沐瀧家拉麵屋的最新評論

叉燒超好吃，多汁鮮嫩入口即化。特濃也是台灣人能接受的。而且雖然人多，他還是會跟你介紹餐點，態度很好
餐點：5
服務：5
氣氛：5

份量足夠也很實在，是真的很道地的日本拉麵味
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
特濃 豚 骨 拉麵 特 盛

不多說 認真強

禮拜天中午人超級多，等了快一個小時有吧🤣
但整體而言是非常值得等待的！
口味上選擇了特濃的鹽味豚骨，真的非常濃郁！
是日本口味的那一種！
近期還有吃過貴貴的初拉麵及鹿鳴商店，個人認為以這樣的價格可以吃到這麼好吃濃郁的日本拉麵真的非常超值！
而且因為有幾項配料我都不添加，老闆還特地多給一小塊叉燒，真的人太好了吧🥹
但如果沒有給，我也一樣願意用這樣的價格甚至更高一點來消費！
超級大推！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200

拉麵湯頭濃郁好喝，叉燒肉片有炙燒味，很加分！ 叉燒飯也很好吃，服務態度👍🏻
整體會想再訪！ …

日式叉燒飯：白飯上淋上店家自製的醬汁+叉燒肉丁+日式美乃滋，加以炙燒後撒上蔥花和海苔絲，真的非常美味！蒜香拉麵湯頭真的很濃郁，但鹹度對我來說偏鹹，下次知道如何選擇湯頭濃度！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
特製叉燒飯

湯頭好喝 整體很不錯

懶貓食記：
一間很好玩的拉麵店
配菜除了一般拉麵店會有的七味粉/辣油外
還有類似梅乾菜的自配菜/蒜酥/昆布醋
建議依序加入
讓一碗拉麵吃到了六種風味
今日餐點：最愛的豚骨搭配細麵（硬）
本來還想來碗叉燒飯（可惜跑太晚-沒了）
只好來碗白飯嗑起來壓壓驚
評價：1-5顆星🌟
評分：4.0顆星🌟
豚骨的湯頭搭配細麵=拉麵靈魂
整體來說每加入一樣配菜
就能轉變成另一碗口感的拉麵的吃法
還蠻值得來試試看
前提是胃袋要有欸
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
特濃 豚 骨 拉麵 特 盛, 替玉

肉有特別炙燒過 很香很好吃
店內空間蠻小的 有點擠
假日去 才剛開門不到10分鐘就已經有10組客人
但翻桌率蠻快的，等不到30分鐘就吃到了

店內沒有提供訂位，都要現場來跟工作人員排號碼等候哦

價格以拉麵店而已真的非常便宜，份量充足，吃過豚骨和醬油兩款個人比較喜歡豚骨，湯頭不會太過厚重，叉燒很美味，叉燒飯也不錯👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5

如果是喜歡吃日式拉麵的人絕對不可錯過這間，整體麵與湯頭都很好吃，值得特別前來，好吃的東西就是不用多說自己來體會就知道，另外一些小建議如果是選擇加鹹口味的饕客，就不要再加一些額外的調味，如自製辣油、豬油酥這些，麵跟湯這些本身味道就很讚了。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
特濃 豚 骨 拉麵 特 盛, 蒜香豚骨拉麵, 日式叉燒飯 特盛

中午一開店就坐滿了，鹽味豚骨湯頭已經很濃郁了，肉也很厚，大推
餐點：5
服務：5
氣氛：5

是一家值得排隊的拉麵店，拉麵很道地，我在日本東京大阪九州都吃過，沐瀧家更適合我的口味，連外帶都分裝的很貼心，回家湯再加熱一下和在現場吃一樣美味喔！尤其老闆和老闆娘非常和善親切，每星期總要來光顧幾次。
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
特濃 豚 骨 拉麵 特 盛, 日式叉燒飯

內用的話門口外填上候位資訊，待店內有空位時店員會出來依序叫號入內用餐，門口外已有菜單可先填好，入座後即可點餐付款。
醬料區有店家自製醬料，吧台上及醬料區也有冰檸檬水皆可自行取用。筷子則在面前黑色盒子裡。

蒜香拉麵特盛，湯頭麵條皆選一般，湯頭濃郁但不油膩，喝的出蒜味及香氣，而非刺激性的味道，選擇細麵較易沾附湯汁一併入口，叉燒肉炙燒過的香氣迷人，份量一碗看似不大整碗連湯都喝光有飽足感，食量稍大的建議多點一球麵。值得推薦，期待再訪。

拉麵好吃，冰水夠冰，不過叉燒飯很快就沒了…
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
特濃 豚 骨 拉麵 特 盛

道地日本拉麵🍜。價錢不算太貴。對於拉麵迷的我來說是值得收藏的店家。不過最近改成自動販賣機收銀的效率感覺沒有以前人工收銀那麼好（有些人有選擇障礙的部分），請店家要注意一下。
餐點：5
服務：5
氣氛：5

本來只是想要找國道附近的店吃吃，意外吃到如此驚艷的拉麵店。此次點特濃，湯頭真的很棒。光碗有熱過保持湯頭溫度，就很專業！

份量偏少，吃完後大概六分飽。靠門口坐位通風不良，邊吃邊流汗有點掃興。

蒜香拉麵 $200
3/5 湯頭蒜味比想像中的較淡，建議蒜酥多加些。並沒有想像中的驚艷，感覺稍微過譽了。
服務
內用
平均每人消費金額
$1-200
餐點：3
服務：4
氣氛：3

感謝店家讓我吃到休息前的最後一碗麵🍜
服務態度很好，餐點也絕對是滿分💯
肯定會在回訪的～～～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
蒜香豚骨拉麵

豚骨拉麵 160元：
包含半顆糖心蛋、海苔、筍乾、木耳、兩片叉燒、青蔥與拉麵。
糖心蛋的熟度控制在蛋黃中心介於膏狀與液態之間，醃漬有達到中心，口味略甜，味霖味重，蛋白相當Q嫩不會太生。
筍乾也偏甜，口感仍保留爽脆。
叉燒使用梅花豬肉肥瘦相間，被燉煮至相當鬆軟，炙燒味道相當明顯，調味適中。
拉麵可選擇粗細與硬度。細麵鹼味略重，硬度控制得相當精準，麵體外表光滑，湯汁依附性普通。
湯頭非常濃，稍待片刻會立刻結起豬脂，另外帶有奶味。
有各式調味品可以添加，在桌旁備有七味粉與蒜酥。

平日用餐顧客就已絡繹不絕，內用需先填寫表單後等待叫號。
點餐使用自動販賣機點餐。
內用區位置不多，小於15席，除了吧檯外有一兩個桌子。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：5
氣氛：4

可選的拉麵種類不多，特濃豚骨拉麵真的很濃很香
餐點：5
服務：4
氣氛：4

推薦大盛特濃鹽味豚骨 湯濃麵硬 超讚👍👍👍
餐點：5
服務：5
氣氛：5

高雄目前最喜歡、可以一直再訪的拉麵。

湯頭濃度正常不膩口，可以喝出店家特選香草豬骨熬出的奶香味；

叉燒有炙燒過，很愛這個細節為豬肉增添的風味；

自助的提味菜、豬背脂兩樣必加，真的推薦大家去嚐嚐。

有時候老闆身體不好會店休，希望老闆臨時店休可以找個地方公告，以免大家撲空☺️

平日中午還沒十二點就有人潮，客滿的話要先填寫門口的表單，有位子後店員會出來照順序叫號。豚骨湯頭奶味比較重，不是想像中偏鹹、濃的類型，自製辣油很香，加到麵裡多了椒麻味，香草豬油渣也很棒，一定要加看看。

你的心還停留在日本遊歷的時光嗎？或許可以來到這裡，藉由濃郁湯頭的日式拉麵，找尋一些慰藉。
平易近人的價格，有所堅持的湯頭，質樸小巧的店面，構成了一幅日本街頭巷弄裡可見的景象。感受與那千里之外一樣的職人精神，不一樣的是熟悉可親的菜單文字，在時間與空間的藩籬限制下，到此點上一碗特濃豚骨拉麵，來一場20分鐘的日式味覺神遊之旅吧！

p.s.最好開店前到場登記，限量可是殘酷的！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
特濃 豚 骨 拉麵 特 盛, 蒜香豚骨拉麵