味熟Mijuku(公休日請看IG公告）的最新評論
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分量剛好，鮭魚卵有袖子的味道非常好吃，會願意再光臨
感受的到食材的新鮮
來吃就對了 讚
老闆人很好欸~
通風丼好讚喔！
服務態度好、用餐空間舒適、餐點美味。CP值很高的一間店！！！
一直想來吃的一間店終於吃到了
隱藏在巷子裡面的小餐廳
室內給人的感覺小小的，很溫馨
店員也是很親切
餐點的鮭魚跟鮪魚真的很新鮮，很鮮甜
唐揚雞也很juicy，非常推薦
其他也有很多想吃的，無奈胃只有一個
期待再度二訪
點了相信老闆丼和想吃什麼丼（可以幫你搭配喜歡的海鮮組合）覺得非常超值！
生食新鮮 品項豐富 用料實在 cp值高
今天跟朋友來吃生魚片丼飯，食材都很新鮮鮮甜，我朋友吃炸雞丼裡面的炸雞都沒有油膩的感覺非常酥脆好吃，而且全程老闆很熱情的來聊天詢問用餐滿不滿意，之後還會來用餐～
晚上幫我們服務的妹妹很親切可愛❤️
店員親切 看第一次來的 都會告知細節
店小小的 座位不多 只有5桌＋吧檯2人
看網路上說要預約 平日周一沒預約等了10min
炙烤星鰻比目魚 屬熟食定食
定食附沙拉(內有沙拉 洋蔥 黃瓜 火龍果)
小菜(毛豆)＋湯(鮭魚 豆腐)
若要調整飯量可以跟店員說
飯是溫醋飯 我覺得調味剛剛好
溫度適中跟熟食很搭
星鰻跟比目魚跟很新鮮 好吃 油脂豐富
搭上一點山葵清爽
旁邊還有玉子燒 龍蝦沙拉
女生一碗 飽足👍
飯後味增鮭魚豆腐湯 料很實在
但要小心魚骨 刺偏多
整體 海鮮新鮮 好吃
位子不多 所以建議預約
不收服務費
每個人都有低消(定食一份)
胖胖丼和味熟丼整體來說還不錯，很新鮮。但是炙燒比目魚鮭魚卵丼的魚蠻少的～下次不會再點
餐點水平沒有很讓人驚艷，或許是當天等了快二小時導致用餐體驗不佳。
後位機制不完善，但這不是外場人員的問題，而是內場人手不足無法消化客人的原因。
當天如果不是回到店外等候，外場人員也可能忘記要打電話給後位客人了吧~
生魚很新鮮，但是那個椅子太高了，應該比較適合喝酒，冷氣不夠涼，有點可惜!! 下次考慮晚上來看看，海膽很好吃
臨時打電話外帶了炸牡蠣，老闆不但很客氣，而且還主動幫忙加飯
態度超棒東西也好吃得不得了
有機會一定會再去一次
在店裡面好好品嘗
餐點美味新鮮美味，
可能當時用餐時間比較多人，出餐速度稍慢，因此建議時間夠時再預約用餐，畢竟好的餐點也要多點時間慢慢品嘗。
本來以為客製丼只有選天使紅蝦、干貝、鮭魚子3樣會很單調，結果看起來超豐盛！
相信老闆丼也很棒！老闆真的很值得相信😂不知道要點什麼時很推薦。
總而言之是很讚的店👍👍👍
相信老闆丼滿超值的
而且生魚片丼飯搭配溫醋飯意外的感到順口，原本還在想說醋味這麼濃會不會影響口感，後來是自己想太多。
最後上的生蠔飽滿新鮮。
干貝跟海膽超級鮮甜，蟹膏也好吃，搭配其他海鮮🦞幸福感滿滿 …
食材新鮮！口味獨特！
而且老闆人親切有很懂得照顧客人！連店名都有一番故事！
值得推薦的優良餐廳！
服務態度很好，餐點也很好吃！大推。
服務很好、由於沒有訂位坐吧臺還被招待了烤鮭魚
點了590元的海鮮丼、料很多、醋飯好吃、旗魚算是吃過以來算很好吃的、倒是鮭魚筋有點多（反應過後師傅立刻切了2片其他部位）滑順許多。另外一個則是明太子牛肉丼、表現較一般。推測是生食類丼飯表現較優異，若有機會還會再來吃。
點膽固醇丼/量多但整體cp值不高
優點：山葵有基本等級，相較不刺鼻；溫醋飯酸味溫和不搶味；海鮮量豐富，還有附湯跟沙拉，以量而言cp值頗高
缺點：魚料單一，鮭魚海老鮮味中等，口感一般；海膽腥味大於鮮味，鮭魚卵偏死鹹鮮味稍不足。
建議：
1. 海膽鮭魚卵不宜跟海老放一起，一沾到海老的味道就會被干擾。
2. 鮭魚或許可以切小片一點比較好入口。
3. 小菜可以換醃漬類讓品嚐不同海鮮的客人可以洗味道。
4. 以中價位日本料理，我個人更喜歡沒有套餐但海鮮料的等級提升的料理。
5. 上桌的沙拉中有小部分的蛋跟菜是切失敗的，芒果跟沙拉整體口味不搭。
老闆很親民（如果不是當地人可以問問台南有什麼必吃必喝的），重要的是餐點又好吃，鮭魚新鮮而且給的量也很足夠，環境很乾淨！！！
*如果不確定要不要等，可以先打電話預約
來台南最開心的一餐。
點了豪華生魚片丼/叫我女神2.0丼，食材新鮮鮮甜，每一口都是享受！除此之外老闆也很熱情，從名片的小細節至取名的過程，都由衷的感受到老闆的用心與堅持。
好店呀！！！
耶我來幫你留言了
整體講蠻棒的欸！有到達期待值
只不過媽媽說她的魚太多刺了 最後的牡蠣有點小可惜 還有醋飯真的不ok
此外一切尤其海膽真的很棒！
光為了海膽我就願意回訪！
重點老闆真的態度有夠可 什麼都詳細介紹說明🤣🤣
可以客製化這點我也覺得很讚！
2020/9/20
晚上剛剛好壓秒的最後一組客人
視生魚片為生命的我獲得宇宙大滿足
味熟的生魚片
雖然不是目前吃過最新鮮
也不是最驚艷的擺飾
但不得不說
這碗丼飯是目前吃過
最滿足的飯
–
海膽存放的很好很鮮很甘甜
不會太腥保留了最美的樣子
蟹膏雖然是加點的
但份量給的大碗滿意一點也不會有死鹹的口感
紅蝦更是讓人歡喜到翻過去
處理的很好 雖然沒有保留最好的彈性
但你能深刻感受到蝦子說老闆有多小心在處理他
比目魚邊炙燒的手法保留魚肉的肉汁
兩塊切邊的大小剛好不會到在嘴裡一口太油膩
重點鮭魚 綜合上述四樣很搶戲的食材
不是鮭魚肚 還好不是鮭魚肚 不然就太膩了
一碗好的綜合丼飯食材多樣化是特色
但不是每個師傅都能做到
食材選擇 挑對部位 就像猛爆湖人隊員互相助攻
會直接把丼飯捧上天
但
食材多樣 每樣都是最頂尖的部位
這碗飯只會像討好皇上的後宮爭鬥賽
誰都好吃可是誰都不起眼
吃的到老闆對食物的堅持還有誠意
那作為一個食客
老闆～我把飯吃光了 碗吃不下去不然桌子上會很乾淨
謝謝老闆
讓不愛吃飯的女孩把飯扒乾淨
所有生魚片海鮮一次滿足🦘 …
服務好！美味可口
一顆星也不想給
這是我收藏很久⋯一直沒去成的一家店
可能我期待太高⋯所以吃到之後太失望了
生魚片不知道🤷♀️刀工問題還是本身問題⋯整個很不ok⋯玉子燒吃到蛋殼⋯炙燒比目魚吃起來也怪怪的⋯可能只能看
重點是簡單的焦糖布丁（沒照片）竟然充滿苦味⋯
誇張的是⋯老闆詢問我們用餐有什麼問題，講了卻一堆藉口，連焦糖布丁有苦味也是因為客人口味不同所以難以做口味（傻眼）光是生魚片就跟老闆解釋許久⋯一直說他切鮭魚肚，所以比較油。（第二張照片）但是我們吃到的感覺是在吃豬油咬不爛（我專吃鮭魚的⋯吃肚吃身我是分的出來的）
老闆的危機處理很不好⋯一直說下次來怎樣怎樣的
請問我們一餐兩個丼飯一個焦糖布丁花1210元，結果是這樣！我還會再去嗎？
可能只有門口燈光讓我閨蜜拍照好看⋯這應該是最開心的部分吧
東西還算對得起價位但服務很散漫
帶入座前等很久，入座後要我們看一下也沒給菜單
坐小桌東西吃完了空盤也不收走，繼續上主菜
主菜朋友快吃完了我的還沒上，朋友看到我的被做錯又重做，也沒道歉什麼的
我等很久是應該的（攤
不會再訪的店家⋯⋯
海鮮吃的出來很新鮮，味噌湯很好喝
但種類太多了每個都想吃🤣 …
最推薦的好味道，值得無限再訪
客製化的餐點非常貼心，每個餐點都像藝術品般的美好
相信老闆丼 + 你說我做丼
老闆人很好，完全沒有距離感！
若是有機會可以試試相信老闆丼，老闆絕對讓你吃飽飽😂
炸牡蠣和可樂餅好吃，唐揚雞私心希望能有薑味，但也很好吃了～～ …
實在是好吃到不行
海鱺口感紮實 有香氣
鮪魚肚油花豐富會回甘
海膽鮮甜
甜蝦 干貝不用說直接過
山葵更是新鮮山葵
過過過過過
吐不出任何話，連甜點布丁都美味。5顆星一顆都不能少。謝謝美好的料理、舒適環境、親切服務，十分推薦。
在巷子裡面的美味日式料理，是朋友帶我去才知道的私房餐廳，都很好吃唷！
值得到此吃一碗丼飯，雖然主食(熟食)的料都略偏鹹，但為了搭配溫的醋飯似乎有重口味必要，價位亦適中。不過因為我較嗜甜(台南人)，這樣的鹹度較不適應。
海膽的部分藥水味很重 母湯
丼飯部分魚的新鮮度都不錯
但我搞不懂丼飯裡面為什麼會有龍蝦沙拉（？）7-11御飯糰口味的那種沙拉..跟丼飯一點都不搭
老闆蠻親切的會針對顧客feedback 改善態度100分
老闆堅持品質，用心經營，很值得再訪的餐廳！
有台南味的海鮮丼，食材都很新鮮
照燒挪威鮭魚熟飯好吃！！ 尤其是底下的醋飯！我第一次吃到飯跟醋調配這麽好吃的，味磳湯超有料！喝得出滿滿的用心！
老闆人很好 為了爺爺客製餐點 將生魚片切薄且附湯也另外將魚刺挑出
個人覺得餐點份量適中 味道鮮美
雖然餐點內容好壞因人而異會有不同看法 但老闆的態度非常好 是會讓客人留下好印象的餐廳
溫醋飯初體驗，開心。
Mijuku生魚丼料太多，必須加飯才能爽吃一波。
（致隔壁桌家長：
小寶貝會吵鬧是因為兩位都沒有把注意力沒放在孩子身上，他當然要吸引你們的關注。如果當家長的注意力容易被手機小遊戲綁架，那我會替小孩會難過哭哭捏。
影響我用餐情緒的不是孩子的哭聲，是你們處理孩子的手段……
我老北身上刺龍刺鳳，但他從來沒有用「權威」讓我學會做人處事的道理。有需要的話，我們請兩位再來味熟用餐，順便分享一下帶孩子的經驗談。到時候我要請老闆幫我加飯）
食材新鮮
味噌湯非常好喝！還有放魚肉
老闆很親切
今天中午大概快12點在沒有訂位的情況下前往用餐，也是碰巧經過發現的日式料理，因人數較多，店員幫我們擠出位子，有以顏色區分的兒童餐具跟杯子，店員細心解說餐點，還貼心的幫孩子換成沒有魚肉的味增湯（讚），醋飯對小朋友來說可能不太合胃口，餐點很精緻，吃得很滿足，上菜速度稍慢，後來店員有提醒烤物會慢一點，整體而言舒適簡單，餐點對學生族群來說稍貴，偶爾吃可以，不適合常常拜訪，祝貴店生意興隆！！
可能是星期一吧，準備的很匆促，材料不足，點完餐才說備料不足要換其他食材，份量很少，cp值很低，感覺就是賣給觀光客的，而且主餐用畢附湯還沒上，已經打算走人才補上，不會再訪。
高雄人來台南玩 看到網路評價不錯決定試試
餐點很新鮮看的出來老闆在食材上的用心
裝潢也感覺很溫馨吃飯讓人感到很放鬆
老闆跟老闆娘都很親切 感覺吃的很享受
如果來台南想吃生魚片丼飯會特別過來吃的！
看著一家店的成立歷程
會覺得這一碗丼飯價值匪淺
可惜我飯吃不多（一夜干超大隻
不然應該可以吃到見底
建議可以預約以及早點來
值得三五好友一同細細品味
PS:味增湯出乎意料的超合我們的胃
下次要空腹再來吃別的
隱藏於台南小巷弄中的厲害海鮮店，裝潢很有小倉庫的風格，痛風丼真的太華麗！搭配柚子汽水真的很搭 推推～
。
1.叫我女神2.0
充滿柚子香氣的鮭魚卵，鮮味十足
溫醋飯和在日本吃到的Q彈感與濕潤度有九成像
2.醬烤鰻魚飯
鰻魚肥美肉質佳，醬烤香氣與甜甜鹹鹹的醬汁讓人忍不住的配上一口又一口的溫醋飯，由於配料比較多，私心希望老闆能夠用大一點的方型盒承裝XD，這樣才可以不用撥開滿滿的配料就可以吃到溫醋飯🤣
ps有任何喜好都可以跟店家討論溝通，服務態度很好，是家有水準又不失溫度的日本料理店❤️
生魚片大又新鮮 海膽又給的超大方
天使紅蝦跟甜蝦都很甘甜😋
龍蝦沙拉意外的有夠好吃
小新屁屁 蠻創新可愛的😂
個人覺得比毛丼還好吃！！
一定會來二訪😘