莆田 高雄自由店的最新評論

六大一小，點六人套餐吃很飽～
上菜速度也很快，印象最深刻的是松鼠魚、肉骨茶還有紫菜海荔酥👍👍👍👍👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000

二訪
包廂式需要低消6500元
其他消費在下圖

用餐環境乾淨，套餐美味好吃，值得再度來吃喔！

食材新鮮，餐點cp值高，服務人員服務很讚，小細節都能注意到，家庭聚會、朋友聚餐的好地方，不饋是米其林一星的餐廳，讚👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800

第一次來吃剛好有套餐優惠 環境乾淨舒服 服務很好
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

第一次來莆田高雄自由店，餐廳環境很棒寬敞
松鼠魚很好吃耶讚讚👍🏻 …

琥珀脆皮雞：*****真的好吃，內外都有味道，另一口再配上特製椒鹽，又是另一番滋味！就算它是第十盤菜，還是贏的每個人的讚賞！

九轉粉腸：*****內嵌的功夫菜，與基隆的五層豬腸同型不同味，各有著獨特的風味。

黃金荷葉包：****酥炸的外皮與軟嫩的豬肉搭配無間。

荔枝肉、上湯時蔬、紫菜海蠣酥、松鼠🐿️魚🐟也都美味～壽星王品app有送媽祖麵線，line見面禮有送金絲麥片蝦。
米其林一星值得一嚐！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
建議的餐點
媽祖麵線, 紫菜海蠣酥, 肉骨茶湯, 海味紫菜燜飯, 琥珀脆皮雞, 星洲肉骨茶, 糖醋松鼠魚

還蠻合胃口的，有些調味也比較不常吃，偶爾想要換口味的好選擇。

來自新加坡的莆田，在新加坡的本店曾連續幾年獲得米其林一星殊榮，雖然是來自星加坡，不過主要菜色都是福建菜，因為創辦人是來自福建的新加坡移民，莆田也是福建的地名
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很多人推薦的蝦苗嫩紫菜口味獨特，菜單說那個是一年只採一次的第一批摘採的嫩紫菜，產量稀少，被譽為紫菜中的黃金，吃起來口感跟我想像中的紫菜不一樣耶，是一坨口感泥狀的紫菜泥，裡面調味是酸酸甜甜的再配一點蝦米味道，十分特別也不錯吃
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荔枝肉是福建莆田傳統名菜，酸甜醬汁的豬肉肉色帶紅類似荔枝而得名，吃起來就像是台灣常見的糖醋排骨，只是這個是無骨版本的，肉質也嫩不會老柴難咬，裡面的蔬菜除了糖醋肉常搭的甜椒以外，比較特別的是還有幾顆荔枝，荔枝入菜好吃！
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酥炸芋心也是我很期待，確實也很好吃，裹糖拌炒的芋心，外酥內軟，類似拔絲地瓜的口感，鹹甜滋味跟芋頭本身的香，極棒！
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金絲麥片蝦算是很衝擊味蕾的一道，平常都沒吃過這個口味的組合，麥片蝦是新加坡的名菜，莆田的麥片蝦吃起來也的確有南洋風味，炸過的蝦子搭配麥片拌炒，佐以酥脆蛋絲，口感特別，尤其下面那些麥片有我愛的椰子味，所以我用湯匙挖了好多麥片粉吃反而沒特別對蝦感興趣而是那個椰香麥片
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脆皮蒜香雞的雞皮薄而脆，醃料也跟平常吃的烤雞不太一樣，有帶一些酸甜味，但我還是比較喜歡胡椒鹽純鹹味的，雞肉口感還算嫩
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鐵板豆腐就是意料中的味道，在外面餐廳每次只要點鐵板豆腐都不太會被雷到，通常都蠻好吃的，只是有的店奶油味比較重，莆田的鐵板豆腐也是好吃的！
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芋香鴨也是很期待的一道，只要芋頭入菜的都期待xD這個應該是當天我覺得最讓我喜歡的，因為比之前在別的港式餐飲店吃到的芋泥香酥鴨都還要好吃百倍，之前吃的芋泥香酥鴨都不曉得在吃什麼，芋泥跟鴨肉都沒有凸顯又裹了厚厚粉沒啥內餡，但莆田的除了芋泥綿密，外面又炸得酥脆口感極棒，那個鴨肉的味道都有出來，沒有被芋泥搶味，超級好吃榮登當天最值得稱讚第一名
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滷麵店員說是他們招牌，湯頭慢熬8小時以上，口味跟台灣的滷麵完全不一樣風格，是乳白色的湯頭，勾芡蠻重的，配料有蝦子、花蛤等等，麵條偏軟，口味特殊
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星洲肉骨茶由於莆田是走新加坡的口味，新加坡的肉骨茶就是主打胡椒味明顯的，本身是比較喜歡馬來西亞風味中藥味較重的肉骨茶啦，不過莆田的湯頭味道其實也挺不錯很鮮甜，但我喝了幾口第一直覺就是為什麼莆田的肉骨茶這麼像台灣的排骨酥湯湯頭？簡直一樣味道
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套餐的飯後甜點是馬來糕，很像台灣傳統點心那種發糕耶！好奇查了下馬來糕就是粵式餐廳常見的糕點，起源大概跟馬來西亞有關，感覺蒸發糕類的應該在華南、港澳、新馬一帶都是常見的點心，第一次吃馬來糕，口感蓬鬆柔軟，帶了淡淡香氣，我覺得蠻好吃的
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整體來說，算是吃了些平常不太吃到的口味，除了新奇感也覺得普遍有水準之上，用餐體驗很不錯，而且是王品集團代理進來的品牌，壽星當月去用王品會員都可以再打折不無小補，趁這個機會品嚐福建菜新加坡菜很讚

2月26(日)用餐 11:00
1.用餐時間限定1.5小時(因為還有下一組客人，所以服務生會來跟你提醒用餐時間要到了，要不要打包)，管你桌上還有多少食物，所以最好不要點太多，當然中間過程肯定也無法加點，因為代表最後肯定需要打包起來帶走。

2.由於用餐只限定1.5小時，所以時間一到，入口結帳時排一堆人，至少7個，和剛要入場的人全擠在入口處。

3.報導是說一星餐廳在新加坡，我吃的只是一星餐廳的菜單，星級餐廳是指哪間，不是所有連鎖的就都是星級，門口那個牌子不要誤導大家。(有些食物擺盤完全不及格)

4.菜單上，很多都是炸物，然後食材裹粉為主，吃完了當下只感覺好油、好膩。

5.花費:點了9道菜，花費約3300(4人)

6.完全出乎我意料的飽，粗飽。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：2
服務：2
氣氛：2

菜色選擇多樣性，不喜歡重口味的也都有比較清爽料理菜色，口味很好吃😋每樣都無雷，從新加坡吃到台灣還是一樣讚👍🏻服務態度非常良好，舒適不過的親切！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
建議的餐點
紫菜海蠣酥, 肉骨茶湯, 脆皮蒜香雞, 琥珀脆皮雞, 星洲肉骨茶, 海鮮滷麵, 糖醋松鼠魚

推薦糖醋松鼠魚👍
莆田荔枝肉也超推
CP值算高的店會再來用餐
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
建議的餐點
紫菜海蠣酥, 糖醋松鼠魚

今天來慶祝17年結婚紀念日，菜色相當好吃，人員服務很棒，下次再帶家人來品嚐。
不過吃完後發現點完單點 後來發現幾乎都是套餐的菜 價格差不多但是少了很多道菜 希望服務人員可以多介紹或提醒。
所以服務給了三顆星。
餐點：5
服務：3
氣氛：5

米其林星級餐廳值得您來品嘗
脆皮烤雞更是首推必點主食
煲湯湯頭濃郁

家庭聚餐，選了新加坡米其林一星的莆田。用餐小總結：菜的味道完全對得起這個價格，餐點的質與量都拿捏得剛好，沒有雷的菜色；服務很普通，並無承襲王品的服務水準；一個時段兩輪客人用餐，每輪含點餐時間2小時，要拿捏好用餐進度。

一進門看菜單，有一點眼花撩亂，服務人員看起來都非常忙碌，沒辦法一一介紹；家人研究了半天也不知道什麼好，問服務人員太忙也只能簡單回答幾句就去忙了，最後以六人套餐4280配套的去選擇比較簡單。

小插曲是，看到桌上擺著加入line一人送一杯飲料的牌子，詢問店員此活動時，店員說活動已經沒了；而當店員要收起活動立牌時，塑膠板散開了，她就問了一句，你們剛剛有摔到(板子)嗎？我們當然沒有，但內心os是，你們放錯活動沒收就算了，還要誤會這散掉小板子是不是客人摔的………而且這個板子根本沒什麼價值可言，問了只是打壞氣氛，是不是乾脆不要放比較好。

一開始先上飲料，六人的菜單與四人的菜單搭配同樣大小的一壺飲料，然後這壺飲料不夠倒6杯…………與店員反應後，店員笑笑說我們配的都是一樣的哦～倒不夠6杯的話，我們也沒辦法哦～(笑)………我們只好挖冰塊丟進杯子裏面讓6杯看起來都是滿的……王品集團的品質應該不會發生這種事情才對。

慌亂的開場後，還好後面的菜色扳回了好幾成，畢竟來這邊是要吃飯的，主要要好吃才行～

前菜的風味雅品二道：蝦苗嫩紫菜、一品鮮中卷。嫩紫菜味道酸酸甜甜，調味相當棒，也很開胃，大家眼睛都一亮，馬上掃盤；鮮中卷以清淡調味，火候剛好，不會有過生或過老的問題。

御品海南雞：海南雞先上了，看起來量體有點少(但是後面的菜夠吃飽，這樣配量是ok)，雞肉還口感佳，醬汁微辣是新加坡在地風味。

紫菜海礪酥：很厲害的一道，炸紫菜口感酥脆，內包蚵仔吃起來相當對味，只有美味可以形容，一大盤一下子就被掃光光。

糖醋松鼠魚：魚肉切條狀的剛好入口，魚骨完全去除，師傅刀工很不錯；魚肉炸至金黃色，酥香魚肉輕燴上糖醋，味道佳。

金銀上湯時蔬：菠菜燴上鹹蛋黃醬汁，吃起來很特別的一道，鹹蛋黃不會太鹹，菠菜青脆嫩到吃不出來是菠菜。

莆田荔枝肉：去骨糖醋排骨加彩椒跟荔枝拌炒，吃不太出來荔枝是不是有下去一起煮或只是放在旁邊佐菜。

金絲麥片蝦：蝦子去殼留頭尾，裹粉炸後鋪上麥片，再灑上金絲，味道不會太重。蝦子新鮮已經去殼方便食用，但是沒去腸泥有點可惜。

海味紫菜燜飯：悶飯越嚼越香，紫菜搭配的清香味剛剛好。

黃金荷葉包：類似酥炸銀絲卷的味道，夾進炒豬柳條，豬肉Q彈滑嫩，單吃就好吃。

星洲肉骨茶：胡椒味濃厚的湯品，純正新加坡味道，非常夠味。排骨肉選用一半軟骨一半肉的部分，硬骨頭大部分已經剃除，軟骨脆脆的很好入口，喜歡吃軟骨的這道絕對是心頭好，一樣被掃盤。

琥珀脆皮雞：皮脆多汁，吃到這邊已經都飽了，這道如果能早點吃到比較優。

黃金馬來糕：香氣充足的小點。

餐點吃的滿意，服務卻很普通。中間請服務員換盤子，舉手舉了兩次才有人來換，換的過程還有掉菜在家人身上，感覺服務人手很吃緊，達不到王品的水準。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：3
氣氛：4
建議的餐點
紫菜海蠣酥, 套餐冷前菜 黑色海苔好吃, 星洲肉骨茶, 糖醋松鼠魚

雙人套餐+生日禮就超多的
兩個人吃不完（3-4人份）

開胃小菜：嫩紫菜、泰式味中卷都很好吃
超愛他的嫩紫菜
燒腩排（忘了）、滑豆腐（我超愛）、荔枝肉（小孩吃光光）

麵跟湯的湯頭味道很足

龍蝦套餐不推薦麵，其他兩個激推🌟
龍蝦好吃👍

果汁也不錯是綜合的果汁🍹不會甜到膩
生日禮像長壽麵的感覺😆😆

二訪
鹹甜適中
份量足
脆皮雞，豆腐湯好吃
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：4
服務：3
氣氛：4

壽星下載《王品瘋美食》註冊 ，4月當月壽星送馬祖麵線

這次吃4人套餐 +了壽星麵線+ 脆皮雞
超飽!!!! 冰榴槤×2硬吃完。打包了幾個菜
菜色都很好吃

還有有的菜是加了花雕沒講(同桌有小孩)

唯一缺點就是叫服務生不方便，還有停車場很爛很爛，都是坑洞不平
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
紫菜海蠣酥, 琥珀脆皮雞

菜色不錯但用餐時間限定1.5小時太短，無法慢慢品嚐。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
糖醋松鼠魚
停車位
很多停車位
附近的停車場
免費停車場

終於來莆田摘🌟了，最愛辣椒螃蟹，不過要前三天預約，海鱺酥很特別、麥片蝦也不錯 叻沙水蓮沒吃過 都覺得很好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
建議的餐點
辣椒螃蟹, 紫菜海蠣酥, 琥珀脆皮雞, 套餐冷前菜 黑色海苔好吃

點一份雙人套餐
可惜沒品嚐到螃蟹，只好下次再來
最喜歡肉骨茶加上生辣椒超讚！

店家附有停車場 停車方便 雙人套餐 好吃 肉骨茶口味較重
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
糖醋松鼠魚
停車位
很多停車位
附近的停車場
免費停車場

帶位服務員及候位區的動向不佳，候位區稍嫌擁擠
今日跟家人訂位一點的位置，提早大約半小時抵達
跟服務生說明了訂位時間跟電話，服務生說準時入座可以理解，但居然指著門外要我們在外面等
中午天氣炎熱，而且有較為年長的長輩
不知該位服務生是否稍欠同理心
希望貴餐廳能更重視帶位服務及給客人的觀感
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

門口叫名帶位的服務人員口氣比較差，假日分時段進場和離場，所有客人得擠在入口處，感覺擁擠又吵，沒有米其林一星的服務品質。餐點推薦炸芋頭、糖醋松鼠魚、小菜類的紫菜。負責我們這桌的服務人員態度親切口氣佳。

跟朋友們第一次吃
因為都點了招牌菜
每一道菜都很美味
都非常的好吃😋

果然名不虛傳👏
#連續6年榮獲米其林一星餐廳
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800