ALGAE BAR的最新評論
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我在台南最喜歡的酒吧！這是一次令人難以置信的體驗，雞尾酒非常棒。
我本來期待更多的創意呈現，但味道彌補了樸素的外觀，複雜的氣味完美地結合在一起。
老闆有夠好聊，非常棒的體驗
謝謝招待！
Algae是一家非常獨特的酒吧，其特色在於使用茶香浸泡。我喜歡他們提供的細節——輕鬆而專業的氛圍和裝飾風格。受到推崇的！
強烈推薦！這裡的酒吧老闆真的很懂他的東西。如果你想體驗充滿激情和創意的台灣雞尾酒，一定要來這裡。
我們在一個安靜的星期二晚上去了那裡，玩得很開心。
製作飲料的概念和過程用英語和普通話很好地解釋了，但如果你真的想討論更多細節，我強烈建議帶一個會說普通話的人一起去。
對於每個喜歡創意飲品並想要體驗新事物的人來說，這裡是正確的選擇。
下次還要再來！
初體驗，心情非常愉悅
酒單很有趣，每一杯都有自己的故事，印象深刻的是「茶的調香師」，吧台前可直接看到費工的製作，喝起來相當清爽，且符合喜歡甜味的需求。
另外朋友點了一杯偏復古的調酒，除了酒本身融入許多元素之外，還附上卡帶，是蠻認真經營「體驗」的酒吧！
最後老闆十分有趣，認真之餘也能閒聊，如果有人少的時候、相當適合輕鬆交流！
飲酒體驗非常好，環境很舒服安靜，很喜歡～
台南最好的酒吧之一，迫不及待地想再次光臨。
大概是近年喝過最有特色跟用心的酒吧。店內座位不多但是環境設計得很精緻，音樂很棒，不說話光聽音樂就能夠很好地享受調酒。
每杯調酒都有緣由，尤其「茶的調香師」兼顧了嗅覺視覺與味覺的三重享受，讓我驚艷不已，不小心難得地喝快了。
老闆本人很親切有禮，也很健談，期待下次來台南再來聊幾杯😊。
有趣用心的酒吧。
在經典調酒翻玩的部分會用心的詳解，不過如果人較多的話就讓喝酒的節奏拖得有點久。也許可以限定客人不能超過三位以上。
另外酒體都偏輕盈，適合嚐鮮的旅客。
酒好喝 服務也很棒 值得一再來
店內以實驗室與生物培養為主題，暗喻酒精作為精神氧氣滋養生命的哲理。
將調酒學歷史早期的作品與工底作為基礎，輔以水果，茶或草本原料的風味讓其調酒更加細緻甚至劃龍點睛，風格洗鍊乾淨。
若客人對產品有所認識與想法，經由與調酒師的溝通能感受到精準的詮釋，並且滿足對飲品風味的渴望。推薦對高端調酒藝術有興趣朋友前往。
看得出來老闆非常認真在設計酒單和題材，很多獨特的infuse（比如海馬），專業度也很高，完全配得上他的價位
每樣調酒都讓人驚艷
酒蠻有個人特色，有個性！更喜歡檜木盒裝的那杯，但價位偏高，會收服務費！
老闆親切 酒好棒
隱身在靜巷裡的特色酒吧，連巷子都有整理過，巷口磚牆意外發現好多瑪利歐公仔！店裡裝潢低調精緻，實驗室風格，氣氛很讚。
每杯調酒都有自己的故事，感覺的到調酒師的用心，點的那杯酒上來的時候還噴上香氛，滿足視覺、嗅覺、味覺同時滿足。雖然價位偏高，不過是很值得的體驗！
雞尾酒的最高藝術就隱身在靜謐的巷內
想安靜享受啜飲可以來Algae Bar
店內空間不多，怕沒位置可以先打電話詢問
調酒師會Twist經典調酒，並加入特色獨家材料
創造出味覺、嗅覺交疊刺激與融合
茶葉挑選也會隨季節替換及變化
–
🥂茶的調香師
一杯具有茉莉花香氣的Gin Tonic
還添加綠茶及水蜜桃，檸檬皮garnish
檸檬香氣撲鼻，聞起來讓人放鬆
搭配茶酒氣息，喝起來清爽清甜
🍷伯爵公主
改編自Cosmopolitan
伯爵紅茶基底，加上多種莓果及柑橘的利口酒
紅茶的茶香先在舌尖上散開，
慢慢帶出水果的果酸，最後留下酒的餘韻
是一支喝起來很多層次感的調酒
🥃日午滿筐的採茶女
森林、茶、龍膽花，容器使用日本特殊木頭
搭配植物香氣讓你來一場嗅覺的饗宴
喝起來有重量感 ，配上木質調的香氣
彷彿徜徉森林中嗅著檜木的芬多精
老闆對酒十分有想法 完全不輸台北酒吧 台南必來嘗試
因為這家酒吧讓我有再訪台南的理由
值得再訪的酒吧，讚
從一開始，會感覺的出來老闆的酒吧風格
還有挑選的東西這些都是蠻好的
店家算是蠻有特色的一個設計感，從老宅改出來的會讓人感到溫馨
酒喝起來普通普通，以茶為主軸
但是聊天的話語很少，也為了呈現專業及自信反而少了熱度
店家是感到溫馨但是現場感到冰冷
從酒吧的整體氛圍開始說起，店內運用許多間接照明光，讓空間有別於一般酒吧的氣氛，明亮但不刺眼！整體營造出一種實驗室的感覺，加上吧台的檯面運用傳統的磨石子工法，配上灰藍色調的石頭，看起來非常沈穩高級！
再來是對酒的感受，運用許多不同的茶酒做調和，重點是他們的茶酒不會有苦澀感，每杯喝起來都順到不行！而經典調酒的變化也是喝得出調酒師的用心！風味調和得恰到好處，是個在台南夜晚的好去處，整體感受是一種帶著微醺的慵懶感！👍🏽👍🏽👍🏽
這確實是一次非常獨特的體驗 – 如果您想嘗試以前從未嚐過的東西，那麼這裡就是您該去的地方。每款飲品都令人印象深刻，每款飲品都以獨特的組合來講述一個故事。
很完整的經典重組架構，層次豐富且介紹詳細！
調酒偏貴一點，有收10%服務費
實驗室風格的酒吧很有特色
當天點的其中一杯調酒比較不是我們喜歡的味道（昆布風味比較鹹一點）
茶的調酒還蠻喜歡的
是特別的體驗也度過了開心的一晚
來台南想喝酒最好的選擇❤️
這家酒吧位於一條小巷子裡，但裡面卻擠滿了時尚的年輕人。它實際上是“實驗性的”——內部就像一個科學實驗室！整體氣氛非常美觀和涼爽。調酒師很友好，英語說得很好。我點了茶雞尾酒，裡面有茉莉花烏龍茶和自製的桃子利口酒——非常芬芳可口。強烈推薦，度過了一個愉快的夜晚🍵🍸 …
老闆人很好～喜歡聊天的可以來這裡試試
有別以往的酒吧，以實驗室風格為主軸，有喝到未曾品味過的調酒，好喝
可以看出整個菜單都非常用心的設計，還有介紹單。
每杯調酒都超級特殊！
在台南待這麼久，終於盼到有位子的時間
整個體驗非常獨特，尤其在香味的介紹上，推薦跟調酒師討論喜歡的味道以及風味。
當日試了香水系列，以嗅覺引導味覺讓人在腦中慢慢描繪出風味表上的敘述。
第二杯是以海馬與gin做成的twist，杯具的選擇讓品酒以視覺開始，撇除過往以艾雷島為主的鹹味，這次利用了腥味，再漸漸帶入鹹甜甘，彷彿到了潮間帶，靜靜地看著昭去暮來。
最後則是mojito，炎炎夏日必點。
很用心！喝得出特色！乾淨！
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
別出心裁的調酒師😊
餐點：5
服務：5
氣氛：5
我的天，回民宿偶然地圖上滑到
走進來沒想到巷子內的巷子這麼多人
這家真的很強，好喝、用心
請不要猶豫小巷子，大膽走進去吧
想好今天想要的感覺，直接跟bar台說
認真的，這家我認真大推
刷新我心中前三名
餐點：5
服務：5
氣氛：5
約在一兩年前有來過一次，當下的體驗不是很好，調酒風格也喝不習慣，當時喝完之後就在心中列為拒絕往來戶。
但在因緣際會之下，有機會二訪，這次店家有提供跟當時完全不一樣的選擇，新鮮水果調酒，喝完後對之前的印象完全改觀。
且因為這次坐調酒師正前方吧台的位置，有機會能跟調酒師分享交流，更深感受到店家對調酒的用心，是一次很棒的體驗！
餐點：4
服務：5
氣氛：5
小遠的調酒是米其林星級餐廳才會有的。
我去過 40 多個國家，這家酒吧現在是我的首選。
酒吧老闆提出的想法、概念和流程是世界一流的。
他們採用了非常獨特的台灣本土方法，包括對大多數西方人來說充滿異國情調和獨特的當地食材，並與經典雞尾酒相結合，帶來真正獨一無二的體驗。
我與一位業主/調酒師進行了幾次交談，討論了他們的雞尾酒製作方法並了解了酒吧的概念。
調酒師是真正的調酒師/煉金術士。這些雞尾酒的製作方法具有科學的精確性。它們的演示非常簡單，但混合過程的每個成分和步驟都經過了許多思考。
這個酒吧確實是世界一流的，我不確定他們是否知道……這是最好的部分。體驗是真實的。
隱藏在台南巷道中的獨特的藝術/科學/精品體驗。
點了兩杯雞尾酒——大約800元台幣。
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
Tea Perfumer
這個一顆是第6顆星 經典調酒要400up重點是很難喝 香水調酒喝起來也沒啥特色 假日低銷兩杯我沒意見 但真酒那麽難喝真的說不過去
厲害的酒，夠特別，搭上其故事意境，可以來試試，價格稍高
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
一個難忘的夜晚已經讓我們想回到台南了。
調酒師給了我們一個獨特的時刻，罕見的慷慨和大量的分享。雞尾酒非常棒，但最重要的是對產品的掌握、準備過程中的精心準備以及調酒師的友善，確保我們永遠不會忘記這次經歷。再次感謝。
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
真心推薦給每個人☺️感覺得出老闆對調酒的愛，有夠讚！
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
氛圍、環境我非常喜歡，第二杯酒各式不同款式卡帶，想起COCO的音樂、回憶，永遠忘記不了，有來台南，這家必來BAR。
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
實驗性質非常強烈的酒吧，每杯調酒都是經典調酒再加上不同材料的改良，第一杯rum sour改的藤蔓，茶感非常濃厚，尾韻還帶有點葡萄的香氣，第二杯麻辣鍋版的自由古巴，用沾有麻辣湯底的冰塊加入酒底，可惜冰塊跟酒體的味道稍嫌分離，加在酒本人上的麻辣冰塊顯的有點多餘，算是今天比較可惜的一杯，整體而言算是不錯的體驗，然後因為是一人作業，所以出酒時間會有點久
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：3
服務：4
氣氛：3