歌麿日本料理的最新評論

十年前來台南生活，被日文老師帶來的一家店，當時真的份量多，又美味，氣氛跟環境都很棒，一直都是口袋名單，有外地朋友來也會帶去歌麿聚餐，往往都不會踩到雷。
上週六晚上突然想去吃個定食，結果上菜後的高麗菜絲兩口就沒了，飯也黏糊糊不像以前的感覺，日本人不是對米飯最要求了嗎？怎麼完全沒有幸福感……唐揚雞外皮軟爛，肉質也乾，不能說好吃，炸牡蠣跟可樂餅還不錯，味增湯超級水，一點海帶跟豆腐都沒有，以前雖然很鹹，但還是好喝。
吃到一半不禁懷疑是換老闆了，還是經過疫情已經放棄要好好經營這家店了? 結帳時店員問需要集點卡嗎？我直接說不用沒關係……可以還我記憶中的歌まろ嗎QQ

內裝風格和餐點風味都很有日本鄉間定食屋的感覺，米飯和炸竹莢魚、漢堡排都很好吃。炸雞是粉裹得較厚的那種，吃起來很札實。

可以盡情享受日本的味道。您可以從各種各樣的菜單中進行選擇，這些菜單不是豪華菜餚，而是您在日本每天都會吃的菜餚。
我想不光是台灣本地人，連日本人也能享受懷舊之情。
店裡的工作人員也非常友善。
有日本的雜誌和電視，想感受日本的話推薦這裡。

還蠻有日本氣氛的店，好吃平價

也有定食一類的，平時想吃飽，或晚上想喝一杯都適合
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

大阪燒好吃推推

推薦大阪燒好好吃

2022/02/19

滿喜歡的一家店，聽說很道地。

還沒營業就滿多人在門口等，如果想來吃建議先訂位，可以優先進去。而它的品項超爆幹多，有選擇障礙的我遲遲無法做決定，最後還是直接請店員幫忙推薦，直接相信店員的選擇嗚嗚，有這毛病真困擾。

店員幫我選的是A+A套餐，雞塊跟煎漢堡排，真的滿好吃，很配飯，之後會想要試試看更多不同的搭配選擇。另外它跟很多日式料理店一樣，湯飯生菜這類可以免費加，滿足。

另外提一下店內氣氛很棒，電視還都放日本節目，聽朋友說店員好像還都會日文，平常也會有日本人來用餐，讓你整個置身日本感。

環境：★★★★★
味道：★★★★★
價格：★★★★☆
綜合：★★★★★
服務
內用
餐點類型
晚餐

因為朋友推薦所以去吃，本來很期待，但光是等餐點久等了30-40分⋯送來的餐點居然還不是熱的⋯

漢堡排還煎到焦掉⋯整個不知道在吃什麼⋯實在和期待的落差太大

且剛進店內店員就站在裡面也不會向前問有幾位⋯至少應該出來帶位吧⋯一進門就很迷惘

台南人，第一次來，假日現場等位約30分鐘
⚠店裡滿滿幾乎年輕人，空調完全不行，非常悶，稍有油煙味｡疫情期間，空調老舊或噸數不足，是否考慮把店門打開
⚠托盤很髒，完全沒洗的白垢和屑屑，更別提擦了吧…
⚠最髒的是味噌湯的內碗邊緣厚厚一層垢，我拿酒精濕紙巾一擦不得了！垢變屑塊掉湯裡😑
⚠是清味噌湯，我這碗沒有小豆腐塊，勉強挑出很小很短的細海帶“條“，而不是一般的嫩海帶芽，非常特～別～
⚠炒牛肉的份量真的很少，牛肉中間都是血，幾乎是咬不斷的筋，搭配炒到出水爛爛的洋蔥和青椒充數墊份量
⚠生高麗菜絲整個乾巴巴，水分都蒸發了，藏在下面的小黃瓜片也是乾的，完全沒食慾
⚠檸檬片真的不知道是擺盤還是有功能性的，很難擠，搞的手都是，卻沒幾滴到肉上(同桌點烤魚的2位也是同感)
⚠配菜：類似火雞肉飯搭配的2片薄黃瓜片(漬物)、一小塊南瓜(佃煮)、白飯(我的只有半碗的份)、沒啥料的味噌湯、乾掉的柳橙一片
⚠茶水放置區，大家就是來來去去、倒來倒去，有人沒戴口罩就去倒茶水，疫情期間完全是靠每個人的衛生習慣在賭

吃過不少正統日式料理與居酒屋，也去過日本，說是定食卻連一塊玉子燒或茶碗蒸也沒有
裝佃煮南瓜的小碟，似乎是味噌湯碗的蓋子，非常巧妙的用法
價格不低280，全部的碗盤和托盤去掉，裝在便當盒也不會滿，完全吃不飽
沒特別去詳閱菜單不知道飯可以續，上來看評價才知道可以😑所以認真看菜單內的注意事項很重要
我願意再添個50-100元去橋北屋吃定食，餐具也比較乾淨

聽說是日本師傅開的，但我沒有感受到日本人對乾淨與食材品質控管的嚴格，還有擺盤上的自我要求
服務人員穿拖鞋，或許想營造居酒屋的家庭隨性感，但就衛生視覺上並不舒服(這點應該會被回：你就不要看就好！)
玻璃大門上滿滿的指紋，這應該也是家庭居酒屋的特色吧，我會想成是種隨性不羈的風格

一次店，套櫻桃小丸子裡的一句話「人生就是不斷的後悔」，謝謝招待！

生意好需提前預定

已經不知道集滿點數幾次的好店👍
服務
內用
餐點類型
晚餐

覺得料理好像沒以前豐盛…但還是很喜歡在那裡吃飯，而且會吃很飽。如果想跟好友、家人聚餐，並且吃道地的日本料理，歌麿是好選擇🇯🇵
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

一間居家口味的日本食堂，空間不是很大，用餐時間略嫌擁擠，餐廳定位比較適合偏向三五好友休憩喝個小酒配個小菜最後再吃個飯的模式。
定食的搭配模式與日本一般食堂一致，漬物、白飯、主食、味噌湯、水果，口味道地。

炸豬排口感偏硬，炸牡蠣配美乃滋食用味道很好，厚蛋裡有味醂散發出的酒味很特別，雞肉串由於我個人比較偏好醬多濕潤一點，所以我感覺略微偏乾。
最後，我想強調，我覺得白飯是這家店的靈魂，即使沒有任何的主食，單單只要高麗菜絲我也能吃三碗這間店的白飯，真的很好吃，愛好米食的人不能錯過的好吃白飯。

6/18再訪

特意閃避用餐時段前來用餐，人潮似乎有比較少，這次的用餐體驗似乎有些差強人意。
美乃滋炒肉片的定食，我很推薦可以點，這是一個光是醬汁就能吃完一碗白飯的好餐點，白飯質量也很優秀，但這次加點的厚蛋讓我非常錯愕，口味非常的甜，比我點的可樂還要甜，品質與上次吃的完全不是同一道料理，也沒有味醂的香氣，根本難以入口，反應給服務人員，先是回答我他們的做法都是這樣的，後來再跟我說廚房也覺得太甜，他們下次會注意，然後就沒有然後了^^。
日式香腸炸的很乾，不好吃。
日式炒麵也很普通，不適合我個人的口感。

跑來台南吃日本家庭料理店

竹筴魚烤得剛剛好，皮上的油脂融入魚肉，嚐起來不乾柴，超下飯~！

野菜天婦羅量超多，內容有番薯、青椒、茄子、洋蔥，整盤量超多…..天婦羅就是要趁熱嚐，只是量多到吃完會感覺很油膩，記得喝口無糖茶壓壓驚。

玉子燒的部分中規中矩，嚐起來米霖淡淡的甜味沒有搶蛋香，只是內部怎麼會有蛋白，看來是因為人太多了(！？

簡直美味極了。如果您在台南旅遊，請前往這家餐廳。

和風炸豬排此生最愛

難得可以在台灣看到這麼日本味的餐廳，一進店內還以為來到日本，店內的客人幾乎有一半都是日本人，就知道還原度有多高😂，餐點豐富，點了這麼多道，也沒有遇到什麼雷的，大阪燒與炒麵口味稍鹹了點，但味道都很好吃，是會想再來的店👍🏻 …

從主食到附餐的配菜、附湯、甚至白飯，都非常用心，超級好吃（好吃到來不及拍照🥲）
目前吃過漢堡排、炸豬排、炒烏龍，下次想吃週三限定的煮物定食。
服務
內用
餐點類型
晚餐

點了酒蒸蛤蜊、大阪燒、雞肉串、玉子燒、柳橙汁
酒蒸蛤蜊的蛤蜊現在是產季卻偏小
然後有點腥味
量也…很少
口味上也很特別

大阪燒沒什麼料
但澱粉的部分倒是份量很足
很像在吃大餅

雞肉串最不推
大約是十二顆雞米花拿去烤的量
口味上偏甜跟重較特殊

玉子燒份量不多
大約是用一個半到兩個蛋做成
口味偏甜較特殊

柳橙汁是美麗果就不多敘述

上面幾個餐點供大家參考參考
價格與餐點非常不成正比
我個人是覺得台南有很多很棒的居酒屋
建議多走走多看看
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800

炸漢堡肉好吃

抱著滿滿的期待來吃，但真的滿失望的🥺
首先，價位不低的餐點完全沒有表現出對應的水準，我們點的馬鈴薯燉肉、咖喱漢堡排、烤餃子，吃起來都真的超普通….（就是一般般的家常味，不會用多麼美味來形容）
第二點則是上菜真的很慢，我們不過點了四道菜，全部上餐完正好一個小時（本來沒有很餓，等到都餓了）
最後則是份量真的好精緻啊，已經不便宜了，沒有特別好吃而且吃不飽，說真的體驗不是太好😭

店內的氣氛很不錯沒話說，真的很有日本的用餐氣氛，但是餐點的表現上說實話真的太失望了… 我們是看到很多網友推薦來的，但之後不會再訪了，這個價位在台南絕對可以有更好的發揮

很有日本家庭料理風味的一家店

最愛玉子燒～吃完忍不住再來一盤

食物普通，員工管理鬆散，不會再訪！
用餐期間發生很誇張的事情，讓用餐情緒很糟糕，請內部好好管理。
用餐時跟店員要一杯水，送來的水小孩喝了一口，店員又突然什麼都沒解釋的收走，結果是別桌喝完水續杯送錯的，天啊！小孩喝到別人已喝過的水杯，平常這種事發生就已經很誇張了，疫情期間還搞錯這麼嚴重的事？第二次送來麥茶，小孩又喝了一半，店員又突然跑來說這個麥茶送錯了，也是別人的水杯，當場跟店員說你們真的很誇張，店員再進去和內部確認麥茶是新的，一陣驚嚇是怎樣？只有一直表面的道歉根本感受不到誠意。
讓人錯愕又氣憤！！！！

當您只想吃一頓快餐而不喝酒時，這很方便。這是一家適合懷念烤魚等日本料理的人的餐廳。

隔壁比我晚來的客人菜都上完了，才跟我說漢堡排要煎25分鐘？！是要真的要料理這麼久還是漏單？餓著肚子進來又餓著肚子走出店