旭集 和食集錦 義享店的最新評論

高雄店電話永遠打不通，同事說晚上9:00多直接至現場訂位，看櫃台跟本沒客人，反應了電話已打不下幾百通，櫃台人員回覆因為很忙，無法接聽，同事便假裝離開去旁邊打電話，仍是無人接聽，真的很無言，建議乾脆把電話拿掉，不要浪費別人時間。
今晚公司聚餐的到來，可能因為我來太多次，看到菜色變化不大，新奇感受已不再有。較不能接受名為吃到飽晚餐，卻限制干貝，炒蝦及牛肉數量，3種東西，排著長長人龍，限制限制限制每次只能夾3個，想再吃，需再重排，而且若已發完，還要等他想煎，且慢慢煎好3種，才能再發，花了1,800多元，竟然還要看廚師要煎否，所以，要來這裡真的要3思才好。
餐點：5
服務：3
氣氛：4

進場服務態度非常非常爛。要求客人按著他們設定的路線報到入場，結果標示不清楚，且沒人報到，還硬要要求客人重新排隊進入排隊動線。自以為定價高就是高級的餐廳。員工服務教育訓練根本與收費不相匹配。

此外，既然已經訂位固定時間了，為何還要罰站顧客等進場。搞飢餓行銷也沒必要苦了顧客。否則我們何必先繳訂金預定時間入場？

開啟連假模式第一吃，太想吃很多很多的干貝了啊⋯⋯干貝大蝦牛排大推😍👍⋯⋯水果很不行還好不重要20231006
怎能不來吃吃看呢！單看價位是偏高的！但就食材與多樣性、口味來綜評—是值得的！太專注吃了，沒認真拍照啊20211029 …

1.這價位提供的食材標準與650一人的吧費差不多
2.從排隊夾食物回餐桌就要先花半小時，
3.廚房內場的廚工（對，大集團只會操作SOP食物我統一稱作廚工不配叫廚師）；每個態度都差的可以，夾個生魚片叫他補他還會瞪你那種，很想直接秀104饗賓員工平均薪資給他看，跟他說難怪你只配領這樣。
4.證件看完了 ，說好的生日禮呢 ？😇
餐點：1
服務：1
氣氛：1

即使訂位不便,加上訂位時即須預付訂金.,旭集的用餐人潮至今還是很多.
只是現場人員訓練有術,長長人龍很快就消化帶入場.
店內空間大,座位空間部分略窄,食材提供充足,沒有網路評價般遇缺不補現象
大多人似乎都衝著頂級日料食材而來..
小鳥胃的我們,還沒吃完一輪就飽了😅😅

每一樣東西都很精緻，
炸物跟烤物要現炸現烤才好吃，
海鮮種類多樣，
但是生魚片沒有鮮味（魚味）
與比較像是水洗過很多次的感覺。

偶爾會來用餐，食材新鮮，現在每人要先付500元訂金，線上刷卡，這次用餐，人潮明顯不如以往

在台北就久仰大名，這次因為旅遊，所以直接訂了創始店，去之前非常期待，到了現場也覺得氣勢不凡～
但是⋯⋯⋯
首先，所有的餐點好像都做好許久，幾乎每一道菜都是溫的，連鐵板的東西都是！
第二，餐廳太著重於海鮮和肉類，導致失衡，生菜沙拉已經拌好，也只有一種能選擇，另外一道是生菜舖底生火腿肉蓋在上頭，可笑的事生火腿片都被拿光光，只剩下舖盤的生菜，經過2，3次都是如此⋯
第三，好吧，既然主打海鮮日料，那除了松葉蟹腳之外，再來就是類似毛蟹的東西～也沒有生蠔可以生吃的那種，鮭魚片是我吃過最沒油脂的生魚片，更可怕的是竟然有腥味，所以吃沒二片就被我扔掉了⋯⋯連烤香魚也是，除了是溫的外，整隻完全沒香氣，也沒香魚特有的油脂，真是可惜了食材～

第四，這麼高單價的餐廳，所配的冰淇淋竟然是不知名的冰淇淋ㄟ，真是令人傻眼🙄沒有哈根達斯沒關係，沒有莫凡彼也沒關係，再不濟總應該有個明治之類的吧？！我真的是受夠了這種食材嚴重失衡的餐廳！

第五，唯一的熱湯，竟然是龍蝦不知什麼湯的，但需要泡飯吃，所以整場沒熱湯，沒港點，沒青菜（只有炒水蓮和瑤柱干貝燴娃娃菜）
好吧，或許這是我個人對於吃過無數間高級吃到飽餐廳，嘴養刁了的關係！但可以確定的是，只要是旭集餐廳，不論北中南，我絕對不會再自己花錢進去了⋯⋯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：2
服務：4
氣氛：3
親子友善程度
完全沒考慮有些太小的孩子沒辦法吃那麼多的海鮮，叫什麼親子友善

第一次來吃旭集
這是在購物中心裡面
可以提早來逛一逛

服務人員都有受過專業的訓練
這邊是走日式精緻路線
現場也有管控人數
所以夾菜的時候不會很擁擠

有很多蔬菜烤的炸的現炒的可以選擇
炸物也有很多可享用
很多樣化，也有螃蟹蝦子

現煮的蛤蠣跟蟹肉味噌湯很好喝
也有爐烤牛肉
肉品的部分也有很多可以選擇

有一位服務大哥人很好
給我有蛋的香魚，我真的很感謝他
服務人員都很親切
如果有需要幫忙的，都可以跟他們說

我最喜歡的是甜點的部分
巧克力類的甜點真的超級讚
連水果也都切得很精緻，擺盤很漂亮
也有日式的糕點

這次是幫媽媽慶生
我們都吃的很滿足
也兌換了生日小禮物，是玄米抹茶，很開心！推推❤️

食材都很新鮮 整體來說很滿意
小小美中不足之處：
1.牛舌烤太乾
2.坐到九點左右服務人員開始一直跑來詢問我們還沒吃完的盤子是否可以收走，有點小困擾🤣
3.價格微微高了些，但海鮮真的新鮮
綜觀而言還是推推！

大約三個多禮拜前訂的位置，網站上算是好訂，週六下午2:30下午茶，一人先收500元訂金才能訂位，（假日下午茶一人/1390元再加10%）之後會有簡訊一直確認是否會前往。高雄旭集在萬豪酒店隔壁的義享天地7樓，約2:00就可以開始在櫃檯報到拿條子（上面會寫訂位姓氏與幾位）再另外排隊等待2:30進場，一組都會有一位服務人員帶位，很有秩序！餐廳裡面真的很寬敞，炸物、沙拉、生食、飲料、熟食、煮物、海鮮、手卷、水果、冰品、甜點等都有一個區域，很乾淨整潔，每項都很好吃美味，其實下午茶也有烤牛排、煎干貝，手卷區也可以點海膽干貝，的確品質很好又很美味，名不虛傳，只可惜我一開始先吃炸物太快飽了！不然應該可以吃的更過癮！冰淇淋是他們自家品牌，但種類有10多種，真的很真材實料！非常推薦他們下午茶！服務人員都很盡責！收盤子很勤奮！真的辛苦了！
餐點：5
服務：5
氣氛：5

二訪還是很好吃！拉花拿鐵真的好好喝！手卷狂人我吃了應該有10卷吧！服務生廚師態度都非常好👍希望一直成為buffet指標高竿
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
雞蛋糕, 海膽干貝漢堡, 拿鐵拉花, 烤香魚

11/3下午茶時段用餐，用餐期間，烤台跟炸台的食物，3分之2以上的時間是空，食物嚴重不足以供客人取用，真的很令人生氣，熱飲吧台的機器也壞掉，針對不能喝冰飲的客人，幾乎沒有選擇。一直以來對於饗賓集團旗下餐廳非常喜愛，沒想到反而高價位餐廳反而沒有到位的服務，真的相當失望
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：1
服務：1
氣氛：1
建議的餐點
生 魚片, 蛤蜊湯, 炙燒壽司

訂位訂金：500元/人，食物補充不間斷，不怕客人吃，晚餐時間17：30-21：00，服務好餐盤收拾快速，就是自己胃小不划算QQ。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
生 魚片, 蛤蜊湯, Lobster and Assorted Seafood Porridge, 和牛可樂餅, 烤香魚, 帝王蟹味增湯

食材總數並不多樣，樣樣食材都是高單價，高品質。因為這次聚餐的用餐位置，剛好在生魚片區和海鮮區，一覽無遺。光是海鮮區，就強過高雄某知名自助餐廳。特色的松葉蟹腳，我覺得品質還好而已。菜色我給滿分。不過網路上菜色，都是一模一樣，短期內不會再訪。
服務
內用
餐點：5
服務：5
氣氛：5

服務人員親切、空盤收拾快速；炙燒握壽司可針對自己喜歡和師傅說ㄧ聲、蛤蜊湯大顆飽滿，松葉蟹腳品質不一，有的完全沒味道，但有的又特別鮮甜；白葡萄酒蠻搭的，低甜度微澀；冰淇淋是沒印象的品牌但意外好吃（巧克力、太妃奶茶、紅豆、抹茶），整體來說很不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
雞蛋糕, 蛤蜊湯, 和牛可樂餅, 炙燒壽司

飲料區希望能有更有效率的點餐方式，點一杯啤酒需要等的時間太久了…餐點的部分非常滿意👍 …

用餐環境：
算還可以，比較扣分的是一入座就發現桌上的餐具是髒的，然後反映給服務人員對方也一臉平淡的幫我換了一隻。作為一個午餐價格也一千多塊以上價位的餐廳，不覺得餐廳衛生是最基本的嗎？ 應對方式也很不怎麼樣。

餐點評價：
最推薦的大概就是甜點區.鐵板燒的鱈魚.干貝.蝦子

整體評價：
只會讓我想體驗一次的地方。
餐點：4
服務：3
氣氛：3

午餐1300多元。吃很多食物都要等。分很多站點。每個站點又要等。壽司一次只能選3種。蝦子干貝一次只能選3個。冰淇淋自家做的省錢沒有比較乾淨別誤會。咖啡吧調酒吧不錯。但是啤酒不用一杯一杯給吧浪費調酒師民眾時間。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：3
服務：3
氣氛：4
建議的餐點
拿鐵拉花

11/5第2次到旭集用餐，因為第一次感受到的服務品質和餐點很好，於是招待友人來用餐。這次在使用自助飲料時拿取時候沒有看到杯子有破損，要入口飲用之前，朋友突然告知有一道裂痕，於是告知了一旁收餐具的服務人員(這位服務人員叫做Hello的樣子，身材壯壯的非常客氣，貴公司應該要好好嘉獎他)，服務人員非常客氣也立即向主管反映，然而我們一直沒等到值班經理來，直到要收取費用時，我們好奇的問了一下，不知道有無經理要來說明或是處理，就一路又等了許久，過程中朋友又去取餐，這次是餐盤底部有不規則破損(好險朋友手沒有割傷)，於是又反映了此事。

又過了一陣子，一位男性值班經理來說了一些事情，我們其實本意也沒有要餐廳做什麼(是原本說主管會來處理)，只是覺得餐廳消費費用也不算低，應有一定服務品質，只是反映提醒避免其他顧客受傷，最後講一講值班經理說他只能用掉他一個月一次的95折折扣，然後過程中有講到一句話讓我很不舒服，他說：「我們也不會去責怪客人什麼？」我很想問，這樣的溝通是正確的嗎？難道貴公司覺得反映餐具破損應該去責怪客人什麼？好意提醒得到這樣的回應，我們其實不缺95折的折扣…

這次用餐體驗真的讓人感到相當失望，破壞原本的好心情!
餐點：4
服務：2
氣氛：3

非常好的用餐體驗，場地動線安排的不錯，不會因為排隊而影響其他餐點的取用，食材新鮮，用料大方，選擇性也很多，同樣的干貝料理，可以吃到握壽司、整顆放在手卷、鐵板煎干貝、炸物，非常多種的呈現，讓我最喜歡的還有直接吃到時段結束，所以大可以慢慢吃，旭集並不會像其他buffet 時間快到就不不補料，所以真的可以從頭吃到尾。
甜點種類之多，而且都有一定的水準，用向服務人員點餐的方式取用，這樣就不會吃到被前面的人夾到東倒西歪的甜點，非常好。
非常值得再訪。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：5
服務：5
氣氛：5

品項眾多，有牛舌、煎干貝、炸物、多種海鮮及生魚片類和少部份酒類飲品。
生魚片個人不吃無法評論，炸物尚可但吃多偏膩，熟食部份干貝和牛肉切片、豬肋排較符合個人口味喜好，但絕大多口味對清淡飲食者來說都偏鹹。
川燙冰鎮蝦此次使用的是汶萊蝦，稍煮得過熟吃起來略老，人人一盤的松葉蟹腳吃起來只有鹹味，沒有海鮮的鮮甜味，個人沒有很喜歡。
有一道料理看起來以為只是單純烤雞翅，沒想到二節翅最上面塞滿了魚蛋，吃起來很特別；炸物區有一道外表看起來像章魚燒，吃起來卻是”章魚燒口味”的麻糬燒，有詐騙到XD
調酒使用的酒底是燒酎，比較溫和順口，個人覺得比水京棧的調酒好喝。抹茶歐蕾抹茶味偏淡又甜，建議抹茶控不如直接吃抹茶冰就好；大吉嶺紅茶為無糖，加冰塊會沖淡茶味，想喝濃茶建議去冰。
冰淇淋看不出品牌，聽說是自製牌子？抹茶口味十分濃郁偏苦甜，搭上同樣苦甜的巧克力簡直天生絕配，其他口味因過飽無緣嚐試。
甜點有一定水準，應該不輸以前的國賓自助餐？尤其生巧克力和乳酪蛋糕類，都是夠巧夠乳夠濃厚，水果也有一定甜度。
價格品質皆堪稱目前吃到飽最頂，素食品項極少，不建議素食者前往。
服務生收盤速度算快。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：4
停車位
不確定

全部都普普，相較好吃的東西都要排隊，以這個價位來說cp值不高，而且我去三次，拉兩次，感覺海鮮的新鮮程度或衛生待加強。
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：3
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
雞蛋糕, 甜點 水果

南部吃了多家吃到飽 以它晚餐價位假日來說 除了有半隻龍蝦有與眾不同以外 其餘都一般般 生魚片區也沒有手卷 不過鮪魚切的很厚鮮美 可以加分 熟食牛排不錯軟嫩 紅蟳有蛋慢慢口感像冷凍退冰的 牛肉清湯魚清湯也不錯
其它食物就僕僕 若與饗饗它比 個人覺得饗饗較優 費用比較也優
總之若按這價錢 個人一次性消費嚐鮮
服務
內用
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：3
服務：5
氣氛：4
建議的餐點

特殊餐點
沒有天婦羅…..手卷

日式烤茶、炸蝦🍤、干貝、鮑魚土瓶蒸、帝王蟹味噌湯、牛排🥩、鮮蚵蛋鐵板燒、西瓜汁、巧克力冰淇淋（偏甜），其他忘記拿了什麼，但是以上的都好好吃，不過這個價位跟食物品項，我覺得還是吃海港會好些，旭集比較偏吃氣氛，然後裡面的師傅很帥☺️
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
鮑魚土瓶蒸, 奶酪, 松露茶碗蒸, 北海道干貝, 帝王蟹味增湯