莆田 高雄自由店的最新評論
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用餐環境乾淨舒適但人不多，餐點沒什麼特色吃完會完全沒印象那種。每個人口味不同，完全低於米其林一星的水準，靠著王品的光環但是沒有那個價值與水準，出菜順序很亂，主食最後才上很怪。一次性消費的店。除非有特別的活動或是餐廳經營方式改變才會去第二次。
太好吃了！非常飽但又會想再吃一個！
包裝也非常好非常衛生！絕對會再回購的便當❤️
目前吃到這類便當裡第一名🥇
因嘉零 時間內外帶還贈送一份糖醋皮蛋
前往王品集團下的餐廳無數，莆田是第一次蒞臨。因為標榜米其林一星又有王品集團為背書。第一次光臨滿懷期待。
晚餐時間才5點，踏入門內幾乎滿席，走道也很寬敞。燈光也不會太暗。安排座位及帶入座都很熱情。開始進行點餐時因好多餐點都是第一次看到。印想最深刻一道菜名為莆田荔枝肉，因不了解先詢問服務人員此道佳餚為何肉。服務人員先告知為豬肉，但隨後在詢問是否為荔枝一塊炒呢？此時服務人員口氣有點無言並伴深呼吸告知不是。當下觀感及心裡很不舒服，因不了解才詢問。並不是想故意挑釁或隨意無聊搭話，只是想做了解。如果真不想告知，您就算說不是很清楚，詢問以後再告知都可以。
但餐點都讓人很驚艷，尤其菠菜完全炒的很地道及入味，讓人情不自禁吃一口再接一口！從餐點到甜點，都覺得很不錯！真是美味佳餚。除了點菜時的小小不愉快，其他服務員及全部餐點都很不錯，甚至辣椒也讓人有驚艷的心❤️。
2021/3/1
– 很不錯的餐廳，每道菜都有一定的水準
– 有停車場
– 百秒黃花魚，4.2星
– 紫菜海蠣酥，4.5星，很特別的做法，一般餐廳吃不到，但覺得牡蠣應可再多些
– 脆皮蒜香雞，4.8星，雞肉有調理過，好吃
– 翠玉白菜嫩軟豆腐，4.5星，湯頭濃郁爽口
– 莆田滷麵，5星，這個味道很不錯
– 清炒菠菜，4.3星
– 季節鮮果汁，4.5星，綜合三種水果，很好喝
– 唯一可惜是用餐時的音樂應慎選，當天用餐時所播放的音樂讓人無法很放鬆的用餐
餐廳本身整體上來說不錯
有停車位，位子夠大，服務品質還行，有提供外帶服務，美中不足的就是停車場的出入口會噴廢油煙，有點糟糕。
菜色部分：
水晶豬蹄 凍味道不太夠，不推
蝦苗紫菜 調味驚艷，非常開胃，大推
糖醋皮蛋 炸的剛好，醬汁也很搭，大推
金銀上湯時蔬 下飯，味道剛好，推
蘇炒芋心 鮮甜適中，不錯
秘製鐵板滑豆腐 味道很棒，下飯，大推
芋香鴨 芋頭跟鴨肉混合的非常剛好，不錯
星洲肉骨茶 肉很香，煮的剛好，不錯
蒲田滷麵 紹興的味道很香！份量大，推
馬來糕 香氣十足！不愛吃糕的朋友也能試試
第一次到莆田，點菜時打算兌換line星好友「見面禮」，點菜員卻不讓我們兌換，說見面禮下次才能使用。即使我把官方條文拿給她看，她依然像跳針一樣，堅持不讓我們使用，整個場面鬧得很僵。後來還嫌我們點太少，要求多點幾道菜。
沒想到一間以米其林一星（雖然是新加坡那家）為號召的餐廳，可以只花幾分鐘就讓客人胃口大失。
但莆田不愧是莆田，菜一上，立刻讓大家忘記剛才的不愉快。無論小菜、主菜、甜點，不僅沒有雷，味道更是老少咸宜。特製辣醬也是一大亮點，讓每一道菜都有兩種味道。可惜螃蟹類全部停售，只能去另一個新加坡品牌吃了。
相信今天該名店員的舉動純屬個人行為，整個餐廳的評價依舊是很好，值得推薦給大家。
紫菜海蠣酥這道菜真的很有海味！推薦！
菜的料理上很有新加坡料理風味！
服務
內用
餐點類型
午餐
都非常好吃 只是黃金荷葉包的麵包比較油膩
服務態度也不錯
1.口味沒有異國風格，調味完全適合台灣人口味，以下有提到的餐點更是可圈可點。
2.肉骨茶，順口但又不失胡椒味。
3.香芋鴨，鴨肉處理得非常軟爛，入口即化。
4.酥炸蝦（忘記確切名稱），連殼可吞，蝦肉彈牙。
5.建議先訂位，避免久候在門口吵鬧。
好吃，值得一品，上菜速度快，服務也好
服務
內用
餐點類型
晚餐
🔸 四人摘星宴 $2680 /2品5菜1湯1主食1點品
（以下直接介紹我選擇的餐點⬇️⬇️⬇️我個人喜歡的加🌟
🌟 糖醋皮蛋
外脆內軟，超特別的搭配，表皮糖醋味道很重 比較沒有皮蛋的味道🥚我個人蠻愛的💕
▫️ 滷水嫩豆腐
是先炸過再滷的，很入味，蠻像在吃麵筋的🤣
搭配飯吃剛剛好👌
🌟 酥炒芋心
是使用大甲芋頭🍠炒炸過，表皮甜甜的，我還以為在吃蜜地瓜🥰🥰🥰這道我喜歡
🌟 秘製鐵板滑豆腐
裡頭有少許的蝦🦐沙茶味道蠻重的，豆腐又嫩又入味🍳
▫️ 脆皮蒜香雞 /半雞
是醃製在烘乾的，不過我個人覺得略乾了💦
表皮很脆，卡茲卡茲，雞肉又軟不柴🐔比較大眾款
▫️ 黃金荷葉包 /4個
麵包部分烤的蠻脆的🥯有點像銀絲卷😳
肉的部分也很入味🥓也是蠻特別的一款
🌟 雙味海南雞
肉不柴又嫩，搭配特製辣醬，好吃又耍嘴🐔
🌟 星洲肉骨茶
湯頭是溫順的，比較沒有中藥味道🌿
帶有淡淡的蒜味🧄以及胡椒的微辣🌶️
肉骨分離，嫩又入味👍👍蠻像雞湯
▫️ 莆田滷麵
是用老母雞熬煮的🐔麵條整個很入味，海鮮味道也很濃重🦐🦑
🌟 黃金馬來糕 /4顆
小小一顆，甜甜的好吃，有點像發糕🥠但不乾
妹妹在台北品嘗過後，趁清明假期訂到位帶我們來品嘗
新加坡的米其林餐廳，然後是王品旗下的
裝潢特意弄成新加坡的殖民風情，不過不失
服務就是王品旗下的水準，雖然在網上評論已經看到了，心理有準備，可是卻是大不相同，服務算是水準以上了！除了因為太忙，完全沒看到我幾次舉起來的手之外…………
餐點菜色還是讓人滿意的，食材也新鮮，他是屬於潮汕菜系傳入南洋之後轉化的菜色，有些和我在內地和香港吃過的似曾相識但又不盡相同！黑椒螃蟹算是今日主餐，服務生還能幫手拆蟹肉算幫了大忙，光這點加分很多！興化炒米粉之前從未吃過的味道，海味極濃！第一口有點嚇到，後來搭著螃蟹吃卻是極好，別有一番滋味！酥炒芋心也是功夫菜，要炒至起沙
這餐所費不恣！但是很難得大塊朵頤的一餐
螃蟹最好先預約，不然不一定吃得到
下次還會去試試別的菜
***口味為見仁見智,，評論僅供參考，店家變動非我能掌握的***
菜色精緻，口味不錯，服務周到(雖然評論網友提及服務人員素質參差不齊，個人覺得用餐當天服務佳)
以下是負雷
份量偏少，價格小貴，建議多人品嘗
叫了Uber eats，不知道是不是不適合外送，因為之前完全沒吃過，也查了google評價之後星星分數蠻高的覺得手藝應該不會太差吧！所以就訂了他的星光熠熠雙享餐，結果吃了幾口之後就吃不下了，實在太難以下嚥，食材感覺不太新鮮，感覺是放了很多天了，王品的品牌形象整個被搞砸了，788的價位實在是太貴，煎豆腐失敗油膩味道又不舒服，整份大概只有水蓮比較正常而已，花了788有被詐騙的感覺
環境不錯唷（訂位時協助相當給力），音樂也有來到新加坡的感覺
服務算是積極，燕麥蝦（有比之前好吃）.鐵板豆腐和馬蹄水.紫菜. 蠻棒的 肉骨茶湯也ok
其他餐點口味平常都吃不到但有點不習慣，但相較於兩年前在台北吃的可能因為菜色不同，感覺有點下降，如果下次再去吃要記得點黃金荷葉包
開心的來慶祝父親節，開始都很好，東西也還不錯吃，就是中間處理事情的態度敷衍，還有一直到最後結帳有問題浪費很多時間，弄的全家一肚子氣的回家!雖然最後的最後有給些折扣，但真的是個糟糕的體驗。
要回這種敷衍的就不必了，翻一個月前甚至更久之前的評論就有人反應，改進了嗎？
2021年了 快父親節了還是記得這最差的體驗… 器具滿滿發霉，反應又不理睬，一直敷衍，最後結帳機器出問題，請我們回位子休息不理了快半小時才送上果汁等機器好，讓80多歲的長輩心情差又一直等待，可以翻我的評價，我從沒有這樣低評價過一個地方
服務人真很親切，餐點好吃上菜速度也很快
椒鹽豬手脆皮好吃，膠質Q彈
滷麵比較一般，建議不用點
金銀上湯時蔬,湯汁濃郁的扒著蔬菜
紫菜海蠣酥的牡蠣太小，吃不出來什麼口感
蒜香雞不用點，跟外面好吃的炸雞差不了多少
肉骨茶湯溫潤順口，胡椒味剛剛好
蒲田~米其林一星餐廳，非常不ok的餐廳，全家人吃完後每人的評價都只有三個字~不好吃，看那肉骨茶湯碗都裂痕了，湯碗溢出髒成這樣，看了就噁心還端上餐桌，米其林餐廳就這種水準!?🙄🥴🥵
我們能給蒲田的評價和米其林一樣~1星 …
習慣看評論的我 來之前看到很多人靠北服務不好 但餐點好吃 所以決定給它機會吃看看 畢竟是 王品集團並連四年蟬聯米其林一星榮耀的新加坡餐廳 結果：這裡的餐點跟服務一樣 看似很好卻又少了點什麼 每道餐點看起來都很特別很美味 但吃起來 不難吃卻又少了點什麼 不驚艷也不會讓人有深刻印象那種 而且 送餐順序也很不ok ,再來 服務更不用講 沒有一般餐廳該有的服務更別提他是王品體系的(莆田應該是偷生的吧) 那種表面有服務但從回話的口吻跟不耐煩的態度 讓我以為彷彿來到香港的餐廳一樣(我說的這位應該是個領班之類的主管 沒錯 就是你 你的存在讓這間餐廳扣了2顆星) 其他的服務小弟態度都還比較好(除了上菜沒有手可以挪空間直接將菜盤用推的滑行到我面前讓人傻眼以外 至少態度口吻都是好的)
再來 一定要靠北那個行銷文宣“成為莆田line好友 金絲麥片蝦免費嚐” 成為莆田line星好友，贈金絲麥片蝦，消費集星再享贈菜….這樣的標題跟內容 請“王品集團”人員 仔細看 應該是指加入line免費贈麥片蝦，集點“再享”其他好康的意思 是指有雙重活動(免費送跟集星點），結果 到了現場問免費贈的麥片蝦 服務人員卻說 喔…這個活動請問你有星點了嗎？蛤？不是加入line好友就贈嗎？為啥需要星點？？再詢問 服務人員就特別不耐煩的強調 這個需要集點才能送！想要告訴這間 名聲這麼大的集團餐廳 送不起沒誠意就不要打這麼大的行銷標題 騙客人 感覺很差（另外一顆星就是這麼扣掉的）以上言論屬實 建議看到這篇評論的人 可以不用親自花錢證實體驗 高雄還有很多特色餐廳可以吃 王品其他系列也都很好吃唷！順帶一提 今天招待的熱茶很好喝！還有小品裡的蝦苗嫩紫菜，應該是今天覺得最推的餐點了 ~
餐點口味蠻好吃，用餐環境不錯，
服務還可以，第一次來用餐有點傻眼😂
蠻不乾脆的優惠：
1.生日88折螃蟹不適用，一隻含服務費2千的價位⋯
2.賴加好友送麥片蝦下次才能用？有用生日88折優惠也不能用
提前一個月訂位要幫家人慶生，預訂時間八點鐘，提早到現場，等到八點二十五分才能入座，讓壽星餓著肚子空等有失禮數。雖然在候位時已先點餐，出餐速度也蠻快的，餐點好吃，但用餐時間非常趕只因為供餐時間到九點⋯。
若無法消化那麼多客人，是否不該免強接待，造成客人困擾呢？
來吃第二次了！真的每次都沒有失望！
慶祝節日的好地點👍🏻
東西不錯穿，環境也很好👌 …
很超值的星光頭等餐，份量多，雙主菜，都是招牌菜色👍包裝和口味都很用心 …
「莆田 PUTIEN」是來自新加坡的中餐廳，
以福建菜聞名，
曾在2016~2019、2021年5度榮獲新加坡米其林一星。
高雄分店設在自由路上自由黃昏市場附近。
這家的各道功夫菜相當高水準，
口味特殊而且都蠻好吃的，
無論是主打的福建菜或新加坡特色料理都很讚。
安排圓桌👍，出餐速度可以平均會更好
因為一盤一盤上，沒辦法全部一起吃ㄠㄨ
肉骨湯胡椒味很重有點鹹，可能吃不慣
豬腳👍，青菜👍，油飯👍，芋頭👍 …
新加坡美食總合，棒。紫菜海蠣酥、莆田荔枝肉、肉骨茶都好吃
不愧是米其林一星的餐廳喔
整體點到的菜都蠻好吃好吃好吃
價格也不會太誇張的貴
有的有分小份和大份
整體份量不會太多 所以可以吃很多種
環境整潔 裝潢很有特色
廁所也算乾淨
服務態度蠻好 上菜的時候要提醒我們很燙
說 燙到會後悔一陣子喔 蠻幽默
還有停車場 很方便！
缺點就是生意很好～等上菜等超過半小時
蠻久的 不過有來知會說已經在準備了
所以感覺比較好
剛好去的時候比較早有位子不用等位子
如果可以訂位的話 建議大家先訂位歐就不用等
2/23衝著是王品的店，來吃吃看
不知道是不是人過多，還是服務人員比較少，整體的服務品質並不如其他王品的店好
很特別的是，今天的魚並不新鮮。
反應了以後，說要幫我們重做，但是魚不新鮮，重做應該還是一樣。
後來許店長聯繫了之後…..
3/22 我們再去吃一次，雖然還是有一道菜的肉有點不佳，但許店長安排的非常的洽當。讓我們感覺王品的品質回來了
停車方便，環境寬敞舒服，空間明亮動線清楚乾淨，服務態度有禮親切貼心且迅速，餐點多樣充滿新加坡特色並好吃，好餐廳！
名氣夠，人氣也夠。口味還不錯，但是覺得沒有吸引到我再來。辣味調味料我喜歡。
停車100
環境100
服務100
餐點80
今日最後一道 排骨
等了二十五分鐘
最後改外帶
服務人員最後贈送兩杯飲料補賞
除此之外體驗都還不錯🙏
家庭聚會的好地方
食物美味家人讚不絕口👍 …
經過這家很多次…..解封後第一次跟朋友們相約在這用餐🍴訂ㄌ包廂（有低消$6500）裡面空間整體來說應該是大！（直接進包廂其實沒很注意😂）菜色蠻多想嘗試，剛好人多就幾乎想吃ㄉ都來一份，有的份量少的會➕一份蝦苗嫩紫菜真的有讓我驚艷到！太好吃ㄌ很合我口味❤️其它料理也不遜色！但芋頭鴨會讓我懷疑裡面真的有鴨肉嗎？😂可能太碎吃不太出來。結論是以後還會來用餐🍴 …
後方有停車場有加分，熱門時段必先預約，菜色多樣又好吃，環境舒適乾淨桌距也很大，服務很棒，適合多人聚餐也可以兩人約會。
來訪第二次，不同於第一次的八人圓桌，這次是兩人用餐，有套餐可以選擇，基本熱門菜色都有在菜單內，也可以考慮單點。
菜單上有些圖片可以參考，對於第一次來的人也比較好下決定。
幾乎每道菜都好吃，各有不同風味：肉骨茶湯的胡椒味很重；金絲麥片蝦是已經去殼的，配上金絲麥片入口，甜甜的口味；酥炒芋心有點像沒有絲的拔絲地瓜，真材實料的芋頭，甜鹹口感讓人停不下來；加價99元的滷麵很有道地台灣味，份量兩人吃剛好；馬來糕一次要一份4顆起跳，味道平淡；海南雞吃起來像油雞，兩種沾醬都好吃……
5年米其林一星餐廳，粉腸 荔枝肉 糖醋松鼠魚 紫菜海蠣酥 蒜香雞，個人覺得金絲麥片蝦很棒，都口味獨特好吃不膩，菜色多樣的餐廳
服務
內用
餐點類型
晚餐
摘星美食體驗🥰
最喜歡金絲麥片蝦，酥脆的麥片太優秀
脆皮蒜香雞的皮也烤的十分香脆！
其他料理也都是上桌後瞬間秒殺的美味程度
味道很濃郁且下飯
米其林一星料理值得再次造訪！
道地福建莆田菜結合新加坡菜系，不過是高級版本，部分食材有二次料理工序，不是先炸過再煮過，就是蒸過再炸過再調理過，於是會產生豐富口感層次，所以是高級版莆田菜。
人均600差不多（兩人吃一千七吃不完），但雙人套餐也才一千二。
小年夜和家人一起到蒲田吃飯，點了6人份合菜，這裡除了燈光美氣氛佳，服務和餐點都很優！不愧是有摘星的👍以後會常來 …
小菜的嫩紫菜非常開胃，極品椒鹽豬手熱熱吃很多膠質，推薦！
酥炒芋心⭐⭐⭐⭐⭐：喜歡芋頭的一定要點，裡面滿鬆軟的，不錯吃。
鮮露清蒸鱸魚⭐⭐⭐⭐⭐：覺得是今天最好吃的一道，很新鮮，搭配醬汁很棒，而且有小姐姐幫忙切，哈哈。原本是想點糖醋松鼠魚，因為它長的比較漂亮，很慶幸沒有點。
黃金荷葉包⭐⭐：其實肉炒的還不錯，但略油，至於刈包皮，真的很油，吃之前還用衛生紙吸油還是沒用。
芋香鴨⭐：這是我最期待的一道料理，也是讓我最失望的，整個超級油，咬下去就覺得有滿滿的油在嘴吧裡，就別說有什麼芋香了。
星洲肉骨茶⭐⭐⭐⭐：排骨燉得很軟嫩，湯頭也不錯喝，若不敢吃辣的人建議不要點，因為胡椒真的蠻辣的。
米飯⭐⭐⭐⭐：煮得很Q，有米飯的香，但建議裝飯方式可以統一或改進一下，送來兩碗一碗是平的一碗是圓圓尖尖的，有點像在拜什麼的……
桌上的辣椒⭐⭐⭐⭐⭐：很好吃有種特別的味道，結帳的時候本來要買，但是說沒有貨了🥺
兩樣炸的餐點含油量都太多了，雷。
本來要點兩顆馬來糕，但服務員說要滿四顆才出餐，我們只有兩人怕吃不完就放棄了。
店內裝潢是我喜歡的風格，用餐起來滿舒適的，服務人員態度很和善。
建議菜單收回去或要拿給客人之前先擦拭過，我要拍照時發現上面髒髒的，還有餐點油漬，還用濕紙巾跟衛生紙擦過才拍。
畢竟打著王品與米其林的名號，有些地方還需再加強些比較好。
服務
內用
餐點類型
晚餐
［地點］
莆田有附設停車場，就在餐廳旁邊，真是貼心。否則附近實在不太好停車，附近的停車格很少，晚餐時段可以停在黃昏市場。
［服務］
每一位都非常親切且非常有效率，會不斷檢查送餐進度，也很有禮貌！餐點每一道都很美味！
［料理］
風味小品
我們今天點了摘星雙拼，都很精緻，九轉粉腸、水晶豬腳凍都很入味。
肉類美饌
我們點了雙味海南雞，旁邊附上的蔥鹽非常美味，海南雞以冷盤呈現，入口即化的雞肉凍配上富有彈性的雞肉，讓人驚艷！
主食
海味紫菜燜飯的調味正好，紫菜的香氣、燜得恰到好處的飯以及配料混合後，讓人無法停下筷子。
湯品
最後的亮點是星洲肉骨茶，調味的胡椒配上肉骨茶湯底，以及燉的入口即化的排骨，彷彿重現了新加坡名菜，又符合台灣人的口味！
［總結］
每一道菜都非常用心研發和烹調！我們會再光顧的！
這次已經是第二次回訪了
如果位置好訂一點應該會更多訪😂
真的不愧是米其林餐廳
連家人第一次吃到都讚不絕口
菜的樣式沒有到太多但每一樣絕對都是外面吃不到的口味
有些有分大份小份可以依照人數來選擇
家人聚餐也非常推薦
用餐環境乾淨明亮寬敞
另外王品的好服務應該不說大家都知道👍🏻
酥炸芋心、金銀上湯時蔬、荷葉包是兩次來訪都有點的菜色
也是之後每次來一定都會再點的
現在正值螃蟹季節但如果要點螃蟹記得要提前打電話先預訂
當天要吃是吃不到的唷
很推薦給在高雄想吃特色料理的各位來用餐
第一次來莆田，生日禮有88折跟壽星的榴蓮蜂蜜蛋糕！菜色真的很推薦肉骨茶、紫菜、芋香鴨、香蒜脆雞！肉骨茶喝下非常暖心，味道非常濃郁；紫菜的味道特別的想多吃幾口。這家非常方便，旁邊就有大停車場可以停，但最好都要訂位跟提早。生意非常好！很值得一來再來的好地方！
中規中矩！ 沒吃過可以來吃一次，非常精緻的中餐。服務尤其好～ 王品旗下的服務訓練是真的很不錯 👍
招牌菜是真的都很不錯 …
菜色無敵好吃 有特色 下次還會再來一杯嗎你
服務非常好，餐點好吃，上菜速度非常快
#套餐份量十足
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
第一次來體驗莆田的美味餐點及服務，非常滿意喔！套餐的搭配還不錯，熱門品項都可以品嚐到，推推
放假嚐鮮，開胃小菜就沒失望，希望後面的菜會令我驚艷，畢竟身為米其林一星餐廳！🥰🥰🥰 …
有停車廠，環境清潔，位置夠大，上菜很快，親子用餐很舒服，鮮餚雙人饗宴菜量一家三口剛好吃的飽