台南晶英酒店－晶英軒的最新評論
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氣氛高檔、服務親切、佳餚有特色。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
停車方便+烤鴨美味+龍蝦粥鮮美+100分的服務員=大推！
服務親切細心，包廂安靜舒適自在。開胃菜的鹽水豬蹄相當入味軟嫩；片鴨捲餅的餅皮偏厚口感Q有嚼勁；小籠包吃不太出鴨汁的味道；鴨鬆相當清爽且有爆炒香氣；整體中規中矩，價格稍微高了點。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
建議的餐點
生菜片崧子炒鴨鬆
特別來吃這裡的一鴨七吃，期待越高就有點小失望
第一吃：片皮鴨卷，切片的部分有點太厚導致肉有點柴比較難咬，服務生會一次幫你把所有片鴨都包好小黃瓜跟蔥還有醬…說實在這樣的方式會導致不想吃皮不想吃蔥的人會很麻煩要重新把捲好的都弄掉，想分開吃的人也沒辦法分開單吃片鴨，吃不完也沒辦法分開放，建議可以讓客人自行包想吃的量會比較好
第二吃：鴨汁小籠包，不錯吃會很爆汁就是中規中矩的小籠包，吃不太出來有鴨肉味
第三吃：鴨肉炒飯配紅酒汁，蠻失望的，沒什麼味道沒什麼鹹度，紅酒醬的部分很難形容他的味道，有點像濃湯？不太敢倒進炒飯裡
第四吃：鴨絲關廟麵，更失望…..麵體很爛完全沒鹹度非常之清淡吃一口就沒吃了
第五吃：炒鴨架，裡面七吃算是最不錯吃的，味道很入味很香，很適合當下酒菜配白飯也不錯
第六吃：鴨鬆，也是失望透頂非常之油膩也吃不出鴨香味
第七吃：我認為所有裡面最好吃的就是他的白菜菌菇鴨湯了！很香湯很甜鴨肉很嫩油質很香，唯一覺得最好吃的部分了吧！
如果問我會不會二訪，我是不會想再去吃啦，整體下來蠻失望的
不敢相信五星級飯店的餐廳沒有新鮮辣椒了。
餐點：4
服務：2
氣氛：4
櫻桃鴨很好吃，食物很新鮮，服務很不錯，環境很古色古香
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
廣式掛爐櫻桃鴨
人員服務好
有吃過宜蘭的晶英烤鴨，台南的鴨皮包捲餅皮略濕軟較無Q,
炒鴨架不老但第一口有鴨的腥味
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
建議的餐點
白菜菌菇鴨湯, 小籠包
一鴨五吃很特別，每一道料理都好吃。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
餐點我個人覺得每道菜之間的表現，味道上呈現有點變化太少。但現在物價上漲，也沒辦法，服務人員表現優異。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：4
服務：5
氣氛：5
服務很好，烤鴨五吃還不錯，主廚片鴨技術看了實在舒服！
還有燒冷冰很有視覺氣氛，配料也都很好吃。
除了這兩樣以外的餐點就確實比較普通。
服務
內用
餐點：4
服務：5
氣氛：5
服務很好，東西好吃
不過更推宜蘭晶英的櫻桃鴨
建議四人套餐可以有烤鴨七吃的選項
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
建議的餐點
廣式掛爐櫻桃鴨, 生菜片崧子炒鴨鬆, 薑蔥炒鴨架, 小籠包
第一次來晶英軒用餐，選一鴨七吃再單點。說實在話，烤鴨的口味有些差強人意，但份量是很足夠。服務人員的態度相當不錯，桌邊服務的速度很迅速。好吃與否很主觀，但這邊的用餐感受還是很不錯的。
雖然是朋友請客，不過服務很好餐點也非常好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
Google上面寫18:00營業～打了10幾通都沒人接🙄
訂位安排位置也超奇怪，完全沒有站在客人角度處理問題 …
沒話說，讚
開胃菜的醃漬番茄很讚，另外推薦必點的是”奶茶包”、”玫瑰蛋塔”、”龍蝦湯飯” !
最不推薦的是”福州炒麵”，覺得偏雷….
餐點：5
服務：5
氣氛：5
今年春酒再住，發現舊了，氣味變了，期待大億麗緻重新出發。
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：4
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
廣式掛爐櫻桃鴨, 蔬菜鴨絲關廟麵, 生菜片崧子炒鴨鬆, 薑蔥炒鴨架, 甜湯, 銀耳紅棗湯, 白菜菌菇鴨湯
三顆星是給服務的，包廂服務是專業且有禮的。服務人員對菜單內容也很熟悉。
但是以價位來看，餐品表現不是很好：
金沙龍蝦油膩且金沙在堅硬的龍蝦殼上根本無法有效食用。
青醬跟蝦子的搭配匪夷所思，可惜了蝦子的鮮美。
櫻桃鴨捲，鹹香但少了點清爽，皮有點厚。好吃但沒到很好吃。
基本上給的感覺就「華而不實」
餐點：1
服務：5
氣氛：5
7/8中午到店用餐，桌邊的服務生服務態度不錯，但問題出在菜品的部分，除了第一道冷盤上菜速度最快之外，其餘的料理只能說非常非常慢，招牌的櫻桃鴨只能說還可以沒有網路上寫的那麼驚艷
桌邊的氣泡紅茶非常不推薦!!!!!!!!!
最後服務要大扣分的是停車的部分，結帳時口口聲聲說已經把停車費用折抵完了，結果去繳費機確認還要100元，跟你們工作人員反映才又匆忙地給折抵卷
餐廳內部沒有隔間!!!!!!!!有的部分桌與桌之間完全沒隔，有的只用屏風做區隔，人多的時候跟菜市場有的比。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：2
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
片皮鴨捲手工餅, 烤鴨捲餅
五人用餐有安排到小包廂，專人特別服務，用餐環境靜謐有質感，兩人因不吃鴨肉另外點龍蝦海鮮套餐。
三個人則單點一鴨四吃：片皮鴨包捲餅、香蔥炒鴨架、松子炒鴨鬆、白菇鴨白菜湯。
台南晶英軒的櫻桃鴨鴨肉肉質Q彈，不是脆皮但油脂豐富的口感，味道也不錯。（個人比較愛蘭城晶英的櫻桃鴨料理方式，蘭城晶英的櫻桃鴨表皮處理是酥脆感，各有特色）。其他料理食材也都新鮮鮮甜，調味恰當。
特別的是甜麵醬由主廚特調，醬料有堅果香味又不會死甜，配上油酯感豐富的鴨皮非常飽滿香氣十足。
一鴨四吃應適合五人實用，三人吃份量非常飽足，後來有外帶香蔥炒鴨架，放冷了當宵夜配酒仍非常好吃，完全沒有油耗味，可見用料用油新鮮乾淨用心。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
生菜片崧子炒鴨鬆, 薑蔥炒鴨架, 片皮鴨捲手工餅
櫻桃鴨六吃
片鴨超好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
片皮鴨捲手工餅, 烤鴨捲餅
附近的停車場
付費停車位
停車場
1000元折抵1小時
餐點好吃😋服務人員很親切。生日當月壽星有贈送同桌可愛小壽桃。海鹽太妃糖蛋撻非常好吃。有機會再來試試火焰薩索雞。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：4
服務：5
氣氛：4
五人點了櫻桃鴨四吃，結果吃完第一道菜捲手工餅就飽了八分😆，食物美味，服務也不錯，用餐環境佳。
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
第一次來晶英軒用餐，4人選一鴨六吃再單點。烤鴨份量很足夠，服務人員的態度很不錯，桌邊服務很迅速，要加茶、打包動作都很快。
片鴨捲餅：鴨肉配Q彈的蔥餅皮超級搭，醬很特別，很解膩。
鴨肉湯包：皮薄湯多，沒什麼記憶點，很一般的小籠包。
鴨肉白菜菌菇湯：鴨肉搭配菌菇跟白菜很解膩。
松子炒鴨鬆：很好吃，不包生菜也很好吃(生菜只有4片)
炒鴨架：肉很多也很Q，加入醬汁炒，調味中規中矩。
鴨肉炒飯：單吃有點普通，但加入醬汁後變得很好吃。
單點－鳳梨咕咾肉：肉不會很柴，搭配鳳梨、青椒很好吃。
贈送的生日壽桃：紅豆餡甜度適中，皮薄餡適中，熱熱的吃很好吃。
整體而言是一次不錯的用餐體驗，鴨子也比想像中大隻，之後如果有機會還會二訪。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
五星級的服務和食物。可惜他們沒有鴨皮卷。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
鴨肉三吃 沒問題
豆花鮮珂 跟 一道豬肉 真不行
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：2
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
銀耳紅棗湯, 烤鴨捲餅
一鴨三四吃退步了
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：4
服務：5
氣氛：5
服務優質、菜品口味適中
份量剛好
餐點：5
服務：5
氣氛：4
鴨肉和餐好吃！
服務很專業。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
場地佳
餐點：4
服務：5
氣氛：5
讚，服務親切！
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
我吃過的最糟糕的粵菜餐廳，酒店很好，但絕對不推薦。
餐點：1
服務：1
氣氛：4
推推有水準的烤鴨，服務態度也超棒的！
烤鴨捲餅的餅皮也很優～ 湯包也是意外中的味道，很值得一試！ 另外炒飯部分淋上紅酒醬味道滿分！一鴨七吃雖然標註四人份餐點，但一家六人再多點幾道菜也可以很飽足
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
停車位
很多停車位
附近的停車場
付費停車位
整體用餐體驗非常舒服
可先在網路上訂位
工作人員會來電確認預定餐點（烤鴨）
現場環境舒適
服務人員也會適時補上茶水並確認用餐狀況
開胃小菜的話梅小番茄是永不出錯的好選擇
既開胃又能在餐點之間替換口味
西子湖畔齋燒鵝是素菜
以豆皮捲入木耳、筍絲、紅蘿蔔等材料
吃起來香香脆脆
油醋小花枝調味清爽，不算特別驚艷
青菜部分選擇水蓮
口感非常爽脆
搭配上油蔥酥，香氣十足
特色菜選擇川辣牛片水晶粉
口味是真的辣！大概小辣至中辣左右
很怕辣的人要小心哦～
不過愛吃辣的人應該會喜歡
除了辣也有花椒的香氣
私房菜選擇魚柳
口味較清淡
不過搭配著前面一道菜的香辣
清淡來得正是時候
片皮鴨捲手工餅
餅皮較厚，吃下來覺得超飽的
鴨肉很香，脆皮讓人非常喜歡
薑蔥炒鴨架
鴨肉不柴，保留了大塊肉
蔥段保持嫩綠，但稍微有點生
這道實在吃不下了，打包回家吃
試著冷掉吃，沒想到還是滿好吃的
白菜蕈菇鴨湯
湯頭熬得白白的
味道很鮮，是很好喝的湯品
最後的桂圓銀耳露收尾得很是恰當
套餐吃下來會非常非常飽
服務人員也有建議
若女孩子食量不大，下次可以單點
整體而言服務態度、用餐環境、餐點品質都非常好，也很願意再去用餐。
非常推薦給想優雅吃烤鴨、
或是想帶長輩聚餐的人唷～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
薑蔥炒鴨架, 銀耳紅棗湯
停車位
很多停車位
附近的停車場
付費室內停車場
停車場
停車場位在B4、B5，會繞有點久，不過是有停車位的
親子友善程度
當天用餐時，其他桌客人有帶小小孩，感覺得出來服務人員態度親切友善，也會適時提供協助
很好吃，服務好，會來來吃的。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
2023.08.15非假日，說什麽鴨肉表演可以錄影之類的，解說的好像很有看頭，結果就只是兩個人完全低著頭很忙很忙地趕著在那裡切鴨肉包鴨肉，弄了很久，就這樣而已，什麽看頭都沒有，這東西請你們回廚房做好端出來，不要出來浪費我們等待的時間，還要我們錄影你們的工作忙碌樣？？我們還點了素食套餐，也不看看你們這麽高的價位，完完全全沒有CP值可言，如果不是聚餐必須要出席，素食者請務必再三再三再三考慮清楚。快六點了說還在準備不能入席，一干人在外面空等。六點到入席了，一堆準時到的人都坐滿很久了卻到七點才上菜，這一個小時你們是也還在準備？？？上菜有夠慢服務人員也只會說他知道了，其實服務沒有不好，但也沒有很好，而且都在等也沒事情沒食物可以服務，連零嘴都沒有就一堆人在那裡聊天一個小時空等上菜，連倒水飲料都很被動，杯子常是空的。這價位與拖慢空等的時間，是值得幾顆星？給兩顆星會不會太過譽？客人是來吃飯吃飽不是來空等吃不夠吃昏暗燈光的。然後花那麽多錢只能抵一個小時停車費，停車的時間有一半是在空等，有些人聰明的就直接停路邊了。
餐點：2
服務：3
氣氛：3
烤鴨超級好吃👍🏻
餐點：5
服務：5
氣氛：5
烤鴨七吃簡直是地獄之門，鴨皮不脆，鴨肉勉強算有juicy,我們就三個人硬包成14份，14張厚重的麵皮，誰吃的完，你們該讓客人決定要不要包(皮)?,現代人不愛吃澱粉，然而貴店竟然還有，小籠包（沒有鴨肉感），炒麵（關廟麵那麼有韌勁的麵，你們居然把它炒爛了！），炒飯（沒有放鹽巴，要靠紅酒醬才有味道），只有炒鴨架，鴨鬆，鴨湯沒有澱粉，澱粉是主食，竟有四道澱粉主食，omg,你們到底有多想把客人餵飽？你們和宜蘭那間簡直沒有可比性…真是遺憾…
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：1
服務：3
氣氛：4
建議的餐點
生菜片崧子炒鴨鬆, 薑蔥炒鴨架, 白菜菌菇鴨湯
很冷，要記得帶外套。然後提供的熱茶，會濃淡不一致，一下淡一下淺，品質不穩不好喝。
餐點：2
服務：1
氣氛：2
父親節前夕的週五
本來訂不到 後來持續的打就被我訂到了
一鴨七吃 很好吃 每道菜很有特色
吃到很飽～～ 價格合理
服務的員工很客氣 詳細解說 又會說台語！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
整體氣氛不錯。
不像其他評論遇到的服務狀況，今天負責我們這桌的服務員真的很棒，既親切、熱心，而且補茶水和更換餐盤的頻率都很高。
今天來慶祝長輩生日，真的很讓人做足面子
餐點部分倒是還可以。
烤鴨真的烤的相當好，皮脆且肉多汁；其他的港式小點就比較不如專門的港式飲茶餐廳。
然後中文菜名很難猜到是什麼，都要從日、英文去推敲實際內容物，如果可以有照片會更好。
唯一比較可惜的是餐點介紹部分，有點想仿效米其林星級餐廳那樣，但員工有點趕時間，導致很像在背書。其實覺得可以不用介紹的落落長，但可以多一點互動，這樣會讓人感覺到多一點溫度，
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：3
服務：4
氣氛：5
建議的餐點
生菜片崧子炒鴨鬆, 小籠包
好吃好吃😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
片皮鴨捲手工餅
精緻美味可口。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
火燒雞很帥
但當天冷氣壞掉 整個包廂像熔爐
加上燒雞跟熱煮雞湯 熱上加熱
所以勸點桌菜的還是點烤鴨吧
第二次在這裡用餐，味道值得再來
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
生菜片崧子炒鴨鬆, 薑蔥炒鴨架
這次是特地為了吃烤鴨而去的😅😅😅
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
小籠包
第一次來嚐鮮，居然遇到冷氣不涼，我們也太幸運了，哈哈😁
菜品不錯有層次，但是一鴨三吃沒有特別驚艷，是我太過期待嗎？介紹的人員唸得跟錄音機一樣…
最喜歡的應該是魚翅羹跟豬肋排😋
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
片皮鴨捲手工餅, 銀耳紅棗湯
好吃美味服務周到，環境舒適，但光線建築物比較暗一點。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
整體的服務餐點都還蠻到位的，唯獨最後的壽桃沒有蒸熟，主管也很有誠意地幫我們補蒸多招待一籠！讓80歲大壽的長輩很有面子！
📍 台南晶英-晶英軒「億載廳」
SILKS PLACE TAINAN- Ching Yun Hall “Yi Zai Hall”
✔️ 浮誇系80大壽桃
Extravagant 80th Birthday Peach (Fúkuā xì 80 dà shòu táo)
✔️ 3.5公斤櫻桃鴨-片鴨 &鴨鬆
3.5 kg Cherry Duck – Sliced Duck & Duck Floss (3.5 gōngjīn Yīngtáo yā – Piàn yā & Yā sōng)
✔️ 寶島台灣島開胃菜
Appetizers from Taiwan, the Treasure Island (Bǎodǎo Táiwān dǎo kāiwèi cài)
✔️ 烏龍氣泡茶
Oolong Bubble Tea (Wūlóng qìpào chá)
✔️ 海石斑
Sea Grouper (Hǎi shígēn)
✔️ 松露什蔬
Truffle Mixed Vegetables (Sōnglù shén shūcài)
✔️ 蓮藕山藥
Lotus Root and Chinese Yam (Liánǒu shānyào)
✔️ 干貝雞湯
Scallop Chicken Soup (Gān bèi jī tāng)
✔️ 杏仁茶油條
Almond Tea and Youtiao (Chinese Cruller) (Xìngrén chá yóutiáo)
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服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
服務很好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
片皮鴨捲手工餅