Capsteone Steakhouse 教父牛排的最新評論

主餐選擇A5和牛5分&老饕菲力～很美味，讓整體用餐更加分的服務人員Vivian，很棒的服務，戴著口罩都能感受到笑容，謝謝妳的草莓風味的甜酒，很喜歡💕

圖片：老饕菲力3-4分 …

生日慶生，用餐環境與服務非常好，餐點精緻好吃，如果食量比較大的人可能會覺得七分飽

餐點非常用心
環境氛圍很讚
服務態度超好

推薦指數：4.25🌟
價格指數🌟🌟🌟
美味指數🌟🌟🌟🌟
服務指數🌟🌟🌟🌟🌟
環境指數🌟🌟🌟🌟🌟

與飯店共享停車空間，開車前來，也不怕車位不好找，停車場前，人員細心為每一位乘客量測體溫，確保大家的健康狀況。
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店家位在飯店的一樓，厚重的大門，打開後迎面而來是精美的小酒吧！服務人員訓練有素的接待，但因我們提前抵達，所以稍微在一旁座位區等待，聽著他們主管的精神喊話，跟著精神抖擻了起來。
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服務人員帶我們入座之後，仔細親切的介紹各類牛排🥩的口感差異，油脂分佈，雖然講的很仔細，不過細節太多，除非很講究的客人，不然可能會覺得有點冗長，但很佩服人員的專業。
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提供的氣泡水S.Pellegrino，氣泡微小細緻，不會有辣口的問題。
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烤麵包外酥內嫩，咬下可聽到清脆的聲響在耳邊，綿密的口感，配上奶油的滑順，熱騰騰的很美味。
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前菜的煎鴨肝入口即化，綿密細緻的口感，搭配焦糖水梨增添不同的層次感，甜椒醬與羅勒醬更是增添口味上的豐富。干貝的部分清甜，肉質彈牙🦷。
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中間的插曲是不同服務人員大概前後問了我們四次要不要加點麵包😅，不曉得是不是彼此溝通出了問題，或是想再三確認我們是否要加點麵包，感覺被問了兩三次，然後每一個人負責的服務區塊好像不是很固定，這部分以高檔餐廳來說，覺得有點掉漆。
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牛肝菌卡布奇諾☕️，奶泡綿密，牛肝菌菇味道濃郁香醇，處理的很細緻。
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主菜的肋眼牛排🥩，我點五分熟，口感咬下軟嫩，富饒嚼勁，單吃可以感受到牛肉本身的美味，喜歡不同口味可以搭配海鹽、芥末籽醬、牛排醬等，或是配上一旁的香煎蒜頭🧄。
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配菜的烤馬鈴薯🥔，搭配兩種不同起司🧀️有不同的口感與味道層次，上層鋪的乾煎培根🥓，帶點肉香與脆度的口感，底層的馬鈴薯則是單純的水煮馬鈴薯味道。整體而言，相對普通，感覺夜市的起司馬鈴薯調味上還比較美味😅。羅勒炒蘑菇，帶著蘑菇的脆化感以及羅勒的清香，但個人覺得稍微油。
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甜點可以選擇一杯飲品及點心，另外會附上法式軟糖與棉花糖。不曉得是不是已經吃飽的關係，甜點部分，除了冰淇淋之外，其他的都覺得普通😂，媽媽是滿意她的巴斯克乳酪蛋糕🍰，覺得調味不錯👍。我個人點的烤肉桂蘋果塔，塔體本身酥脆，內餡是我比較不愛的濕爛口感，所以不是很喜歡。爸爸點的熔岩巧克力蛋糕，口感也是相對濕爛🤣，味道因為有酒精關係不會太過甜膩。法式水果軟糖感覺口感像是羊羹，棉花糖是比較不甜的美式棉花糖口感，帶點彈性不太黏牙。
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整體而言，價格中高，停車方便，空間寬敞舒適，服務人員訓練有素，但彼此溝通傳達有待加強。裝潢典雅大方，背景音樂柔和，氣氛浪漫。餐點有一定的水準之上，個人是覺得前菜與主食及麵包特別令人滿意，其餘的部分可能就有待觀察。

此餐廳雖然價格稍高 但確實值得來訪
開胃菜甚至到甜點都無雷
第一次遇到連甜點都好吃的餐廳

牛肝菌濃湯很特別 香味濃郁 會怕香菇的人不適合🤣
因為不喜歡吃牛點了豬排
肉質鮮美 不需要沾任何調味料就非常好吃
同行友人點了牛排 服務人員推薦3分熟
一開始覺得太生感到害怕
但入口後真的非常嫩 可嘗試看看

氣氛及裝潢非常適合慶祝生日或紀念日
是一間會想二訪的餐廳

餐前麵包口感非常好

以米其林ㄧ星的水準 讓我很失望
送餐很趕 介紹餐點也讓我覺得沒用心講
沒有什麼讓我覺得是有ㄧ星的水平
收費高沒關係，但是不要讓客人覺得不值得
最近吃了我家附近好幾間的平價牛排館價格200-500，反而覺得更好吃
總之非常失望

老饕牛排有點普通好薄。

菲力和和牛紐約客不錯吃，卡布濃湯泡沫太多，喝到後面有點膩，前菜明蝦還好，鴨肝搭配牛排一起吃很好吃。

最後甜點很有層次很喜歡👍

整體環境服務都還不錯。
只是餐點沒有讓人感受到特別。

餐點都很好吃，美味
服務也很好

初次到訪❤️
環境氛圍很美、服務很好👍

使用EZTABLE 線上訂位很方便
預付金額有贈氣泡飲
#水蜜桃氣泡飲（含酒精）
個人覺得很好喝

開胃菜
#嫩煎鮪魚
#嫩煎北海道干貝

湯品
#牛肝菌卡布奇諾
非常好喝濃郁👏
#南瓜濃湯

今日主餐
#美國頂級Newport乾式熟成肋眼牛排 $2980
三分熟之外表乾焦裡面彈嫩有驚艷好吃
#菲力老饕牛排 $2700
五分熟之裡面有些許點生😅

配菜來惹
#烤馬鈴薯
#奶油玉米
烤馬鈴薯相較之下比較特別😋

甜點
#熔岩巧克力蛋糕
#冰淇淋聖代

飲品
#鮮奶茶
#伯爵紅茶

因為有備註是紀念日慶祝🎉
所以還有驚喜提供一個蠟燭🍓草莓巧克力蛋糕
#紀念日蛋糕

整體下來真的蠻舒服的環境
餐點也算滿意好吃
服務員也相當熱心👏
期待下回再訪。

參加品酒會來造訪一下教父牛排，食材新鮮風味口感都有不錯的感受，牛排軟嫩不膩口，甜點的味蕾衝擊非常強大～！ 很適合約會、聚餐好地方，裡面空間不大，但是不會讓人感覺到擁擠，服務沒有太大不舒服的感受！有機會可以來試試看

牛排好吃之外，竟然連甜點都好吃又特別，服務也很周到，就算價格偏高，也值得一去👍 …

沒有吃高級餐廳料理的感覺
服務流程的細節應需多注意
才不會讓人有種期待與落差太大的感覺

前菜老虎蝦調味有用心、老饕牛排.烤蒜頭都不錯~軟嫩~8oz分量真的偏少
但是!!!!
紅酒燉洋蔥.蘆筍.甜點真的不優，最令人傻眼的是冰鮮奶茶.冰拿鐵，比7-11還要難喝，難道主廚都不試喝嗎?

✐澳洲7+和牛紐約客牛排（8oz)$2880
✐美國頂級乾式熟成紐約客牛排（8oz)$2500
✐美國頂級乾式熟成肋眼牛排兩人份（16oz)$2750/人
開胃菜：嫩煎北海道干貝
湯品：牛肝菌卡布奇諾
配菜：羅勒炒蘑菇
甜點：熔岩巧克力蛋糕
飲品：鮮奶茶（熱）
（上述餐點以外的照片為其他套餐內之品項）

由牛排教父—鄧有葵於高雄開的Capstone Steakhouse 就位在H2O水晶棧酒店裡～
這次終於有機會來朝聖米其林一星的教父牛排啦(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧

餐前麵包是餐廳手作的 口感偏硬
但是酵母的天然香氣表現得很好

開胃菜的干貝是生食級 所以大概三四分熟
一入口干貝的鮮甜就化在口中( ᵒ̴̶̷᷄꒳ᵒ̴̶̷᷅ )
且非常鮮嫩多汁啊！熟度真的掌握的剛剛好
一旁佐味的醬汁與蘋果丁也正好襯托了干貝的新鮮！

另外一道開胃菜的澳洲明蝦同樣非常優秀
咬下就能感受到它完好的新鮮度！

湯品非常推薦教父牛排有名的牛肝菌濃湯
除了還原卡布奇諾超細緻的奶泡
牛肝菌還打得非常碎 湯的濃度與牛肝菌散發的香味調和的很美味

𓌉◯𓇋 ‎關於主餐牛排的部分
首先嫩度為：和牛>熟成肋眼>熟成紐約客
紐約客的肉質咬下是有韌度的 不過不會難咬反而很有嚼勁
和牛的油花分佈很均勻 也是最軟嫩的
肋眼稍稍比紐約客再軟些 油脂的部分也較多
牛肉的品質的很優秀 不過鐵鍋的保溫效果沒有想像中好
所以要儘快吃

甜點的部分意外都有高水準的表現
尤其是巧克力熔岩蛋糕～完全符合我的期待‎(◍˃ ᵕ ˂◍)
巴斯克也很推 乳酪口感很紮實

完食的感想是一生真的可以來一次！
如果口袋夠深可以回訪(˙ᵕ​˙ )
桌邊的服務也很細心
用餐空間相較於高雄的茹絲葵來說較寬敞舒適
而且中午有午間套餐～最低只要$990

推薦🌕🌕🌕🌕🌘
回訪🌕🌕🌕🌕🌑
份量🌕🌕🌕🌕🌗
拍照🌕🌕🌕🌕🌑

3年前左右訪的
印象最深刻的是麵包！麵包真的好讚🤤
服務
內用
餐點類型
晚餐

高檔次牛排館，年節中須預訂席位，牛排選料好、口感佳，前菜、點心均用心調理，價位雖高但偶來嚐鮮，家人怡情盡歡亦是一樂

挑戰您的味蕾 值得推薦的熟成牛排

有水準的牛排，值得一提 麵包👍 …

結婚週年慶選擇去教父牛排也是第一次去，總體用餐經驗很不錯。用餐環境很高級服務人員也很專業，菜單是用套餐方式，前菜、主菜、side dish、甜品⋯還加點了龍蝦和干貝份量剛好不會太多或太少。牛排很嫩，喜歡牛肝菌湯很特別、干貝很新鮮。餐廳還送上了小驚喜⋯：）價位有點高但可以接受。

❤❤❤謝謝昨天超細心、貼心的經理（不知道怎麼稱呼您），危機處理完美

做事太不細心，竟然訂到台北去，謝謝您用很令人安心的口吻告訴我們有位子，也會替我打去台北做取消，真的太感恩您了，我跟朋友昨天得以享用了一頓完美的午餐💞💞💞，辛苦了 …

服務專業，態度親切；食物美味，手藝極好。但…價格實在頗高！😄 …

服務態度不佳，有點跩
介紹餐點不專業，上餐隨便
沒有吃高級餐廳的感覺
花了這種價位卻沒享受到該有的服務氛圍

未主動告知水費以及除了礦泉水跟氣泡水以外還有什麼選擇
建議若不想付一杯$66的礦泉水
要回服務生 喝溫開水就好

頂級菲力牛排好吃
龍蝦價格比肉貴卻沒比較好吃
很小隻，肉質過老
極度失望
其他東西也都普通
就真的牛肉還可以而已

東西再好吃，服務不行也是算了
更何況也沒有驚豔好吃
這種價位，真的有更好的選擇

餐點好吃 前菜干貝很推 主餐乾式肋眼好吃 服務及格 小缺點沒有提供孩童餐具及桌椅

商業午餐價格划算
1000初
前菜，湯品蠻料紮實，牛排軟嫩，鐵板不夠熱，旁邊蒜頭很驚艷，炒野菇也很香，整體來說是實惠