藝奇和牛岩板燒日本料理 高雄夢時代店的最新評論
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這是我第一用餐，點了一個經典套餐跟極上套餐點完餐後，先上了一份招待的東西（圖4），我真的覺得可以不用，因為不好吃也不知道重點是什麼？海鮮時蔬捲吃完也沒有記憶點，刺身因為不吃生的跟魚類所以換了涼筍，看完朋友的刺身在看看自己的涼筍個人覺得有點廉價和空虛，土瓶蒸下面會放蠟燭保溫座加熱，我覺得很用心，但是就在加熱到一半我就跟蟑螂相遇了，服務人員第一時間馬上致歉拿走換了一個新的，詢問要不要換座位，但我覺得換去哪裡其實都一樣所以不用換座位，服務員是說因為消毒所以才會有蟑螂，還好不是說蟑螂消毒過了，因為蟑螂攪局後就沒有在繼續拍照，蕈菇釜飯好吃和牛盛合釜飯我覺得普通不需要特地加錢換，肉的部分就一般般，點心完全不合我口味，日式布丁也不行，食慾在看到蟑螂後受了一點影響但是已經花錢了還是要沒志氣的吃完才能離開，結論就是我應該不會在去了～
第一次用餐也是最後一次了。
明明內部就有一堆位子，外場服務人員一直擋人進來，真心不懂是不缺客人嗎？
海鮮的部分處理的還ok，但牛肉完全不行！！第一次吃到這麼普的霜降牛。
服務…
因疫情關係有一陣子沒來，今因生日來慶祝，服務人員超好超有耐心, 店長雖換但新的店長親切並自我介紹，讓人感動，服務員國偉也很棒，所以又會常來光顧了喔！感謝今讓我生日過得很快樂幸福喔！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
好吃多變的日本料理，喜歡骰子牛燒、生魚片和魚皮沙拉，值得一提的是焦糖布丁蛋香十足、鳳梨苦瓜順口好喝，大推
藝奇每次吃都會讓人有驚喜感！餐點上的變化！
這次服務上也是王品的中規中矩，也讓人蠻放鬆的，不會有服務壓迫感，但是少了點溫度！
餐點吃下來我非常的喜歡，除了本身不愛吃的東西，例如前菜的生黃瓜（而且還有點軟掉沒有脆口感），還有被更換的羊排（圖片是小肋排），三塊我一塊的吃不下，雖然點餐時有告知，是換其他部位？！但是都是油讓我有點嚇到（可以看我拍的羊肉🤣）
其餘的餐點不管是擺盤口味我都很喜歡！ 雖然鳳梨苦瓜汁的味道聞起來我不喜歡，不過很好喝！
還有飯！超好吃的！
很好的用餐🍴時光，服務、餐點都不錯！可惜茶是冷的，如果是熱的會更好！總言之 下一次會再來！ …
服務
內用…
當天點了980跟1280的套餐，甜點的白色團子吃起來很扎實，海鹽咖啡喝起來很細緻，日式布丁的糖挺特別的，主食部份的A5和牛挺令人失望的，吃到A5了但很難咬，肉汁還比飯的肉角少，只好以後去日本吃……羊肋排味道不錯但稍油，醬料味道非常鮮明！生魚片畫面微空虛，釜飯的味道挺不錯的，午仔魚偏小但夠細嫩，湯的部份很鮮但肉超硬，魚皮有Q彈，和牛堡起司味道蠻不錯的，小菜都還可以，服務部份感覺微用力，唯一的男生還比較溫柔，上菜速度都偏快，內側的裝潢很沒有日式感，應該以後都會選別間。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
📌極上套餐（$980）：和牛斧飯+$90
和牛可以自己烤，蠻有趣的，也很美味
整體服務良好、餐點精緻，值得再來～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
份量足夠、菜色服務都具有一定的品質水準
價格也合理，就缺少一點點的驚艷
因為是慶祝生日，店內服務人員很熱情的陪伴玩小遊戲，讓人蠻感動的
燈光美氣氛佳，創意料理，店員也相當親切，值得回訪。
服務好，上菜速度適宜
食材新鮮，裝潢擺設氣氛好
服務
內用…
第一次吃藝奇，很特別的日料體驗
擺盤適合拍照，吃下來也有飽足感。可惜送的軟殼蟹真的是這次體驗的敗筆還不如不要送，整隻幾乎不曉得怎麼下手都是粉🤣
但初次之外餐點口味稱不上驚豔都是還算可以，可體驗一次長經驗。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點新鮮美味，服務態度極佳。個人覺得和牛釜飯好吃！一夜干也不錯，不過鹹。以我個人食量，整份套餐吃下來，吃很飽呢！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
先付 燻鮭魚番茄佐優格醬, 生魚片
所有餐點擺盤都滿漂亮的。
招待的前菜比較普通，蘿蔔片很清爽。
一夜干和刺身部分，個人比較推一夜干，魚肉很鮮嫩，淋上檸檬汁更好吃～
蕈菇飯味道剛剛好，如果喜歡吃一點鍋巴，可以晚一點再拌開。
主菜我們點骰子牛和櫻桃鴨，肉質都非常嫩，櫻桃鴨要自己烤，可以自己調整自己想烤的程度。
甜點我們選擇白玉和烤糰子，白玉個人覺得普通、偏甜；烤糰子也是自己烤，沾醬只有醬油，如果能增加煉乳或花生粉的選擇會更好（好吧，是我個人的喜好啦）
壽星贈送的檸檬塔好好吃，個人很喜歡這個！！
壽星小活動也很有趣（還好不是唱生日快樂歌之類的《鬆口氣》）
服務很好，吃的是780的套餐，覺得餐點滿普通，牛肉不太好吃，豬肉好吃，其他沒什麼特別驚豔的。除了蕈菇釜飯。
送進嘴巴第一口只想說，幹！沒吃過這麼好吃的蕈菇飯！好好吃！傻眼！好好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
建議的餐點
蕈菇斧飯
這一星送給昂貴的裝潢
其餘的可以參考下方
1.熱茶、衛生紙沒了不願意補 …
點了1280跟980的套餐。個人覺得還好
海鮮類餐點與烤鴨肉相當新鮮好吃！
最貴的日本A5和牛套餐的牛肉，軟嫩度還不賴！但沒到令人驚艷、入口即化的程度，香味也不夠
甜點跟配餐皆普普
用餐體驗是不錯的，食物也新鮮唯一缺點飲品選擇不多，但海鹽抹茶真的很好喝
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：5
氣氛：3
建議的餐點
蕈菇斧飯
單嫩肩骰子牛箬竹燒（超嫩超好吃❤️❤️❤️）
服務
內用…
食物好吃😋店員親切
我最愛甜點布丁🍮 …
服務
內用…
5人都選980價位套餐，讓我喜歡的竟然是前菜跟甜點！
主菜…普普，最不喜歡吃完身上都是油煙味，沒料到在日式料理遇上😅 …
答應孩子有求必應的生日慶，一整天一直吃不停的節奏，還是忠於原味都選了王品集團，藝奇的先付：深海魚皮野蔬沙拉佐醋醬，QQ的膠原蛋白魚皮出乎意外好好吃啊!7分熟嫩肩骰子軟嫩香Q配上粒粒分明蕈菇飯非常好吃！倒是全新推出和牛饗宴+和牛釜飯，筋多、肉質堅韌到咬不斷，看圖片就知道，讓我不會再二訪了！
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
標準的王品客人至上服務，上菜時都還會解釋一下使用方式，藝奇每道菜都有擺盤，除了味蕾有了美食的填充，加上視覺的享受，更能提升吃飯的舒適度
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
建議的餐點
先付 燻鮭魚番茄佐優格醬, 烤魚, 蕈菇斧飯
不懂為何評價那麼高⋯
今天點了價格高中低三種套餐
最高1290的樣子 …
很久沒來用餐了，服務生表現依舊，小菜三小盤味道普通，土瓶蒸只要你能喝就可以一直續，一夜干魚翅不多中上表現、這次赤身有新鮮果然是直送、和牛擺盤浮誇我覺得還可以，和牛飯偏乾如果在濕一點點會更好、烤麻糬跟海鹽檸檬汁表現很普通
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
生魚片、岩烤牛肉
對我來說，是來藝奇必點的料理
土瓶蒸的湯也很好喝
只是現在價格略高了些
第一次吃 好吃 又超級飽 飽到隔天早上🤭不知道香菇飯可不可以以後單獨外帶～實在太好吃了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
不得不說，這裡的服務品質真的好。
環境舒適，看到同行的孕婦也貼心送上靠墊❤️❤️❤️
餐點也相當好吃，前菜還好一般，沙拉連不愛吃菜的我都可以接受，並吃光光，釜飯真的好吃大推，一夜干肉質很棒有油脂很香，主餐肉質中等，最後的甜點做了完美的Ending。
藝奇日本料理
為王品集團旗下的日式料理
多年前曾造訪，那時候感覺不是很好，所以經過了很久再次來。
這一次是選擇夢時代七樓，一進去發現整個感覺都不一樣了。無論是裝潢、氛圍、氣味都跟之前不同。第一次到藝奇日本料理，給我的感覺是冷冰冰、陰沉沉，當時應該是要營造日本居酒屋的感覺，所以室內的燈光都比較昏暗；而現在整個餐廳是走比較明亮，家庭式的聚餐風格，所以跟之前差很多
王品集團餐點的份量，絕對是足夠，而且每道餐點都會讓你覺得物超所值，但我覺得餐點是很主觀的東西，每個人口味不同，所以會因為個人的口味不同而有所偏差。但服務這個東西，卻是很微妙的，因為有可能只是一個小動作，就會打動你內在的心。
我個人感覺藝奇日本料理的服務人員都非常的「客氣」，王品把服務人員都訓練的很好，但是這種貼心的服務卻會因個人的特質而有所不同，在藝奇裡，服務人員送菜、整理桌面都會有禮貌的詢問客人，但就是少了什麼，應該是缺乏一顆熱忱的心，雖然隔著面罩、口罩看不到真正的笑臉，但我相信拿下口罩應該是一個非常僵硬的笑容，或許最近來客量比較大，所以服人員比較疲倦，服務起來有氣無力。
管理階層應該想辦法提升這種有氣無力的服務，因為它就像士氣一樣會傳染給其他人。王品集團前陣子才宣布，今年因為疫情的關係，不發年終獎金。或許是因為這個緣故導致於士氣低落，這只是我的猜測
取自藝奇官網
極炙鮮美 岩燒日料
取自日本男鹿半島傳統岩燒料理方式
天然岩板直火加熱至300度
接觸瞬間完美保存食材原汁原味
征服您的味蕾
經典日料 創藝呈現
汲取，日本專注細節。
講究，當旬新鮮食材。
添加，職人手藝創意。
以靈感、巧思加持 激盪東京時尚料理新風貌
服務
內用
餐點類型
午餐
擺盤精緻、食物感覺很新鮮。
點的是和牛套餐，感覺主餐的和牛吃起來不夠軟嫩、筋偏多、肉口感比較韌，有點可惜。
海鮮盤的部分食物新鮮，擺盤好看！
份量多、中間有穿插炊飯，基本上不會吃不飽，不過炊飯的牛肉依然比較有韌性，需要多一點咀嚼。
甜點很有日式風味，擺盤精美，食物好吃！
服務態度佳、衛生部分佳、上菜速度快！
給三星的原因，整體的重頭戲和牛部分口感都比較一般（主餐、加點的和牛壽司、和牛炊飯）以這個價位來看比較可惜。
知道藝奇這間餐廳很久了，但都沒機會來吃。
今天吃了還挺滿意的，和牛自然是好吃，但是那個和牛飯也超出意料的好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
整個而言是不錯的體驗。少一顆星是因為一開始就坐時，發現桌上碗盤有髒污，因為手一擦就會掉，所以單純是沒清理乾凈的感覺。餐點大部分不錯，主餐的量不太多，點了三份主餐，女生和12歲男孩剛好，成人男子不太夠，但菇菇飯很好吃，加價的和牛飯反而還好，（當天不知道湯和飯能續加，回來看別人評價才知道@@）這次驚艷到的居然是甜點，抹茶點心讓我回味無窮..噢，湯也表現的不錯…另外780的鯖魚比較普通就是
餐點：4
服務：4
氣氛：4
這次吃的是經典套餐，印象比較深刻的是一夜干烤的很嫩很好吃，其他部分就比較普通，霜降牛肉不推薦，服務人員服務態度很優良
如果想吃和牛還是繞過吧😓五分熟也是很硬很難咬，小失望
不過午仔魚一夜干非常好吃！甜點布丁也很讚喔 …
🔍IG:yushan_love_eat
📆用餐日期：2022/08
🚩【高雄 ❘ 前鎮】好久沒吃的藝奇
大概10年沒吃藝奇了
趁著生日想再來回味一下
藝奇有3種套餐可做選擇（均要➕10%服務費）
有名物套餐1280元/極上套餐980元/經典套餐780元
這次選擇的套餐是780元的經典套餐
（跟印象中的價格差好多啊！歲月如流水🤣）
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🔸迎賓小菜
味增小黃瓜🥒：口感爽脆又清爽
涼拌洋蔥🧅：討厭吃洋蔥 所以略過😂
醃蘿蔔：酸酸甜甜又開胃
涼拌干貝唇：Q彈軟嫩帶點甜
還蠻講究擺盤的，不夠的話還可以續
🔸湯物-「日式海の幸土瓶蒸」
不知道為什麼覺得把湯裝在土瓶蒸裡就特別好喝
湯頭十分鮮美 裡頭有蛤蜊、魚肉、蝦子等
且底座還有火加熱就不怕冷掉
🔸先付-「季節海鮮時蔬捲」
使用蛋皮包覆著裡面的蔬菜
上面有兩隻甜蝦做點綴
味道普通 沒有什麼特別驚豔感
🔸刺身/烤物-「季節の刺身盛合」
生魚片很新鮮 沒有魚腥味
沾點芥末和醬油味覺更能提升
可是沒有我最愛的鮭魚好失望😢
干貝的肉質非常鮮甜 很滿足！
🔸岩燒強肴-「究極の霜降牛」
這道是要自己動手烤的
可以自行決定肉的熟度
會先上岩盤（溫度高達攝氏300度 小心別燙傷！）
再來會鋪上隔熱紙 以防肉品直接接觸岩盤燒焦
沾些附贈的青蔥和海鹽提味更好吃
只是覺得同桌友人的櫻桃鴨和霜降牛比
肉質更鮮美較優秀😅
🔸食事-「和牛盛合釜飯」升級+90元
味道蠻香的 加了牛肉感覺更豐富❤️
軟嫩的牛肉配上入味的釜飯
真的好想一直吃到撐爆肚子
（從前菜到甜點，最滿意的就是釜飯）
🔸甘果物-➕70元升級「手作白玉甜品盛合」
升級成這樣一盤看起來超豐盛
裡面有彈牙的白玉、微苦的抹茶蕨餅
以及有著花型外觀的最中餅
在精緻酥脆的外殼下 裡面包滿紅豆內餡
據說是平安時代日本皇室的御用點心
🔸仲夏芒果冰沙
炎熱的夏天就是要來杯芒果飲品
裡面還喝得到些許芒果粒
濃郁香甜的芒果味好讓人喜愛
–
品嚐完全部餐點
感覺整體走味了而且又貴
CP值個人認為沒有很高
但王品集團的服務還是沒話說一直都沒變
服務人員的態度都非常親切
壽星生日還送了檸檬塔（酸甜比例適中👍🏻）
以及有「迷你鏡開儀式」
聽服務人員說 這是日本的傳統
以敲擊酒樽 象徵祈福、慶祝的儀式
最後還在桶子裡抽了一張籤
能有個不同的體驗挺有趣的
壽星本人若有下載王品瘋美食App
單客套餐可打85折
還有拍照服務 讓各位和家人朋友留下美好回憶
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
三種套餐可以選者，$780、$980、$1280
食材很新鮮，人員的服務態度很好。
發現我不吃蝦子，立刻貼心詢問我，想要換什麼其他的呢？下次會再來吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
套餐贈送的前菜滿有特色，但小黃瓜配豆瓣醬味道稍嫌怪異，沙拉上的生甜蝦鮮味略顯不足，主菜牛盛整體不錯，佐料也多元化，副餐的生魚片表現還不錯
服務好，餐點不錯吃，對得起它的價格
服務
內用…
第一次享用藝奇 日本料理 還不錯
擺盤精緻用心，餐點美味
服務員態度也都很友善！
服務
內用…
平日聯名卡85折比較優惠
土瓶蒸是蒜頭蛤仔湯
湯頭還不錯
鯖魚ㄧ夜干 肉質鮮美不會過鹹
蕈菇飯有油蔥拌入 算滿香的
現烤櫻桃鴨滿有趣的
豚肉好吃
有七味粉會微辣
幾乎熱食都有岩燒保溫
飲料的芒果冰沙有化學果汁味 偏甜
布丁🍮的醬是鹹甜口味 很特別
甜食飲料部分，我個人都不是很喜歡
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
主餐點了骰牛,服務員介紹時說調味料是黑胡椒和七味粉 我的直覺是黑胡椒粒,結果上菜時才知道是黑胡椒醬 ！個人覺得黑胡椒醬沒辦法帶出牛肉的香氣 所以這道主菜我覺得是有口感但沒香氣的！ 再來上到主菜時才發現我們這桌沒有茶杯（聽到服務員詢問隔壁桌需要加茶嗎才知道有茶這回事）
土瓶蒸也是看到服務員詢問隔壁桌的才知道是能續湯的（從頭到尾服務員都沒來詢問過我們）
土瓶蒸和茶都是聽到服務員詢問隔壁桌才知道
但卻沒有服務人員過來詢問過我們這桌 感受真的不是很好
因為桌上沒茶跟土瓶蒸裡沒湯所以請服務員先上飲料結果等了接近20分鐘還沒上 又告知了一次才上飲料,結論就是用餐還要客人自己觀察？？
還是王品旗下的真的有點失望。
餐點：2
服務：2
氣氛：3
餐點還沒吃完，一直來收桌
尤其是主餐還有一塊和牛
硬是要將杯子拿下來收走盤子
說實話～～吃一塊牛肉的時間？
平日晚上用餐，有這麼急著收桌嗎？
其實感受真的很不好
東西很好吃，建議第一道招待的小菜等上主餐時再招待
因為吃主餐就只有和牛釜山飯+和牛
沒有青菜（有一點點洋蔥，不曉得這算不算😂），吃起來超無趣
或者午仔魚的時候就應該送主餐和牛了
單吃完一隻魚有點乾
單吃飯+肉還是有點乾（無趣）
真心建議什麼都很好，加個青菜會更好
用餐環境安靜，食材新鮮，覃菇斧飯 吃得到食材原味。服務人員態度很棒。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
蕈菇斧飯
餐點都是中上水準
肉類跟海鮮都沒有腥味，也不會乾柴
熟度很剛好，雖然不懂為什麼香菜會出現在牛肉上😂
不敢吃香菜的人要記得事先問店員，才不會踩雷
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
建議的餐點
煙燻鮭魚番茄沙拉, 前菜組合
Cp值高服務好餐點好吃！！
已經吃三次了個人覺得不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
枉費以前還蠻喜歡來這間用餐的，昨天中午跟家人再次去消費結果780(家人點)跟980(我點)的主餐肉片根本就是一樣的，騙我沒吃過和牛嗎 口感吃的出來 油花也看的出來。
反應之後雖然是有更換改善 不過感覺很不好 不知道的人不就傻傻吃完離開了 …
生日去藝奇跟家人聚餐，餐點上菜速度快，服務人員都很耐心親切，推薦每次都會點的魚皮沙拉跟一夜干
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
建議的餐點
烤魚
真是把鍋碗瓢盆發揮到極致的一家店，但是食材卻很普通。
捨棄聯名卡折扣，換來的和牛卻是堅韌到咬不斷，帳面上是賺到了，實際是輸慘了。
生魚片厚度夠，但沒鮮甜味，只有干貝還行，烤牛肉片放在類似貓跳台上，噱頭也許夠，但肉質不敢領教。
斧飯就是加了牛肉還是普通，前菜蔬菜捲，主廚私房蒸蛋也平淡無味。更扯的是土瓶居然是大蒜蜆湯，這是那門子的日料？
整體說來只有小菜的干貝唇跟羊排還行。
除了餐具秀以外，服務還是王品的強項，上桌的干貝有菜葉的污染，服務人員主動就幫忙換了一個。
幾次下來在王品用餐的經驗，都是食材用的不到位，可能現在餐廳只講究視覺吧？
服務
內用
餐點類型
午餐
改裝後光線明亮許多，餐點也升級變化多元。Cp值高。
服務
內用…