漢來大飯店 日本料理弁慶的最新評論
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老味道日本料理
食材新鮮，環境典雅
很好吃的日本料理
不是每間日本料理都有賣鰻魚飯
想了好幾天
終於吃到了 😁
鰻魚套餐1280元/人
最喜歡鰻魚飯 ，好好吃
鮪魚大腹刺身一片$250，咬下去全部都是筋膜，烤白鯧魚肉質乾柴品質不佳，明蝦味增燒口味不錯。
東西好吃，服務人員態度親切。
今天點A餐與鰻魚套餐，所有料理都不錯。
鰻魚套餐中，鰻魚飯很普通，白燒等料理很驚艷，芥末把鰻魚燒的味道完全蓋掉，十分可惜，這大概是今天最可惜的一道料理。
生魚片方面也都十分新鮮，魚的味道相當濃郁，A5和牛壽喜燒也相當好吃，十分值回票價。
食材新鮮，午餐物超所值
鰻魚套餐，醋物輕醃製鰻魚味道很清爽，裡面最喜歡的一道。整體表現不錯，但上菜速度偏慢。因為每道菜都有鰻魚，除非很喜歡鰻魚，吃到後面才不會覺得很膩。
讓人驚艷的料理
日本師父手藝好
外場人員細心
重新開幕後改成無菜單料理的方式，晚餐是2000,午餐1280, 雖然是第一次來訪，也不是在地人，但五味澤和實師傅對於食材的掌控以及調味的了解，個人覺得相當滿意，傳統老師傅的口味，能調配各樣不同的醬油，如白醬油搭配鱸魚生魚片灑上紫蘇花及玫瑰花瓣，清淡的調味，生魚片吃完還能直接喝湯汁! 對細節的掌握，我覺得很不錯! 有很多不太一樣的獨到之處，如天婦羅的皮是脆的，也不太厚，跟一般日本料理不太一樣，但裡面的蝦,花枝都還是多汁的！炸蝦天婦羅，真是相當美味！海膽的選擇很好、給的份量不手軟，讓人不敢相信是這個價位！有多道料理採用先捏好握壽司，最後再用海苔捲起來吃，到最後入口之前還保有海苔的香脆，喜歡吃海苔的人，真是天堂！清酒也相當美味，適合料理，清酒的價位也很合理，不是大飯店的價錢！反倒是像老師傅自己開的料理屋，還維持著十幾年前的收費！料理的照片是晚餐+晚餐混合在一起的，午餐大多數菜餚跟晚上一樣，但當然有替換一些食材！不過也別具匠心，鹽漬了黑芝麻鮪魚，作為中午的特殊菜色，非常不錯！也使用磯雪昆布，大部分食材都是日本的，鹽漬鮪魚非常的好，每種魚配的鹽漬都不太一樣！個人真是相當推薦,可以吃到老日本師傅的獨到廚藝！
很好吃！服務很用心！吃很飽！
我很享受 omakase 午餐。
謝謝你的飯菜🙏。 …
桌邊服務 與 環境 都良好
無菜單料理以午餐1280加一成服務費，算cp值很高 ，品質保證食材也新鮮，值得推薦身邊親朋好友
日本師傅很專業，做出來的料理精緻又好吃。享受道地的日本壽司。
氣氛佳，餐點美味的日式料理店
第一次體驗弁慶改裝，板前型態的出餐
今天餐廳選用的食材非常豐富而且非常飽！誠意十足～～
日本安康魚肝/ 台灣 菜刀魚（白帶魚）
干貝佐上烏魚子醬、海膽醬油
嘉義布袋無毒蝦佐上法國魚子醬+蝦膏
白鯧魚握壽司/土魠魚握壽司
日本松葉蟹/清爽的烤核桃
赤貝唇握壽司
厲害的是高知縣 Toro
師傅用厲害的刀功分切成三片，讓Toro入口即在嘴裡化開～
赤海膽/ 手撕松葉蟹
澎湖中卷手捲
蜆味增湯
因為還想喝點的酒，另外加點的有：鐵花卷、河豚握壽司 這兩道都超級棒！
平日晚餐2680/位
真的是非常經濟實惠的價格
對了！飯後還有超好吃黑糖麻吉蛋撻
好吃到問他們有賣嗎（結果真的有耶～！）
今天體驗了一場 主廚用心製作的菜色
餐點好吃～ 服務也是非常的好！
大推薦喜歡吃日本料理的朋友
可以到弁慶用餐👏🏻
大概有2成食物非常驚艷
6成算是好吃
1成普普通通
1成吃不習慣
份量偏少
我跟老婆吃完之後又跑來好市多吃牛肉捲…
製作過程看到拿塑膠盒上面綁橡皮筋觀感不太好(看起來是食用花之類的)
米糠醬菜的味道真的是吃不習慣
干貝握壽司跟海膽軍艦非常好吃
有兩道熱的握壽司吃起來像準備好非常久了，重複加熱的味道有點可惜
可能不會再來
但考量到午餐價錢1280不算貴
給3.5顆星 進位4顆吧
日本無菜單料理1380/人高CP值，總共15道菜各有特色，坐吧台看日本師傅捏握壽司是一門藝術，絕對是一間下次會再來個餐廳。
服務態度專業又親切
日本職人無菜單料理
很多驚喜別緻新滋味
值得再次感動的品嚐
料理長好有個人魅力，所有的工作人員都很優秀。餐點準備用心精緻，菜色設計很有季節感。
菜色相當美味，很多都是日本進口的材料！壽司出奇的新鮮！
送餐順序挺怪的，
不是都是生食先上嗎？
先來炸的口味重的， …
擺盤精美 細緻
食材美味
但價位較高
環境舒適，日本師傅專業
無菜單料理 午餐1280 晚餐2000要加一成服務費
菜色多變 有熟食生食
服務人員非常好
也有很多酒可以搭配
很不錯的餐廳！
無菜單改全握，整體蠻推薦
太令人失望
食材一般 不知道是因為食材不新鮮才用很嗆辣的芥末蓋過
服務一般 還會有點racist
吃了感覺沒有吃
高雄最好吃的日本料理。
食物細緻可口
人員服務用心，日本料理師傅專業又不失幽默。食材新鮮，料理精緻度高，走舒適健康的飽足度，收費中上～
餐點精緻，非常有師傅的個人特色
用餐時間需1.5小時以上
湯跟炸物稍微偏鹹
需預約，服務好
服務良好，食材好吃
漢來大飯店 日本料理弁慶
@hilaifoods_photos
香魚醃製
蜜柑雕生魚片 奶酪醬 紫蘇葉
比目魚 磯雪昆布 熟成
米糠淹泡菜
澎湖水針魚 柚香 磯雪昆布 柚子辣椒
北海道干貝 烏魚子松露油
醃製蝦 手指檸檬 醬油凍 （加點$100)
鹽焗明蝦
青花魚 味增煮
北海道水章魚
秋刀魚 薑黃 日本細蔥
北海道紫海膽 磯雪昆布軍艦
toro（中腹）鮪魚泥 醃蘿蔔 小凍 蛋黃醬油 醃黃瓜 魚子醬
炸鱚魚手卷
水蜜桃荔枝甘露
餐費1680 +10% 也有限定加點
地址：高雄市前金區成功一路266號10樓
超值的一去，除了服務員會細心介紹，師傅的對壽司的認真更是令人感覺得到。
Ps 最近下載漢來飯店的app有很多優惠券歐（來美食）
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今天來享用一下無菜單料理，整體來說還不錯，食材新鮮，鮪魚和南瓜盅好好吃🥹 …
中秋節非常讚的初體驗
原來高雄日本料理不輸台北呢👍
料理長安排的每一道都讓人驚艷 …
料理說不上美味，但也不能謂之難吃，只能說很普通。
但是依其價格及服務，送上此篇評論已是最大極限…再多都是浪費我寫的時間和閱讀的人的時間了😐 …
好吃！多層次的口感 一定會再來
因為沒有肉燥飯
好吃，料多味美份量足，符合期待，服務品質好。
服務
內用…
第一次享用無菜單料理，太開心了！
每道壽司跟盤子的顏色搭配非常講究，壽司師傅超級親民可愛，每道料理能感受到師傅的用心！
這次用餐有比較多鰻魚，原本害怕鰻魚的細刺，但是這次一口咬下完全沒有魚刺！真是驚為天人！讓我重新愛上鰻魚😋☺️ …
服務非常周到 備註的事項都有幫忙注意
可以不用吃到熟的魚實在太開心了
食材新鮮好吃再加上師傅搭配的調味 非常特別且好吃 …
中餐跟晚餐都吃過～每一季會換菜單
中餐1680元/晚餐2680元
另收10%服務費。
（網路訂位有時候會沒位置，可以致電訂位更快喔）
自己比較偏愛中午的用餐時段～CP值特高😋
食材也都用當季來選用料理。
另外有加點烤魚/干貝～等。
我有點烤魚，真的非常香皮也很酥脆，吃不完還可以打包，利用魚骨+海帶淋上熱湯又是一道菜色。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
週末午餐$2680
只有一兩道好吃
其他都非常普通
調味太重
碗盤有點舊
這個價位 有其他更好的選擇～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
品質好 各種壽司的創意都很精緻 但對男生來說的話量比較少一些
提前一週訂位
到現場說沒記錄到沒位置
根本耍人一顆星都不想給
建議，弁慶、海鮮火鍋的門口、是門口喔！的帶位服務員，雖然幫忙照相不是妳的工作，但是麻煩照相技術請加強好嗎？不是只會帶位，其他事情也請上心、專業、用腦一些好嗎？另外，這位帶位服務員在門口跟同事嬉皮笑臉，一堆客人在走道來去的，真的ㄧ點氣質也沒有，可惜這樣五星的餐廳，配上這樣水準的服務員，真的太不相襯了！給3顆星，是因為這位帶位服務員給人的印象太差！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
Sashinu with Grated Yam, 南瓜布丁
無菜單料理
超乎想像👍👍👍👍 …
服務
內用…
高雄在地，日式道地