Chef’s table 主廚餐桌的最新評論
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餐點好吃湯也好喝
只是甜點有點太甜
餐點非常好吃，甜點更是令人驚艷😊 …
東西好吃，餐廳氛圍不錯
偶然發現的一間店，今晚和朋友相約前往踩點從濃湯 麵包 前菜 主菜及甜點全都滿足我們的口慾 很好吃的一間店
東西好吃，無菜單從300到三千都有，因為第一次所以吃六百元的試試看，真的好吃，飲料也很特別
主廚很專業人也很好 菜色也很棒 非常好吃 下次一定會再訪
今天生日去用餐非常滿意，主廚人非常nice好聊，訂一個價位就幫我們配到好，用料用心，喜歡
很好吃 老闆人又很好解說也很詳細><
兩年前來的時候，覺得店家尚在草創時期，未來有發展淺力。
今天離開以後，覺得店家仍在草創時期，未來有發展淺力。
食物. ★★★★☆
《主廚餐桌》提供西式無菜單料理，
經營型態為預約制，
價位從300至3,000元，
在選擇價格之後，
食物部分交由店家處理，
細節上可與店家討論。
.
無菜單料理(湯品、前菜、主食、主菜、甜品、飲品).$$1,000元
關於西式無菜單料理，
理想的主菜是牛羊鴨，
出現豬豬的話也歡迎，
期待它展現超乎尋常的美味，
今天主菜很好吃，
不過與期待差了一段距離。
其他菜色有留下好印象，
最深刻的卻是份量不多，
難免可惜了。
另店家在上菜時迅速帶過料理的名字，
沒有留下時間多做說明，
而且我也沒記住，
因此請見諒底下的隨性。
主食
🥘鮭魚燉飯為今日之最，
勾勒出未來的藍圖，
第一次感受到起司與燉飯趨近完美的契合，
濃郁卻不膩口，
出現便是饗宴，
至於鮭魚表達的意思非常直白，
有鮭魚耶。
前菜
🦑煎小卷貫徹了開胃任務，
油亮的香脆彷彿在舌尖跳躍，
綻放無盡的新鮮活力，
多少領悟了醬汁存在的必要性。
主菜
🐷燉煮豬肉不夠驚艷，
可能也不僅僅是燉煮，
只知道熟度掌握恰到好處，
再加上半煎煮的豐富蔬菜，
豬豬有嫩有入味，
卻聽不到其他聲響。
湯品
🍄洋蔥蘑菇濃湯清爽好喝，
相當純粹的自然風味，
沒有一絲多於累贅，
但份量已經不是能用少來形容了。
甜品
🧀輕乳酪蛋糕的柔軟久違，
儘管韻尾是甜，
依然想外帶幾片回家。
飲品
🌼菊花氣泡飲吧，
總算出現較為新潮的名字，
入口感覺佳，不小心多喝了幾口，
如果可選擇微糖就更棒了。
服務. ★★☆☆☆
無服務費。
收費方式：現金、Line Pay。
店家當天態度沒問題，
但我仍在服務部分感到不滿意，
主要在預約時有向店家表示：
「預約2位，預算1人1,000元，希望主餐是不同的」
店家回應：
「我們會將倆人不同的主餐拆做倆人份，
雖然餐點一樣，但是就可以不用分食了」
看到這邊，我以為和店家取得了共識，
結果當天用餐只出現一項主餐，
店家說明在上面的回應有指出餐點一樣，
因此只準備了一項主餐。
回家仔細想想後覺得很不合理，
如果店家只會準備一項主餐，
應直接在預約時直接回應我：
「兩人主餐會是相同的」
或著更直接回應：
「你的要求無法達成」
而不是寫下：
「將倆人不同的主餐拆做倆人份」
來造成雙方的誤會。
當天店家也沒能提出補救措施，
坦白說不管食物有多好吃，總是掃興。
環境. ★★★☆☆
🏠目前已開放店內用餐，
環境狹長，有吧檯和小餐桌，有冷氣，
深處貌似還有室外的位子可用餐。
🏠有斜坡上騎樓，門口也有斜坡。
—————————————————–
IG: foodie_29cm
好讚的料理，無菜單料理，人生第一次這麼的驚艷
口味很不錯👍 …
食物好吃，服務周到，主廚親切😃 …
今天第一次去用餐，餐點好吃，很喜歡
滿滿一盤的臭火乾
無菜單料理 師傅現點現做 有水準、價格又親民的西式料理
需要事先訂位
餐點還不錯！但是明明吧台還有位置，為什麼不是安排坐吧台？是一般位置
這家的特色不就是一邊看主廚做菜嗎？
而且最後結尾讓人非常失望！！
此次是朋友訂位說好要慶生，事前也和店家聯絡確認說會有蛋糕和特殊擺盤，結果最後只有一盤甜點還說是招待？（但不是本來就有嗎！我們是1000元菜單）
吧台區的一桌有一盤大盤甜點和蠟燭是自己準備嗎？？ 感覺有點差
主廚細心介紹用料，菜名。太厲害了，較嫩多汁。大推
不會再來！1月份來吃一人900價位覺得很好吃、菜色很多。今天二訪大傻眼，提前5天訂位了，結果主廚以工讀生沒記到為由導致今天食材準備不夠多，只有兩盤肉（牛排、鴨胸）收兩個人共2000，，價位吃更高結果菜色比第一次更少，跟我們說牛排用比之前更高等級，結果肉吃起來反而更柴，反應了也沒任何補償。
拍照時沒注意到相機與燈光頻率相同，所以有黑白條紋的狀況，回家看照片有點小失望…
這是一間無菜單 & 客製化料理的餐廳，預約時告知預算&想吃的食物，當天主廚就會為你準備完美的餐點。
這是點的是2000元的無菜單料理，整體上我想說的就是吃到了很多外面沒吃過的味道，包含一開始準備的水果茶氣泡飲&馬鈴薯濃湯，都有屬於他們自己的獨特香味，
氣泡飲香甜可口，帶點微酸非常開胃跟解膩。
馬鈴薯濃湯非常濃郁的湯頭，再帶有點微微的焦香味，非常加分。
前菜小鮑魚他配特製的內臟醬汁，醬汁非常特別，有可可&咖啡的味道，中和了內臟的腥味，如果有另外販售私心想要直接買一瓶。
櫻桃鴨調味就比較一般，沒有甚麼太大的記憶點，但是外皮酥脆，但或許是我拍太久了，所以吃的時候沒有甚麼溫度，這道是今天唯一小失望。
韃靼生牛肉，我是頭一次這樣吃生牛肉，特製的調味再加上洋蔥末、酸豆、巴薩醋(?)，配再生牛肉的軟嫩口感，再加上麵包，一口接一口，生牛肉的分量多到會覺得麵包不夠XD
羅西尼牛排，又是我沒吃過的菜色(我根本鄉巴佬..)，菲力牛排、鴨肝、麵包，切成一口的大小，一次吃掉，鴨肝的油膩感配上軟嫩的牛排，香煎過的麵包，沾上特製的松露醬，說實在這是很豐富的口感與味道，完成了我近期的小夢想。
干貝燉飯，純! 就是純! 牛奶+起司所燉出來的燉飯，米飯的熟度是我最喜歡的硬度(偏硬的那種)，混在濃厚的醬汁中，害我直接失禮的問，這道餐能不能單點XD 主廚說只要事先跟他說你有想吃，跟他們說就好，他們都是套餐式的料理，可以幫你在其中一道主餐中準備。
不得不說最後的甜點非常用心與貼心，主廚先是詢問你今天是否為重要的節日，剛好我們就是來過周年紀念的，非常貼心的在盤子上畫出了周年快樂，主廚寫的英文字真的是很美呢!!
餐點上我一定會給滿分，用餐中唯一美中不足的地方應該是環境吧，一進門就可以聞到油煙味，但畢竟是開放式廚房，坐在吧檯可以直接看到料理過程，有失必有得XD
為慶祝太太生日特地在前一天預約此無菜單料理，想說會有什麼驚喜，我們點了每人1000元的料理，但結果卻大大的失望，不但各式份量奇少，原先說會給我們兩份不同的主食，但結果卻是一份鮭魚分成兩份給我們當主食，口味也只普通，蝦也是非常的小隻，感覺此次提供的套餐約只值一半的價格，一點也沒有1000元值值的套餐，我本人很少上網評論店家的缺點，此次有被坑了的感覺，才不吐不快，奉勸其他要選擇此店家人好好考慮一下
為了慶祝女兒生日點了每人$1000.無菜單料理，店家的服務態度非常的良好！但是餐點份量真的是非常少！全部吃完還是無感😅！首先濃湯帶有一點白菜和蚵味但是感覺清淡一點！第二道土司最讓我驚訝！每人二小塊，除了帶有一點迷迭香的味道外⋯⋯！對了關於菲力牛排，我覺得中間口感相當鮮嫩，但是….外層確有一點乾材，外表有些脆感；另外的燉飯！味道相當濃郁黏稠感非常好，干貝、鲱魚卵口感好也相當好吃，可惜米粒我覺得口感有一點太硬，當然這是個人感覺問題！以上這些當然是個人感受問題，自行參考囉！至於份量也許點$3000就解決了！自行考量吧！ …
第一次到訪，首先要謝謝Chef Eddie的耐心等候，因為用餐時間比較晚，但完全沒有感受到Chef的不愉悅，反而很有耐心的等待我們的到來，可能到的時間比較晚，店內只剩下我們，默默暗爽一整個晚上像是包場般的服務與對待！首先上的是用玫瑰花茶、果汁調和出來的氣泡飲，味道非常開胃，餐中飲用也非常解膩，很棒，非常百搭，第二道濃湯忘了拍照（太餓了！🤪），特別選用東昇南瓜、水果 、玉米還有洋蔥熬煮的濃湯，口感濃郁清甜，生食級干貝跟用北歐香料烤的金針菇，杏鮑菇這種作法我還是第一次吃到，很特別，很下酒，單吃尾韻會有一點焦苦感，干貝沒話說，新鮮就是好吃！櫻桃香煎鴨胸佐法國麵包及櫛瓜，不得不說這櫛瓜處理的超好，超甜超Juicy ~搭配的法國麵包也是很有層次及味道，牛小排有用特殊的醋醃製過後再煎過（烤？），盤中有一個很像迷你小版的恐龍蛋，是歐洲進口奶油白豆 ，吃起來像是花生的口感，主餐整體來說還不賴！牛肉嫩又好吃！最後居然還有一個舒肥鮭魚燉飯，此時此刻我超飽的，但這正宗的燉飯滋味我還是想辦法塞進嘴裡，不吃完多可惜！然後還有甜點～～ 是好吃的生巧克力塔，做一個完美的Ending!謝謝Chef今天跟我們分享很多，是一位善良秀情的Chef!我是超推薦～ 此餐廳提供的是無菜單及客製化料理，這次吃的是每位1500元，價格Range可以從300～3000元，非常的廣，所以想吃到主廚做的菜隨時都可以來！下次要來吃吃不同價位的☺️
有客製化料理
也有無菜單料理價位300 – 3000元
預訂後須先付訂金
–
▫️ 無菜單料理 $2000/人
–
🍹開胃飲品
水果、花茶、蜂蜜、氣泡
有種綜合水果氣泡飲的感覺
氣泡很細緻 很清爽 爽口 解膩
🥔馬鈴薯蔬菜湯
紅蘿蔔 馬鈴薯 菇類
很濃很香 滑順順口👍🏻
🐟南美小鮑魚
搭上我一度以為是我聽錯的內臟醬汁
真的是鮑魚內臟去腥過後
加入可可 咖啡 利口酒調成
剛入口有點微苦
尾韻再帶點淡淡的巧克力和咖啡味道
很特別 口感有點沙沙的 是沒吃過的味道😝
🐂韃靼生牛肉
第一口吃還有點怕怕的
沒吃過全生的牛肉
但意外的很清爽
牛肉很q軟新鮮
酸豆 黑胡椒 洋蔥 醋 橄欖油
搭上麵包再多一點口感
🦆櫻桃香煎鴨胸搭上烤節瓜
鴨胸超厚實 皮煎至微脆 軟嫩多汁
可惜有點冷掉了🥲
🥩羅西尼牛排
法式肥肝(鴨肝) 菲力牛排 麵包
一層一層分開切 再合在一起吃
搭上現刨松露及紅酒松露醬
肥肝我比較無法
雖然它已經是味道不那麼重的鴨肝
但對我來說還是有點偏油膩🤭
牛肉真的好吃 口感鮮嫩👍🏻
🍚干貝魚子醬燉飯
最後一道主食是超濃燉飯
真的豪好吃 但我真的超級飽
吃到倒數第三道我已經9分飽🙂
最後再來個燉飯 真的只能嚐味道😅
🍰甜點是巧克力塔
連甜點都好用心
甜點是第二個胃 還是要吃吧
巧克力超濃郁 稍甜 但很好吃😋
–
環境裝潢很有氣氛 舒適
餐點都是一道一道現做
吃的不會有壓力
開放式廚房 可以很清楚的看到料理過程
但小缺點可能就是油煙味有點重🤭
主廚人很好很健談
整個用餐體驗很舒適☺️
食材從蔬菜到肉品、海鮮
主廚的料理元素都以細膩，獨特、具創意性著名，每一道菜都能透過開放式餐檯了解內容及細品，非常值得一訪再訪的好地方
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
我只能說 完美
回訪無數次的無菜單料理，每次都有不同的驚喜🤩從湯品到甜點都能感受到主廚的用心與專業，大推👍🏼 …
從八點吃到九點半，辛苦主廚了🤣每一道都很驚艷很喜歡！特別愛那道蝦的燉飯～下次還想再吃一次😀
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
主廚對義/法料理手法的掌握精準。
例如燉飯，口感質地跟在義大利吃到的一模一樣。每道菜都藏著有趣的細節，份量也很剛好，像健達出奇蛋驚奇不斷XD
最後一定要提到的，本店可能是被西餐耽誤的甜點店！如果當天有的話推薦一定要試試看巴斯克乳酪蛋糕～（抱歉忘了拍）
託朋友福才發現的寶藏私廚
每一道菜都能吃出主廚處理食材及味道的功力，尤其威靈頓牛排，焦香派皮、多支汁牛排及菌菇香氣，交互刺激味蕾，非常驚艷
已經期待再訪！
服務
內用
餐點類型
晚餐
無菜單料理，但完全沒有驚艷
連3道肉類，讓人覺得很膩…………
而且前2道雞 牛的口感真的偏硬，最後一道豬肉雖然比較軟，但已經被前2道肉類疲勞味覺
最後結帳跟店家反應希望可以不要有這麼多肉類，似乎很不以為意，連帶我們離開時，ㄧ句謝謝光臨都沒有╮(╯_╰)╭
或許fb會關評論不是沒有原因
4000元的預算，2大3小，也有先溝通主要是出2人份的套餐。
但整體真的是失望，特別是最後店家的反應
和男朋友來這裡吃客製化晚餐，食物非常精緻美味，價格合理，用餐氣氛佳，主廚介紹詳細又有耐心，我和男朋友都很滿意🌟
圖片是前菜之一的牛小排，當天主餐是雞腿排燉飯，我沒有拍到照片🥹🥹每一道菜都非常喜歡
服務
內用
餐點類型
晚餐
很棒，主廚很用心，值得回訪！
食物非常好吃，態度也很好
小缺點是油煙味較重
不過開放式吧台難免
整體感受很好
當天用餐選擇的是700的價位 吃很飽！
用餐吃了很多道都很好吃 湯也很厲害
但燉飯特別印象深刻！！
燉飯本體醬汁非常厲害濃郁不膩
米心微硬的口感很棒！
上方的雞腿排外脆內軟肉又超級多汁
非常好吃很驚艷😍 完全可以吃出料理的功夫
私心希望要是有空的話可以在ig公布一下當天有什麼主食類的餐點 太好吃了～
好食，特別的日子特別的人特別的環境，美好的餐廳美食饗宴，推薦給每一位想被認真對待餐點的朋友
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
主廚專業親切，不枉費專程南下朝聖！一定會再訪！
很棒的晚餐☺️謝謝兩位大廚
每一道不管視覺或是味覺都很讓人感到舒服
喜歡介紹菜品跟小知識的時候（雖然口水一直忍不住在流）
吃到中間有點飽，在分肉給隔壁夥伴時，看到主廚犀利的目光，嚇了一跳😅
沒想到下一道就主動詢問調整份量，很細心，連坐最遠的我都觀察到了
謝謝今天的招待！
牛小排配栗子的濃郁口味真讚
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
無菜單料理，食材新鮮，主廚用心料理👍 …
很棒的體驗
主廚貼心的依照每個人需求製作餐點
視覺跟味蕾都非常滿足
廚藝精湛的chef~完美演繹呈現美食的達人，其用心製作的美食，絕對是值得細心品嚐的美味料理。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
900元的套餐 味道還不錯 但主餐伊比利豬蠻乾柴的 幾乎到全熟 有點失望
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
這個無菜單料理真的好吃又值回票價，我們選$2000的，全部吃下來，價值超過我在台中吃$3600以上的無菜單料理。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
照片是一年前吃的1500套餐！真的很令人驚艷~一年後吃2000的，覺得還好~如果下次還要去吃，大概會點1500的就夠了~然後他們的奶油起司燉飯真的超！極！無！敵！霹！靂！好！吃！！！！
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
今天點一千元/人，份量不多，剛好吃飽，主廚很會做菜，第一次看到真材實料的燉飯煮起來好費工啊！飲品跟甜點也很棒！值得再訪。
服務
內用
餐點：5
服務：5
氣氛：5
來這裡，你不會後悔
餐點：5
服務：4
氣氛：3
慶祝男友的生日，想吃無菜單料理和威靈頓牛排，花了一點時間才找到這家
$300-$3000可以自己選價位、跟老闆討論喜歡和不吃的東西，每一道料理都令人驚艷！之後一定會再回訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
服務態度好，料理精緻好吃！尤其是燉飯的口感超棒！
預先訂了兩位1500的無菜單料理，從一開始的湯品開始驚豔最後的甜點，對菜有任何疑問，大廚都會細心說明，大力推薦👍🏽
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
整體表現一般，環境、料理、氣氛、特色。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：3
服務：3
氣氛：3