Marc L³的最新評論
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1. 好吃好看的食物
2. 驚為天人的友善服務（沒有壓力的那種）
3. 舒服的用餐環境
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
餐廳位置雖然在巷內但是對面就是停車場！！
說真的比某N好吃太多，理性勿戰
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
透抽, 白鯷魚, 第一道小黃瓜開胃冷盤, 鮑魚
三訪了！依然是我心中的最愛啊！
菜單每季更換一次，每次都很驚艷，餐點的層次與味覺豐富性令人難忘啊！
經典料理白鯷魚pita，每次都很期待這道！pita配沾醬有夠厲害啦！
期待再訪！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
醬汁都滿用心在處理的！美好的fine diving
餐點：5
服務：5
氣氛：5
在高雄的無菜單料理餐廳中，這家餐廳無疑是CP值最高的代表。他們的菜餚不僅在味道上令人驚艷，更在擺盤和創意方面獨具匠心。每一道菜都像是一場視覺和味覺的饗宴，令人嘴角不禁上揚，滿足味蕾深處的渴望。
不僅如此，餐廳的服務人員也極為親切和專業，他們用心對待每一位客人，確保用餐體驗無懈可擊。更令人驚喜的是，主廚會時不時與客人互動，分享他料理的創作靈感和故事，這種親近感讓整個用餐過程更加特別和難忘。
這家餐廳的表現無疑令人印象深刻，我們可以預見它未來有望晉升為米其林星級餐廳。如果你正在尋找一個令人難忘的用餐體驗，這絕對是一個強烈推薦的餐廳。
餐點：5
服務：5
氣氛：4
很喜歡Marc L3的環境氣氛以及主廚對食材的用心還有講解！ 如果做吧台可以看到料理方式 坐二樓也有很浪漫氣氛
都非常有創意用心！！！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
風味搭配豐富，環境chill，主廚親切，每個人應該都可以找到自己喜歡他的理由。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
停車位
很多停車位
附近的停車場
付費停車位
二訪幸運地能坐在一樓吧台享用餐點，看著廚師們流暢又條理分明地準備每一道菜，是一場精彩的表演！兩次用餐的體驗都很好，主廚用當代料理創意搭配當季在地食材，每一道菜的所有感官體驗都很棒，建議搭配餐廳設計佐餐的調酒，能夠更添加風味！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
金璟雞, 第一道小黃瓜開胃冷盤
停車位
很多停車位
附近的停車場
付費停車位, 付費路邊停車
主廚非常的熱情，餐點發揮度還不錯，Paring的風格有趣，算是南台灣CP值很高的Fine Dining，雙主菜都有水準，鹿肉烹調的非常軟嫩，沒有太重的野味，相信抗拒野味的都可以接受，推薦給大家。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
食物服務無可挑剔。Chef Marc熱情大方和每位客人深度交流。誠摯，令人欣賞。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
久仰盛名，特地高鐵來回只為這一餐。
–
這日坐的是一樓板前的位席
板前搖滾區就是視野好
整晚欣賞師傅的廚藝
工作人員也會不厭煩的熱情互動
–
小黃瓜 透抽、時蘿
在搖滾區看秀，前製完的食材在這組裝
以小黃瓜為主軸的開胃前菜
上方魚子醬選用法國白鱘龍
底部則以酸奶為醬，佐著成絲似麵的透抽
其間切碎姆指檸檬拌著入口
每口綻炸開的美味都令人回味
–
臘肉 鮭魚卵、淡菜
主廚解說這道菜時有強調湖南臘肉
但我真吃不太出這味
底部的蒸蛋軟嫩綿滑，可惜鹹了些
上頭的炸過貓、淡菜及魚高湯滋味豐富，表現得宜
–
白鯷魚 昆布、北蔥
略帶粉色的是白鯷魚大蒜沾醬
中間綠色的則為北蔥油，最後再灑點昆布鹽提味
而佛卡夏也抹過蒜油再去烤製
雖然無太多突破，確也好吃讓人想再續塊麵包
–
鮑魚 魷魚、蒜苗
看著師傅拿出千張還在想該是什麼湯
原來是螺肉蒜的概念
金璟雞胸上點花雕後蒸出幕斯感
加入千張入湯後反倒像餛飩般
滿滿蝦夷蔥帶出一絲優雅的台味
澄清雞湯夠熱，趁著肉丸委實爽快
再來點發酵過的菇丁
雖沒有螺肉蒜的台味，也是夠迷人的一道湯品了
–
海鱺 紅椒、蛤蜊
澎湖海鱺熟成後舒肥，炙過後半生熟的香氣口感都相當不錯
以鮑魚肝作醬再加上蛤蜊高湯泡泡
底部的碳烤紅椒杏仁煙燻醬
各種滋味豐富彼此，其中尤以襯菜川耳最得我喜
炭烤過的川耳竟然這麼香
–
金璟雞 青花筍
雞肉捲佐點紹興，不到醉雞的程度
就提點酒香，烤炙過的雞皮香脆
青花筍炸過再炭烤，今天吃了不少炭火香
沒有不好，我挺喜歡
–
鹿肉 胡蘿蔔
選用胡蘿蔔心以蜂蜜糖漬作sidedish
主菜鹿肉選用紐西蘭紅鹿
淋上炸酸豆醬
不帶野味滿口鮮嫩
以鹿肉來說處理的相當好
–
櫻桃 馬斯卡邦
櫻桃作雪貝，上層馬斯卡邦裏著跳跳糖
再來點熟成柳橙蜂蜜醬
不算突出，但也不錯
–
芒果 杭菊、鹽膚木
烏梅、金棗
馬斯卡邦裏著芒果幕斯，乾燥杭菊漂漂亮亮的立著
鹽膚木，俗稱長在樹上的鹽，雖然我吃不懂但感覺厲害
再配上一小杯烏梅金棗調成的餐後飲品，清爽解膩。
–
Marc L³ 這季的菜很台味
但層次鮮明，看似一回事，嚐來又是另一回事
初訪，甚是滿意。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
這不單單是一頓晚餐
而是一場視覺與味覺的饗宴
每道料理都令人驚豔
層次的堆疊令人著迷
在這家餐廳可以無拘無束地用餐
像家一樣溫暖、親切
連Marc手機裡的播放清單都非常有共鳴
已被圈粉，目前二訪，希望往後每季都來報到
最有溫度的法餐非Marc L3莫屬
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
雖然不是使用十分奢華的食材
但是食材間的配合非常完美
每道菜之間的銜接也很融洽
餐點精緻但是氛圍卻相當輕鬆
想得到的缺點就是太難訂位
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
帶有當地風味的法國美食。小的
有很多課程的部分。套餐菜單包含葡萄酒/雞尾酒/無酒精雞尾酒搭配選項。真的很喜歡這裡的食物。餐廳有兩層，可容納約20人，面積不大，但氣氛溫馨。非常適合特殊場合。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
Marc L3 是高雄的慢食瑰寶。餐廳每天提供不同的10道菜菜單。所有的菜餚味道都很棒而且看起來很完美。廚師真的掌握了質地，讓每一口都充滿驚喜。此外，工作人員和親密的氛圍也為體驗增添了許多色彩。等不及要回來了！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
用餐時是今年初冬季菜單，當天入坐吧台板前吧台位可以好好看清楚主廚們是怎麼從各種預先準備好食材盒裡面取材擺盤及直火燒烤的流水線，很真實，也可聽到Marc主廚跟二廚說：Don’t be sneaky😂 要好好擺盤，馬上重新調整擺盤裝飾位置，好有趣喔很像在看Gordon Ramsay廚房實境秀只是沒發怒大吼。
最喜歡的菜是pita餅搭配超濃郁油封大蒜昆布白提魚蔥醬那個醬真的太好吃了味道又濃超想續那份醬。
東港紅和天使紅蝦那道滿好，清爽新鮮的開場。
章魚烏魚子燉飯不用說全部材料都我的愛大集合。
比較普通的是魷魚螺肉蒜湯底裡面有黃酒的那道調味比較普通，台菜餐廳做的比較好。
還有正想著什麼時候可以來個清口的結果就來了大湖草莓🍓馬斯卡邦 跳跳糖 西洋芹末那道，時機正好！喜歡裡面跳跳糖和草莓的酸，對舌頭來說很refreshing
現場背景音樂就是台灣人平常會聽的流行音樂，很不錯喔。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：4
服務：4
氣氛：4
整體體驗只有五星 沒什麼能挑剔的了
🎈第一道菜
小黃瓜幾乎無瓜臭味相當爽口 透抽也很鮮甜
配上醬汁很搭 但個人認為中間的酸黃瓜味道過重蓋過上述的搭配是有點違和的地方
🎈第二道菜
鮭魚卵跟上面的炸蔬菜在味道跟口感上都有絕妙配合 整道菜一口吃到全部的食材有一種說不出的美妙 如果只吃半口任意搭也是有不同的感受 總之是相當美味
🎈第三道菜
麵包配醬很好吃 不過相對前面幾道菜就比較沒這麼驚艷 可能個人比較喜歡有口感（硬 Q)一點的麵包
🎈第四道菜
湯的雞味跟鮮味很足 那球白色的（是雞蓉？） 口感很特別整碗湯配上鮑魚的Q彈口感很不錯
🎈第五道菜
海鱺的部分油脂感很不錯 以熟食的海鱺是相當不錯（但個人比較喜歡生食的海鱺的Q彈） 上面的菜跟黑木耳很好吃 沒吃過這麼好吃的黑木耳
🎈第六道菜
有點像雞捲 上面的羽衣甘藍相當好吃 但相比於前面幾道菜的驚艷 就顯得略為遜色 但絕對不是不好吃 是前面的菜色太頂一個相對的感覺而已
🎈第七道菜
鹿肉聽說是不變的菜色
非常好吃 醬跟肉都是 不過個人愛吃腥味
🎈第八道菜
接骨木的冰跟腹梨吃起來毫不膩口 是個相當美味的甜點 更有主廚桌邊用乾冰處理帶來視覺饗宴
🎈第九道菜
香草冰淇淋是用實在的香草籽 味道很真很香很好吃 炸的脆片也很好吃 但蘋果派我吃的那塊超甜 配茶（很好喝）都顯得太甜 但同行的朋友這塊蘋果派甜而不膩 甜度剛好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
湯, 透抽, 白鯷魚, 花釀, 鮑魚
餐廳的美學圍繞著黑色色調和工業水泥風格。它有兩層樓，一樓設有一個長吧台休息區，可以近距離觀察廚師，而二樓則分為三個部分，提供更私密的環境。
我們選擇了兩份套餐，每份都有十道菜，根據食材和季節的不同而有所不同，我們的烹飪之旅包括開胃菜、主菜、湯和甜點。每道菜都是視覺和味覺的享受。值得注意的是鰹魚、鴨肉和鹿肉——廚師巧妙地呈現食材和醬汁，帶來濃鬱而完美平衡的味道。
作為一家法國與台灣融合的餐廳，主廚將台灣食材轉化為法國烹飪體驗，為傳統台灣美食帶來獨特的風味。鑑於其座位有限且僅限預訂的政策，建議提前做好計劃，通常需要提前一個月以上預訂。我期待著將來能獲得米其林星級，並熱切期待重溫這種非凡的用餐體驗。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
湯, 鮑魚
好吃不用說太多
餐點：5
服務：5
氣氛：5
熟成的鴨胸及招牌鹿肉都是無可挑惕的軟嫩好吃！硬要雞蛋裡挑骨頭的是調酒酒杯內的酒實在太少
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：4
氣氛：5
久仰盛名✨
主廚的烹調手法非常厲害
用最原始的食材但卻是完全驚艷的美味與口感
美味程度五百顆星星
真的很想直接買一打口袋餅～😂
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
冬季菜單, 白帶魚
很棒的晚餐！
餐點：5
服務：5…
二人套餐約8000元（79xx）
感覺口味 服務 氣氛 都差了一點
可能期待比較高？
好幾道味道吃起來都雷同
也沒有特別驚豔
服務生講話有點慢介紹很久😅
音樂還有台語歌和老歌好像有點跳
第一次吃鹿肉還不錯
餐點：4
服務：4
氣氛：4
敲打體驗，馬克主廚的真正廚師體驗。熱騰騰的食物，由一個小而熱情的團隊精心製作和擺盤！
服務
內用…
非常好吃！每年紀念日必來！氣氛好之外料理也很特別！大推的店
餐點：5
服務：5
氣氛：5
好話在前, 只論餐食, 雖然沒有太大驚喜, 但整體做得不錯, 水準之上!
只是有點小可惜最後一道主菜不是用台灣食材….
好, 真正問題不在餐食, 是在於Cocktail pairing同用餐體驗
很好奇, 如果你做wine pairing, 會用德國的甜Riesling和Gewürztraminer或其他甜酒去配前菜跟魚肉嗎??
如果不會, 那為什麼會用酸甜感比那兩款白酒更重的Cocktail去配餐?? 你們真的有試過是合適的⋯⋯⋯嗎？
還有為什麼水杯你會懂得放在杯墊上, 而Cocktail沒有呢, 真的不怕杯底上的水會滴到餐點或客人身上?
其次是用餐時, 為什麼要我用同一套餐具去連續吃前菜到魚肉料理? 你是不介意上一道菜的醬汁氣味會沾到下一道菜? 還是你其望我會把叉子跟匙羹舔乾淨嗎?
對⋯⋯其實我是有舔的⋯但之後到吃主菜時用的刀子⋯⋯⋯我真的沒有那個膽舔下去⋯⋯
吃魚肉料理時, 為什麼不给我一把刀子呢？是的, 你把魚肉烹調得很鬆軟, 由算用匙羹也很輕易就可以分兩, 但⋯⋯⋯⋯魚皮呢??? 一塊充滿炭烤風味的魚皮我只能以一口吃掉⋯⋯
真的感到肯可惜, 大好的一頓晚餐, 本身充滿期待(你是知道有多難訂位的), 結果敗興而回⋯⋯
強力建議大家不要點Cocktail pairing, 要喝Cocktail 直接去Bar Dip吧(對, 他們是跟Bar Dip crossover的)
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
湯
在這邊用餐是一種享受美食的過程，太優秀了
餐點：5
服務：5
氣氛：5
Marc L3 是一次美味的體驗——一頓 12 道菜的餐點持續了 3.5 小時。所有的菜餚都獨特而美味，每一口都會讓您細細品味。我期待再次來到這裡！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
第一次吃創意法式料理就獻給它了，坐在吧檯剛好可觀賞到戰戰兢兢的製作過程，無法用言語來表達，只能自己到場去感受
餐點：5
服務：5
氣氛：5
近距離體驗ㄧ群年輕廚師，將原味食材注入熱情與創意組合而成的ㄧ道道可口餐盤藝術。用餐時間3小時，考驗了廚師與用餐人的體力與肚量。😉
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
Marc主廚的料理非常讓人驚艷，創意與美味兼備，以水中魚子醬搭配路地魚子醬拇指檸檬更是驚艷，無怪乎一位難求
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5