的味道都相當不錯，餐酒的搭配也合適。服務與環境都讓人用餐很舒適。價位偏高但以一星餐廳來說是正常水平
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
2023/09/06 晚餐
長谷川主廚特地來到高雄的「承」辦餐會！
當我以為在美味的領域極限在那裡時，
沒想到又被長谷川主廚打開新世界，
不愧是站在亞洲餐廳頂點的男人。
上次在日本沒有吃到，
還好有請假特地南下高雄品嚐，
實在是太美味，太幸福了。
第一道廣島牡蠣豆腐就超厲害，
完全吃不到牡蠣，
但是豆腐裡都是牡蠣的香氣跟鮮甜。
「Den」tucky 也比 Kentucky高出很多檔次，
為什麼炸雞可以這麼好吃！！
突破了我過去吃的所有炸雞的極限。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
一開始就很漂亮。服務近乎完美。友善且專業。一切都在現場。
另一方面，食物缺乏 omakase 套餐的優質食材。每門課程都沒有影響。清酒搭配一點也不好。沒有什麼比得上的，尤其是酒太乾太苦了。牛排他們用的是紐西蘭牛肉，我不明白，因為它不適合這樣的餐廳。也試圖讓每個人都吃很多米飯。可以和他們這個大團隊一起做更多的菜。
傳統的？不。他們在烹飪中使用了很多西方元素，例如花椰菜泥、馬斯卡彭起司、蘑菇醬和菠蘿，還有蔬菜沙拉？
主廚冷酷傲慢。不太友善地與客人交談。非常商業化。
絕對是更好的地方，可以享受更好的食物和更好的烹飪表演。而不是感覺像是在看烹飪學校的表演。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：5
氣氛：4
高雄連兩年摘星的名店。第二次到訪了。食物依然細膩平衡跟可口。有別於傳統日料冷菜魚生較多，我喜歡承有許多熱菜，也是可以帶長輩吃的料理。經典的野菜沙拉還是非常美味，各種蔬菜的口感，醬汁，溫度融為一起。本次的鱈魚白子用牛蒡醬汁，非常特別。釜飯還是很厲害，最驚艷的事最後的最中餅，用鳳梨、海鹽焦糖、麻糬跟脆餅融合成一體，超完美甜點。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
出品非常穩定，服務完美。用料比上次來訪時更大方了。調味以細緻淡雅帶出食材本來的風味，高雄最好的割烹沒有之一。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
魚肝跟白子有腥味（不美味的那種）
，調味不太融合
生魚片尚可但普通不驚艷
牛排在水準之下 不夠格放在主餐
沙拉與釜飯好吃
但沙拉中的炸物沒有加分作用 反而破壞清爽感
整體而言 感覺設計菜單時沒有很注重搭配
tea pairing 的味道也很不搭
一個星給釜飯，值得開釜飯專門店。
服務生會用很驚恐的眼神盯著你一直看，令人蠻不舒服。
整間店鬧哄哄的，內外場人員很多 ，但都無所適從的樣子，四處都是服務生請各桌降低音量的制止聲，氛圍不太好。
餐點：1
服務：1
氣氛：1
餐點真的很美味, 尤其是釜飯會令人意猶未盡, 很期待下一季的菜單！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
目前高雄地區唯一摘星的日料店，釜飯非常好吃,服務人員很用心值得再次到訪。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
每一道都非常喜歡😋
餐點：5
服務：5
氣氛：5