賴桑壽司屋 高雄美術館店的最新評論
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經營者應該要正視人手不夠的問題。每次去都看到現場客戶等很久員工被罵。今天我7:30打去，員工和我說8:00去拿，我8:00到，中間問了三次，我等了15分鐘後才說電腦壞掉單子沒送出去，真是傻眼。
東西很好吃，但SOP真的有很大的問題，員工也是很辛苦，常常被罵。
服務
外帶
餐點類型
晚餐
位在高雄美術館附近的賴桑壽司屋，一開始是花蓮店，後來來高雄開了分店，這裡有提供各種單點、合菜的海鮮料理。
餐廳有兩個店面，橘色招牌那間裡面是方桌，適合人數少的人。
黑色招牌這間裡面則是小隔間，裡面是可以轉的圓桌，適合多人。每桌會提供一壺熱茶，喝完可以請店員再加。
出餐超快！品質穩定！服務親切自然
生魚片、握壽司的表現都很不錯～
但美中不足的是⋯
點了一個曼波魚火鍋，
裡面的高麗菜和魚板有些微的冰箱味，
可以再注意一下！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
真的難吃
不要浪費錢⋯
那個大版燒上面皮很硬，裡面根本沒熟也沒味道
這ㄧ餐要1110
很傻眼
訂了一桌合菜，結果被漏單，一句道歉也沒有，員工還指責客戶訂錯間，還好通話記錄還在，真的超惡劣！當天只好現場點菜，也不知道是不是要倒了，只剩下一堆飯食能點，只有壽司、飯團、粥，也沒吃過能把秋刀魚及雞翅烤成肉乾，也沒吃過這麼小的香魚，檸檬都快比香魚大了，打死不會再來的爛店！極不推薦！
位置明明很空 卻要把客人排在一起 不懂什麼叫防疫嗎？服務生偷吃步 老闆應該要管管吧
今菜色還好😮💨
服務
內用
餐點類型
晚餐
山藥細麵做得很糟，烤牛小排都是焦味。鮭魚卵過甜。
這家真的不推，沒辦法理解哪個部分好吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點真的還好，我個人感覺。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：3
服務：4
氣氛：3
真的超棒的聚餐好地點
餐點美味
環境乾淨
多年前常去花蓮必吃超高CP質，，來高雄開多年可是味道還是比不上價格還偏高
公司尾牙在這辦，桌菜一萬一大家都吃很飽，每樣菜份量都很足夠，海鮮都很新鮮也很好吃，很適合聚餐的地方
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
服務好環境乾淨好
昨晚我們是最後一組客人外帶
看著握壽司師傅在清理工作檯很是細心清理很帥氣👍🏻 …
環境佳！上菜快！服務態度好！份量十足！海鮮粥超級好吃！單點了約$3500的餐點，只有大阪燒很差勁，都是麵糊，比夜市的都不如！
服務大退步！
一、服務員不熟悉菜單內容。
我們問為何沒有曼波魚火鍋，服務人員說有，卻找不出來，跑去櫃檯問，才知道已經沒有該項火鍋。
二、服務人員問我們這道菜是誰送來的。
第一位服務人員送菜來，忘了在菜單上註記，第二位服務人員竟然問我們上一道菜誰送來的，為何沒有註記。我們又不認識服務人員，怎麼知道誰送來。
三、服務人員似乎不了解每道料理名稱，曾經在菜單上註記錯誤。
四、滿桌空盤，不會主動收走。
五、有一道料理吃到一半，服務人員突然跑來說送錯了，隨即要餐點收走，我們立刻制止，並請他核對菜單，才確定沒有送錯。
好吃、鮮美、份量大
111/ 02 / 19 禮拜六 用餐
店門口有水族箱 裡面放有龍蝦跟魚魚 給客人挑選 每一隻看起來都很有精神 還看到龍蝦在打架✪✪
現在都要掃實名制跟酒精 量體溫 看櫃台人員不厭其煩的一個一個提醒告知
有確實做好防疫措施👍👍👍
桌子 每一桌中間都有屏風隔起來 防疫期間 有屏風還是吃得比較安心😁
桌上有服務鈴 按下要點餐就馬上有服務人員來服務
服務迅速! 態度也是很有禮貌的👍👍👍
連廁所裡面也是乾淨整潔還香香的
今天吃的餐點 :
巨無霸招牌握壽司 真的很巨無霸的大 又新鮮
味噌湯裡面有魚肉、小魚乾、海苔等 用料豐富
炙燒鮭魚 我的最愛~上面有塗他們的醬汁 不沾醬油就超好吃的!!!極推
烏龍麵跟外面吃起來的不一樣 口味清淡 用料超多 !! 覺得吃飽又划算的餐點
皮蛋地瓜葉 特別的餐點第一次看到 地瓜葉加上上面的醬 超級下飯!!
軟殼蟹粥 裡面雖然有芋頭,但連我這個不喜歡吃芋頭的人都喜歡上了這個粥 聽說是他們的特色料理 ! 裡面配料海鮮類種類也很多
最後 去結帳時 服務人員請我們按滿意度 當然是全部非常滿意啦!
螢幕上還有看到他們有桌菜 下次可以體驗看看
總結:
清潔度★★★★★
員工服務★★★★★
今天點的所有餐點★★★★★
下次再帶家人朋友來吃!😎😎😎
帶公婆4個人一起去吃，點了約10幾道菜有吧，他們對每道菜都很滿意，真心覺得每一道都很好吃，所以全部吃光，服務人員也很棒，隨時關心顧客需求也會詢問合不合口味，不過光看桌上空盤就知道合不合口味了！公婆難得吃到那麼多，謝謝你們用心的料理！我最喜歡生魚片跟鳳梨蝦球了❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
環境清幽，出菜速度快，廁所乾淨清香，工作人員服務快速，食材新鮮，料理道地，乾淨衛生。適合親子聚餐。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
服務態度和前幾年差別很多，店裡死氣沉沉……餐點詢問是換了廚師，新鮮度ok只是烤物沒有退冰就烤……整個肉就是軟濕看起來很隨便。
感覺高雄店已經黃昏了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
還沒去店家接電話的就非常有禮貌 有店家跟外帶專線的區別非常值得其他店家學用…一入內寬敞的挑高用餐空間跟環境非常明亮（有日式燒酒屋氛圍😊）座位區隔的很理想“ 也誠如網路評價「王店長」高帥有禮 也很專業懂得每道食料的料理方式都能不耐其煩的跟客戶做最佳的烹飪方式跟講解…『火爆蝦仁炒飯』非常推薦…『魚下巴』肉多滑嫩…『炸豬排』更是肉軟滑到不行…一定絕對還會再去現場點現運送的海鮮餐點…尤其是【生魚片】😁
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
再次的用餐，沒了先前的好感覺。
沒什麼可退步的，算是好的嗎？
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：3
服務：4
氣氛：3
餐點普，上菜慢，沒那價值
碗盤大的讓人印象深刻
食物也不錯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
軟殼蟹 海鮮粥
平價的消費
所以料理也只是一般般
尤其是烤雞腿，完全不像是烤的，皮不酥脆，肉太乾。
另外鮮魚大火鍋，湯頭感覺是柴魚粉調製。
生魚片還不錯！
餐廳不算小，開那麽久了，還是收現金不能刷卡，也沒有電子發票載具。
整體有些失望
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
覺得領班人員的服務態度沒有很好 尤其講話的語氣用詞部分
但桌邊服務的人員們都不錯～
食物的部分普普 好像跟以前不太一樣了
外帶的炸物類口感匾沒有在店的好吃，蟹肉粥的口感都是被芋頭搶味了，有點失望，但櫻花蝦炒飯好吃，海鮮鹹魚火鍋湯頭好。
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：3
服務：3
食物料大，服務親切，建議再訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點好吃 價錢很實在 服務好
外帶所有炸物都點了一遍，在那邊現場等拿到家大概10分鐘時間，點了豆腐芋頭糕炸軟殼蟹炸豬排炸天婦羅唐揚雞鳳梨蝦球，除了豆腐正常發揮以外沒一個好吃，外皮軟太快，沒有麵衣的香和肉該有的油脂香，點吻仔魚煎蛋油到不行，點炙燒壽司拿回來吃起來並無驚艷感，連哇撒米都不夠嗆，蒸蛋沒有蛋香味很水，大阪燒裡面的雞肉柴到不行，服務員也超雷幫我們點的時候沒有重複去確認餐點回到家才發現他多點了一個大阪燒，拿給我們餐點時也沒確認差點少給我們蒸蛋，失望透頂！有0顆星的選項我會打0顆！
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
朋友一致覺得螃蟹海產粥好吃
生魚片、手卷和握壽司都不錯
炸豆腐口感極佳
日式料理有四顆
但台菜海鮮料理口味真的偏重
口味淡的要事先吩咐
不然就會不習慣，或得配茶或白飯吃
經同事介紹,大年初二預定了回娘家的晚餐,很期待,感覺是海鮮料理的專家。
1.上來的第一道大木桶生魚片,可以看看生魚片的比例…一整個空虛啊!!我夾起來,小塊偏薄,還讓我不停被長輩碎念…
2.來到蒜蓉粉絲蒸龍蝦,一入口傻眼了,軟軟綿綿爛爛,大家各自吃了一塊就放著了,退盤的時候,服務員還問了2次:不打包嗎?
吃了一半店家來到我旁邊,要求先結帳,我反應龍蝦的問題。
店家說:平日裡龍蝦都是現點現殺,你看水族箱裡還有3隻,過年這3隻逃過一劫。
我說:所以我們吃的龍蝦是冷凍的!
店家說:冷凍的並不會難吃喔???!!!
我說:可是吃起來就是軟爛的啊!!不相信,你可以現在自己吃吃看
店家說:應該是不會這樣才對…,應該是師傅烹調的時候出了什麼問題………
我也想知道到底事發生了甚麼問題???
當時是大過年,店內客滿人又多,鬧哄哄的。店家跟我說了上述對話後默默飄走。
3.或許是過年吧,人多又客滿,感覺環境髒亂裝潢偏舊
4.其他也沒讓我們驚豔的料理,這樣的收費再加上服務費,真沒到那個價值,感覺失望!!
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
出國前最後一餐午餐在這裡做餞別
很遺憾的在這裡用餐這麼多年，第一次遇到問題而且十分嚴重。
1.巨無霸壽司米粒有部分完全是硬的，讓人認為是隔夜飯（因為裡面並沒有澱粉造成的膜且米粒呈現半透明灰色，所以我們排除煮過頭或是邊角沒煮熟）-當日負責的人給的解釋是沒有煮好造成
2.火鍋湯裡有塑膠膜⋯當日負責的人表示是師傅切開鴻禧菇的包裝參進去的
結帳時給予補償將火鍋的錢免除，處置還是相對恰當
有幾點可以建議店家
1.有問題的餐點雖然是要收回，但建議請顧客先拍照留存，避免糾紛
2.留存事證後收回並承諾告知客人緣由，一旦釐清就馬上告知客人，而非結帳時還要請結帳的人叫當初負責的人來解釋
總結
店家在半年前的品質仍然很滿意
但這一次不只魚肉明顯變少 餐點有過度退冰和不完全退冰之明顯差異
社群媒體公告有蛋而且成本更高去供應餐廳餐點，而到現場所有的蛋料理接劃掉暫停提供（相差五天）確實有點可惜
生魚片非常新鮮，壽司跟炒飯都很好吃，上菜速度很快，值得再去吃～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
海鮮火鍋, 鮮蝦蘆筍手卷, 炙燒星鰻壽司
我們點餐採用單點方式，7人菜份量滿夠吃，沒有選擇合菜，是怕太大份沒吃完而形成浪費。料理好吃實在，用餐環境、服務良好，如果不是注重要正統日式料理的手路，很適合闔家多人用餐選擇
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：4
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
軟殼蟹 海鮮粥
停車位
停車不方便
賴桑壽司屋
路經美術館午餐
隨意網路找家餐廳
以為只是小餐廳
有點出乎意外驚喜
價格適當
餐點細緻用心
口味符水準以上
馬卡道上好停車
口味
從以前到現在吃到唯一讓我覺得最好吃最鮮甜的海膽😍
#北海道知內雲丹海膽
而且服務人員很親切👍服務很周到，一定還會再訪👍
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
我們家很喜歡吃大阪燒，料多實在，現做的！上桌時柴魚片都還是活的XD 另外軟殼蟹也很推！
菜色豐富，軟殼蟹海鮮粥的份量超級大，可推薦給有聚餐需求的人唷！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
酸菜海魚, 烤雞翅
這裡有好吃又美味的食物，服務人員也親切熱情，是值得一來的餐廳，與親朋好友一起聚餐是一個很好的地點，距離停車場也很近，用完餐後可以走一小段路去拿車，也剛好可以消消食，很推薦哦！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
朋友介紹而來，有點失望，生魚片不錯吃，還點了松阪豬.高麗菜（量很少）後面點的軍艦壽司跟鮮魚火鍋等很久都沒來，我看師傅都在收櫃臺準備收了去反應才知道被露單了，後面快速補出來，火鍋完全沒煮直接端來讓我們現場煮，後來跟現場反應爲何不先在廚房煮開再端來，我這樣慢慢煮等湯滾了店也要打烊了吧？⋯果然等我們快速吃完店裏真的剩下我們⋯真的有點無言
從小時候開到現在第一次吃，海膽鮮甜好吃；豪華生魚片部位都是赤身，蝦球大顆酥脆好吃，不推薦握壽司，因為每顆的飯都壓的太緊；無服務費、只收現金、態度良好，價位普通，附近好停車。
今天下午1310分想說賴桑名氣很大找老婆去嚐鮮
第一 點完餐就看到餐具不乾淨ok請他換新忍了
第二 餐點上齊服務員還記錯桌號一直要往我桌上放忍了
第三 生魚片不是應該要新鮮且乾淨，你居然讓我吃到魚鱗 你的xxoo
第四 臨走前結帳你還要來一次 找錢也可以找錯
綜合以上四點評價還給二顆星應該算客氣
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
提供特殊餐點
以上皆非
用餐日，經店家推薦海膽剛進貨，我們點用，確實非常新鮮好吃，物超所值！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
4/21晚間造訪，服務人員很親切，餐點不錯上餐也快。可樂只要25推推
軟殼蟹粥和白鯧米粉味道一級棒，份量大
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
還是不老壽司比較好吃，已經回不去以前的水準了
現在的水準，不說的話我還以為是路邊的黑松檳榔
平價日式料理。但不減風味。
東西還行 價格也合理
但是服務真的讓我們不敢恭維
4/16 中午 櫃檯人員的那位先生
我們特地帶外縣市的朋友來用餐
結果茶裡有蟲 好意反應提醒
沒想到櫃檯的先生 好像是我們冒犯了他
一句抱歉不好意思都沒有說
表情還很不可描述
大大破壞了我們用餐的雅緻
覺得很可惜…
餐飲尤其生食的用餐環境是否應該更注意⚠️
總之謝謝其他服務人員與內場的用心服務🙏🏻