Under drunk的最新評論
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這裡的霸天德，超有想法，對味道很有主見，解構組成都漂亮，有機會來高雄一定要特地來一趟！
很舒服又很直接能與調酒師對話的空間。
很棒的酒吧和友好的調酒師
調酒好喝 Bartender專業，想要喝什麼風味都可以直接問，大推！
專業波本威士忌酒吧
全高雄第一間分子調酒
老闆專業又好客
安靜氣氛好，一個人想喝酒想事情的話來這裡也不會顯得突兀。
風味好玩
很多特殊品項的波本，分子調酒也很特別
連杯子都是手工杯，是會讓人待上癮的酒吧
調酒好喝！氣氛很棒！
很舒服的地方
裡面不會吵
而且氣氛很好
很適合跟朋友小酌聊天
而且飲品很特別
是分子調酒
跟一般的調酒酒吧不一樣
很有特色
環境很安靜，同時有一種木頭香。這次的8號木質真的好香，前中後都有各自的味道，是很順的變化。酒感也不錯，喝了心情愉悅
好喝的調酒，每杯都有前中後味，就跟香水一樣令人著迷
高雄第一的分子酒吧！！ Literally !
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走進來的空間充滿木質調和書法字帖
大氣同時也不失溫暖氛圍
很高興的坐到在吧台前的位置～能夠與Bartender有近一步的對話
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酒吧以各個香味元素作選擇，目前共推出了12款調酒，各有風味千秋
no.4 茶香：伯爵茶的香氣前味明顯，整體搭配起來卻有種西式甜點的濃郁風味
no.10 氮氣咖啡：用了Nespresso，加入風味後灌入二氧化碳，入口帶點果香，後味開始出現咖啡香氣與肉桂香
no.9 Umami：明明是不帶海鮮的一杯酒，與杯角的芥末椒鹽入口後居然產生一股海帶湯的鮮甜味道
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店內的玻璃杯款式各異，清一色都是非常薄的杯口，讓細緻的風味更易品嚐，深聊才知道全是老闆從日本帶回，此點可見堅持
與店長、Bartender大談有機、食物化學後，得知這邊的原物料都使他們在二樓的離心、蒸餾機器中，一點一滴嘗試出來的，目前也正在研製新的酒單，期待再訪
每到週末想要找間舒適、輕鬆的酒吧小酌～往往腦海裡浮現的首選一定少不了Underdrunk，老闆好客人也非常好相處，環境更不用說了！低調跟質感是這間店的特色，酒單也很特別，無酒單的經典調酒也是可以點，個人的感覺排行高雄TOP3的店不為過，不妨親自來體驗！🥰🥰🥰 …
一間厲害的分子調酒
出色的分子調酒 ，但缺乏個人化或一些基酒的替換，建議還是要有經典調酒來讓人體驗分子調酒的味蕾衝擊。其他裝潢 氣氛 可稱舒適。
氣氛不錯，可惜當天去沒有經典調酒
裝潢和台上的酒應該是要很經典的酒吧才對，但是沒有純飲用的冰塊，居然會沒有…，只有一般的小冰塊
酒吧最重要的靈魂就是音樂，音樂就幾首一直重複播放還同一個歌手的
調酒師人很好，但是一直站在霸台給人的壓力感很重，去過很多酒吧，應該要有的都沒有會讓人有點失望，但還是開心的度過了
主打分子調酒
推薦珍珠奶茶
高雄第一間分子調酒，位於左營生態園區站附近
一進到店裡就會感覺到這是一間有氣質的酒吧！
沒錯！真的很有氣質，菜單總共有13杯調酒可選
有淡到重有香到淳，最熱賣的就是珍珠奶茶調酒
許多人不了解分子調酒，而我也是第一次認識😆
整體上很舒適，角落的裝潢木頭延伸到天花板
真的讓人非常驚艷，整個視覺效果真的很棒👍
低消300+10%，店家有提供好吃的餅乾可以配
主打分子調酒，如果要經典調酒要問店家哦～
店家營業時間到凌晨3點，保證會有微醺感！
輕鬆自在😊 …
第一次體驗分子調酒 特調好喝又奇特
整間店的氣氛很chill
每個玻璃製品跟鏡面裝潢都擦的啵亮
看了就超療癒
有親切的Bartender跟的服務生
有機會到高雄還會在訪
順便看看把大學當醫學院念的服務生畢業了沒
總之推推!
來了一定要試試特調的奶酒，超！好！喝！
一家有質感的酒吧
聊天、品酒首選
掃碼實名制登記滿落實防疫也很數位化
高雄第一間也是唯一分子調酒Ben也算是高雄的先驅了
分子調酒珍珠奶茶的黑糖味很棒可以說是經典必喝
他們的酒杯杯壁很薄沒有意外應該是日本或奧地利的
有好的酒杯當然酒喝起來也會到達另外一個層次喔
氣氛完美，酒款豐富
乾淨又很舒服的環境，總共點了六杯，
BBQ令人印象深刻！
珍珠奶茶很妹酒~
番茄拼盤很適合勇敢的人嘗試看看~
1、平日低消是一杯，所以是350+35=385
2、一排的酒吧，是我看到這區域排面最廣的酒吧
3、香蕉清冰的底蘊，可以喝到香蕉核的味道
好特別的調酒，氣氛很好，下次再約朋友來聊天
工作完適合小酌
美甲ig : anna00068
Fb : Anna-nails凝膠美甲
調酒水準跟店裡氛圍都很棒!北高調酒bar第一選擇~
喝酒很舒服的地方，老闆熱情健談又很會推坑，愛喝酒的人要小心，下次有機會還會再來😜 …
酒單很特別，聽介紹是分子酒。
濃度也夠，店內提供的洋芋片也很好吃👍🏻 …
氣氛不錯
我以為我剛剛發現了我最喜歡的新酒吧。它舒適而經典的裝飾，可愛而專業的調酒師，強勁的葡萄酒是夜晚最好的部分哈哈。強烈推薦👍🏻 …
舒服自在喝酒可以像在自己家一樣，非常棒，且禁煙超棒
店內的酒款因為老闆的堅持，只有幾樣經典份子調酒，可以跟調酒師說自己喜歡的口感來做選擇，非常有自己風格的店，然後搭配的洋芋片是老闆親挑的超好吃餅乾，簡單卻不無聊的餅乾、配上No.4️⃣的伯爵茶味，直接暈下去享受。
北高雄堅守店內無煙的店，非常值得來訪！
環境舒適 原創調酒很有水準
適合跟朋友安靜聊天小酌的好地方
整個氛圍很棒~喝起來也非常的讚❤️
南部的美國威士忌聖地，能喝的很多野牛仙踪Buffalo Trace的款項～
最喜歡的高雄酒吧，分子調酒每次都很驚喜，來訪多次還是最愛香菜🌿 …
酒吧介紹
UNDER DRUNK
既然腸胃還沒有恢復的很好，我來介紹一下酒吧好了，
這次要介紹的是這間叫UNDER DRUNK的酒吧，
這是一間分子調酒吧，
裡面有專業的分子調酒，
因為他們也有一個專業的實驗室，
可以萃取出各種風味作為基底，
加入調酒內。
當然，
這間酒吧也是能夠以現有的基酒(而且琳瑯滿目)來做經典調酒，
BARTENDER的調酒功力也是很強的!
最後好酒沉甕底，
當你仔細看架上的酒款，
你會發現，
咦?
怎麼有一半以上都是美威?
沒錯!
這間酒吧也是專業的美國威士忌酒吧!
喜歡美威的人真心推薦來看看，
常常會有一些意想不到的品項出現，
幫你省了一些機票錢呢!XD
#未滿十八歲與孕婦請勿飲酒
#酒後禁止駕駛動力交通工具
#飲酒過量有害健康
#波本
#威士忌
#BOURBON
#分子調酒
#調酒
#cocktails
#煙斗兄
[高雄-Under Drunk 美威&分子調酒酒吧]
今天來介紹一家非常特殊的酒吧，滿滿的酒櫃大概佔了80%是美國威士忌，在台灣市場，美威可是小眾中的小眾!
但就是這樣，職人的堅持才會被人看見，與老闆BEN聊過之後，發現他是100%的理工人，血液裡面大概是95%的學術理論+5%的浪漫誤差值
酒吧二樓還有化學實驗室，旋轉濃縮儀這些器具來做蒸餾，甚至還有一杯是獨特的「使用泥土」去蒸餾出來的土壤味，根本就是當兵趴地上先挖胸前土的氣味。
這家酒吧是南部最專業美威店，幾乎你想看到的品牌都有，的非常合適初學者來認識美威，老手想進階喝喝看特殊酒款!
走入酒吧是一片巨木所構成的吧檯(媽的這片桌子應該破200萬吧!)，有著搖滾吧檯區與休閒沙發區，在酒單搭配方面非常適合威士忌新手、老手、非威士忌咖都可以來的店
這次來點的酒款如下
A、BBR裝瓶，海悅酒廠(Heaven Hill)9年肯塔基威士忌，2009~2019
這支超級無敵溫柔，會讓你以為是蘇威與波本酒之間跳來跳去，有著蘇威甜美溫柔，美威的木質香醇，一點都不MAN的波本酒款，非常有特色也適合新手來喝。
B、BBR裝瓶，金士曼限量琴酒，London Dry Gin King’s Man Edition
較為明顯水感，香氣與濃郁程度較低，幾乎就是一般琴酒的加水後的極度溫柔版本，BBR酒廠本身愛的風格就是這樣溫柔婉約的感覺。
C、BBR裝瓶，菲爾(FEW)裸麥單桶2017~2021過蘇玳桶原酒，57.6%、裝瓶數257、桶號#1718
這支我超推薦一定要喝的，裸麥再過甜酒桶真的極度少見，表現出極甜的紅糖、黑棗、紅色莓果的強壯蘇玳風味，沒有裸麥威士忌常見強烈泡泡膠，非常特別又舒服!這次來的最愛第一名。
D、野火雞單桶原酒，桶號#1093、50.5%
焦糖、巧克力、很像挖整坨的麥芽糖塞入口中、最後竟然跑出了可樂的甜膩感，相當強壯並且完全不辣口。
E、美格2020 SE4xPR5單桶原酒，使用新桶與法國橡木條熟成，55.4%
超甜的奶油、淡淡白胡椒、酒精感低、紅糖、尾段麥根沙士，甜滋滋的。
這是一間值得一訪的酒吧，來Under Drunk愛上美國威士忌吧!也一定要帶回這本由 Dave Chiu 著作的「美國威士忌全書」，根本美國歷史教材啊！不要把他當教科書看，以小說的心態去看他會讓人欲罷不能呢！
#UnderDrunk
#M8喝酒老實說
#18歲以下請勿飲酒
#酒後請勿開車騎車
#此文章僅介紹故事與風味並未涉及銷售行為
Under Drunk
高雄市左營區立大路371號(捷運紅線生態園區站步行約3分鐘)
營業時間20:00~03:00(周二公休)
電話:07-345-5605
讚
酒好喝 氣氛佳
good,點了五杯酒完全放鬆的好地方
進去聞到淡淡的木頭香，
雖然店開了2年整體維持的還很新，以為是新開的，
吧檯雖然是高腳椅但很好坐，
音樂也很有品味
這間的特色在於分子調酒，
酒單用象限圖展現酒感和濃度，
點了香蕉清冰、BBQ、珍珠奶茶、
真的完整呈現味道，不但不突兀還很好喝，
整個很有層次感，太厲害了~
店內氣氛很好的一間酒吧. 調酒師很熱情的介紹使用基酒以及風味. 今天喝了經典的old fashion跟 godfather 都調的在水準之上. 會在回來的一間酒吧.
第一次初訪，真的覺得超級讚
不管是店內裝潢氛圍還是調酒都令人感到舒心與自在
很適合三五好友小酌小據的地方
激推帶有茶香的酒品
層次豐富且順口！！！！！！
令我對分子調酒有新的認識與體驗
最後，調酒師阿堂（可惡我不知道這個字對不對）
超可愛 超熱心 超會調 超會推薦的啦✨
這是一家高端分子酒吧，提供非常有創意的雞尾酒。沒有抱任何期望就進來了，結果被震撼了！！ KHH 必嘗試的酒吧！