籠裏 Bar Lonely的最新評論
評分：3.7 
地址 : 臺南市中西區民生路一段157巷11號1樓
電話 : +886 966 022 075
附近：台南酒吧
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充滿懷舊時髦氛圍的溫馨酒吧，供應特調雞尾酒與輕食。
店員都十分親切 講話十分輕柔 十分好
十分可惜不能給十分
酒單漂亮且簡單明瞭 加上解說能很快就選好想要的調酒
氛圍很棒 只是有點暗看酒單的時候眼睛差點花掉
另外靠窗邊的座位桌子會搖晃
點桑格莉亞是用紅酒杯裝的
放在桌上就變成搖晃的紅酒杯
還好喝完嘴唇上沒有染著鮮血
夜太美 儘管再危險 都要去籠裏買醉
燈光美氣氛佳 小酌聊天的好選擇
覺得調酒很普通…
沒有其他評論講的態度問題
但對於一間酒吧來說喝得舒服才是最重要的
看了某yt頻道才過來，想聊天可以來，畢竟環境不錯，想喝酒就算了⋯⋯酒普到一個不行⋯（當天我和朋友點了大概7、8杯，整體感受失望透頂！）
服務態度親切、有效率。感受得到酒吧的專業與堅持。
環境很舒適很適合一個人看書，或是跟朋友品飲
也都會詳細跟客人介紹酒單以及酒感
服務人員、調酒師也都很親切
這也是我無數次來訪的原因
會詳細介紹各種不同的酒
沒預約
8點開門候位還有位置～
聊天好地方
店員服務態度極差，且莫名其妙就會來跟你說要降低音量，看來同樣的問題並不是只有我遇到
就很一般 沒什麼特色調酒
價位普通 Cp值不高
還不錯 建議先訂位
酒蠻好喝，但是規矩真的有一點點多, ex: 訂位沒有保留十分鐘、低銷是兩杯酒
茶味的調酒很特別，同行的人評價蠻兩極，調酒類較沒有酒感。
在堝牛巷內的一間調酒bar，非常有氣氛的酒吧
店隱身在小巷，到店時在門口等待服務人員出來，不要冒失的闖進去打擾庭院中享受的客人，酒保一定看的到您，拒當奧客。
店內裝潢偏暗又偏小，加上風格有台南老宅的語彙，右後的包廂需要至少六個人才能訂位。
酒單方面有許多清新順口的特調，茶酒的特調聞起來很香，喝起來也不至於單調，是我覺得店內必喝的部分。服務很好，人員都很隨和親切，是我每次想喝一杯時就會飄入腦海的選項。復刻特調都是很有人氣的選擇，適合第一次來的人，酒單的風格也很精緻。
喜歡這裡的酒，扣那一顆星大概是希望留個進步空間。
服務態度好，不知道為甚麼評價這麼低…
很舒服的環境，也不會太吵鬧，下次來台南會想再訪的酒吧！！
洋子的下午茶跟武士沒有很好喝
有點失望
調酒很不錯
食物也好吃
Bartender很nice
酒好喝，氣氛也很好，需要注意音量的一間店
環境不錯，比較喜歡戶外座位，調酒普通，調酒師不是很愛帶好口罩
蠻有氣氛的地方，酒也蠻特別的。
好喝 要提前訂位
特調好好喝ㄛ
老房改建日式風格，這次是坐在最角落的位置，希望下次有機會可以坐榻榻米的位置。
當季調酒（2022/11）滿滿的日本元素，非常不錯，希望下次還能訂到位
老宅酒吧，調酒還好，酒款眾多，夜晚太嗨容易太大聲，店員會一直來制止要求降低音量，建議跑吧先來這家，不要續攤再來，不然很容易太吵被店員唸（超兇）
特調 錦鯉 $350
印象中
口感清爽
酒感不重
含啤酒
所以適合只喝過啤酒的人
能找到一種熟悉的感覺
籠裏復刻 洋子的下午茶 $400
看起來就是個甜點
但略過上方的抹茶泡沫
下方就是
柑橘類的調酒
然後就是有一種在哪喝過的感覺
籠裏復刻 春香 $400
一碰到玻璃杯的瞬間
茉莉花的香味撲鼻而來
一入口的感受是偏短暫的
清爽（檸檬類）→有酒感
→果香類營造的包裹感
最後的尾韻在一點點杜松子
和茶酒的感受中結束
整體的前中後
其實開始和結束的有點突然
期待可以在感覺到更多層次
但算是少數喝起來清爽
卻意外有酒感
又容易上酒意的調酒
特調 藝妓 $350
香氣豐富
風味變化多端
酸甜感為主
酒感算輕
意外的沒感受到薑味
氣泡感細膩
不適合新手小白的第一杯
因為很可能會迷失方向
適合喜歡層次感的人
特調 牡丹 $400
由於瓶口類似聞香杯的設計
故更加聚攏了茉莉花香的味道
而廣藿香使它轉化成
另一種難以描述的香氣
一入口的柚子胡椒味
隨著喝的時間越久越加明顯且微辣
和白葡萄酒的酸感意外的搭
皮斯可&琴酒和包種茶呈現出來的茶酒
算是蠻清爽的
總結就是一杯
花香調偏重
些許草本味
但柚子胡椒
讓其又像鹹食的調酒
特調 武士 $400
看似像咖啡甜點系調酒
殊不知
深焙的鐵觀音
搭上輕泥煤的蘇格蘭威士忌
直接是一個複雜到難以理解的領域
中段有感受到巴薩米克醋
但層次深遠到我選擇放棄理解
聽說尾段有巧克力味
總結
不是每個人類都能接受的
大人系調酒
特調 般ㄅㄢ若ㄖㄨㄛˋ $400
上桌後店員會幫忙
用火燒一下冰塊上的八角
因此一靠近杯口
濃郁的八角味
沁入鼻腔
而這也更揉合
入口感受到的
草本木質調
琴酒是主角
不喜歡勿試
而中後段的檜木與馬告
會讓人有
置身於森林的感覺
很清新很純粹
卻也感到整座山林的
鬱鬱蔥蔥
整體
很適合
當最後一杯
有酒感
多層次
回歸本質的快樂
籠裏復刻 桑格莉亞 $400
印象中就是
果香調
清爽好喝
酒感輕
不會有人討厭的調酒
籠裏復刻 寅次郎之夢 $400
印象只剩杏仁味很重
酒感應該不重
經過查詢
歐肯12年
蘇格蘭威士忌
就是
烤杏仁、焦糖太妃糖
所散發出一種特有的柔和
與細緻的歐肯特軒口感
不喜歡杏仁茶的人類
勿試
雖然去之前看Google 評論
有些人覺得規矩有點多
但我個人覺得規矩和低消都偏合理
除了店內音樂偏大聲
女店員講話聲音偏小語速偏快
還有限時110分鐘有點趕以外
我覺得沒有評論中說得那麼糟糕
至於調酒的部份
我覺得硬要挑
就只是層次感不夠豐富
比較著重於前中段
常常等不到尾韻就嘎然而止
但我覺得這是把它和其他酒吧
或自己曾經的人生經驗做比較
才會得到的感受
如果純粹去感受每一杯調酒的話
我覺得都蠻有他們自己獨樹一幟的地方
結論就是
算是值得來體驗
琴酒與老宅共同構築出的府城夜晚特調
酒很順口，如果喜歡酒感較重的建議從中度的開始點
空間稍稍壅擠，如其他客人聲量較大，是滿吵的。
店員人非常好👍🏻
去的時候時間稍晚，店員還推薦她的酒吧口袋名單給我們續攤～
店內很有氣氛很漂亮，酒也好喝꒰ ¨̮ ꒱⸝♡ …
整體環境氛圍都很好
But有個小建議
武士那杯酒 可以改名叫男子漢
真的好硬啊 每一口都會上頭
個人認為頗“負”盛名
不難喝，不過並未如同它的響亮名聲
純屬個人口味問題僅供參考
酒很滿意，有幾杯酒令人驚艷，但我覺得服務需改善，我印象最深有兩件是，一是調酒師在吧台裡把手機拿起來滑，二是8點多9點店才剛開，調酒師就站在一旁圍起來聊天，有人甚至坐到椅子上，個人給個建議，手機要滑好歹放在吧台上別拿起來滑，很不尊重人，或是進到內場滑，要聊天也一樣
服務員說如果有空位時會幫忙保留，且會電話告知
結果電話沒響兩聲 都還沒接起來就掛斷
馬上回撥之後就說位子已讓給別人
好啦，知道你們不缺我們這組客人，祝你們生意興隆喔(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
回覆業主：就是響兩聲 要放截圖嗎？我時間很多欸
可以不把客戶當神，但是不用把自己當神欸，你哪根蔥啊？
還有，如果一早就想把位子讓給別人，就不需要再打那種響兩聲的電話來，不要笑死人了
我們這次坐在榻榻米的包廂，環境很棒，有種古典美！
這次稍稍不滿意的是，點了兩杯錦鯉，但是只上一杯，完全忘記有兩杯。
再來就是小抱怨，兩小時真的好短喔🥲🥲 …
第一round酒水才剛上，就一直提醒要點到低消，甚至還說：你們要不要直接付差額？
店員服務態度不佳，台南還有很多很好的酒吧～真的不需要來這邊受氣
原本候位電話裡說有位置
後來到了現場才告知內場沒有位置
外場也不開放 因為天氣不佳
重點是根本沒下雨！
我覺得身為店家應該要主動電話告知
而不是客人到了現場才告知外場不開放且無位置
特別從台北下來 真是 ‘失！望！透！頂！’🙄
調酒好喝。非假日來很舒服
要不是一定要選一顆星才能留言我還連一顆都不想給，完全沒有遇過這麼沒禮貌的店家老闆說：「躺著就能賺，不差我們這種預約客人，直接被掛電話。」滿頭黑人問號？我們乖乖遵守預約還要被老闆罵，天啊！ 這是什麼世界？
頗跩，是在跩什麼
來喝一杯反而不太爽
服務人員非常親切，會為你介紹酒類，還時不時來關心你喝的狀態非常貼心，短髮的服務生很正、長髮綁馬尾很像荳荳那位很可愛很婆。
我本來覺得超好喝喔==氣氛也是喜歡的
啊怎樣知道嗎 沒有人會一開始只說低消600 沒甜點 所以我們不想喝兩杯 兩個人正常就點兩杯飲料+食物把？？？
然後快喝完吃完才說還沒有到低消 因為不包含食物 （我們很清楚知道店員沒告知 好就算菜單有寫 誰會在第一輪還沒點到低消不會提醒的？？？
然後問要不要補差價 剛看評論我們還不是第一個 真是謝了喔==
下次最好提醒客人不然超缺德 感恩喔
超好笑的欸哈哈==
非常不佳的經驗，調酒喝完我與朋友馬上起酒疹(前一晚在台南其他酒吧喝了3家完全沒這種狀況)。
原本訂4位，因一位朋友臨時不能來，仍堅持收取4人低消，而且還在最後不到20分鐘才被告知這件事，加點到低消後，剩不到10分鐘，因為後面還有訂位所以沒喝完也會被趕走。
菜單上寫一人低消$600，口頭上卻說是按照「訂位人數」收取一人低消$600，難道我訂3位最後來4位也是收3位低消？
酒杯還有酒就急著收走，到底是多想趕客人？依照上述的低消以及翻桌率，卻堅持因為沒收10%服務費、月營收未達20萬所以不需要開統一發票。
看google 評論發現我們不是第一次遇到這種狀況的客人，希望店家有點彈性，不然就是將規則寫清楚，而不是大家最後才被強迫推銷的感覺。
網路訂位後，因為沒接到「確認電話」，店家就把我們訂位取消。
網頁上沒有寫，根本不知道有這個規定…？！！！
我問：「網頁上也沒有說要收到電話確認才算有訂位成功，為什麼可以直接取消？」
老闆本人直接回嗆：「那你們為什麼不接電話？是我們的問題嗎？」
P.s.看到陌生來電通常都不會接，誰知道不是推銷電話。
只想說：如果貴店有「需電話確認後才訂位成功」這個規則，可以直接寫清楚！！！客人網路訂位後就會特別留意！
而不是擅自取消客人訂位…
最後，老闆直接嗆：「我不覺得我們有什麼問題？！我躺著也有客人來！不用理你這「雞歪」客人！直接封鎖你！」（直接掛我電話..orz…)
好喔～髒話🤬直接罵！
真的不知道在跩什麼？哈。
酒跟食物都不錯，很有氣氛的地方
老屋改建，調酒優秀氣氛好
優的～調酒讚，萊姆酒收藏齊全，會想再去
好喝餒，永和朴敘俊到此一遊
餐點選擇很少，酒都沒有喝到特別好喝的，裝潢很有味道，老宅酒吧適合拍網美照。
要記得攜帶防蚊液，位置在外頭的人應該會被蚊子叮，鬧哄哄的感覺不會想要回訪。
老屋改建的空間很舒服
菜單上的比較偏茶感
經典調酒不失水準
酒跟店內風格都還行
但對於預付訂金$1500
然後服務員忘記扣掉
還有客人離開後還要自行走回去拿有點不滿意
原因是
走到門口後話還沒講完明顯就感受到店員是知道少錢給我們，但卻沒有電話或任何形式的通知
所以我們沒有回去拿是不是就假裝忘記了😅
一般而言訂位如果有明確的要求，應該會特別備註，那客人就會特別去注意
我是覺得店家不用那麼情緒化，沒有訂位成功就沒有，不能再補訂位就不能，講一下就好，也沒人會硬凹，畢竟你們根本沒打好規則，誰會知道，也不用這麼急著幫客人歸類，因為我們還真的就不是奧客。
不過既然貴店認為，不缺我們這組客人，那就希望你們永遠都不會缺客人唷