NIBBON的最新評論
評分：4.5 
地址 : 高雄市鼓山區龍水二路9號
電話 : +886 7 586 9570
附近：高雄餐廳
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精緻的高級料理餐廳，供應調整傳統異國料理口味的餐點。
露天餐酒/酒吧/飲料/輕食/酒吧/聊天小聚/續攤](https://www.iwans.tw/uploads/20230915/273cc5b01be3457ec5b81d15daae1828.jpg)
服務人員貼心，主廚用心
一生一定要來吃一次
開拓自己對味覺的新視野
價位比當初bonbon貴很多，餐點也變得華而不實，當初還滿懷期待來卻相當失望…
難訂到位的日式法料餐廳
熱情親切的服務團隊
主廚對菜色還有調味有自己的想法, 雖然不一定符合我的口味
也許是網路上的盛讚讓我期待過高, 仍祝褔年輕的團隊持續成長
什麼餐廳，耍大牌嗎？商業廣告手段也做過頭了吧！電話不接，已經打了好幾天了！這種餐廳説好吃也不值得去，對待客戶態度不應是這種方式！太差勁了！
非常驚艷🤩高雄都市傳說當之無愧🥳
不管是食材的處理、調味，甚至器皿的挑選都可以感受到店家的用心。
因有慶生需求，店家甚至為壽星們準備蛋糕跟手寫生日小卡，很溫暖🥰 …
難訂的原因是因為只有四張桌子， 這樣的價錢 值得去吃更好的東西
–
Main Course / $3480
美 蘋果
白 白蘆筍
梅 金桔
暖 甜蒜 白鯧 清澄高湯
冬 菊芋
森 春菊
焱 大蒜
鮮 絲瓜 紅條
柑 美人柑
香 草莓
加點 烤藍龍蝦
一家譁眾取寵的餐廳，料理沒有精神，不知道哪來的勇氣訂這種餐價，覺得7-11的聯名便當都比他的好吃，這種價錢可以去吃比他們好1000倍的食物，不要浪費錢了。珍惜錢包遠離NIBBON。
Nibbon是家給客人不同用餐體驗且印象深刻的餐廳，無論是餐點或是服務態度甚至是在客人因自身不小心造成的烏龍事件的處理態度都令人讚賞，由此可看出店家員工教育訓練及餐廳素質，在此誠摯推薦Nibbon，相信您我都會喜歡
用餐環境不好，太吵，也沒有美感
餐點的部份，同價位我會選如江振誠、候布雄完成度比較高
或是AKAME技術與整體服務上有一致性的餐廳
東西約80%好吃，不過調味都比食材本身厲害
海釣的部份做的很好，皮脆魚鮮
松露的部份比較像是松露油調味的作品
第二道穴子吃起來會弄的整個手都是
第七道炊飯的沙丁魚太腥
最致命的是主菜都放哇沙米
好好的食材原味變成被哇沙米
喧賓奪主，火的藝術變成哇沙米的侵略
服務的部份不像同價位餐廳都會先了解客人需求與忌吃食材
有收10%服務費的情況下還會在最後找零的時候貼心的附上小費箱
沒吃過可以嚐鮮，廚藝還是有一定水準，但不像網路上說的都市傳說
這種價位的餐廳，應該不只是有廚藝，包含服務前、中、後，理解客人的需求，有聲的服務、無聲的服務，光用一套套餐是無法達成的。
名不虛傳！每一道菜層次感都非常豐富！喜歡layer的饕客絕對要想辦法訂到！生日送的蛋糕和手寫卡片也很有誠意。老闆和老闆娘非常年輕也很健談，吃完可以讓人開心很久！
東西好吃 服務很好
服務
內用
餐點類型
晚餐
用心美味的餐點！ 精緻的擺盤！質感的瓷器！熱忱的服務！用餐空間及氣氛很好！推薦到高雄必訪的餐廳！
【高雄｜都市傳說】Nibbon – 預約困難的台灣法餐👑
#都市傳說
#台灣法餐天花板
感謝前輩帶飛的店🙏🏻
整套餐走日系技法，
細緻入微，優雅知性，
每道料理都處理的可圈可點✨
布里歐麵包在烤之前，
店家會先拿來給你看一下，
再送進去讓它長大🤣
這算是一種與顧客互動小貼心吧～
最喜歡火的藝術-羊🐑
處理得非常好，柔嫩且沒有腥味，
今年吃到最好吃得羊了，
以後吃不到怎麼辦🥺
海的恩賜-海釣尖八🌊
魚向來是我最喜歡的食材，
溫度與鮮味完美融合，
吃起來很幸福吶❤️
#偷偷說鵝肝建議兩個人分一塊剛好
《當日菜單》
青的芬芳 梨子 胭脂蝦 芹菜
香的口感 穴子
鮮的形狀 松露
海的恩賜 海釣 尖八
山的表現 櫛瓜
火的藝術 小牛胸腺/羊
加點 烤藍龍蝦&鵝肝
炊的溫暖 沙丁
潤的一皿 芒果
甘的顏色 桃子
茗的表現 香草
《Wine Pairing》
每一杯都給的很有誠意，
搭餐妥妥的很有層次。
–
《餐廳資訊》
店名：Nibbon
地址：高雄市鼓山區龍水二路9號
電話：07-586-9570
營業時間：每月訂位資訊詳見粉絲專頁公告
Tasting Menu：3480 TWD/人
餐酒搭配：半套 1280 TWD/人
全套2280 TWD/人
*另需10%服務費
#偷偷抄作業嘻 #貓貓是小祖宗
#instafood #foodstyling #foodpics #foodphotography #foodies #taipeifoodie #yummyfood #taipeiyummy #popyummy #預約制 #高雄美食 #相機食先 #相機食先 #vscofood #popoaliy #taipeifood #taipeitravel #popyummy高雄 #高雄餐廳 #nibbon
好久沒吃到鹿肉☺️好食
有cavier一切好說話😄 …
用心好吃的餐點，服務人員也非常親切
極致完美的一餐。
Nibbon
Need朋 才訂的到
2022.02.26 六
Tasting menu 3480
主菜
* 牛橫隔膜
* 小牛胸腺
* 伊比利豬上蓋肉
* 本日：紐西蘭鹿肉
* 不在菜單：
* 烤乳鴿半隻、煎鴨肝，加價 580
* 橫隔膜漢堡排，加價 580
* 法國藍龍蝦，加價 1380
With Semi Menu of IMO 1280
Menu of IMO 2280
1. 餐前酒：小皇家基爾
2. 美：青花魚、蘋果、紫蘇葉、蘋果優格醬、魚卵
3. 自家製布里歐
4. 白：白蘆筍冷湯、煙燻飛魚卵、湯凍、百合、紫蘇花
5. 第一杯酒：Sélection Massale Bourgogne Aligoté Doré 2019
6. 梅：茴香、縞鯵、有明海苔、金桔、海膽醬、冷麵
7. 第二杯酒：A l’orée du bois 2020
8. 暖：白鯧、甜蒜、芹菜、百里香、梅酒、蔬菜魚骨澄清高湯
9. 第三杯酒：Susucaru Rosato 2018
10. 冬：菊芋、炸無花果、豬背脂、菠菜、洋香芹、大蒜鯷魚辣椒醬
11. 森：春菊、山茼蒿、菠菜、蒸蛋、廣島生蠔、香母酢、松露碎粒
12. 第四杯酒：Berthaut-Gerbet Bourgogne Les Prielles
13. 焱：大蒜、龍蝦殼白醬、青種山葵、小牛胸腺
14. 加點：乳鴿、鴨肝、櫛瓜
15. 第五杯酒：Georges Descombes Chardonnay Maceration 2017
16. 鮮：risotto 炊飯、蛤蜊絲瓜、薑絲、紅條石斑、櫛瓜、芭樂碎粒
17. 柑：美人柑、燕窩、桃膠、洋甘菊蜂蜜果凍、鹽膚木香料、微量香甜酒
18. 第六杯酒：La Frivole Muscat de Saint-Jean de Minervois
19. 香：香水草莓、烏龍茶凍、檸檬葉油、白乳酪馬鞭草冰淇淋、草莓碎粒
20. 熱茶：薰衣草、薄荷、迷迭香
21. 餐後甜點：生巧克力小塔
整體來說都很喜歡，說幾道印象特別深刻的料理：
暖：白鯧先煎出紋路再拿去蒸，兼顧嫩度與煎魚的香氣，加上蔬菜高湯也有魚骨的香氣，品嚐起來非常鮮美，很喜歡這一道！
冬：以前吃過的無花果大多沒什麼味道，沒想到這個無花果酸甜滋味比想像中更鮮明，炸過的口感也很好，跟上面的菠菜跟洋香芹很搭！另外底下的醬汁超好吃，讓人想把醬汁舔乾淨 XD
焱：小牛胸腺的外皮做很酥脆，切開之後內裏還是很柔嫩，跟山葵意外的很搭，也有一點解膩的效果。
鮮：炊飯香氣十足，每一口都充滿蛤蜊絲瓜、紅條石斑的鮮美，是會寫進大腦裡的美味，超好吃～非常愛這個炊飯！
柑、香：這兩道都恰如其名，一個是柑橘風味鮮明又清爽好吃，另一個則是一端上桌就香氣撲鼻的草莓，即使是對甜點沒有狂熱的我都覺得很喜歡～
服務人員都非常親切，隨便找一位外場都能回答餐點或酒的問題，而且也會適時關心用餐的狀況以及感受，適合喜歡跟店家聊天的人，正好我們是比較喜歡跟餐廳交流意見的，所以聊得滿愉快。但如果吃飯不喜歡被打擾的話，可能會覺得詢問的次數有點多。
侍酒師 IMO 選的酒都很不錯，講解時也很親切詳細，每一杯我們都滿喜歡的～
餐廳的空間很寬敞舒適，可能也因為空間挑高的緣故，所以回音會比較明顯，各桌只要聊起來就會有比較大的聲音。
整體來說是很推薦的餐廳，如果沒那麼難訂就好了～
服務
內用
餐點類型
晚餐
店員很親切 服務態度很好
不知道什麼時候才可以再訂到位 所以全部都加點了
四個人分其實還好 但因為後面還有一輪 覺得吃的有點趕 下次有機會再來的話應該會訂第二輪🫶🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
有史以來最好的法式融合菜，價格合理，味道超級棒
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
四訪更新，每次都有驚喜，道道銷魂是可以的嗎🤤。
– 美
* 蘋果 / 青花魚 / 紫蘇葉
捲一朵小花，放了鮭魚卵、淋上蘋果優格醬。
– 白
* 白蘆筍 / 百合根 / 鱈魚白子 / 蔬菜湯凍
純白潔淨的蘆筍冷湯，幾朵紫蘇花開於其上，魚子醬穿插，裡頭精彩繽紛，每口都在嘴裡綻放。
這餐才開始就被逗樂，腦中浮現的喜悅是踩在冰雪初融的白色大地上，而萬物已在底下伺機蓬發。
– 梅
* 金桔 / 縞鯵 / 海苔 / 海膽醬冷麵
冷麵上是縞鯵和金桔拌成韃靼，頂頭鋪了海苔和蒔蘿葉。
鮮美明亮，超級開胃😚。
– 暖
* 甜蒜 / 白鯧 / 魚骨湯
上桌立刻被酥香勾引，炸甜蒜絲是面紗，白鯧則是不露面目的佳人，甜蒜油妝點著清湯，湯裡帶著魚骨厚實與蔬菜清甜。
層層滋味香氣何止撩人，已能傾城傾國了吧。
– 冬
* 菊芋 / 無花果 / 菠菜 / 大蒜鯷魚醬
炸無花果是一座小山，山頂深綠是以豬背脂炒過的菠菜，吹出陣陣香味，山腳下土壤是菊芋、大蒜、鯷魚和菠菜梗結合成沾醬。
表現豐富呢，無花果炸過後是意想不到的味道，
– 森
* 春菊 / 蒸蛋 / 廣島生蠔 / 香母酢
揭蓋後，上頭高湯泡泡捎來酸味，來自香母酢，中間春菊菠菜醬汁，碗底是蒸蛋及廣島生蠔。
暖心的蔬菜料理。
– 焱
* 油封大蒜 / 藍龍蝦 / 鴨肝
初次見面的藍龍蝦鮮彈可口，嬌嫩欲滴的鴨肝是老朋友，搭配海鮮松露奶油醬、大蒜白花椰菜泥。
偷嚐了一口鹿肉，經莓果醃漬賦予香甜，並讓其中酵素軟化纖維，肉質軟嫩無油與豐腴鴨肝絕搭。
– 鮮
* 絲瓜蛤蜊 / 紅條石斑
每次都期待炊sotto。
薑絲、絲瓜蛤蜊的溫暖滋味從米飯中汨汨流出，紅條不時探頭，提醒美好夜晚接近尾聲。
– 柑
* 美人柑 / 燕窩 / 桃膠 / 洋甘菊蜂蜜果凍
美人柑冷湯上頭灑了梅粉般鹹香的鹽膚木，這碗肩負轉換味蕾和養顏美容的重責大任。
– 香
* 香水草莓 / 白乳酪冰淇淋 / 乾燥草莓碎 / 烏龍茶凍
加入檸檬馬鞭草的冰淇淋讓人心花怒放耶，酥脆的草莓碎及珍珠糖也嶄露頭角。
底下新鮮草莓和淋入的草莓冷湯，那般酸香與茶凍茶香揉和，清新優雅。
吃過號稱南台灣最難訂的餐廳Akame，Mathariri，和定潮的Liberté，卻一直沒機會品嚐Nibbon的料理，今天終於有機會吃到高雄最難訂法式餐廳之一Nibbon ～主廚Mars結合日本料理，用法式餐點來呈現，每一道料理層次和創意的堆疊，搭配精心調製的sauce,創造出滿滿的驚艷！
門口很低調，沒看到任何店名的招牌，菜單和品項的命名很特別～春、甘、旨、水、海、潤、焱、暖、青、果～很有創意和巧思。
一開始的現烤布里歐麵包也很美味，也是N I B B O N的特色之一，由服務人員拿著生麵團來給客人看，附上沙漏，再放回到烤爐。
整個用餐過程近三個小時，名副其實的FINE DINNING。
唯一美中不足的是真的太難訂位了，希望能努力成為熟客！
吃了還會一直想去吃的餐廳！
訂位很難訂，這次菜單覺得低於預期。服務非常好，裝潢環境也非常舒適有特色。
飲料、麵包不錯。料理沒有特別的亮點。近期吃的幾家，樂穀、Liberte和Marc都略勝一籌(上一季的菜單)。可能是本季菜單設計的問題，其他幾季看起來好像都比較好吃。前三道偏白色基底的醬汁，有點黏膩厚重。下一道湯總算換了，但還是偏油。之後又出一道炸無花果、一道泡沫，到這裡已經有點失望，太多道油膩的菜色，缺乏清爽感與變化。主餐選藍龍蝦有相當水準，只是後面炊煮燉飯一樣有前面菜色的問題，雖然我覺得這道本身就是餐廳特色，問題根源還是前菜搭配與設計。甜點和茶點不錯，但沒有到驚豔。
其他評論大多是一面倒的讚許，也許純粹是我們家口味的問題，又或者只是這次的菜單是這樣。還是僅供參考就好。
網路訂位模式非常不公平
日式的細緻帶有法式的激情。
服務
內用
餐點類型
晚餐
名過其實，不會再訪。
這樣的價錢吃到相對應道數或味道的餐廳，在台北餐價絕對要往上ㄧ翻。不過要像網路評論：法菜天花板的說法，似乎還有些空間。
風味有層次，不過多道下來，太單一性，少了起承轉合的完整性（可能太保守）
海鮮用料很豪氣，蝦、魚為主的餐點，份量很多
因為要顧及下一餐期，服務生超級趕，想辦法督促進度，沒有不好。但這過程中，就會少了精細度。
建議餐廳，服務生的鞋子，可換成好穿，但具正式感的鞋款。畢盡價錢上在高雄已屬高端，無論想呈現的風格為何，相對應的細節還是要兼顧。希望之後國門開，Nibbon 可以成為對外旅客認可的高雄代表餐廳。
服務
內用
餐點類型
晚餐
賓主盡歡，享溫馨的氣勢都出來了，不枉費澎湖台北大齊聚，唯一遺憾晚上兩輪有點趕，不排除難得齊聚話太多。
這樣的價格能吃到法餐~很佛
會想再訪^^
17. Mar. 2022
仿間說，能吃到Nibbon很幸運
何止幸運？
有幸造訪如此細膩溫柔的餐廳，是幸福。
用餐體驗很滿足，不論服務、氛圍或餐點；
親切的待客、木質溫暖的環境及有故事性的餐酒搭配，是饗宴。
春 櫻花
鹽漬櫻花果凍 / 炙燒鮪魚西瓜塔塔 / 紫蘇 / 梅子 / Wasabi
微冰的果凍包裹食材，咀嚼瞬間，在口中綻放，儒春天盛開的櫻花那般，作為序幕曲，很優。
甘 玉米
身為玉米狂熱份子，個人非常喜愛這一道。
玉米冷湯 / 牡丹蝦 / 牡丹蝦湯凍
玉米的甘甜香氣如圓舞曲牽起牡丹蝦鮮鹹，細緻啊細緻。
旨 蘋果
蘋果 / 優格醬 / 蒔蘿 / 紫蘇 / 櫻鱒
優格酸香怡人搭配喜愛的蒔蘿，印象深刻。
水 蘆筍
白蘆筍 / 瑩烏賊 / 九層塔
海 高麗菜
金目鯛 / 高麗菜 / 荷蘭醬
三溫糖炙烤後，神似烤布蕾，挺有驚喜感。
荷蘭醬搭配麵包食用，完全提升到另一個層次，超級！好吃！
潤 竹筍
蛋白蒸蛋 / 竹筍 / 風乾番茄
焱 嫩薑
和牛漢堡排/鴨肝
和牛吃的不少，但能將和牛做成好吃的漢堡排又是另外一回事了！漢堡排多汁搭配和牛油脂香氣，一絕，絲毫不膩口。
鴨肝處理的很好，無任何腥味。
暖 茼蒿
湯飯 / 蛋 / 茼蒿 / 蛤蜊
鮮味爆擊的一道。
青 香瓜
洋香瓜冷湯 / 燕窩 / 桃膠 / 青草茶
瓜甜感鮮明但於個人而言甜感過於飽滿。
果 葡萄
桂花牛奶冰淇淋 / 葡萄
體驗下來，細緻/圓潤是感想。
沒有誰搶了誰的風采，恰如其分，彼此配合的剛剛好！
一道一道如小節，組合為一曲。
整體令人印象深刻，很舒服、很喜歡。
服務
內用
餐點類型
晚餐
從bonbon吃到現在的nibbon，價格是不斷上翻，餐點內容和服務也同步升級。
不知是否還營業，沒有招牌
吃一次夫復何求
真的是好好吃啊😋東西非常細緻服務也很到位，這麼難訂不是沒道理的，有機會還會想去👍 …
夫復何求
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
完美的食物與服務
這是我和老婆第一次為了吃，專程跑到其他縣市，謝謝醫師 Victor邀請我和老婆一起在鼎鼎大名、高雄最難訂的餐廳NIBBON慶祝友人老婆的生日。
好喜歡今晚日系法菜的每道料理，聽說主廚Mars曾經在東京的一家米其林三星餐廳修業，所以很多道西菜在其他餐廳應該是刀叉使用的，意外的給予筷子享用！
用餐的過程中有很高度的互動，例如前菜手工布里歐麵包就給我們前後的對照，再讓我們旋轉兩次沙漏的時間就是烤好麵包的時間。
托常來友人的福，這次除了套餐外，我們多品嚐了三道主菜，加點牛胸線、龍蝦和和牛！和因為友人老婆生日及我老婆懷孕，主廚多送我們兩道甜點！
第一次嘗試牛胸線，我和老婆異口同聲太好吃了，是法國、義大利的一種高級料理，由牛犢的胸腺製成。
牛的胸腺是免疫器官，成年後會逐漸萎縮，需取春夏之交剛出生不久的小牛胸腺製作，本身沒有太多味道且腥味重，所以材料準備極其繁瑣費，在將胸腺去除筋膜並洗淨後，泡入加上白酒醋的冰水去腥，再放入牛奶，以小火煮到微滾，隨後再泡冰水方可。
甜點總共吃了四道，真的都好吃甜而不膩。令我印象深刻的是蛋白霜配魚子醬和金箔，鹹甜融入口舌的滋味太美妙了。
Wine pairing 的六杯酒搭配餐點的味道恰如其分，餐點則是一如NIBBON所說的「有著東方臉孔，穿著和服，漫步在街道上的法國女子」，把兩件衝突的事情，完美的揉合在一個盤子裡，離開前還讓我們帶走伴手禮！
回飯店後我問老婆喜不喜歡NIBBON， #我的女王老婆 說太好吃了，難得有一間餐廳每道菜他都喜歡的，老婆開心我就開心，感謝Victor大！
Nibbon是我打從開幕就期待想吃的西餐，身為高雄都市傳說很低調門口沒有招牌，進入店裡是很溫馨的裝潢，久聞主廚Mars手藝細膩，真的親自嚐試後才認真體會怎麼能有這麼多的創意與想法去堆疊在味覺上的巧思，下次能南下再吃到也不知道什麼時候了，主餐幾乎通殺吃的有夠飽Nibbon這餐的體驗是非常細緻好吃的一餐。
以目前3月份的3980加服務費，套餐呈現低於期待，特別是主餐。
今年米其林要是不給他們星星，那米其林就是不可信了
–
NIBBON最厲害的地方在於「把兩件衝突的事情，完美的揉合在一個盤子裡。」
一如他們所說的『有著東方臉孔，穿著和服，漫步在街道上的法國女子。』雖然只是短短的一段文字，卻完整表達了他們心中對於NIBBON這塊招牌的思想與模樣。
從前菜開始的「春—櫻花」到冷湯的「甘—玉米」就能感受到他們對於食材入口的口感與風味層次的堆疊與掌控程度，既大膽且超乎尋常。軟嫩的晶凍與半生熟的櫻鮭，每一口當中還有嗶嗶啵啵的飛魚卵在舌尖飛舞；還有將「濃郁」與「清爽」兩者實現共存的冷湯。以及「旨—蘋果」當中開啟醬汁才是靈魂的關鍵。每道餐點都是如此不凡且令人印象深刻。
在這裏可以說是見識了臺灣法餐的天花板，無論是細緻入微的服務還是餐點美味程度。份量上來說絕對也是吃得飽(而且我點了雙主餐，後面再送上一份生日甜點⋯還真的有點撐😂)
總結來說能夠到NIBBON用餐真的太開心了，由衷希望下一季還能當個幸運的快手
♪( ´θ｀)ノ
以細膩的味覺搭配相異的主食，絲毫無違和，加上餐具用心的挑選擺設可以讓人感覺到NIBBON的用心。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
店家訂位行為實在是讓人太不舒服了，好不容易吃到也不覺得好吃
服務態度不錯但餐點完全不值得他的價位…只能說夜市隨便都比他們餐點好吃，以為自己太挑嘴結果我們四個人去吃，四個都看不懂到底在吃什麼。
都市傳說就是傳說
服務
內用
NIBBON
主菜實在太強。
餐前飲
小皇家基爾 Kir Royale
法國氣泡酒 Crémant de Limoux
粉紅泡泡 Hemingway Daiquiri
梨子茉莉 Pear & Jasmine Soda
甜｜玉米
水蜜桃酒 /魚子醬/柚子醋凍/蓴菜/玉米慕斯
現烤布里歐麵包/奶油
紅｜番茄
✨鰓魚塔塔/梅子蕃茄/ 醃蘿蔔/ 鮭魚卵/ 茗荷絲
秋｜茄子
✨秋刀魚冰淇淋/青花魚/ 茄子魚子醬 /哈密瓜冷湯
溫｜柚子
松葉蟹蒸蛋白/湯葉/豬頰湯/葡萄柚/柚子油/小菊花
辛｜長蔥
齒鰆/炸長蔥/手指檸檬塔塔醬/蔥油乾煎蓮藕
貴｜櫛瓜
烏龍茶澄清高湯/櫛瓜/烤鴨/榛果油
焱
✨烤乳鴿/甜菜根泥/波特酒醬汁/炭烤無花果
✨小牛胸腺/鯷魚大蒜醬/烤蔬菜（加點）
✨藍龍蝦/覆盆莓/烤甜菜根（加點）
✨和牛菲力/番茄壽喜燒醬汁/烤茄子（加點）
飽｜筍子
秋鮭炊飯/義大利米/茗荷/ 海苔/筍子
梅｜芭樂
紫蘇梅果凍/桃膠/燕窩/中東舒馬克香料/芭樂
花｜梨子
香草果凍/梨子球/茉莉花茶冰淇淋/花椒面膜
荔枝紅茶馬徳蓮
薄荷蘿勒迷迭香茶
伴手禮：茶包與焙茶磅蛋糕
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
甜點呈現單調，其它搭配都不錯。
其中蛋料理調味較鹹。
本季運用很多水果做主題，風味上都還不賴。可以嚐出很多層次感。