老新台菜 (九如創始店)的最新評論

服務人員ㄧ直再問是否要打包！一直上菜一直趕一直趕！吃的很趕！高雄用餐的節奏都這麼趕嗎？

餐點擺盤非常用心食材也相當新鮮，從第一道菜到最後一道菜完全沒雷，不输漢來大飯店。母親節慶生臨時決議吃這間。現場定位只提供合菜的部分，當天是選10000塊的合菜，口感味道因人而異喜歡傳統合菜強烈推薦。

很久以前就知道老新台菜，只是沒有機會去吃，這次藉由辦彌月酒有機會嘗試到好吃的菜色，其中最喜歡的是海鱸魚以及芋頭西米露
魚很新鮮吃起來沒有腥味，醬汁感覺很適合配白飯，但是因為是桌菜所以只有米糕
芋頭西米露更不在話下，既有濃郁的芋頭味，又不失了西谷米該有的口感，裡面還有芋頭塊，可以說是此生吃過最好吃的芋頭西米露👍🏻👍🏻（建議不敢吃芋頭的人也可嘗試看看）
下次會再帶家人來嘗試單點的菜，其他的就以美食照及照片敘述來結束這次的美食饗宴～ …

與網友們去高雄聚餐，
位於高雄市中心，在高雄火車站後站，
也可搭火車或捷運，再步行到餐廳亦可，
由於位於主幹道，車流量超大，
不過餐廳有供停車位，可以不用煩惱車子停放的問題。

老新台菜主打無菜單創意台菜，
以一桌十人為一個單位，
這次主要是脆皮烤鴨，網友們相當推薦，
這一生一定要吃一次，雖然是衝著烤鴨饗宴來的，
老新台菜主要還是以一個Set的服務，
其他的廚師會依據主題選擇適合的佳餚，
一點都不含糊，從前菜到點心，都十分滿足。

費用稍貴，但如此的服務與誘人的佳餚，
我認為是合理的，
相當適合重要客戶或家族聚會前來，
既不失禮可以吃好又吃飽。

老新的菜色確實可圈可點，基本上單從食物味道、環境以及服務人員這幾項方面我都願意給五顆星。不過會希望店家方面針對小規模的客人提供更精準的菜單設計，對於三個人來訪的我們而言，菜色好吃歸好吃但是七道菜份量實在太多了，最後沒能吃完實在覺得罪惡感頗深。

Very unique place to have Taiwanese banquet style of cuisine. The flavour, environment and serve are all spectacular. I would say if you a small party, be aware that the portion could be a bit too much to finish. （3 people 7 dishes)

真的好吃，無菜單料理不管是一個人或兩個人都很OK喔….😀 …

網路上非常有名
非常難訂位的餐廳
服務非常的好
貼心至極
菜色～～～
我只能說～～還好ㄟ⋯⋯
還是要稱讚服務品質👍

和六年前相比，菜色明顯變得比較沒那麼特別和精緻，料理味道不會差，以無菜單來說，走一般宴客菜會讓人覺得少了驚喜！另外龍蝦搭配魚丸湯會讓人覺得龍蝦是不小心放進去的，和菜色無法融合

服務人員態度很好， 可惜 菜色不如預期中的精緻

訂位之前看網路是600、800、1000無菜單料理，訂位的時候說變成800、1000、1200的價位，詢問是漲價了嗎？店員回說是調整菜單。

訂位五位，預算1000的菜單，CP值非常低，菜色如下：
1、生魚片拼盤：新鮮度可；但是每一種生魚片只有三片，我們卻有五個人，大家桌上讓來讓去的不好意思夾，第一道就讓氣氛尷尬了起來。
2、排翅羹(位上)：喜宴口味，小小的排翅，每人一盅，量不多，口味Ok。
3、不知道什麼的烤(?)牛肉：牛肉不知道怎麼料理的，有點乾又苦，烤成苦的應該不是正常的吧？牛肉很小塊數量又很少，重演第一道生魚片拼盤的戲碼，桌上人都不敢夾，笑笑的讓來讓去，不過也還好味道不好，後來就不會想吃。
4、炸生蠔炒飯：味道很好，剛好能趁機吃飽。
5、大蝦：蝦子有去腸泥，有新鮮，調味不知道是什麼味道偏淡；底下舖的一層寧波年糕，完全沒入味，年糕與年糕還黏在一起，沒吸到蝦子的湯汁。(蝦子下的年糕或是板條等等的不就是要吸飽蝦的精華湯汁嗎)
6、三杯錢鰻：錢鰻較少吃到，肉質很彈有人覺得好吃有人吃不慣，三杯味道中規中矩。
7、黑蒜頭雞湯：湯很好喝，黑蒜頭味道跟雞肉有融合，喝不夠還幫我們加湯，很棒。
8、芋頭西米露：吃到這裡才發現原來西米露才是本體，無處挑剔的甜點，可惜不能續，要另外加價350一盅，會願意回購的商品。

服務部分：
服務生交代不清，入座了一陣子之後才有人問，還沒跟你們點茶或飲料嗎？在點了飲料之後，另外一個服務生又來問一次要點什麼飲料，以好餐廳來說不應該發生這種交代不清的情況。
在第一道大家讓來讓去的生魚片之後，詢問幾次服務生後面還有幾道菜，服務生無法立刻回答出來，要回去看單子左看右看大概1分鐘之後才能回覆；詢問料理的內容，也是要回去廚房問才能回來回覆；無菜單料理，每道菜卻交代的模糊不清，吃的人像瞎子摸象各自體會；以這價位的無菜單料理，服務生無法掌握菜色跟內容，專業度實在不優。
換盤子部分，服務生在上菜期間忙的有點亂掉了，都要舉手叫換盤才有得換盤，然後五個大人還是漏掉一個沒換盤，快吃完比較不亂的時候有主動來換盤。
雖然看得出來明顯人手不足，但是服務人員還是有服務熱忱，熱忱還是很重要，綜合這點服務給普通評價。

小型家聚，衝著名氣來的老新台菜，這價格CP值真的爆炸低，吃的尷尬的要死，實在不推。

後續客服主動打來詢問狀況以此改進，還不錯希望能進步。

✐一鴨三吃 #鴨霸防疫
外帶自取優惠價$1790/七公里內外送價$1990

第①吃 經典鴨肉虎皮包
第②吃 爆炒台味鴨米粉
第③吃 頂上濃郁鴨白湯（沒有拍到照片）

週末來吃由老新台菜推出的人氣「一鴨三吃」！
老新在高雄是相當有名的台菜餐廳
我自己也曾到十全店用餐過
餐點的口味與精緻度都很令人滿意
所以就來試試獲得一致好評的烤鴨三吃( -‘﹃ ‘- )

首先烤鴨是櫻桃鴨 他的皮真的是「脆皮」
會在嘴裡卡滋卡滋的那種( ɞ̴̶̷ ̫ ʚ̴̶̷̷ )
而且皮切得非常薄 使口感更為凸顯
一看外觀上的光澤 就知道多好吃了
且還沒打開就能聞到鴨香與焦香的香氣
另外也有搭配的醬汁及蔥絲 其中還有微辣的辣醬 非常好吃
總之老新的烤鴨 我真的大推！必推！

另外虎皮包 黑色的線條應該是芝麻
其實它就是小刈包 口感鬆軟跟烤鴨堪稱絕配啊

鴨肉炒米粉份量非常足夠 調味偏鹹
米粉與鴨肉炒得很入味 也夠濕潤
所以吃到最後也完全不覺得乾

鴨白湯也是我很推薦的一道 湯頭使用鴨骨熬煮而成
不會過於油膩跟死鹹 反而有甘甜的滋味

一鴨三吃套餐為3～5人份 我們四個人一餐也吃不完 還能當晚餐吃～
推薦大家在疫情期間可以提早預訂
一起享受在家也能享受飯店等級的烤鴨三吃( °꒳° )

推薦🌕🌕🌕🌕🌗
回訪🌕🌕🌕🌕🌑
份量🌕🌕🌕🌕🌗

IG:rich_ur_day

每一道菜都好吃，菜尾帶回家熱來吃，味道還是很讚

店在大路旁，有附設停車場，旁邊還有付費停車場算好停車，無菜單料理分不同價位，建議先訂位。
服務
內用
餐點類型
晚餐

無菜單台式料理，每一道菜都令人驚艷，大愛最後的甜點 芋頭西米露

台式無菜單料理
高雄朋友推薦
覺得滿普通
米糕不行❌
店員一直忘東忘西

可能是我太會吃覺得沒吃飽，雖然覺得cp值不高，但餐點口味是好吃的。

食材新鮮、手藝好，過年期間每道菜還都有祝賀語，還有非常用心招待我們的服務生育丞，讓我們吃的非常開心盡興。

推啊！再訪率：100%
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
建議的餐點
年菜組合

高雄無菜單料 ，這家#老新台菜 真的不錯吃 每道菜都很精緻 有特色，麻糬包烏魚子，紙包蛤蜊龍膽石斑超級鮮甜！瑤柱頂湯雞超好喝👍為了這湯我還會來👏👏。裝潢也很有特色 很不錯的一家店。

#高雄美食 #台灣美食 #台灣旅遊 #美食

週六晚上六人前往用餐
事先訂位本來是想吃九如店才有的烤雞
但發現必須至少八人且訂1000/人的價位
最後只好放棄烤雞，訂了一人800元的價位

可以感覺到服務品質一如既往的好
環境擺設也很舒適（雖然用餐人數多的狀況下，整個空間不太適合聊天）
冬瓜檸檬和氣泡飲也都不錯喝
餐點份量很充足

但是但是但是
菜色部分跟以前在九如跟十全店的體驗落差實在太大
（照片少拍一個羹湯跟甜點西米露）
用餐完覺得最大的問題在於
1.沒有「創新」的感覺，食材的味道也沒有融合得很好，感覺厲害的熱炒店也可以吃到差不多好吃的食物，就算相對創新也感覺用料很普通…
2.食材選用重複性偏高或是感覺不到一人八百的價值（雖然老實說可能自己個人不愛吃海鮮稍微也有一些影響，但同桌的朋友也有同感）
3.整體而言只能說中等，或是肉類的處理不錯，但必須一定要說的一道是蛋黃炒飯太乾到令人無法下嚥
最後一個人用餐金額是944

因為過往在老新用餐的經驗很棒
但這次整個吃完是覺得非常不滿足也很失望
也難怪近期的評價也都偏低
吃完總算可以理解為什麼
下次會選擇十全店或選擇別家店
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

✔️$13800+10%服務費
龍蝦長虹賜喜拼
魚翅御品海鮮羹
蔥燒醬蒸籠虎斑
紅蟳珍品糯米糕
花雕酒香石頭蝦
醬爆鮮乾杯青蔬
核木煙燻原粒鮑
猴菇真菌燉雞盅
招牌芋泥西米露
#屎綾呷毋霸
Instagram: @celine_jamuba
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
建議的餐點
魚翅羹, 芋頭西米露

好吃的料理！吃得超級飽！服務員子芃、席哲和育晨親切，服務周到！感謝你們給我們難忘的一餐！
服務
內用
餐點類型
晚餐

燒鴨秀很新奇。片鴨加上掛包好好吃！甜點西米露超讚

完全吃不出1200元的價值，量太少，也沒有特別好吃。冰杯還發霉（有照片為證），超噁心。
給2顆星是因為裝潢好看。
寒軒比較好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

不錯吃，想吃喜宴的味道，可以來，吃完很滿足💕 …

不知道是過年關係還是什麼，服務不盡理想，尤其明明下單點8人，來的時候桌子是10人椅，在訂購當時應該要撤開多餘的椅子，除此之外，食物相當有水準，除了炸美味豬以外，食材有水準，但是調理方式無法得知這豬肉的美味在哪裡，鹹不鹹，香不香
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：5
服務：2
氣氛：4
建議的餐點
魚翅羹, 芋頭西米露