沐瀧家拉麵屋的最新評論
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算是周遭由名氣的拉麵店，用餐空間狹擠，但店裡招呼客人的SOP流暢。用餐環金乾淨，但也因為用餐與廚房同空間，因此油煙味容易沾染在衣服上。
拉麵：豚骨（正常版）、特濃豚骨（重鹹版）
麵體算是偏細類型，吸附湯汁還不錯，但個人覺得特濃還可以在濃一點，就差那麼一點點。
叉燒飯整體口感偏濕軟，在高雄各名店中，難得遇到叉燒飯的肉口感是軟的，難得！（沒有好或不好）
提供的水是檸檬冰水，還不錯！
整體服務很好，不會其他名店一樣，規矩一堆，還要自己收碗盤，吃得又趕，壓力又大，而且還賣得比這家貴很多。整體性來說算是很親民的一家店。
點了最貴的拉麵
不過整體不會讓人失望
湯的部分很濃厚
蒜味沒有掩蓋掉本身豚骨的味道
算是可圈可點
麵的軟硬有些許偏軟
不過加麵的麵卻感覺沒熟
會這樣說是因為有吃到麵粉的感覺
叉燒容易散開
沒什麼特色
不過味道不錯
總體來說算很好了
頭湯濃郁
麵條Q彈
還會繼續支持你們呦
湯頭濃郁,鹹淡符合我的預期,
加麵也可以選擇硬或軟.
服務
內用
餐點類型
午餐
不會油膩但味道卻很濃厚
算是小有名氣的名店了，初次造訪不算驚艷，拉麵單價算便宜，以160$的價錢吃這樣的一碗拉麵其實也沒什麼好挑剔，但如果以名店的標準來看，還有改善空間。
首先就是叉燒，不諱言的說就是偏硬了，雖然肉泡在湯裡已經有軟化，但纖維感還是明顯，這問題在叉燒飯更為突出，雖然上面的美乃滋有增加了一點柔潤的口感和甜味，但整體而言這個叉燒飯還是不OK。同行友人幾乎吃不完這碗飯…
再來是糖心蛋的部分，咬了一口後，蛋黃整個就和蛋白分離了，然後悲劇的掉進湯裡，雖然豚骨湯頭多了蛋香是很好，但好像不太應該。
湯頭的部分，選的是特濃豚骨，確實不死鹹，是有層次的湯頭，但濃度好像還可以再拉高一點，或許加點一份豬背脂會更好，有機會再嘗試看看。
麵體的部分，選偏硬的，口感很不錯，麵香也算可以。
真的就是道地的日本拉麵濃厚美味，尤其是現在沒辦法去日本，更是吃的是滿滿感動！
點濃郁豚骨拉麵，並沒有非常濃，要很濃的朋友，湯的濃度可以選特濃，整體好吃。面的硬度也可以調整喔！有附檸檬水。
初體驗，非常好吃
豚骨湯絲滑濃郁香味十足，好吃
湯頭可以選鹹度，麵條可以選粗細及硬度
配料可以刪掉不喜歡的
湯頭濃郁，鹹度我選一般，鹹淡適中
價位便宜，但份量大的人可能要加麵才會飽~
平日中午人潮不少，店內座位不多，但也不用等很久
服務良好，店員親切
自選硬麵條 吃起來真的很有嚼勁
>>>特濃豚骨 自選一般口味湯頭
湯頭偏甜可是很好喝 整碗喝光光啦
這家湯頭跟麵條也是我喜歡的
木耳也好脆 很喜歡😋
左邊是特濃右邊是一般，一般的湯頭柴魚味較濃，特濃的湯也不會太膩，如其他客人所說，可以輕易喝光光不膩口，叉燒肥瘦也適中，不會太多肥肉，推薦加一些辣油湯頭變得更香辣開胃，細麵也蠻好吃，加上炸蒜頭顆粒，整個完美！很幸運剛好下大雨比較不用排隊！👍🏻門口雜物收拾一下，會讓店的氣氛整體感覺更好，裡面沒什麼裝潢很樸實。 …
歐麥嘎 怎麼這麼好吃啦！！！
每一口都是滿滿的豚骨香和麵香
包覆著如同現切般的蔥花辛味
連呼吸都是在嘴裡邊融化邊散開的肉香
更讓我們驚奇的是厚厚的肉片上
還有燒烤過的濃濃香氣
香味後之是鮮香柔嫩的口感
咀嚼後的肉汁也透著第二階段的肉香
第一次吃到這樣的肉讓人眼睛一亮 😍
還有檸檬水和特製辣油可以隨個人口味再升華
用心的料理真的會感動 雖然要排隊等候
但真的坐下來品嚐到這美味 會感到值得的
非常推薦的好料理😌💕
超讚
1/6初訪
特濃豚骨拉麵真的很濃
湯選最鹹很夠味很剛好（重鹹人）
加點的蔥量有點少
蒜香口味只是特濃湯頭加蒜末而已
比較不划算
1/13回訪
今天終於吃到叉燒飯！
超級好吃😭
有提醒要加蔥可是老闆好像太忙忘記了🥲
10/7再訪
今天點了新品項是大份的日式叉燒飯120$
就是原本的小碗加大還有加糖心蛋、加泡菜，覺得跟上次吃到的感覺落差蠻大的，叉燒變得很乾柴，口感不佳，整體口味也變淡了，感覺是美乃滋沒加足，小失望～不過拉麵一樣好吃😋也發現請了新員工，態度也都很好，員工素質很好👍希望下次再來的時候叉燒飯能回到之前吃到的那個美味～（有新增新品大碗叉燒飯的圖片，前一張是原本小碗的圖片）
很喜歡，店內可以選擇麵的熟度跟日本當地一樣
還不錯的拉麵店，雖然量少了點，不過料很多，服務也好很用心。湯頭也入味
人很多👍🏾
好吃👍🏾 …
原本IU的歌沒放了~~老闆你變心了
🔸 蒜香豚骨拉麵 $180
麵以及湯頭濃度我都選擇一般🍜
蒜頭味道蠻濃的🧄🧄在帶點豚骨香 好喝☑️
鹹度適中 個人覺得很順口🥣
叉燒部分超入味 很嫩🥓溏心蛋也深得我心💘
🔸 小菜 $25
-醃蘿蔔 :也是超刷嘴 我愛❤️
-泡菜 ：是刷嘴的甜辣 清脆的🥬
應該是這個價錢？🤣總之個人覺得吃拉麵配小菜超解膩👌👌
新出的海鮮豬骨很精緻！ ！
老勤勞很酷😋 …
👍高雄cp值最高拉麵，拉麵的靈魂來自於好喝的湯頭
特盛特濃豚骨拉麵：湯頭濃郁、但不會油膩，濃湯常常會讓人吃到後來很膩無法喝湯的感覺，但它們家的湯頭完全不會，麵屬於較細的黃麵，口感稍偏硬，配菜類因為湯的關係都加了許多分，叉燒稍微乾了一點，但還算不錯
各方面都因為好喝的湯而美味加倍 …
可以選擇湯頭濃度及拉麵硬度，今天點了豚骨拉麵（湯頭一般濃及麵條硬度的選項）！以價格來說，CP值很高！家人點的魚介醬油清湯，有別於其他拉麵的醬油拉麵，是濃郁的柴魚湯頭！不過人很多要排隊就是了！
服務
內用
餐點類型
午餐
超級讚的拉麵店好吃好吃超好吃
湯頭滿分
值得排隊。(賣完就沒了，要現場候位登記)
湯頭濃郁但不死鹹，湯是可以喝光的
可以刪掉拉麵裡不喜歡的配菜這點超讚！
店內也提供的是檸檬水可以解膩😍
當日小菜是泡菜口味偏台式口味較普通
整體CP值高、店員親切，會回訪。
服務
內用
餐點類型
晚餐
拉麵從湯頭濃度、鹹度到麵條軟硬皆可客製化
湯頭到麵體表現都有水準之上，令外叉燒飯的表現非常出色
CP值最高的美味拉麵店！實在的配料還有日式的味道，太棒了👏👏👏 …
湯頭濃 蒜味夠 不喜歡細麵 但還是推
必推！
滿座約16席的小店，人多時稍有耐心，翻桌率高一般不用等太久。
前台年輕人服務極好，客人食畢離開必定酒精消毒，完全不因等待人多而馬虎，在這個病毒橫行的世界讓人很安心！
拉麵是我偏好的細麵，麵條可客製化軟硬度，湯頭鹹淡也可調整，一般口味不會像日本特鹹，豚骨湯頭濃郁好喝~
上麵時師傅很貼心給了共食的小朋友半顆蛋，小小舉動卻讓人很開心。
價格公道，希望這間店越做越興旺！
剛好去的時候剩下醬油拉麵而已，第一次試了醬油拉麵，加粗麵，比豚骨清淡一些但是還是非常好吃，下次建議早點去呦 位置不多很快就賣完～
拉麵跟叉燒飯都好吃 防疫期間做的很確實 老闆非常親切
高雄CP王，這價位能吃到這麼道地的拉麵真的值了，濃郁的湯頭，細硬的麵體，軟嫩的叉燒，雖然不是完美但是已經很足夠喚起日本小店的記憶。
唯一美中不足的是湯頭還是稍嫌油膩一點，類似二郎系的設定難免，但建議店家可以增加蔬果備製湯底，或者更簡單就是用生洋蔥來做味覺平衡，而且成本上也不會增加太多。
總而言之，是一家值得嘗試，而且親切的小店，個人非常喜歡，總是讓我想起日本的時光。(*¯︶¯*)
吃起來很舒服、鹹度適中，豚骨湯底處裡的很好。
麵條叉燒的品質都很夠水準。
搬家後東西更好了～一直有在進步的一間店👍
必須給5顆星
服務態度很好，東西也蠻好吃的
沒得挑剔的小店
價位來說ＣＰ值很高，以豚骨拉麵來說，口味還不錯
排隊也不會排很久，湯頭香氣十足也濃郁
吃習慣日本拉麵的我，也不會覺得太淡
叉燒好吃，麵條好吃，整體而言都是好吃的
湯頭不死鹹，也沒有豬腥味，很香醇，點鹹的口味非常可以
價格實惠好吃有懷念的日本味
便宜好吃😍😍😍 …
店內位置不多，空間不大，大約可以容納15人左右，晚上六點半之後很容易客滿，需要排隊等候
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當天點的是蒜香豚骨拉麵，同行者點的是豚骨拉麵，味道都非常棒，也可以加上特製辣油，會有另一種風味，而且不會太辣
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拉麵可以客製化麵的軟硬粗細、湯的濃淡鹹度、配料，一人填一張單子（不是多人填一張）
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店內有提供冰檸檬水、放包包外套的籃子
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附近不太好停車，機車格也很少，來這裡用餐需要考慮到停車問題
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真的非常好吃，以拉麵店來說，價格不算貴，下次還想嘗試看看其他口味的拉麵，推！！！
跟先生驚豔不已的拉麵，之前要吃一碗滿意的拉麵要跑到台南去，現在這裡就有！建議點特盛，吃的才會過癮！BTW店家熱情，服務態度極佳！
很好吃的拉麵，但很早就賣完了
湯頭好！
蒜蓉豬骨，味道一般，硬。
高雄No.1k豬骨衝力！
與麵條也很相配。
大蒜也有功效。
適合想要享受豐盛豬骨的人。
雖然份量不是很大，但是要做好口味重的準備。
工作人員態度很好。
（你使用某些東西是因為它有一種揮之不去的餘味嗎？…哈哈）
湯頭非常濃郁
麵的口感也極棒
服務優質
內用時，店內也提供口罩的小掛鉤
覺得非常貼心
整體評價將近滿分 會在來～
太好吃啦～～～～～🧡
喝湯頭第一口直接愛上！ …
豚骨拉麵特盛，190元。賣相佳，中式麵碗裝承日式拉麵，很酷。湯和麵條選一般，味道清淡些，下次選重口味試試。
服務
內用
餐點類型
晚餐
近期吃到最好吃的豚骨拉麵，只要190元，味道勝過許多台北主打豚骨的拉麵店。
炙燒過的叉燒非常美味，使用的細麵與其他配料，和甘醇的豚骨湯頭融合度很高，吃完之後齒頰留香，十分推薦！
湯頭濃郁，麵條q，叉燒給力，服務貼心
沒什麼挑剔的