旭集 和食集錦 義享店的最新評論

用餐環境寬敞舒適，菜色料理豐富，食材新鮮美味，不管是生魚片、壽司、炸物味道及擺盤呈現都在水準之上，師傅們都非常熱情主動介紹並快速提供餐點，旭集和食集錦絕對是高雄自助餐唯一的選擇了。價格雖然較一般自助餐高，但是一分錢一分貨，絕對值得。

110.03.18 晚餐

在試營運期間用餐，服務人員盛情，師傅也很願意介紹餐點，希望這樣的熱誠不會隨著時間而倦怠。

餐點部分，以自助式/吃到飽來說品質是「巧」的，感覺出來維持地用心，擺盤和食材整理也有在維持。

烤區：
香魚是店內特色料理之一，口感紮實。
明太子雞翅我喜歡辣鹹的味道，很值得一試，
而烤羊肉/牛肉覺得肉片細碎，口感不太理想。

炸區：
天婦羅🍤推推，相較漢來麵衣較薄，較無油耗感。
其他漢堡肉和唐揚雞則是中規中矩。

調酒/咖啡：
這區實在深得人心，有額外付費的日本燒酒，也有四種特調雞尾酒🍹，我喜歡有茶味和水果味的兩款；另外熱飲黑糖奶茶很好喝，雖不能調甜度，可以以多牛奶的形式告知，卡布奇諾還會拉花！

冰區：
旭集自己的冰品，同行友人覺得味道很直接，沒有拐彎抹角，我自己覺得百香果過酸，另一款香草又太甜，不是我的好球區。

甜點：
日式菓子推推（兔子那款），吃起來很雅緻，適合配茶，巧克力慕斯偏甜（喜甜者可能愛但我不推），還有柴犬燒是好吃的，放心取用，基本上甜品區覺得印象良好，思康喜歡濕潤口感的人會喜歡。

蒸區：
推鮑魚湯，也是食用過程中感到很舒服的一道料理。

湯品：
帝王蟹我覺得還好，反而蛤仔湯才是鮮甜可口的選擇（認真）不過員工有一個長得像阿瀚講話很風趣，感覺他會模仿凜月，可以問他🤣

焗烤/麵食：
覺得沒特別好壞印象就是及格。

炙燒壽司：
一人一次可以索取三貫，和牛/鮭魚/鰤魚/立凡貝推薦，手卷推鮭魚卵，旁邊的有個麻糬壽司我覺得口感很新奇（原本完全不想拿🍹）

生魚片區：
有許多選擇但冷食還是斟酌食用，我當天吃完嘴唇就有唇皰過敏，適量即可。

煎台區：
天使紅蝦/干貝/牛肉必吃！

與台北店相比毫不遜色，再加上期間限定的黑鮪魚就顯得更超值，與其他buffet相比，日式生食的比例相當高，如果沒有很喜歡，恐怕吃不到他的價值，就有點可惜了，反之，就能有美好的體驗，在高雄有這麼高檔高價的buffet，希望能維持品質持續下去︒

價格是其他餐廳的兩倍，但食物並沒有如價格反應在美食上，然後餐點也沒有獨特，唯二還不錯的只有握壽司跟冰淇淋，總結:不要被排隊人潮矇了，去過不會想再去，還被魚刺插到喉嚨，哈哈哈。

挑戰精緻美食吃到飽，雖然只挑自己喜歡的餐食，但還是忍不住吃到撐。喜歡干貝海膽漢堡更甚於香煎干貝，可能還是比較喜歡炙燒的口感，入口即化。母香魚一整尾吃的很開心，還有超大蛤蜊清湯非常鮮甜，第一次喝西西里檸檬咖啡，很特別的口感，只可惜最後檬檸糖漿溶化後有點過甜。默默走過生魚片區及牛排區時覺的自己還真的不懂吃，還是繼續去把干貝吃到飽吧！

整体來說比海港優，但價位不親民，東西份量小小一份，較不容易造成浪費，冰品`果汁`甜品`水果在同區塊，酒精，無酒精特調飲品`咖啡在一起，夾餐方式為一長方行迴圈，算蠻好夾取的，總美食度約莫近85分，適合偶而跟親朋好友來聚餐享用，不適合常來，畢竟吃一次旭集可以吃兩次海港了

螃蟹真的不好吃
蟹腳肉硬到要用啃的

點餐的製作師傅態度不耐煩
（製作手捲的那位…）

但撇除以上兩點之外
大部分店員及師傅都是熱情招呼，及認真介紹食材的👍

還有調酒好喝🍺

平日午餐一人1419$含服務費，
是一間不怕人家吃的吃到飽，
品項補貨都蠻快的，
但螃蟹不太新鮮，
干貝跟熟食就蠻推薦的，
手工冰淇淋很讓人驚艷。

餐點大致上味道都不錯也新鮮，桌邊服務很勤。
螃蟹是解凍的，肉質沒很好。
生蠔，干貝，海膽有新鮮，沒有腥味。
飲料現調區有幾款飲料都不錯。

第一次來旭集高雄義享店,果真是讓人大開眼界,不論是取餐動線與寬敞舒適的座位空間,比起台北旭集來說,就是多了那股霸氣,不僅如此,每個餐檯燈光明亮,不僅讓食材看起來更誘人,就連要拍照不需要太有什麼技巧就能拍得美美的照片。

除此之外這裡還能吃到蟹膏蟹肉飽滿的愛爾蘭麵包蟹、
鮑魚土瓶蒸 、生煎大甘貝 、和牛可樂餅、 烤香魚,還是各式生魚/握手司與現點先做的手捲,應有盡有,多到不知道要從哪裡開始先吃,最後少不了日式甜點生菓子與超卡哇意的柴犬燒.

老實說!這裡的食材種類比台北旭集還要多,座位也不會太擁擠,下次有機會再來高雄,這間吃到飽應該還是自己心目中的首選.

若要說唯一的缺憾就是 旭集沒有哈根達斯冰淇淋,而只提供自製雪酪冰淇淋。

用餐環境佳、服務親切，但食材部分有部分覺得可以再調整，生蠔腥味多過鮮味、其他海鮮尚可，螃蟹微黏殼、炸物如果不是剛好遇到炸起來，拿到的溫度偏涼；生魚片、握壽司、炸物、湯品，海鮮冷盤、熱食、甜點、飲料、冰品都有，但每個選擇都不多，且不夠精緻，真心覺得不值得這個價位。

食材品質高檔，生魚片種類多，鮮度沒話說，有的入口即化，其他牛肉，豬肋排，2S等級干貝，生蠔，都是必吃一輪，炸物類也是選項多，另外吧台還現調酒品與生啤酒，果汁咖啡，用餐不限時間，可慢慢聊天享美食，平日的價位，相當超值。

網路上的風評非常的好 ,今天也來跟風
義享天地七樓旭集, 以吃到飽的形式來說整體的餐點並不是很多,但整體吃完一輪之後可以很明顯地發現他的貴是有道理的.
因為它的餐點的等級比一般吃到飽的都還高1個 lebel ,
完全不能比較 而且量非常的足,不管是帝王蟹/干貝/牛肉/生魚片還有和壽司 ,非常的充足.
基本上排隊都不用幾分鐘就可以吃到你想要吃的, 服務人員服務也非常的好很快就會來吧過來幫你收 整體的評價算是還蠻ok的 走高品質的路線.
如果以他跟 漢來海港城的比較 我應該會請向吃海港城 雖然他的餐點沒有比較高檔但是他的形勢比較多樣化 但兩者Level真的是不一樣.
補充一下今天我主攻干貝/明蝦 /帝王蟹跟 /握壽司, 干貝真的很大顆CP值超級高

特地來嘗試下午餐，1089元/人，還好不負期望，比漢神海港的晚餐豐富多了！炙燒握壽司、鐵板牛排、大蝦、扁鱈、炸物類、燒烤、冷盤沙拉、甜點、金桔百香飲料都美味！

在旭集高雄義享世界店開幕的第一天，有幸預約到中餐的座位。用餐體驗美好，喜歡單純日式料理的人確實可以一試。縱使餐費所費不貲，但食材經得起這樣的價格。龍蝦湯泡飯，鮮甜美味，值得品嚐。

訂的是星期一晚餐，可以吃4個小時！（從來沒這體驗）
因疫情期間是由服務員幫忙夾菜，我喜歡這方式，至少菜盤不會被翻攪ㄧ翻，即使過了ㄧ小時回來看，菜盤還是整齊的！
每道食物都想夾，但這次都捨棄炸物，以平時較少吃得到的食物為主！四個小時吃下來，時間真的是剛剛好，不疾不徐～
如果是在生日的前三天、後三天來用餐還有送茶葉罐（蠻不錯的）
第一次吃完Buffet還會回味的，已訂了下個月的假日晚餐（聽說會多不同的食材：海膽、和牛、帝王蟹？不確定）但價格又往上加了（破2千），還是期待！

補2021/11/27 假日晚餐
為了海膽、和牛、帝王蟹再來吃ㄧ次，
這次有16人成行，餐廳給我們ㄧ個包廂，很棒！在用餐時不會有客人在旁走來走去，也比較好聊天！
海膽和和牛是在握壽司那區！ㄧ直在尋找我認爲的海膽（有ㄧ顆黑黑刺刺的樣子），桌邊結帳時，小姐詢問餐點如何？我們有反應沒看到海膽，她說幫我們拿過來，ㄧ看傻眼，原來它是干貝握壽司，海膽藏在干貝裡，而且沒吃出海膽味（量太少了），也沒看到帝王蟹，只看到蟹腳味噌湯（平日晚餐就有了！）
不過，這次吃到的香魚都有肥肥的卵，很棒！

如果沒有ㄧ定要吃到感覺不太出來的海膽，或很薄很薄的和牛握壽司，用餐時間ㄧ樣都是四小時，平日晚餐就很棒了（比較好訂到位）平日晚餐的1749元/價日晚餐2079元

單看價格的確不便宜 但是看到食材品質就會覺得這頓飯真的是物超所值 生魚片好吃 生蠔夠新鮮 還有龍蝦飯 帝王蟹腳 雖然份量少 但不會怕你吃 隨時去拿都有 然後鮑魚也是不小心就會看到 干貝雖然要排隊但是煎的外酥內嫩比自己買回家的好吃多了 自己沒那樣的廚藝 所以不要用好市多一整包價錢來說其實還好這種廢話 最後還有專人拉花的咖啡 美到捨不得吃又好吃的甜食 總之就是物超所值的一餐

2021/11/19 平日下午茶990+10%。人很多，有訂位還是要先排隊報到，領取位席卡，然後排隊等候到開放時間再依排隊先後順序進場。下午茶東西不算到太多，少了生食級干貝、牛舌、烤羊肋、板腱牛肉、龍板石斑松前燒等午餐晚餐限定的，不過價位也是相對便宜，排隊的時候看起來人很多，但取餐其實還好，只有進場一開始比較多，後來第一波拿完就都不用排什麼隊。菜色有生魚片、現點炙燒握壽司、現切牛/肋排、螃蟹等生鮮、炸物、煎烤物、湯品(蟹腳味噌湯、蛤蜊湯)等。第一次嚐鮮覺得食材跟其他家buffet有不太一樣，有精緻一點，由於是走日式，所以不會像其他間會有韓、泰、義式等料理。炸物感覺比較豐盛；烤香魚聽說很夯，但不是很喜歡太多刺、內臟完整的東西，吃起來不方便。另外還有鱈魚和烤蝦(單次只能任取3)，烤蝦肉質有些隻有點糊掉，可能要注意一下。煎肉類也還算豐富，但建議一開始煎時不要調味，讓客人自己調，才不會單吃就有點鹹。飲品有氣泡類和酒類和奶類和茶類和果汁，清爽解渴；甜點大多一口精緻化、可選很多，走日式風格；冰淇淋是旭集自己品牌，但很軟不是很喜歡，像快融化的泥狀，可以溫度降低一點保持硬度。推薦自己比較喜歡吃的是煎鱈魚、蛤蜊湯(蛤蜊很大)、現做炙燒鮭魚肚&鰭邊肉握壽司&干貝蟹膏握壽司(彌補下午茶沒有生干貝的缺憾)、鐵板煎肉類、炸物也有居酒屋的品質(炸蝦、和牛可樂餅)、飲料藍莓可爾必思還不錯。如果不想花太多錢可以來吃下午茶，畢竟一個人也才一個胃，晚餐多幾項高級食材價錢就貴一倍，雖然用餐時間(4hr)比下午茶(2hr)充足，這點就見仁見智了。

位於高雄義享天地7樓的「旭集日式料理」，是一間自助餐吃到飽餐廳。
用餐環境的裝潢完全就是現代日式風格，融合了日本神社⛩️、日式燈籠、竹製窗戶、柴犬玩偶等。

餐點方面最推的是鐵板料理，有牛肉、干貝、紅蝦、魚肉，一次只能4選2。
炸物也很棒，有炸牡蠣、炸牛肉可樂餅、炸蝦有兩種(創意、傳統)，現炸粉好吃。
蛤蠣湯的蛤蠣超大一隻，還有龍蝦湯日式泡飯，濃濃的龍蝦湯頭。
握壽司、生魚片等都很新鮮，炙燒類都現點現做，一個人一次點3種。

飲料有氣泡類、調酒、果汁、啤酒、紅白酒喝爽爽，也有咖啡奶茶，某人推薦冰拿鐵好喝。
甜點類感覺還好，但很多日式甜點，冰淇淋都是手工做的，香濃可口。

服務人員的態度都蠻不錯的，收盤子很快，對客人也有禮貌。

還不錯，基本上都是挺新鮮的食材。因為是工作日來，所以沒有取餐時要排長隊的煩惱。
可能因為天氣冷了，所以我個人比較偏愛蛤蜊湯，蛤蜊真的很大很新鮮。黑鬆露茶碗蒸也不錯。

假日晚餐確實不便宜。
食材新鮮、豐富。
干貝每顆都很大顆，咬下去感覺很棒
對於第一次嚐鮮的我們，覺得這個價錢雖然貴了點，但不會感到不值得。
不過下次要來，可能也要等到需要慶祝的時候了！

目前吃過高雄最好Buffet.
日式海鮮控絕對不後悔.
但目前太難訂位了.
建議前幾天早中晚打看看拼運氣.
第一次吃干貝吃到膩.

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⠀ | 高雄 | 旭集 和食集錦 義享店：
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🥢餐點：
✤午餐＄1290
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就是要來旭集初體驗～聽別人說不準一定要自己親自來吃一次看看才行，中午時段是11:30～14:00用餐，高雄目前就義享天地7樓，我們好幾個月前就先訂好，到現場記得訂位者先去報到，接著大家在排隊入場。

洗手間在外面，一進去就會看到很多日式壽司、師傅親手包的手捲需排隊、生魚片沒了就補上的速度也很快 ，熟食燒烤也一應俱全，龍蝦螃蟹干貝海膽各式海鮮、和牛、炸蝦、烤魚、生蠔想的到的都有～

飲料類有自助式跟人員服務區需排隊，尤其是熱拿鐵還附拉花～甜點區也很多樣精巧～冰品口味也多還有柴犬的人形燒有2種口味可選擇。

很少這種日式吃到飽模式整體而言朋友們都覺得很喜歡～覺得久久可以來一次，畢竟這種價格無法常常來享用，哈～

🪧Tag  #dkshih

📷Photo  @dk.shih

🗓Date  2022/01/20
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餐點不錯，基本上因為高價位，所以食材都蠻新鮮的，不太有踩雷的料理，蝦蟹海鮮豐富多彩，肉質鮮美，煎干貝、鐵板牛肉、真的是令人驚艷，而且龍蝦粥肉質緊實，湯頭濃郁，生魚片不像一般自助餐都是冷凍退冰，旭集生魚片真的很新鮮，還有日本青魽，鮮甜有嚼勁，缺點的話就是烤物還是要剛現烤的比較好吃，因為檯面上放置一段時間都冷掉了，所以肉汁會流失，影響口感，不然味道都蠻好的，甜點和菓子都很精緻，霜淇淋濃郁，餐點價位算是不便宜，假日中午用餐一人費用為$1590再加10 %，以整體用餐來說還是會再光臨。

非常非常厲害的日式Buffet,連調酒咖啡跟生啤酒都不馬虎，每樣菜色都很有水準，不輸外面日本料理店，生魚片，握壽司都超新鮮好吃，和牛可樂餅就算吃再飽也一定要吃一塊、多汁美味。連現煮的蛤蜊湯都很肥，而且用餐環境很舒適，不會擁擠，也不會人擠人取餐，隨時檯面上都會補充菜色、只怕吃不下。唯一只有覺得螃蟹比較沒那麼新鮮。建議可以提早15-20分鐘去排隊報到、報到後還需要排隊進場，早點到可以排前面進去，可惜吃完才想到要拍照。沒有拍到每樣菜色堆的美美的樣子。