㕩肉舖Pankoko X 燒肉專門店（17:00提供電話接聽）的最新評論
評分：4.7 
地址 : 臺南市中西區民族路二段317巷36號
電話 : +886 6 225 3636
附近：台南日式燒肉餐廳
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設有開放式廚房的樸實餐廳，桌上烤爐可料理肉類和蔬菜。
東西好吃在老房子裡面用餐的氣氛真的還不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
想吃pankoko好久好久，終於來嚐嚐，
和朋友在訂位日當天屏氣凝神拼手速，
之前就聽很多人說pankoko不好訂位，
再被米其林推薦加持，一定難度更高！
雖這一頓不便宜，但很值得👍🏻，
首次嘗試生牛肉，蠻奇妙的味覺挑戰🤣，
飛驒牛烤得好好吃，最喜歡紐約客部位，
放進口裡的油脂即散，難以忘懷，
友人則是超愛大干貝，讚不絕口。
感謝小宇幫烤服務，也聊得非常愉快，
且注意許多小細節，賓至如歸感覺👍🏻，
期待下次再訪pankoko～～～～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
（不吃牛）
山藥豚骨湯😍
很清爽的湯 山藥脆脆的很新奇
紅玉雞 里肌肉😍
雞肉很嫩汁也很多
原本擔心沒有熟會吃不習慣
但幫忙烤的師傅真的很專業
嘗試了很多沒吃過的料理
最後很感謝員工們幫忙準備的驚喜
非常感謝你們❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
建議的餐點
山藥豚骨湯
一家會想要再回味的好店
每樣的餐點都有各自特別吃法
肉質非常好，油脂分佈超均勻，非常喜歡
海鮮花枝也非常鮮甜，第一次吃到生食等級花枝
店員服務用心解說，燒烤技術佳
來了好幾次，已認證
「台南最好吃燒肉」
服務人員親切，用餐氛圍也很好
食材也都很好吃
重點是還不用自己烤
認真要挑毛病的話
唯一缺點就是太難訂了
🙄🙄🙄
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
二訪還是很好吃，店員桌邊服務又好，生日專案跟防疫專案給的大方，折價券可以折下次消費建議期限可以長一點，畢竟高消費還是無法那麼常吃，台南第一名的燒肉店🥇
服務
內用
餐點類型
晚餐
店員是我遇過的燒肉店中最友善的,會想辦法和你聊天,讓你用餐過程絕不無聊,也會主動詢問客人是否符合店家的優惠活動,餐後還送折價劵. 燒烤空檔看店內裝飾物時,店員還會過來跟你聊.對了,也是我遇過願意花最多時間介紹菜單的店家.
忍不住和最近吃的大腕比較了一下,吧檯位置的空間這裡好太多,也不會被過近的爐火燻.憑良心說大腕的調味還是勝出,但大腕的肉超級薄,用其一半的價格在㕩肉舖就可以吃到撐,相比之下台北的燒肉店真的太貴太貴了.
若說要講缺點,就是雞肉烤的很不行(不過反正牛肉才是重點)
總結 : 味道上乘,就算不是最好吃,也是超實在,更不用說服務特好.
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回覆㕩哥：我們是在4/19拜訪貴店，我不記得服務我們是哪位。
牛舌超喜歡！！！
厚切口感超棒~~
杰銘烤的口感很合我們的胃口，
生意真的太好，
所以點餐有點倉促，
希望下次可以仔細介紹不同部位的口感。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
改為網路訂位，提前兩個月訂。
服務態度好，本身牛肉的肉味比較重，個人怕那個味道，海鮮好吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
服務人員細膩解釋食材以及用心燒烤！價位跟服務都很到位！
服務
內用
餐點類型
晚餐
絕對要體驗和牛料理，不吃牛的也有豬、雞和海鮮可以做選，天堂般的味覺享受
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
隱身在巷弄中的燒肉店，外觀也是老屋不起眼，如果不是門口有掛店名真的會讓人很疑惑！因為疫情關係由廚師代烤，會依喜好調整熟度，肉質軟嫩，很對得起他的高單價！一個人吃下來約要一千初左右含一杯飲品！
兩人吃了六千 算很貴
不過食材好 服務也專業 已經三訪
朋友推薦來吃，高單價的精緻燒肉！
🅿️有特約的停車場，可停兩小時，超過的話一小時40元。
機車可以騎進巷內找，有些地方沒有畫紅線。不然就是赤崁樓附近找機車停車格。
本次為過年年假期間來，因道路管制，機車停車格多了一些空位。
☎️採用預約制！不接受現場候位。就算有位置也不見得可以坐。
店內滿小的，座位不多，熱門時段要提早兩個月開放當下馬上預約。
🕋環境很舒適，外面是老屋樣式，隱藏在巷弄中，很有古典氣息。座位提供置物籃很貼心！
🚽廁所也很高級！只有一間。是免治馬桶，有提供衛生棉、漱口水、護墊等等。
💰全部都是單點，需要10%服務費，可刷卡。使用振興券付款，餘額只能付現，有點小扣分。活動送的商品滿有誠意的。低消一杯飲料！即使有點餐也強制飲料！！！
👩✈️店員：我們運氣蠻好的，剛好有店員幫我們一對一服務，只服務我們這組。他說平常要看人手，有時不會有專人服務！本次的店員滿熱情的，教了許多燒肉知識，非常善談。
1️⃣飛驒ㄊㄨㄛˊ牛，並非牛的品種，而是種認證。
2️⃣寒冷容易囤積油脂，因此日本的牛肉比較好吃。再加上專業飼養
3️⃣干貝的大小，為s/2s/…/7s 以及 L/2L,3L極為稀少
–
店內沒有提供水，難怪強制點飲料。
印象比較深刻的：
16小時雪濃湯：看起來就是蛋花湯，裡面的肉是牛尾，喝起來有個不喜歡的味道，牛味有點重，沒有特別好喝。
蘋果泥泡菜：滿喜歡的！有點像黃金泡菜，更甜又帶點辣，非常開胃。推薦吃看看！
㕩哥的私房牛舌：秤重賣的1g24，店員會給你看過大小再報價。本次的牛舌2256元，吃起來跟預期不太一樣，這個咬起來有些咬勁，跟之前在外面吃過的高級厚牛舌口感不太一樣。不過都是好吃的，只是覺得這個價格不太划算，有其他更喜歡的餐點可以點。
店員表示菜單上的肉，並非每天都有，會切的部位都不同。因此沒辦法一天內吃到全部的部位。
其他還點了：只記得都非常好吃，難以專業的去評斷
伊比利豬小和賽老饕肉 650
外橫隔 480
飛驒牛紐約客 1580
飛驒牛腿三角 920
和牛角切（振興券贈送）：這個有各種口感，不同部位的肉，Cp值很棒！
厚腰翼板 牛排
厚切板腱排 620
2L干貝：超級鮮甜！很大一顆，就算切一半吃，份量有感。
芋頭燒：甜點，喜歡起司的可以嘗試，吃起來有麻糬的爽感，不會太死甜，整個愛上。
–
🥤飲料比較一般，檸檬汁跟柚子茶就那樣。沒深刻印象
服務
內用
餐點類型
午餐
人多的時候油煙味略重，冷氣吹的冷度不平均
單價高，但是肉品的水準沒有跟上
點餐時問了服務生什麼是角切，服務生解釋的很好聽，什麼各式各樣的部位切小塊，但其實就是邊角料。
在一些比較好的餐廳來說，員工吃掉、拿去燉煮成別的料理都是很常見的做法
但是沒關係，可能有些人會喜歡，總之聽完我是沒點啦
但是！！重點來了，我點了我平常最愛吃的伊比利豬老饕上蓋肉
看到肉上桌的時候實在是傻眼了，我還像服務生確認兩次這個是伊豬上蓋？？確定不是你們所謂的“角切”？？
這個肉再剁個兩刀就變成絞肉了捏？
其他的肉，品質也並不是說不好，而是非常非常普通，價格倒是很精美~
只有和牛的表現符合這間店的價位跟名氣
但是~好吃的部位都賣完了，服務生一直推薦點“角切”，真的是謝謝不用了
整餐吃下來，人均2000，完全沒有吃飽，想點的點不到，點得到的…就是上面那種心得。
看看網路上的照片跟評語，實在很懷疑我訂的是不是同一間餐廳
本來沒打算寫下文字評論啦，只是看到餐盤推薦實在是回憶湧上心頭，既然湧上心頭了就留下一些文字紀念我曾經來過這間餐廳，帶給我難以忘懷的記憶
最後還是恭喜貴店榮獲餐盤推薦，以單價來看，明年說不定就能摘星了！
吼！有夠香日本牛油拌飯真的必點，服務人員有空也會幫忙烤肉
服務
內用
餐點類型
晚餐
服務非常親切 日本和牛真的非常好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
有專人代烤，肉品的品質很高，
整體用餐體驗蠻棒的，推！
缺點是份量不多，
在座位面前烤容易吸到煙味，
店內座位不多，需提早預約，
有提供特約停車場在附近的地下室。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
建議的餐點
1855安格斯黑牛沙朗, 生食級干貝
吃過多種品牌牛，最喜歡的就是飛驒牛，怎能錯過以進口飛驒為主的㕩肉舖。
雖然當天沒有老饕及夏多，但單點的貝身肉、菲力都充滿了豐腴香而不膩的和牛油脂，紐約客雖油膩了點但也吃的出肉的甜味。
精修的私房牛舌脆又帶有嚼勁，沒有不好入口的地方，雲丹石鍋燒拌著鍋巴焦香實在好吃。
小何賽老饕有著牛肉般鮮嫩的口感也是必點。
另外特別感謝小宇專業及細心的烤功及講解，讓用餐過程更愉快！！
整體來說很滿意，若能加強排煙設備會更好。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
精緻,高級,美味,想嘗試和牛頂級饗宴,來這裡就對了!
之前經過很想嘗試,沒想到是需要預約的,很慶幸應朋友邀約讓我們一飽口福, 想必店家進貨成本所費不貲, 但在無法出國的情況下,能在台灣吃到高級和牛還是非常感動!
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
完全不用動手的懶人烤肉，吧台區直接看廚師出餐，好奇還能發問，店員也很有耐心講解菜單，上肉前也會詳細告知再烤，機車外面有得停，不要擋到鄰居出入即可，希望還有機會訂到位！
服務好 會在桌旁幫你烤肉 服務周到 唯一就是空間小了點但很有質感
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
好吃又不貴 如果可以加一些普通牛肉平衡就太好了不然整套吃完會覺得有點油><
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
好久沒吃了，今日再訪，依舊美味。
㕩肉舖不曾讓我失望，只是越來越難訂位..
女盆友也很滿意！
謝謝今天桌邊服務的小宇，非常貼心烤肉也很好吃～～希望下次來還可以讓小宇服務❤️❤️
隱身在小巷內的老宅非常有氣氛，每個人低消一杯飲品，店員相當細心講解每日肉類的品項，這次飛驒和牛的部分選擇了和牛小盛，總共有三個部位-和牛角切、臀肉蓋、和尚頭，透過肥瘦搭配不至於太過油膩，配上昆布鹽和柚子鹽山葵醬把肉香整個帶出來實在是讚讚讚！特選上牛舌一如既往的相當Q彈，肉汁滿滿！桂丁雞松板是這次覺得較特別的品項，吃起來相當脆彈，店員烤的相當好呀，吃的很滿足！希望下一次有機會可以到二店用餐🍽
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
高單價、精緻美味的燒肉店
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
真材實料 服務周到
但如果想吃飽 可能需要荷包瘦🤣
很感謝代烤的服務員 很貼心 …
有幸可以接手朋友的預約，吃得非常滿意，非常推薦吧檯位，有專業的店員幫忙烤，烤的好吃又可以獲取很多知識，好吃的肉才不會被自己糟蹋了~~希望未來還可以再來吃!也希望被我推薦的朋友們可以訂位的到!!
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
肉質真的需加強，湯真的是蛋花湯還有個騷味，雞の海豚肉蠻新奇的，其他都還好，服務真的不錯👍 …
菜單上的項目 不一定都有 要看當日狀況
可刷卡
排煙系統比較弱一些，時不時會有煙往臉上飄過來
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
肉很棒 會幫忙烤 位子不好訂
只說用餐時間兩小時，並沒有說一個半小時是最後點餐時間，想加點甜點不能加點，扣一顆星，肉都滿好吃的，服務也不錯，蘋果泥泡菜吃起來就是黃金泡菜，份量很少略貴一份$100，
台南燒肉首選，自己本身不是那麼愛燒肉的人來說，他們燒肉的品質真的很令人舒服，只要每次想吃燒肉，第一個就想到他們
員工燒烤專業度足，食材的熟度拿捏的都不錯，價格雖然有點偏高，但是還是讓人滿意的一餐，飲品部分可能就有點追不上肉類的等級，可能要再精進加強
某次聽同事說，台南有一間燒肉很厲害，訂位至少要提前一個月，後來在同事的幫助下成功訂到位了。
當天有點一個和牛丼飯，沒有同事吹噓的那麼誇張。
再來吃了他們的羽下牛。
嗯⋯
差點沒哭出來。
第一次，第一次吃到那麼好吃的牛肉。
真的入口即化的那種。
超級好吃。
這是我第一次吃到那麼好吃的燒肉。
至今也是，我到現在（已經過了2年）
還沒遇到超越他們的。
後來還點了幾樣肉也都超好吃，但忘記什麼肉了。
最後給一些人建議：
來這邊，一定要給店員烤。
就連不同店員烤出來的口感都有差了，更何況我們自己烤。
不要點丼飯，那些錢留著直接點肉。
超級貴，我們兩個人吃4000左右，而且還沒飽。但真的好吃到我還是願意給五星。
只是我是一個台南小小的自由教練，我微薄的收入不允許我這樣子吃，也許一兩年的重要節日這樣吃一次可以，但價位真的是，很傷荷包。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
好吃的燒肉店
店員會很細心的介紹肉品，每天的提供肉品都不太一樣
點好餐後會有烤手幫忙烤，確保你吃到最好吃的和牛而不會自己烤炸。
來兩次的經驗都很愉快，兩次幫我們桌邊服務的雨涵很有趣，等待烤肉的過程會跟我們聊天，而且烤出來的肉也很好吃。會因為肉品好吃以及雨涵很棒的服務而願意再訪以及指名她幫我們烤肉。
建議㕩哥可以把每日有的品項寫成一張小紙條給顧客看，因為常常菜單介紹完後就忘記哪些今日有或沒有，而要再問一次服務人員。
下次想試試看夏布里昂，看到IG感覺就超級好吃。
然後我超喜歡標誌的那頭牛，超可愛。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
1855安格斯黑牛沙朗
第一次很幸運訂位成功，㕩肉舖環境雖然窄小但氣氛很棒，也剛好當時吧台沒有其他客人，用餐整體舒適度很++
每位服務人員都貼心介紹說明牛肉很多名稱看不懂的菜單，吧台的桌邊服務真的很不錯，尤其是顏值最高的雨涵/panda ，會觀察並詢問客人吃的口感與熟度愛好，親切無負擔，沒有距離的尬聊，很開心㕩肉舖提供了我跟先生的聖誕佳節前的愉快回憶❤️❤️❤️
吃了N百次的店，每次都一如既往的好，服務人員很貼心，從前菜到肉品都有一定的水準。
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
說是台南最好吃的燒肉店也不為過，店員技術很好，肉質也很棒，有預約到的話一定要來
看到朋友來吃過，拿朋友來的照片詢問，店員說不能點，那些都是特別給熟客還是老闆認識的人才有的……感覺很差！
被安排在進門後第二桌用餐，根本冷氣出風口第一排，整個用餐過程非常冷，吹的頭很痛。烤好的食材也因為這樣冰掉的速度非常快，我們一行人一直狼吞虎嚥，沒辦法好好享受這些昂貴的食材。（隔壁第三桌也在喊冷）
整份菜單沒有圖片，只有看不懂的中文字，比日本敍敍苑還難點餐。
這麼昂貴的餐點，飯後沒有任何甜點招待喔！
桌面上也沒有看到可以喝的水（不知道另外要需不需要加錢）
我跟朋友說，我們是來吃東西的不是來享受服務的～這家店這個價沒有同等的服務很可惜，本來想給一顆星，第二顆星是給桌邊烤的妹妹。
嗯，不會再去了。
雖然價位稍高，但店員會幫烤一些肉，CP直高，好吃，需要提早一個月定位
4/15晚上去消費的
為什麼這麼晚才寫評論？因為我剛剛在整理照片
此次回憶湧上來
從以前還沒那麼紅的時候我就很愛來吃
記得很久以前還有CP值很高的和牛角切
現在越來越貴越來越貴😂
肉質沒話說，完全不用懷疑，和牛隨便點都很好吃
點了一盤美國牛小排，4片$520
520這個價格我沒意見，但是只有4片也太少了吧，一度懷疑是不是店員少切了幾片給我⋯
再來，我們點了烤年糕，店員說要不要試試別種吃法，烤到脆脆的那種
在烤年糕的過程中換了三個人，成品快好的時候，某個女店員不知道是想要特別表演還是怎麼的，把年糕夾起來甩啊甩的，結果⋯不小心甩出去了！
我頓時大傻眼，年糕飛到我們的桌子上，她就裝作若無其事地夾起來切一切給我們吃
哈囉～請問這種處理方式是正確的嗎？
雖然說是飛到桌子而不是什麼可怕髒兮兮的地方，但應該有所表示吧！？倒個歉是幫我們重新烤，怎麼會裝作若無其事！？
當下因為小朋友吹冷氣的關係鼻子不舒服，只想趕快結束用餐離開此地，所以就沒說什麼，但心裡已經大扣分了
最後，因為我們是坐在最裡面的位子，冷氣不知道為什麼非常強
風口對著我們猛吹，吹到我們很不舒服，小朋友甚至狂打噴嚏，外套也都穿上了，也跟店員講說冷氣的風向可否稍作調整，但店員完全沒有絲毫的關心，就這樣花了$3916結束
總之，以前的愛店變成我心中的雷店
兩顆星是留給肉質，好吃的燒肉店有很多，不需要執著這一間
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
和老婆第三次造訪，用餐前一小時，在網路上看到有人取消訂位，趕緊預約補上，在地人的小確幸。牛肉品質佳，服務好，服務人員協助代烤並建議搭配佐料，不用怕自己手拙把上好的肉烤壞了。不喝酒所以每次必點奶霜冬瓜茶和檸檬冬瓜茶。月見牛油拌飯(忘了完整名字了）蛋黃的滑順和牛油的香氣，搭配青蔥，一下子就配著烤牛肉吃完了
餐點：5
服務：5
氣氛：5
小聿跟Panda的服務很好
肉的品質也都水準之上
燒烤人員把和牛及其他肉品都掌握的很好，讓該有的味道發揮的淋漓盡致👍 …
來了兩次，兩次都有人取消，臨時決定來台南都很幸運的吃到㕩，也剛好是同一位店員為我們烤肉，只能說交給專業人士果然是正確的，除了聊的很開心，也吃的很驚艷，點了飛驒和牛盛合、安格斯牛盛合、時蔬跟豬肋條，加上店裡招待的食材，兩人吃很飽，下次我們還會再光顧👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
訂位太搶手 幸運撿到別人取消的時段 剛好有使用到壽星優惠 連續兩年在這邊享用生日大餐
夏多布里昂肉細緻質軟嫩 老饕肉油脂豐富入口即化
服務超棒，店員可桌邊協助烤肉，還另外烤的較熟分剪小塊給小孩
服務
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餐點類型
午餐
越來越難訂位的店，距離上一次用餐已經快兩年前，這是第四訪
Ig:Una.202011
這次點了一些之前沒吃過的，也是好吃到流淚啊（誇飾
雞弗是必點
胃袋的口感有嚼勁 焦香醬香
腰內豬菲力非全熟，抱著怕怕的心品嚐，結果令人驚豔，好好吃，口感也好！推薦可以嘗試
㕩肉舖就是好吃，服務又好
可惜美中不足就是旁桌坐得近，很吵
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
整體都好吃，但桌距較小。
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000