NIBBON的最新評論

印象最深刻的是小牛胸線⠀
表皮酥香，切開後口感滑嫩⠀
是八道鹹點最喜歡的一道⠀
也是有別於其他嘗過的料理方式⠀
⠀
玉米冷湯有使用炸過的蕎麥增添口感⠀
蒸蛋香氣十足、帶有些許藥膳感⠀ ⠀
開胃第一道鮪魚塔塔以西瓜入菜好清爽⠀
暖胃的粥品、風味似雜炊、做為鹹點結尾很好⠀
⠀
整體而言用餐體驗是不錯的、服務也很好⠀
有為壽星準備特別甜點
以及17:30場次的有伴手禮(小點和茶包各一)
可惜之處在於兩人共點了四樣主餐⠀
因主餐醬汁基本都有菌菇醬為底⠀
品嚐不出醬料上太大的差異⠀⠀
還有多點兩份主餐要再加價$5520這點⠀
日本和牛的肉質和熟度上可以⠀
另一份龍蝦太硬、份量極少、一個女生四口的量⠀
除非其他主餐食材都不吃⠀
不然真的建議不要多花錢踩雷😫 ⠀
但當天人員有告知新菜單就會變單一主餐了⠀

💰含Semi Paring 人均約$8000，因當天是特地南下用餐，如果以物價水準來看，這個價格在台北似乎能吃到更多好餐廳呢🤔
服務
內用
餐點類型
晚餐

美妙的食物和葡萄酒搭配。這個空間感覺溫馨而溫暖，我一直很欣賞。工作人員很友好、熱情，整體服務很棒。對我來說，在飯菜結束之前就想再次訪問是非常罕見的，但這個地方讓我想要更多。食物做得非常漂亮，但也很複雜。 100%會再回來。

各項食材都融合得非常完美，服務也令人感到親切，就是位子可遇不可求

何其有幸有機會去品嚐NIBBON
每一道菜充滿驚喜感
層次很豐富、每一個食材搭配在一起又如此協調！聽著服務人員的說菜，仿佛也有了主廚旅行的畫面出現，不僅僅是吃東西，也有了不同的體驗！
服務很細緻，一個時段僅有四桌客人，服務人員能關心到每一位客人的狀況。
配合用餐速度出菜，重視菜餚的溫度
是目前最喜歡的高雄餐廳～
也是最難訂的餐廳😅

優雅的服務與優秀餐點的餐廳。
服務
內用
餐點類型
晚餐

這次的餐吃不太習慣～尤其是羊肉，有點羊騷味！

低調到不行的餐館
甚至沒有招牌
但訂位速度可是秒殺的速度
託致友的福
有幸來到這裡
從等候時
淺酌的法國氣泡酒
就慢慢帶開一場口腔的交響樂

四季的菜單不同
餐桌旁的小姐們
都相當的親切
把每一道菜的精神
跟搭配酒水的味道
敘述的相當傳神
從香味到品嚐的一刻
後續搭配的酒、茶
整體的韻味
著實讓人回味無窮

若日式料理
強調的是味覺的輕重順序
以及每一道食材的味道提昇
這裡每道菜
在我的感受
反而是一道道精彩的煙火
每一道菜都感受到獨特的風味
每一道也像煙火放射
迸出多重層次與味道交織
每一道都是相當精彩的菜餚

若有機會訂到位
推薦給大家
來這感受專屬於一餐的交響樂

💧環境蠻吵雜的！（建議改善）
💧牛肉有腥味，跟服務員反應後，也沒做任何處理！（大概覺得原本就是這個味道）

個人覺得不是很值得

☔️以上為個人感受，若有得罪之處敬請見諒！

很驚艷的一家都市傳說餐廳 色香俱全 又美味

搶位置搶不到，差評

終於有機會吃到都市傳說中的Nibbon，服務品質之優，身為孕婦感受到主廚的用心，在小細節上更是體貼，提供背枕、菜色上再三確認，更神奇的是孕期聞到魚味就想吐，竟然將Nibbon鱒魚完食，並且胃口之好，真的是孕婦友善餐廳，整個餐期舒服放鬆，謝謝Nibbon創造了美好的回憶。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

也許應該是兩顆，但是因為價格
所以只能給一顆

感覺很用心….感覺感覺感覺…..
但是我吃不出來
其他的，我無法再說什麼。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：2
服務：4
氣氛：3

這絕對是全台的預約困難店，獨特的熟客優先制度讓新朋友很難搶位，主廚Mars曾到東京米其林三星Quintessence學藝，果然有將法餐的Sauce 部分表現得淋漓盡致非常出色每道料理搭配故事情節都能令人如沐春風身歷其境感受美味並心情愉悅，服務人員貼心親切，每兩個月都更新菜單可見主廚用心和創意，值得專程拜訪，大推👍尢其是炸干貝和主餐紐西蘭鹿肉令人驚豔不已❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點

好久沒吃到讓我感動的餐點，難怪這麼難訂。
很久之前，曾經吃過用餐點敍述故事的餐廳，這次Nibbon將一次大自然的旅途，一步一步以套餐呈現。
其實要以餐點一道一道敍述故事，或是一個概念是非常困難的事，縱使一季一套，一年也要想四個故事，而且要將餐點合理化。還記得某一家米其林餐廳，敍述著自己的美食概念，為了將料理配合其元素，講出不合理的原由，吃完也無法理解，當然可能是我們太沒水準。
但Nibbon的故事還蠻合理的，一步一步的將我帶上一個人的旅途，如果搭配上燈光或照片，我會覺得我在體驗一部電影，生動有趣。
不得不讚賞Mars對料理的敏銳度，在料理的平衡跟適度拿捏得當，口腔中的感覺與層次，舒服而不做作，有趣但不油膩，像一個有趣又懂事的氣質先生，誰能不愛？
Wine-Tea Pairing也是非常合適，基本上都有達到像老夫老妻的舒服搭配，因為互相了解而融洽，互相存在又更顯完整。

#感謝讓我對料理又重燃熱情
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點

服務非常好，價格合理，菜色多、份量足夠。
唯一不滿意的是前菜跟最後一道燉飯，其他都不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

每樣餐點都感受得到全體人員的用心👍👍🏿👍🏽
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

很有故事的餐點
餐點：5
服務：5
氣氛：5

早期的BON BON是溫馨的法式小館，現今的NIBBON是典雅的法式料理，食材的呈現跟整體環境的不同，不變的是主廚跟團隊的用心，以及美味的料理
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：3
氣氛：5

美好的夜晚謝謝招待並預祝成功摘星！
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

口味偏重的法式料理，麵包是符合大眾口味的麵包，其實不需要奶油提味。
據說是南部預約困難店，鹿肉絕對是水準之上，牛頰肉也是燉的軟嫩，只是味道真的太重口，會膩。龍蝦、羊肉是水準之上。
墨魚燉飯味道偏重一下就膩口了，甜點的可麗露；焦糖味道焦味過重難以完食。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

一般人每次都訂不到位，有關係的人卻每個月都可以去吃就知道網路預約的是笨蛋

身為高雄傳奇指標的法餐，
絕非浪得虛名！

每道菜品都表現得很棒～
菜單、服務、故事、酒的搭配都恰到好處～

希望有更理想的訂位方式。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

認真覺得還好😅服務態度有待加強
餐點：1
服務：1
氣氛：1

人員服務態度很棒，說明仔細又專業！每道餐點有特色，口味層次分明，每道菜醬汁都很厲害，加點的配餐酒也搭配的很不錯！單點的藍龍蝦，大小適中，口感Q彈！和牛排料理的也完全剛好！外層微脆，內層熟度剛好！整體上很喜歡！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

終於靠朋友關係吃到幾乎只接待熟客的Nibbon!
一客$3980+10%服務費。
先說結論，是值得一試的fine dining，但價格跟搶手程度，個人覺得CP值不是那麼高！
我們吃晚上8:30的梯次，吃完要離開時已經快12點了～

這次吃的套餐是以森林為主題，每道上菜時都會講故事，蠻有趣的，是吃過的fine dining中，第一個用故事呈現的餐廳。
Nibbon的麵包非常好吃，鬆軟又富有奶油的香氣，超級喜歡！
另外加點的藍龍蝦（$2380），也很讓人驚艷，非常推薦加點這道，很好吃～
反而是原本菜單上的主餐 伊比利豬，比較難咬一點，有點可惜⋯
其他餐點都很有創意，調味也很獨特，
服務態度良好，上菜節奏也還不錯，食物份量非常大！女生要吃完整套會有點吃力😂

如果還有機會，會想試試看冬季菜單～
永遠搶不到位的人 也不要氣餒，沒有到非吃不可的那種好吃程度⋯！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：5