逸之牛日式牛排燒肉 中正旗艦店的最新評論
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環境好，氣氛佳，人員親切，食材新鮮
菜單的設計上，有部分寫法造成理解上的困擾
菜單上定食頁的部分：
「炸霜降牛/炙煎霜降牛
398/ 698」
原本以為是炸跟煎的差別，點餐時詢問差在哪才被服務生不耐煩的回應說是大小份的差別
(我和朋友的理解都是這樣，菜單上也沒有註明說是有分大小份)
服務態度部分剛開始滿不好，不過後來上餐之後就有改善
餐點部分
我和朋友共有6份炸霜降牛的餐點和一份燒肉餐點
6名同行的友人的餐點都很滿意，但部分覺得味噌湯稍淡
我點的是炸霜降牛定食(如圖)
飯很好吃，高麗菜和佐料的醬汁都很不錯但我的炸牛排部分，邊吃邊覺得這肉怎麼這麼難咬，中間有大面積的筋(白色但不是油花的部分)，無法咬斷只好一口吃下(咬不碎也就只好盡量直接吞下)
以為是正常現象所以就沒反映，但幾乎吃完才發現，和還沒吃完的朋友比對，他們的肉整塊都是紅肉，十分好咬…也可以輕易咬斷
感覺似乎有品質不穩定的情形，有點失望
整體來說，用餐後朋友十分滿意，但我的部分覺得這份定食的費用就不那麼值得…
(很抱歉提出這樣的問題，但是吃完聊天才發現，因此吃之前拍的照片剛好蓋住了肉的切面看不到上述的問題，無法提供)
但這次經驗也讓我下次可能不會想再次嘗試而會選擇其他選項
希望店家可以再注意改進….
各位朋友，逸之牛要在台中開店囉！！！
(RK掛保證他們的炸牛排是全台No.1)
等開幕我一定會時常報到，品嚐超美味的逸之牛👍🏻
這次到高雄三天兩夜的美食之旅，第一站我們就到朋友推薦的 #逸之牛，我必須誠實跟各位支持我們的朋友報告，這間不僅超優還是日式炸牛排全台創始店！翻開有質感的菜單，點了店家推薦的定食套餐與肉品，用眼觀察、用嘴品嚐、用心分享給您～
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｜RK推薦『逸之牛』六大原因✨｜
• RK認證全臺日式炸牛排始祖與業界最好吃
• 100%嚴選食材(阿里山鮮採山葵.花東一級米.機能溫泉蛋.百年元祖白醬油.頂級肉品.新鮮蔬菜⋯)
• 店鋪氛圍與燈光優 品嚐餐點特別有味道
• 2019年榮獲”美國MUSE Design Awards 餐飲空間金獎” & “美國SPARK Awards 餐飲空間銀獎”
• 服務人員態度極佳.專業介紹.熱情帶有笑容
• 價格合理 依照個人預算點餐 美味又頂級
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｜逸之牛”把簡單做到不簡單”故事分享｜
料理長JOE與執行長PHOEBE,在過去那1000多個日子裡，多次往返台灣、日本關東和關西。他們承接了牛肉餐飲老店一生的專業及堅持，與日本當地廚師交流專業技術與分享食材經驗，並且想要擴大牛肉食用的樂趣。故此，2016年「逸之牛」誕生了
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｜RK當天品嚐了什麼✨｜
《炸日本和牛 $938》
必點！必點！！還是必點！！！麵衣包裹完美、厚度恰到好處、肉質如此軟嫩甜美，可品嚐原味之外，也可到烤爐上炙烤，加點山葵真的太完美。
《逸之牛舌定食 $638》
牛舌選用舌尖和後段，色澤較紅、有嚼勁卻又帶柔嫩的口感，搭配特製的蔥鹽，Q彈口感老饕必點。
《辣味噌漢堡丼 $238》
別人的漢堡排是用混肉，逸之牛是100%頂級原肉，咬下去飽滿多汁(一般吃到都是乾柴)配上獨門辣味噌、溫泉蛋提升口感，吃的飽又吃的滿足。
《牛小排&日本A5和牛小排 100g $798》
最高等級的日本A5和牛，無論是肉的色澤.光澤都相當不錯！口感軟嫩，脂肪入口即化，超推薦！
《山藥 $88》
《絲瓜 $48》
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好吃，服務生艾薇人很親切有禮服務好～這樣的服務態度真的很棒
餐點覺的ok，用餐環境可以接受。
最喜歡的炸牛排專賣店
每年來高雄都來報到
推薦定食or沙拉，牛肉肉質鮮嫩可口，即便長輩食用，也不用擔心牙口不好而不好咀嚼👍🏻👍🏻👍🏻
服務費：10%
可現金、也可刷卡
提供發票載具、統編
🔺餐點僅供內用
蠻好吃的但實在不便宜唷！老婆請客吃的超爽的！
第一次嘗試炸牛排🥩
非常滿意 三分熟對我來說剛剛好
不過因為貪心又加點炸鮪魚 有點稍嫌太油膩了
服務態度非常好👍🏻 …
服務人員親切，肉質真的好好ㄘ，推！
我點小的，份量不算多，吃完6分飽😆😆😆 …
好吃
肉質很嫩，三分到五分熟也很好吃
再煎烤過會有不一樣的風味
位子不多 可以提前定位
肉質很棒
和牛舌炸得剛剛好熟度
值得再訪！
餐點可口美味，份量適中
男生建議點套餐大份
超棒！服務人員也超親切！268有夠超值完美午餐👍 …
二訪逸之牛真的不會失望
服務人員態度也很好
牛肉入口即化
這次有點炸鮪魚套餐
也非常好吃
歡迎愛吃牛肉的朋友都可以來
肉質鮮甜好吃！服務生很帥很可愛，介紹也很仔細，是會再去的店家✌
特別的炸牛排專賣店，牛肉嫩，新鮮~
到店家的時候其實大概剩半小時的用餐時間， 但是店家還是非常的有禮貌歡迎客人入座！就算遲到後面他們也不會要把你趕走，真的是非常非常貼心的店家！
我這個女生食量算不小， 但是我只點了一個一般份量的機極上炸霜降牛排定食， 其實也蠻飽的！然後多加點了一個麻辣溫泉蛋，跟餐點會附的桂香紅茶。
炸霜降牛排定時：不得不說這個菜色的擺盤非常的舒服，也讓人口水直流，肉質也非常的嫩， 但是又不會讓你覺得沒嚼勁軟軟爛爛的，反而是非常恰到好處！把它放到小烤盤上面去煎的時候，真的香！
肉可以直接吃或是家旁邊的玫瑰鹽，沾著定食附的芥末也是吃起來反而會有一種甜甜的味道！
麻辣溫泉蛋：正常來講都是直接吃（店員偷偷跟我說， 其實還有另外一個方法是可以把它攪在一起，然後肉可以沾著他吃，是另外一種特別的風味）
這個方法我有試過真的蠻不錯的！
桂香紅茶：它本身就是有甜味的， 但是喝起來不會讓你覺得很澀或的是過甜，然後淡淡的桂花香其實也不會讓你覺得很突兀，非常好喝！
（但是如果不喝糖的朋友們，記得先問問看店家是否可以調整甜度唷）
很棒的用餐體驗！
當天點了炸烤和牛、一般炸牛排、炸牛舌
超級美味！
尤其太愛炸牛舌，外酥內嫩的口感，到現在還唸唸不忘。
每到高雄必去吃的店了
超澎湃的豬雞套餐，看到烤盤一秒回到日本，店內服務超好，一定會再回訪🥰🥰🥰 …
好吃！服務佳！用餐環境也不錯！沙拉系列的吃了無負擔，想吃肉但又不想吃太多澱粉的人可以考慮看看
吃一次就上癮了，但是小貴，畢竟一分錢一分貨，久久吃一次就好。
口味還不錯，肉的品質也蠻不錯
稍微貴了點，份量會稍微不足…
但整體氣氛、餐點口味、店員態度，都是不錯的！廚師因為讓我等漢堡等太久，還特地幫我將紅酒醬汁換成咖哩醬、非常感謝他的貼心！
食材新鮮、好吃，服務小姐漂亮又親切
漢堡排軟嫩多汁，廣島牡蠣沒有腥味！
個人喜歡炙燒霜降牛排更甚炸霜降，除了沒有多餘炸粉外衣，且炸牛排真的沒有什麼特別香氣，桂花紅茶有桂花味，好喝！
高麗菜絲、白飯、味噌湯可續，白飯配上咖哩醬或紅酒醬，根本絕配！
肉品上桌統一三分熟，且不太燙，可以用烤盤加熱，增加熟度、氣味、和溫度，不過為了入口溫度加熱後又容易過熟，難以兩全略微可惜。
星期五晚間剛開門就進去，尚未爆桌，服務人員能夠細心介紹菜單，桌上醬料，態度親切；日本風格的裝潢設計，用餐氣氛相當舒服，離開餐廳身上也未有油煙味，推薦大家！
服務ok，但燈光有點昏暗
元祖炸牛排
份量ok，炸牛排也不錯，不會有一堆筋
好吃，小份的量也很夠，服務態度也很好，介紹得仔細。生意很好預約只保留五分鐘且要全員到齊
之前來吃過很多次，炸牛排CP值很高，現在推出燒肉來嚐鮮，桂花紅茶超好喝一定要點XD
之前接受到的訊息，都是份量少，吃不飽，另一個就是服務態度不佳，但實際上二個月去了二次，都沒遇上這問題。
服務不錯，算是得體，但是用餐環境窄了些，如果遇上隔壁是併桌的，吃起來會很礙手礙腳。
牛排小份對一個大男生可能不夠，但建議追加現在優惠的牛肉漢堡，白飯高麗菜又可以續，保證吃飽飽。材料跟作法都不錯，以這樣的價位是值得推薦，我二次都是吃普通餐，不了解高尚一點的有沒有比較厲害。
非常不建議吃戰斧豬排，過熟很柴，雖然號稱限量，但是可以吃牛的，千萬別點豬，畢竟他是牛店。
定食價位338-398，黑鮪魚很好吃哦，霜降炸牛排肉質很鮮嫩，白飯高麗菜絲都能續加，湯只能續一次，愛吃肉的可以來試試看～還不錯吃呢
亮點: 炸牛排可搭配紅酒燉牛肉飯算是相當特別，牛排炸的火候控制的不錯。
欠點: 熱門用餐時段漫吵雜的。
付款: 現金
發票: 電子發票
服務費: 10%
用餐時間: 2020.02
餐點好吃，價格稍稍高，不過是對得起價格的
或許是我的期待值太高了點！並沒有讓我驚艷，但食材並不差！或許只是單純不合我個人的胃口！
服務好！ 餐點好吃！價位個人覺得算平價！
上餐速度也挺快的！
環境乾淨，對小朋友也蠻友善的！
店員態度良好很細心會巡視還有無其他需要的服務！
是會讓人再訪的店！謝謝你們！辛苦了！
吃法很彈性，自己烤多了一份趣味！
我點的燒烤盛合肉質軟嫩容易咀嚼, 每一種肉品都很不錯吃喔！
親友點的炸和牛約3分熟, 可直接吃入口，怕生的話也可再烤一個下。
人員服務態度親切，餐點製作用心好好吃！~
炸牛口感軟嫩，稍微烤一下，外酥內軟，和牛品質超讚！！
服務人員介紹很仔細，很親切
環境整潔也很乾淨，沒有大量的油煙～
消費也合理，CP值很高！
炸黑和牛 真的讚 下次會再光臨
服務態度也很好👍👍 …
從以前南台路開始，吃到後來變兩間，一間賣牛雜鍋，再到現在的逸之牛，看得見一間餐廳一直在創新，餐點也是一直都強調高品質，如果是一個人單獨想吃燒肉，非常方便，兩個人來分享也是非常ok。
肉質很讚很嫩💕飲料也超級好喝🥰環境乾淨油煙也不重超級棒ㄉ😍😍 …
肉很新鮮 很嫩非常好吃👍 推推 …
1.味道太臭
2.出餐速度太慢
疫情期間戴著口罩一進門就聞到濃濃的燒烤味，坐下來點完餐口罩脫下來就聞到燒烤+瓦斯味，聞久會頭痛那種就重新把口罩戴回去…
“平日晚上”的用餐等了45分鐘只來飲料，有看到比我們晚來的已經有餐點，比我們早來的我們用餐了他們還沒吃到食物，外場2位工作人員，內場2位師傅，但工作的動向速度流暢度都不是很夠，而且不是只有我們有這個感覺，有聽到隔壁說也這樣說“都來超過半小時了！”
霜降牛200克（大）要$600+10%，偏小貴
雪花豬丼就還~可以$160+10%
不過附餐的甜點都還算不錯，工作人員態度也不錯，所以才多加一顆星
今日好友聚會慶生
店內服務人員都相當的體貼
介紹也很仔細
服務好、餐點也好吃
特別是美麗大方的店長
真的要給她一百分
貼心服務讓我們2021年的最後一天
午餐聚會有快樂滿足的回憶
謝謝店長和服務人員們
服務
內用
餐點類型
午餐
和牛很好吃，真的很讚！
用餐環境乾淨舒服
每位人員的服務貼心
對於餐點與肉品之間都會耐心說明
循序漸進式來享用不同肉品的美味
其中最推的就是美女店長
清新脫俗散發著優雅氣質
真的很值得推薦來這邊用餐
第一次來用餐…整體來說肉很新鮮，烤太久也不會咬不動👍 …
2月換了新菜單，選擇變好多，主食可以升級，選了月見山藥泥飯，超級香滑！！好好吃😋
肉品點了200g的松阪豬，以女生來說份量超級充足的，吃太飽了…烤爐也換了，面積變大很方便~ …
服務客氣，說明清楚，炸牛排跟漢堡肉都不錯