森·拉麵的最新評論

五星好評 好吃 裝潢很棒 特盛碗超滿足

超級好吃 經過必吃

離家不遠的拉麵店，卻是在網路上搜尋到的，深夜時刻有晚熱騰騰的拉麵比起泡麵心情更勝許多。麵店所在是俗稱灣子內的地方，那是四十年前學生時代出沒找宵夜的地方。曾幾何時它沒落了，或者該說是他處興起了，再也沒來過這地方。對面是一個停車場，應是以前專門上演歌舞團的那間戲院拆掉來的，停了一兩次車後發現一個更省錢的停車法，將車停在民族路穿越停車場過來。
每個座位都有編號，有趣的是每張訂單只能對應一個座位號一個人，兩個人就填兩張，對應編號不容易弄錯。以森拉麵吃了幾次覺得不論湯頭配料麵條都在它的價位水準之上。店面乾淨越晚好像生意越好，顧店的兩位，態度上不算熱情，不過該有的禮儀也都好。很感謝深夜肚子餓的時候還有人願意守著崗位煮一碗美味的拉麵，心裡暖暖的。
參考了一些評論，我覺得很多不知是幼稚或是慣寶寶寫的。有評論抱怨規矩很多，其實貼在牆上的守則都是一些做人很基本的道理，我不了解為什麼有人會抱怨，顧客最大？不應有任何限制？多數拉麵的評論，喜歡評論湯頭濃郁或太鹹不鹹之類，須知各地方的拉麵有各自的特色，你有辦法叫日本從北到南的拉麵都合你口味。日本拉麵湯頭較鹹是事實，是為了讓麵條較易巴上鹹味，而多數的日本人不會把湯喝完，或者以未調味的高湯稀釋後再喝，最等而下之的就是加熱開水，台式拉麵多數就一碗吃到碗底朝天。吃完自己收碗盤，有評論認為應在價格上多加回饋，我很想請他開一間超強回饋的店我來吃看看，你知道現在人事成本有多高？在家吃完飯收碗盤，我不知你媽有沒有給你回饋？而且收一收增快翻桌率，要是你是寒夜在外等位置的那個人，你心底會感謝的。以我的經驗應給四顆星，不過看了那些惡毒的評論，我認為應再拉一把。

豚骨拉麵超讚，蔥花加超多，沒在省。
服務
內用
餐點類型
晚餐

中規中矩，麵心稍微硬，糖心蛋不錯吃

2021/11/05 — 21：50～22：20
第一次到森·拉麵用餐，我點了蒜味豚骨拉麵(麵硬度中)，選$170的配料有五片叉燒、一顆糖心蛋、蔥、木耳、筍乾，還多點了黃金泡菜($40)及炸豬排($80)。

我坐在吧檯位置，看過去廚房和油鍋都是很乾淨的，外面的用餐環境也滿整潔的。服務人員態度也不錯！
重點是送餐滿快的，出乎我意料。👏👏👏
#冰水自取，用完餐須自行拿去回收餐盤區。

我個人覺得今天點的三樣東西都滿好吃的👍！
(1)黃金泡菜甜甜辣辣的，配麵或單吃都不錯。
(2)豬排咬起來口感不錯，沾醬偏鹹，沾一點就剛剛好，但整體來說也是滿香的。
(3)蒜味豚骨拉麵🍜，蒜味確實是比較淡，我沒問所以不曉得能不能再加蒜，但我覺得原本豚骨的的味道就滿香了，怕再加可能會蓋過豚骨的味道)，吃完後嘴還殘留淡淡蒜味(所以其實還是有蒜在裡頭的)。
蒜味豚骨的湯味道很棒，口味剛好，不會太鹹太油，吃起來沒負擔，我不小心就把湯全部喝完了，個人滿推的👍；麵我選硬度中，滿涮嘴(台語)的。
我個人覺得配料很用心，🥚糖心蛋微甜，配湯或是直接吃都很不錯；木耳切絲很好入口，跟麵一起吃也不會很突兀，而且量還不少；筍乾也滿入味好吃的；靈魂叉燒吃起來有烤過的味道(不曉得怎麼做的)吃起來很香很讚🤤。

總結：東西好吃，環境乾淨整潔，服務態度好，送餐也快！五顆星推薦！

放在清單好久了，今天終於品嚐到期待已久的森拉麵
座位很寬，單人用餐也不會有壓力
豚骨湯頭濃而不膩，冷冷的天氣喝到這麼好喝的湯頭好幸福！
炙燒的叉燒肉超級香，強烈建議要升級配料
(吃太快忘記拍照，下回再來試試別的湯頭(๑•̀ㅂ•́)و✧)
服務
內用

價格實惠好吃，湯頭不是濃郁膏狀的，喝起來沒負擔，會讓人想再訪的店。

食物好吃環境乾淨 用餐體驗很好

第一次來吃，點了蒜味豚骨特盛再加麵，好吃又飽足！下次再來吃別的口味

拉麵很好吃
廁所有衛生棉 服務超級周到🙏🏻 …

規距一堆讓用餐的過程嚴肅不自在，至於餐點來講並沒有特別好吃費用也不便宜，最讓人無法理解的是用完餐後還要自行將碗筷餐具拿到回收區，你們想要教育消費者嗎？來消費還是來受氣的？想長久營業的話規矩要改掉站在消費者立場想想，多去學習其他家拉麵店

餐點上湯頭和麵條很不錯
但上次某天晚上下雨開車去取餐
女店員態度真的不太理想
讓人拿到餐點時感受不太舒服

4/23
蒜味豚骨拉麵特盛
麵條:細麵麵條煮的很剛好且Q彈，即便是加麵(額外給)，麵條硬度也一樣Q彈嚼勁。
木耳、蔥、筍乾:木耳與筍乾也不錯，蔥跟木耳都還算新鮮。
溏心蛋:也不錯吃，淡淡蛋黃味而無蛋腥味。
叉燒:特盛叉燒有三片，且不是薄薄的，厚度上算是標準厚度，叉燒也會先炙燒一下，多點焦香味。
湯頭:雖然點蒜味，不曉得是不是店家放的蒜泥比較少還是忘記放，覺得湯頭喝起來沒有明顯蒜味，豚骨湯頭還可以，湯的濃度不是很濃。這部分比較可惜一些。

店內環境:
店內餐具、調味料、冰水都採自助式，用餐完後需自行拿去餐具回收區，且顧客離開後，會盡快對用餐桌面消毒。整體來說店內環境整潔乾淨。

整體來說3.7顆星

現在是23：20，剛從店家用完餐走出來，忍不住馬上評價。太好吃了！我點的是九州豚骨拉麵，湯濃厚而不膩、麵條有咬勁，配料也搭配的剛好，木耳和筍乾的脆、叉燒的軟嫩、唐心蛋的絲滑，加上麵條的彈牙，在我口中像交響樂般演奏，和諧又各自不搶戲。而且也不貴，170元有五片叉燒和一整顆蛋，叉燒是炙燒過的，帶有焦香，溏心蛋的熟度恰到好處。額外點了柚香蘿蔔，就比叫普通。吃完連湯都喝光，強推！

這次點了基本款蒜味豚骨與味增拉麵
蒜味湯頭很香且蒜味很足、味噌湯頭濃而不膩(相較較為重口味）
最厲害的是叉燒很厚又軟嫩，味道也很入味，衝著叉燒肉值得給五顆星
CP值高！推推
原本只能內用，現在因為疫情也能夠外帶了～

還好

點了蒜味豚骨 但幾乎吃不到蒜味
不過叉燒真的不錯吃 味道可以再厚重一點
麵體跟湯都是中規中矩 希望湯可以再濃厚一些
這價位來說 有及格了！！

男廚師服務態度真的很爛，麵是好吃，但是如果人的態度那麼差，我相信這間店不太會經營，你可能有一身專業，但是客人往往更有印象的是態度，請想清楚再做生意吧⋯（我算是很隨和的人了，也沒有當場跟你翻臉，但是這種態度不幫你廣告一下，我對不起其他人）

本來想給四顆星高分的 看到洗碗樣子後 放棄了 30多秒。10幾個碗看似用清水沖沖洗洗就都放在旁邊好像洗好了

份量剛好，湯頭佳，價錢也適中，不會為了抬高價位，弄好大一碗，吃的很撐。

超級好吃 只要一有空都會跑來吃
服務親切 衛生乾淨😇 …

東西還可，唐揚還好。
但要自己收碗盤，就不是很喜歡，如果東西剛好帶很多，還要都收完才能走，

個人推薦，鼎山家樂福方圓5km內最強拉麵，叉燒最高，不必多說，不然排隊太長我吃不到。激推！

高雄宵夜拉麵霸主，主角是唐揚雞，外皮非常酥脆，肉鮮嫩多汁，超級好吃的必點～薯條普普🤣
這次點的是蒜味豚骨拉麵，一開始畫菜單可以選擇麵的硬度，個人是點適中，吃起來剛剛好，價位低CP質超高！😋 (ps.用完餐記得把餐具放到回收區） …