而今餐酒館的最新評論
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餐點好吃，主廚用心料理、桌邊爲大家講解每道餐點原料來源及製作過程！
服務
內用
餐點類型
晚餐
巨推的一間無菜單料理餐廳，店內裝潢使人感到chill,友善台灣小農
服務
內用
餐點類型
晚餐
食材用的都很天然
每道菜都有他的故事
細心講解❤️感覺很放鬆
三級前有在餐廳吃過主廚的紅酒燉羊膝，聽說有真空包後決定買一組回來試試看。
整組980有主菜、配菜、湯品，還附贈自己手作的佛卡夏以及甜點 …
主廚每道菜敘述做菜的概念，覺得很感動耶，服務人員很耐心服務客人
精緻的餐點，美味的佳餚，無菜單料理，超讚的
用餐環境舒適，上菜前主廚會介紹每道菜的發想及設計，嚴選全台各地小農食材，堅持產地直送，品質及安全上有把關。
菜品設計上都有小巧思，驚喜連連，從未想過用薏仁爽口的口感搭配耶味十足的香菇，與口味較重的油封鴨腿相得益彰。
菜單會依照店內團隊從生活中的體驗修改風格，唯一不變的是對料理的用心以及詮釋，請一定要來親自體驗。
超推的餐酒館每次都有不一樣的驚喜喔👍👍👍 …
店家會分享他們四處參訪小農的故事並介紹菜單料理及風味，讓人滿滿地感受到他們對食材的用心！吃了一餐也學到了一些💡💡
然後最後的杏花香跟甜點真滴很搭😋！
讚讚👍 …
主廚將來自台灣各地的在地食材，料理出各種創意料理，充分發揮食材的美味。主廚，服務人員熱忱的解說，讓每一道菜更有味道。
用心製作的餐點，有氣氛的環境，每道餐點都很美味，非常推薦👍 …
每一道料理都非常好吃🥺 …
非常舒服的環境與音樂
每道菜的組成都有特別的故事
很用心的餐點與服務
新鮮的料理，親切的服務與詳細的介紹，餐廳氣氛強調很好，適合情侶來吃
今日主菜戰斧豬，太棒了👏👏👏
主廚會在餐前，親自與顧客解說，今日佳餚來歷
主廚很愛出去玩，所以一定要提早預約🤣
疫情期間，只能外帶～
今天選擇的外帶餐點是
而今特製咖哩飯（主菜：義式香料烤雞腿、湯品：甘甜海鮮雞湯）
咖哩醬很濃郁但不膩，醬汁內吃到滿滿食材的香氣與鮮甜。
主菜的部分烤雞腿的表皮烤成金黃色，而肉汁也完全鎖好鎖滿。
配料的溏心蛋跟柚香小黃瓜也好開胃。
海鮮雞湯非常清甜，雞肉完全燉軟家裡的老人家吃的很開心。
整體來說，完全可以感受到店家的用心，即便是外帶也完全不馬虎，下次一定還會回購啦！！！
即使距離遙遠，也能利用真空包裝宅配到府，拿到以後也只需簡單處理，即可享用大餐，很方便。
餐點與眾不同，不只滿足口腹之欲，還吃得出廚師的用心，以及自然的味道。而那令人垂涎三尺的甜點，也是讓人難忘的美味。
在餐廳用餐很舒服,品嚐法式用餐的感覺讚。
很用心的餐廳，好吃推推！
每道菜都令人驚艷，食材也都是精心挑選過的，沒有什麼地方可以批評的，真的很好吃😋大推～ （太急著吃都沒拍到鹹食😂）
而且今天手受傷來用餐，沒有特地要求或告知，上來的餐點還都幫我切好超級貼心，謝謝而今餐廳👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
主廚非常用心， 從開胃冷盤到最後的甜點都吃得出特色，食材也都很有故事，值得再訪。
餐點類型
晚餐
非常棒的餐廳，料理特好吃、用餐環境舒適，從菜單、餐點到店內的擺設都很特別，更能感受老闆的用心與認真，每一道料理都讓人感動愉悅～
環境乾淨整潔，氣氛優美。餐點非常棒、精緻又好吃，有機會會再回訪！
非常好吃，一定會再來
服務
內用…
心滿意足
好吃，有故事的料理，每道餐點主配角搭配適宜
服務
內用…
精緻，驚喜，美味一次滿足
主廚的巧思從前菜到甜點無一不讓人驚艷，貼心的解說服務讓我更能身歷其境，不可多得的好餐廳。
注重食材的饕客們，千萬別錯過了。
特殊節日的好去處~
餐點好吃 解說詳細 值得一訪～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
每道菜都有不同的驚奇！讓人不停期待每次的上菜！
很滿意，一定會再帶著家人回訪。使用很多台灣在地食材，一開始也非常用心鋪陳料理的故事。整體的視覺效果和味道都令人舒服。建議點含特調的 set.
食材非常用心，紮實的呈現了老闆對於台灣這片土地的愛，每樣食材都是老闆在旅行之中的所獲得的靈感，傳遞了食材最極致的靈魂之最，最主要的，價位非常實惠，相比廚師的付出，簡直就是便宜了我們，而且貼心的桌邊服務更是無可挑剔，這餐收穫滿滿，從心靈到胃口，心滿意足！
非常 用心料理 呈現
cp值高 挑逗你的味蕾
非常推薦
很用心的料理
每道菜的食材都是精挑細選
服務非常貼心
值得一去在去
可以感受到店家從臺灣各地用心尋找的食材，搭配出不同味蕾的菜色。會讓人期待每次換季推出的菜色
舒服的環境，使用各種台灣環境友善食材，透過主廚的巧妙手法，變化出豐盛的一餐，能感受到餐廳團隊對台灣這片土地的熱愛，好像跟著每道菜到台灣各地旅遊般，滿不錯的喔~~~
人生第一次吃無菜單，食材巧思很細心
相見恨晚。
每道料理都很用心。出乎意料的味覺搭配，卻毫無違和感。擺盤有創意。看粉專發現老闆還很有愛心，是難得的好餐廳。
服務
內用…
為了慶生而找了谷歌評價高雄最高的fine dining，當日蒞臨，到位的接待與擺放整齊的餐具，就能感到定位需要訂金的正確，讓我期待餐點的表現。
目光所及只有三位人員；主廚、甜點師、侍酒師，各個認真於崗位上。在開餐前一刻主廚向用餐者說明餐點用料來源及其意涵，接著開餐。
用料是本土有機栽種及友善農地出產及少部分日本食材，其實都是能夠想像的味型，但超乎想像的是本土元素的組合在餐點的設計演出以及出餐次序的層次曡加，使得味蕾在洽到好處收斂，不會膩口，吃的很舒服。
這次無菜單的表現，不同印象中法餐以熬煮葷食的濃稠醬汁感，而是以原食材的清晰風味創作層次，整體感受是田園風格帶點海洋的調性，小可惜的是飲品的搭餐體驗有點不同頻率，不過餐後還是會讓人期待不同的無菜單表現。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
可以感受到主廚對於選用台灣在地食材的堅持和用心 服務也非常體貼 是很好的用餐經驗
推推而今餐酒館
每樣餐點到食材都擁有著豐富的故事
而且甚至口感都很特別而美味
都是店家真正體驗其中別緻所採買的食材
原訂今天替朋友慶生的飯局
而今比尋常店家更用心不但有所佈置
趁著不小心包場還關了燈點蠟燭
完全做到精緻而細膩的服務
P.S.鬼椒真的超麻但超好吃😂
好吃 用心的餐廳
服務
內用…
比起其他無菜單，這裡給人的感受更為平易近人，但食材的用心卻一點也不馬虎！
食材皆是老闆走訪台灣各地親自嚴選，在料理上不只新穎獨到，更是不忘襯托食材最原始的美味靈魂，堪稱是友善環境栽植的最佳推崇者，即使費時料理，但價位高貴不貴，環境典雅和美，老闆熱情卻不過多打擾，還招待了自己手作的超好吃辣椒醬（只招待不販售🥺）推薦給喜歡這樣溫馨私廚的你。
等了好久的生日餐
因爲胃炎一延再延
終於可以開箱慢吃
==無菜單料理==
小點：水果玉米墨魚塔，內藏彩蛋鰻魚，正當我分不清楚是玉米甜還是鰻魚甜，清爽甜早已漫延舌尖。
冷前菜：海陽天使冷麵，下方杯裝海陽色調蝶豆水，運用冷凝方式，冰鎮出番茄羅勒原味，帶有巧思的兩顆迷你小花粉則帶來了後味的花香，厭倦沉重，就飛去熱帶島嶼游泳，洋盪沁涼海中央。
熱前菜：南瓜佐醬鮟鱇魚，炸酥菜（忘了菜名）擁有獨特的海苔的口感佐魚或佐蝦，搭配爆漿番茄，與高甜度小黃番茄，這盤我覺得像繽紛四射的味覺綻放，要你探索要你組搭N次方，要你活出靈魂的多重魂型。
熱前菜：櫻花蝦蒸蛋，自許是蒸蛋達人的我認爲蒸蛋關鍵成敗在於湯汁，這裡熬煮了雲林飛飛雞，帶出最鮮甜的原味，原本擔心櫻花蝦會搶走風采，但幼蝦無殼順滑，增添咀嚼口感，讓人可放下衝動，慢速品嚐滑蛋。
主菜：里肌豬勒雙拼，肉嫩讓人知足，喇叭菇的鮮味去膩，再佐碳燒杏鮑菇有微BBQ感，迷你味噌柑橘醬小漢堡是最大的高點，一口的滿足，人生無法再重組。
甜點：銀耳杏仁奶，底層藏了壯元花，我聽成壯陽花憋笑，讓我驚呼的是杏仁，先烤過再攪碎集成，沒有牛奶的成份但有牛奶般的絲滑。
寫完難得的食記，記錄久違的餐點。因應過去胃炎長期的休養，更敬重所有食物的原味，也謝謝主廚^^
服務
內用
服務非常好，每樣食材皆來自台灣在地，都有主廚跟其相遇的故事，滿浪漫的，感覺得出來經營者對食材的熱情與執著，
外場服務極貼心，幫整個用餐氛圍加超多分
餐點非常用心，餐廳人員非常細心與詳細的介紹每一道食材的來源與故事，用餐環境非常舒適與乾淨，
服務
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餐點類型
晚餐
料理食材真的很用心
每一道菜都很驚豔
在今天這個特別的日子
更讓人值得回味無窮
服務
內用…
為了我們的二周年紀念日，第一次吃無菜單～
店不大但很有氣氛
上餐前主廚👨🍳還出來講解今日食材的一些來源和有趣小故事😄
從餐前茶到結尾的甜點因為無菜名，我也記不起來這麼多食材，只能說，真的非常好吃啊！！！😍
每樣食材都能吃出它的原味，甚至比我本來認知的味道都還美味，還不是因為加了一堆調味料那種，主廚料理技術真的很厲害👍
除了調酒部分比較喝不習慣有故事的大人口味（？）
最後還驚喜的關燈送上招待的慶祝周年蛋糕🍰so sweet～
服務生還是一位講話很好聽又紳士的帥哥🤵♂️每道菜上桌都會講解所用食材及建議品嚐方式，很專業！
不過畢竟是精緻路線，食量大的人可能需要吃點宵夜😅
推薦⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
餐點精緻好吃，服務周到很細心
服務
內用
這次到高雄決定吃一些不一樣的餐廳
搜遍全網找到了這家
使用台灣在地食材的無菜單料理
覺得很有趣，看起來也很好吃
因為網上評價太好而抱著好奇的態度前來
果然沒有讓人失望🙈
有特色、料理的口味也很剛好很清爽
份量很剛好、意猶未盡
主廚介紹了旅行台灣各地所選用的食材
每一道菜都能感受到主廚的用心
餐廳環境不大但很溫馨舒適
而今菜單有兩個選擇
🍽 五道料理 $1280
（開胃小點、前菜、熱前菜、主餐、甜點）
🍽六道料理+一款獨創調飲 $1680
（開胃小點、前菜、熱前菜、熱前菜、主餐、甜點、獨創調飲）
這次選擇了$1680的套餐
🍹調飲- 忍冬暖春（金銀花/有機枸杞/高雄荔枝蜂蜜/杭菊）
🍽開胃小點- 柴燒鰻魚
🍝前菜- 胭脂蝦/螢烏賊冷面（因為我不吃🦐）
🌽熱前菜- 蔬食拼盤
🥚熱前菜- 蒸蛋（赤嘴蛤/胡椒葉油/綠竹筍）
🐷主餐- 粉嫩的豬排、酒杯菇
🍰 甜點- 千層
🍨 還有一球桶柑冰淇淋
蒸蛋加上鮮甜的赤嘴蛤
熱前菜的蔬食拼盤
所有的菜都不過度烹調
吃得到食材的原味
主餐的豬肉印象很深刻
豬肉又嫩又粉又香
（還有他們的辣椒醬🌶️超辣但是很香）
很享受的晚餐
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
感謝能於此享用到台灣在地新鮮多樣的食材料理，而且是非常清爽而無負擔的一套餐點👍也謝謝帶給我們的慶生小驚喜😊 …
服務
內用…