初魚鐵板燒-漢神百貨的最新評論

好吃😋好飽😋好滿足✌️✌️✌️
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
建議的餐點
和牛泡芙

菜色有兼顧傳統的板前料理壽司及創新菜色都很美味，並且以量來說，都應該會吃飽。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點

漢神百貨B3
感謝好友帶領
當天也很榮幸是
型男店長主廚
料理功力當然一等一
店長是當初從台北調下來
在高雄展店的第一批戰將
在美術館店擔任店長
做出成績、口碑後
再被調來漢神百貨來坐鎮

*無毒白蝦茶碗蒸（無毒白蝦煎起來相當美味，但底下茶碗蒸略微清淡）
*鮑魚佐松露醬汁（鮑魚煎過後提出香氣，搭配松露醬汁）
*水姑娘龍蝦蝦膏（水姑娘一般味道稍清淡，加上蝦膏彌補了味道）
*魚翅上雞湯 （魚翅先煎過配上濃郁上雞湯，超讚）
*海膽帝王蟹手卷（滿滿的帝王蟹、海膽）
*和牛三吃（和牛泡菜卷、和牛歐姆蛋漢堡、香煎和牛排）
*帝王蟹味增湯
*鮭魚卵櫻花蝦炒飯
*甜點配抹茶

美食度來說
整體算符合價位
不錯吃！
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
建議的餐點
a5鹿兒島和牛

餐點好吃！
服務
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餐…

來慶生
要吃的要很早訂！
鐵板燒訂不到😭
只好吃日料
道道都特別
不喜歡吃日料的人也會愛吃的
服務
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餐點類型
晚餐

每一道吃下來都蠻特殊的 口感也不錯
食材吃得出很新鮮 現場會有加購海鮮
一顆干貝$300 外面裹的不曉得是什麼但剛好不是我喜歡的味道
但牛肉、蟹肉、松葉蟹+花枝漿
其實每一道是真的都好吃比起某間無菜單鐵板燒來說
差不多的價位 但可以看出食材有用心 另外一家直接廉價食材😅
料理方式也都比較特別 都是好吃的
這家原本應該要給五顆星的 但感覺服務的態度可以再更好一些 廚師推銷的時候口吻讓人並沒有感到很舒服～
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000

廚師的介紹條理分明、料理節奏明快，觀賞性十足！
今晚吃下來特別喜歡的三道：
🤤喜之次魚裹芝麻炸衣（外酥內嫩）
🤤海膽（鮮美甘甜）
🤤鮑魚佐胡麻醬(新鮮彈牙）
沛豪最喜歡的是烤A5和牛排🥩。其他品項也都好吃無雷！

個人吃不太懂的是：
🤔味噌煮龍蝦（肉質Q彈但總覺得味噌不太搭？）
🤔A5和牛絞肉排泡芙堡 （甜泡芙堡跟油滋滋的肉排不是我愛的組合..）
🤔櫻花蝦炒飯 （廚師下手太輕炒飯不夠鹹，但跟味增湯有搭）

*須提前訂位並匯款
*師傅會在統一時間料理同一批客人的餐點
*中間會有端出海鮮讓大家拍照&加購的環節
*加購的海鮮都蠻新鮮好吃
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
a5鹿兒島和牛

📍位於漢神百貨B3樓
📍每個人1,870（1700+1成服務費）
📍用餐時間約2小時
📍採線上或是電話預約，因為超級難訂，需要很提前預約才會有想要的時段哦
📍雖然主餐是和牛，但不吃牛會貼心的換成依比利豬

🔸首次朝聖初魚鐵板燒，食材很新鮮，料理也都有一定水準，不過整體料理精緻度、特色或是口味感覺都還可以再改善以更符合這個價位
🔸當天我們的包廂有9位客人，但由一位主廚服務，上菜常常都比較慢，尤其是等待和牛主餐的時間非常長
🔸可能因為食材大小不太相同，雖然主廚也有盡量分配，但很多道菜都還是明顯看得出自己的和其他人的份量有些許不同

🔹香煎和牛主餐當天吃到比較難咬，沒有感覺到主廚說的入口即化
🔹初魚的特色櫻花蝦炒飯覺得有點失望～～建議可以把蒜頭減少或去掉，吃到的都是滿滿蒜頭味道，沒有什麼櫻花蝦味，有點可惜
🔹最喜歡的是肉質很嫩的香煎魚排、海鮮蒸蛋、紫蘇醃蘿蔔✨

覺得是比較可惜的用餐體驗，餐點口味較不符預期，不過有蠻多道菜，其實吃完很飽，有機會可能還是會想吃吃日式料理的部分😆
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
建議的餐點
甜點

趁著生日來吃，慕名而來，但蠻失望的，依這個價位，各方面可以做得更好
1.不管是服務生還是廚師，服務都很粗糙，可以在細緻些
2.菜色的介紹可以再多元一些，廚師好像對食材不太了解
3.用餐時間過長，至少2小時以上，可能2.5小時吧，原本以為1.5-2小時就差不多，吃到滿想睡的
4.食材沒什麼記憶點，除了茶碗蒸和海膽之外，其他好像吃不太出食材的甜味及鮮度
4.訂位時就要支付全額，以為會收到訂位電話確認，但都沒有，現場也沒確認飲食過敏等確認

提早慶祝母親節。
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點

跟朋友一起到這慶生，啊Ken師傅很年輕很風趣，而且有順風耳（？偷偷討論食材都聽的到.雖然年輕但是手藝一級棒
別人說頂級的握壽司需要配合師傅的手溫達到最美味的溫度，在這裡我體驗到了！
而且價格真的很可以，可以說是CP值極高的店。
不想說太多只是因為太多驚艷的部分不能破梗，只能說大推！
我還會再次光顧！一定！
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
蟹糕龍蝦

公司春酒老闆帶我們來這裡吃飯
還不錯 有一個泡芙還蠻好吃的 🥰
和牛也很好吃
服務
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餐點類型
晚餐

2023.1.20開始
鮨、鐵板燒，調漲$100
$1700+10%

漢神店有三大優點（B3)

1.等待進場時
不用忍受風吹、雨淋、日曬

2.化妝室在店外，沒有嫌惡氣味
（大戶屋旁）

3.B4~B7停車方便

而且，師傅們很有趣😁

外場人員要更細心一點，帶位慢、衛生紙沒有每組客人給、湯品不要問客人要不要湯匙，湯匙要全部都直接附上比較好。

鐵板料理的部分拆開來每一樣味道都不差，但一整餐吃下來味道沒有連貫的感覺，有些菜色前後兩道鹹度落差太大，會讓入口瞬間的感覺猝不及防。

食物好吃，師傅服務也好
餐點：5
服務：5
氣氛：5

5/11中午帶家人來慶祝母親節❤️
這頓吃下來真的太超值！！特地來五星好評🤩
首先必須推這次料理的主廚阿宏👍🏻👍🏻
服務態度超級好！！每道料理都會仔細解說
也會認真傾聽客人的需求！！
再來就是食材料理的非常好吃
加點的干貝真的必推！！
干貝煎成半身熟，外層再裹上磨成粉的烏魚子
入口是烏魚子的濃郁香氣，尾韻是干貝的甜！
這頓吃下來真的是不要太爽太超值！！
之前吃過美術館店，整場吃下來體驗非常差～
這次再訪漢神店讓我對初魚改觀了！！
初魚下次見😋

無菜單料理。食材新鮮好吃當然不在話下。看著師傅料理慢慢品嚐做出來的好味道！
餐點：5
服務：5
氣氛：4

今天吃日料無菜單
遇到超一流的主廚-很像a ken的主廚
超專業的 人又風趣
料理跟飲料也都很好吃
料裡面還有加了主廚的愛
價格也還ok 不會很貴
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

原本訂5/23明天慶祝母親節，上週小孩在校被傳流感，大人也中，全家病厭厭，今天打去看看能不能改期，答案居然是不能。餐廳完全不管其他客人的健康，我們只好被迫帶病去餐廳大吃大喝了。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

昨日中午在日料用餐，有一位瘦瘦的女服務生，對於各種清酒的特色都非常了解，甚至做出推薦，初魚對於員工的教育訓練有讓我驚訝到，料理的部分也是水準以上，下次會再訪。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

來自台北的無菜單連鎖高級鐵板燒，這次是到新開的漢神店用餐，連鎖的進料優勢完全展現在食材上，在料理前會先呈現出當日食材，上菜時會簡單說明料理方式，不過完全無提供菜單還是略顯不足，但新鮮大方的食材還是勝過千言萬語，雖然只是1870/人的收費，但提供了南非鮑魚、澳洲龍蝦、和牛、魚翅等高級食材，誠意十足，雖然調味方式不到驚艷的程度，但每道都是好吃的，而且是一般人吃得懂，沒有什麼複雜的解構與分子料理，講得天花亂墜但味道普普那種東西，就是讓你吃好吃飽，給你最簡單的滿足感，極高CP值，比一堆讓人繳智商稅的法餐好吃多了，如果久久想吃一點好料，這裡不會讓你失望，至於環境方面，跟旁邊的人靠得有點近，這點略顯尷尬然後用餐最後隔壁的日料似乎煙太大觸發機器，吵得不行，實在很難受，另外廚師在分配餐點時有分量分配不均的問題，綜合以上，雖然好吃，但整體還是稍嫌可惜，希望下次有進步。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點

讚

這次消費是鐵板燒，相比日式料理遜色了許多
氣氛相對於美術館店失望許多
服務很棒但以此價位來說換到的氣氛及與師傅互動性較低，希望可以改善。
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：3
服務：5
氣氛：3

初嚐覺得還可以
但有性價比更高的選擇
遇到的廚師解說聲音比較小聲
隔壁的聽起來解說很清楚
覺得用什麼食材跟料理清楚說明也蠻好的

甜點大多是抹茶
希望能給不喜歡抹茶的人有其他選項

東西精緻食材新鮮，可惜沒有特別驚艷的感覺，甜點前的櫻花蝦炒飯是敗筆，口味清淡沒有蝦味，飯粒粒粒分明卻有點軟爛沒有口感，吃起來也沒有鐵板炒飯香氣，若價格納入考量後整體很普通性價比偏低。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：3
氣氛：3