旭集 和食集錦 義享店的最新評論

非常建議有計劃前往的朋友先訂位，因為到期日前三天會再來電確認，可以到時再做調整。這是家「日式料理」吃到飽餐廳，價位是目前吃到飽最高的一家，但是，這個價位是值得的，吃的部分就不多說了，服務品質也很好，所有的人員再忙，一樣都會親切的回應跟服務，是一家會訪的餐廳。

價格非常高，是我吃過價格最高的吃到飽。但食材也真的是非常超值！
除了甜點蠻可惜的，非常不予置評。
但其他所有東西真的都很好吃！！

覺得以高雄吃到飽來說絕對有前三名
干貝 炙燒壽司還不錯 可惜海膽有苦味 炸物也表現得不是很好 最生氣的是甜點都超爛的 這麼高級的吃到飽怎麼甜點那麼難吃

旭集麵包蟹、土瓶蒸、煎干貝跟烤香魚很新鮮，很好吃😋！
服務態度很好，去排隊拿牛舌，被取光，我們空手而回，經理默默跟著我們回座位，等牛舌烤好，送上一盤4、5片的牛舌，很友善的服務態度，👍！ …

氣氛裝潢都蠻高檔的，料理種類豐富主打高級食材，可以來體驗一下高檔吃到飽餐廳的氛圍。

生魚片種類很多，有一種現撈魚最新鮮，帝王蟹湯，龍蝦湯飯都好吃，生蠔還行，炸蝦最掉漆，還提供兩種樣式，都是讓人吃一隻就不會想再拿的高招

雖然口味上似乎重了些，早早收走的信用卡，久久才送回來，但食材用料實在，義式拿鐵也十分道地，尤其不使用還原奶，搭配可口的甜點、和菓子，更是一大享受。現打果汁十分清爽…所以還是給了五分。畢竟在南台灣，已經鮮少有這樣實在的自助餐廳啦！

旭集義享店
高雄目前價目最高的buffet
需加10%服務費
晚餐時段加10%服務費
超過2000元 可說是相當不親民的價格
不過價格與品質可說是成正比
內部食材看得出來非常細心
反饋用餐意見後
值班人員有出來詢問意見
服務態度相當用心
10%服務費相當值得
整體下來用餐感覺良好
謝謝服務人員的用心！

中餐時段
11:30-14:00

下午茶時段
14:30-16:30

晚餐時段
17:30-21:30

高雄｜旭集義享店（7F）
💡炸物：和牛可樂餅、炸生蠔
💡壽司：海膽干貝漢堡、炙和牛壽司💡鐵板&燒肉：煎生干貝、無骨牛小排
💡甜點：70%生巧克力、柴犬人形燒
💰晚餐平日1590+10% 週末、例假日1899+10%

首次南下的「旭集和食集錦」初訪！因肚量有限，這次覺得很好吃的品項先列在上方💡處，再訪若遇到其他好吃的品項會再補充！

還沒開吃就先被兩點深深吸引：進入餐廳前大面積墨綠+金色logo、柴犬SHIBANBAN. 店內空間寬敞，大約有400多個座位，用不倒翁、木柵等多種元素做用餐區的裝飾，讓整個日式風格的餐廳走到每個地方都有不太一樣的景色。

餐廳主打九大料理區，官方的名字很美可是我也記不住⋯大致是刺身、壽司、炭烤、炸物、鐵板、鍋燒、蒸煮、甜點、飲品。

因晚餐人均大概在1749-2079之間 真的價格不低，就把膳食平衡拋在了腦後，狂吃燒肉、生蠔、炸生蠔、煎干貝和刺身這些海鮮和肉類，口味都不錯，選擇也不少，有滿足到味蕾。

炸物的部份幾乎都沒有油耗味，吧台旁邊也有很多種醬汁和調味量搭配。「和牛可樂餅」第一次吃，裡面有滿滿的和牛絞肉和洋蔥，搭配「中濃醬」很有味道。

炙壽司和握壽司是現點現做的形式，等待時間需要稍微久一些。炙燒壽司系列因為現做，溫熱的時候充滿著油香味，但是無論是魚還是肉片都剛剛好蓋住飯糰而已，吃起來不是特別特別滿足；「親子鮭魚手捲」和「海膽干貝漢堡」相比之前用料更大方，好吃也好拍！

吃完了生蠔佐莎莎醬和炸生蠔之後本來決定開始吃甜點，結果一轉身發現了鐵板料理的新天地。和煎干貝，煎牛肉相見恨晚！下次回訪的話要先來多吃點鐵板的菜品，口味好吃也很超值。

甜點的選擇有很多，試了十幾種以後覺得生巧克力和加有一點點柚子口味的紅豆大福很好吃，柴犬人形燒有卡士達和芝麻兩種口味，屬於可愛好拍型的甜點。霜淇淋奶香味很足但融化超快，冰淇淋口感比較中規中矩但口味選擇很多樣，所以對甜點區的整體印象很好！

主食類和蔬菜類還有水果這次就沒有吃太多，不過聽飯友們反饋是覺得口味不會到驚艷。

整體來說，這一家作為高雄價位上數一數二的把費，用餐環境、菜品和原料的選擇上都明顯感受到和價格成正比，值得至少嚐鮮一次。海鮮和肉類愛好者吃吃起來相對CP值就會高一些；甜點做得蠻精緻，日式和菓子和西式的甜點都有不少選擇，而且咖啡個人覺得很好喝（忘記拍那台酷炫的咖啡機），所以來這裡吃下午茶也是一個不錯的選擇！
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IG: @foodie.sakura
FB: 櫻花食記 Sakura’s Food Journal

10月底吃的，照理說這個季節的螃蟹應該有卵也最好吃但是都沒一隻有吃到，也不鮮甜，撒拉也不憂，以這種價位真的是一次店，想要嚐鮮可以去吃看看，

旭集 和食集錦 義享店

我們是去年12月訂位的，第一次挑戰吃午餐
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11點一進來，超級多人！記得提前訂位！
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飲品
選擇很多欸，都是小小杯的，可以每個口味都很到😆
🌟抹茶歐蕾
味道濃郁很抹！不會太甜
🌟和風翡翠煎茶（無糖）
喜歡純茶類的人可以點，會回甘，也很順口，其他食品口味都蠻重的可以中和一下
🌟日式烤茶（無糖）
這個也不錯，偏向日式的綠茶（翠玉煎茶）
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調酒
都蠻好喝的，水果系列，沒看到的人可以把吧台的菜單往後轉會看到
🌟玉響
百香果、可爾必思、蜂蜜、金吉檸檬、紅石柳汁、燒酎
酸酸甜甜的很適合女生欸，超級像飲料
🌟花嫁
燒酎、草莓糖漿、可爾必思、氣泡水
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食品
種類真的很多，炸物、海鮮、肉類、甜點，第一次來真的不知道要點什麼，只能先從自己想吃的下手！不用擔心吃不到，大家點餐都蠻快的！
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肉類很推這個肋排！入口即化不誇張，但是很油就是了，很重口味！不需要另外調配醬料
千層真的不要點，海鮮大阪燒也是，覺得還好～
炸物蠻好吃的，除了酥脆也有食物本身的味道，不用沾醬就很好吃了！
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甜點的部分可以吃蕨餅、巴斯克，其他覺得普通
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服務員都很親切，收拾餐點也迅速！辛苦你們了❤️
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🔻地址：804高雄市鼓山區大順一路115號天地 A館7樓
🔺營業時間：中午11:30～下午2:30、下午2:30～4:30、下午5:30～晚上9:30

最大缺點就是廚師的服務態度超差
只有龍蝦區廚師服務態度最好
廚師態度嚴重影響用餐心情！
很久沒有吃到這麼好吃的自助式了！
真的物超所值 好好吃 每一樣都好吃
龍蝦很新鮮所有海鮮都非常新鮮
甜點也很有特色雞蛋糕好吃😋

2021/10/26 午餐時段用餐

因為價格較高，來之前特別做了功課，只針對主要期待的特色餐點評論：

– 炙燒握壽司/手卷/生魚片：一次限取三個，跟我的拇指一樣小，吃到都忘記了，不怎麼樣。手捲好吃，干貝魚卵給的多又新鮮，海苔烤過有脆。生魚片是第一次看到有青紺魚，油脂和口感很平均，不像鮭魚這麼容易膩，喜歡！

– 香煎干貝/明蝦：一次限取三個（明蝦干貝一起算），要再多請重排。干貝熟度不是非常穩定，但基本很甜很好吃，明蝦肉質Q彈也讚。

– 龍蝦湯/帝王蟹腳湯：蝦湯有夠蝦，是羅宋湯底，泡飯配一塊蝦肉，還不錯。蟹腳湯是味噌湯底，湯很不蟹，肉好吃湯普普。

– 烤牛小排/羊排
牛小排肉質很嫩，燒烤香氣也讚，熟度恰到好處。不怕吃羊的羊排絕對值得試一下，看起來有到七分熟，但肉質意外的好又不乾柴，羊味也不會太重（我個人是沒差）。

– 現壓espresso/調酒
現壓的香氣就是不一樣，但深培的好苦，個人覺得只適合喝拿鐵。調酒四款都很甜（就妹妹酒），只有一款加百香果汁的酸甜平衡，個人比較推。

– 自製冰淇淋雪酪
個人推薦抹茶、芝麻、百香果。抹茶香濃微苦，不會太澀是好吃的關鍵（太差的抹茶粉澀味會很重，且久留舌根）。芝麻就規規舉舉，不會差到哪，但我就愛。喜歡百香果吃起來有原味且偏酸甜，很解膩。

其他揚物、熱食就跟中價位的吃到飽差不多。櫥窗甜點還行，個人覺得70%生巧、羊羹、和菓子是其他地方沒吃過的，而且口感細緻不馬虎，值得一試。

以吃到飽來說價位偏高，但我個人重視的部分還算物有所值，就炙燒壽司太讓人失望了，多扣一分。

服務人員廚師都很親切，食材新鮮
下午茶用餐時段兩小時，
推薦：煎干貝、炙燒壽司、炸蝦、特調飲料
甜點類推薦：柴犬香草卡士達燒、抹茶塔

真的很難訂位啊啊啊啊！
原本只有開在台北的旭集，終於在南台灣也等到了！
用餐時間為中午11點，原以為是時間到就可以進去，但是到餐廳門口有嚇到，要先去櫃檯報到領到號碼牌（還是座號）還是要在排隊，會有服務人員一桌一桌帶進場。帶位的時候服務人員會跟你介紹什麼食物在哪一區，但是因為現場的人實在太多了，所以根本聽不見。
總共分為九個區域，分為麗酌、生盛、巧鮨、澄甘、和揚、醞炙、旨燒、汁煮、旬炊。
基本上餐點的表現都很特色，跟以往吃到的吃到飽的等級都不一樣（價格當然也貴了些），而且有很多的特色料理，很推薦來用餐！

高雄義享天地7樓「旭集義享店」和食集錦 Buffet 吃到飽 🤤

《旭集》有9大主題餐區，分別為生盛、巧鮨、汁煮、旬炊、醞炙、旨燒、和揚、澄甘、麗酌～～～～～～
匯集日本空運直送及台灣現流新鮮魚貨 🦐🐟🐙

🙆‍♀️ 不要問我好不好吃內！！
因為好不好吃＞完全取決於個人感受，只要帶著愉快的心情 💓 品嚐自己喜愛的美食，請問會不好吃嗎 😝

［旭集」說實話～我個人很喜歡，因為我有先做功課，直接從我喜歡吃的料理先下手：干貝＆鮮魚握壽司🍣.鮑魚土瓶蒸.鐵板牛肉燒.帝王蟹等等…..都好好吃喲 😋

☕ 現沖咖啡不多說，超級無敵好喝～直接一杯拿鐵＆一杯卡布奇諾，都有拉花 👍👍
🐶 柴犬燒可愛又好吃，害我吃飽還是啃好幾顆
🍦大推他們家的濃抹茶冰淇淋，比哈根達使還好吃，因為比較不那麼甜，味道非常濃郁，我真的會為了這個下次再光臨的 🤩

總之～旭集我滿喜歡滴。。依照我吃的，我去外面隨便用點餐的，都超過我今天付的$$啦，CP值很高，重點是我也算會吃，所以很划算 😆
✌️✌️ 不吃則已一吃驚人型 🤪

我覺得依照這個價錢，疫情過後再去吃比較划算，現在是由服務人員幫忙拿取，有時候會卡卡的，不過食材還算滿新鮮的，最愛的手捲沒有魚卵手捲！！！為什麼XDDD
疫情過後會想再去吃一次假日午餐看看，應該就可以吃得比較盡興了！！！

食材等級與新鮮度中等、腥味處理上做得不錯
沒有用餐時間限制👍（這是最大的優點）
座位很多還有大型包廂式座位區（可供團體使用）
裡面每一道菜都感覺得到有設計過且精緻度高
美味程度算合格👌大部分沒有雷的餐點
不過牛舌及烤肉類的熟度控制不佳！口感不是很好
春雨炸蝦及和牛可樂餅不錯！可惜吃到後面有點油膩
推帝王蟹味增湯和龍蝦湯泡飯
握壽司🍣生魚片🐟選擇多樣～口味上還行（炙燒類好吃一點）
水果冰淇淋非常水果、生乳霜淇淋🍦乳味很重可以嘗試看看
咖啡☕️和黑糖奶茶很好喝（聽說裡面有一台百萬咖啡機）
整體來說不考慮價錢的話我覺得是高雄buffet 首選😂
論cp值我覺得小貴，我可能會偷偷跑去吃碳佐麻里或不老壽司。

首先給現萃咖啡一顆星。飲料區的生啤酒、鮮果汁、氣泡水都常見，但咖啡現萃之外，在來客爆滿的忙碌情形下，仍然堅持拉花就特佳，尤其是有位小帥哥，隨咖啡果汁都不忘附上一句「祝您用餐愉快」，這點很值得按讚。
環境寬敞明亮、經典日式百匯，食材高檔新鮮，服務親切，場內就有洗手檯，容易維持衛生。
目前剛剛開幕， 一切維持在最好狀態，個人雖然評為五星，但其實應該扣半星，因為蛤蠣有沙、甜點檯附近有小果蠅。
取餐分九大區，分散客源、避免排長隊；甜點採和果子形式供應，品項不多但精緻，最特別的是每年支付百萬版權費取得上架權的柴犬人形燒，不但可愛而且還好吃；人形燒旁黑色機器是霜淇淋機，，抹茶口味很香，喜歡的不要錯過；鐵板區牛排火候控制佳、干貝大而鮮；生蠔烤熟上架，不致有生食顧慮；捲壽司、握壽司口味多而且好吃，日式小碟菜食材佳，生魚片種類多、新鮮，推薦。
龍蝦湯泡飯是特色菜，推薦必嚐。

高雄日本料理吃到飽【旭集】
菜色好、食材也很新鮮、種類也多
取餐動線與寬敞舒適的座位空間
螃蟹、龍蝦、生蠔豐富海鮮一次吃到飽
飲料除了基本款的果汁、茶飲
冰箱中的瓶裝飲料隨你拿
熱咖啡和感受有特別挑過的茶包
還特別規劃現調飲料區麗酌
供應多種調酒和生啤酒喝到飽
餐檯區格局是採繞一整圈的形式

規劃生盛、巧鮨、醞炙、和揚、旨燒、
汁煮、旬炊、澄甘、麗酌等九大餐檯
開放式廚房設計，能欣賞廚師料理過程

基本上日本料理想得到的好菜
常溫點心除了蛋糕、餅乾，還有英式司康
賣相很不錯，會讓人都很想拿來吃吃看
來到旭集你都可以一次飽嚐
各式誘人烤物，肥美烤香魚
目前最頂級的高雄吃到飽buffet就是它
服務人員態度也很好
我們拿了炸物沒有食用完畢前
還特別過來關心口味是不是不合用

耶誕夜晚餐 食材非常豐富新鮮
既使排隊也可以馬上取到餐點
用餐環境規劃的不錯 區域劃分
既使人數眾多也不讓人感覺擁擠

唯一敗筆是櫃檯的服務態度
逛百貨臨時決定用餐上前詢價時
服務員ㄧ付傲氣的說：今天含服務費後24xx元喔！
一種讓客人感到不舒服
我是吃不起嗎？

生日禮，一罐茶包
當日前後三天，還要加APP會員
食材新鮮，種類繁多
但是人太多，有點混亂
其實
大八、聯上、林皇宮、漢神海港……都很像
就比食材新鮮度
這次主打龍蝦
遺憾一餐1290＋129
是龍蝦塊肉煮粥

服務很周到，疫情關係夾菜都是服務員幫大家服務，真的很辛苦！

菜色不錯，但夾菜要繞一大圈，菜都要冷掉，小小缺點。

美味4顆星
價格3顆星

被部落客的邀請文吸引而來，食材在高雄地區buffet算高檔的，但價位也是，比別人高那麼多的價位，炸蝦卻每次起鍋就少少幾隻（怕人吃嗎？
1、2個客人就夾光了…
生煎干貝與蝦子一起算一次只能拿3個，只是要2干貝2蝦就要排兩次隊，好在只是平日中午並不需要花太長時間等待，整輪吃下來，口味中規中矩，沒有吃到特別驚艷的食物，或許期望太高，所以覺得cp值不如想像中的高，如果食量不大，同樣的價格應該可以去日料吃到更好的東西

高雄新開的吃到飽餐廳，在肉品、海鮮、甜點的品質、精緻、細節上都看得見，中餐約$1749晚餐約$2079雖不便宜，但是蠻出色的，在我吃過的台灣吃到飽餐廳中排名第一！預訂訂不到位？建議開店前半小時前去現場候位，應該排得到！

首先是啤酒，店裡提供的是麒麟生啤酒，而紅白酒🍷也是日本的，蠻好喝！再來是海鮮，除了ㄧ般餐廳提供的基本款生魚片外，它還有青甘、黑鮪魚、及現撈海鮮，蟹類也有少見的麵包蟹，土瓶蒸裡還有鲍魚！

再說牛肉，首推牛小排，外型是一小塊狀，外酥內軟特好吃，至於切一大片的薄切牛排也很棒，看起來像是勒眼部位？這點我不確定，最難得的是牛排都是熱的，不知道為什麼，其他五星級大飯店台灣排名前十名的吃到飽餐廳，牛排雖也是現切，卻都是已烤好的、冷的，其他如和牛可樂餅也是好吃😋！

最後吃了巧克力冰淇淋，這種微苦的巧克力真好吃，整體而言，這次的用餐體驗我很滿意！