和が家日式家庭料理的最新評論

炒烏龍真的是必點！很好吃🥺 ，一夜乾也很嫩，會是想要回訪的店！感覺得出來人氣很高，門一直陸續有人推開，也有可能因為這樣店員會比較趕過來點餐～但對於第一次來的人，會研究菜單比較久 …

每道菜都好吃到不行
五星真的不夠
我要給十顆星
讚爆！！！
服務
內用

非常好吃😋
推薦牛排、橫隔膜！
生意非常好 建議先訂位 …

要個衛生紙還會被教育一番
：你不知道日式居酒屋熱毛巾就是衛生紙嗎🧻 我們很忙沒看到嗎
不知道一成服務費收心酸的 蠻屌的 想被洗臉可以來試試 …

我不明白為什麼台灣人和日本人有差別。日本人用毛巾擦手，台灣人為什麼用紙巾？我想知道原因。食物很美味，但我不會再去那裡了！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

第一次造訪就被大大驚艷
每道都好吃
√生蛋生牛肉 拌勻後搭配海苔吃 牛肉滑順調味剛剛好
√麻婆豆腐牡蠣 在其他地方沒看過的菜色 連豆腐質地都很滑嫩 感覺不是普通的豆腐 超級下飯
√出汁蛋捲 口感濕潤仍保有高湯的美味
√炒野菜 鍋氣十足 稍微有點辣 也是莫名其妙的好吃

生意相當好 建議先訂位！
服務
內用
餐點類型
晚餐

2022.12.03
舒服的氛圍、微碰運氣的服務態度(有一個服務態度略差)
爆點一堆食物 共4300/2人
地雞肉、出汁蛋捲水準中上
比起生拌牛肉更喜歡特選牛排
紅酒醋漢堡排吃不懂、燉煮牛筋肉太油膩
蕃茄啤酒清爽特別、角嗨正常發揮
下班或週末來爆吃會很爽的一間店
服務
內用
餐點類型
晚餐

服務態度真的棒 不能只有我體驗到

雖然價格偏高、用餐時間只有兩小時，但是作為一個招待客人朋友或度過有意義的日子的地點是相當合適的
膠原蛋白白葡萄果汁很謎，但很好喝😂
那個炸雞也太大了吧！紅柑還不錯只是沒有到驚艷，這價格真的適合招待朋友 …

每次來都不會出錯
服務
內用
餐點類型
晚餐

食物表現可圈可點，服務態度都蠻親切，適時地詢問用餐狀況並和客人打招呼，沒有遇到評論上說態度不佳的問題

🎈生蛋生牛肉
調味非常完美 跟同行友人都讚不絕口 完全可以只為了這道再回來 小小小缺點是海苔上的鹽粒有點多 微沾手

🎈自家製可樂餅
找不到形容詞的好吃 跟我在日本居酒屋吃的一樣 炸衣和內餡的搭配很合

🎈明太子起司蛋捲
這道算中規中矩且份量不小，但希望蛋捲裡面可以再更軟嫩些 今天的有些過熟 明太子分佈不太均勻 前兩塊沒什麼味道 後兩塊明顯有感受到它的存在

🎈烤小卷
中規中矩 喜歡小卷的人可以點 不會失望的一道

🎈烤地雞肉
點之前不知道什麼是地雞肉，一吃發現口感很特別，查了才知道原來和一般食用肉雞不同，是要符合特定條件的才能叫做地雞。這道推薦可以點🧚🏻

拜訪當天有事先預訂，客席全滿，沒有預約很難有位置，店內付款收現金，禁止拍攝錄影（食物除外），日本客人也不少，下次有機會會再二訪😆
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

好吃 平常不太吃刺生的
這家吃起來很順口新鮮
生牛肉也是初體驗 推一個

無雷

氛圍上充斥著日本元素的一間店
用料上也有日本元素在裡頭，但部分菜色非個人口味
先說喜歡的
雞白干煮
設定的冷藏溫度送入口中恰到好處，驚艷的是其細緻度與風味的循序漸進，好吃

烤地雞肉
肉質本身就附帶鹹度了，選用的柚子胡椒也是帶有鹹度的，雙雙結合鹹度會有點突兀
肉質嫩度處理的好且帶有絲絲火氣，好吃
—————————————————————
炸豚肉
肉質的汁感與扎實度有足，但肉質與麵衣間油膩感過於凸顯些

玉米天婦羅
脆度有做出來，玉米的甜度略為不足些，較偏向是穀物的Dry感

苦瓜炒蛋
中規中矩，豆芽菜沒處理好，味道有點凸顯

燉牛筋肉
中規中矩

酥炸牛肉餅
個人覺得沒處理的很好，牛肉的風味可能因處理方式或溫度過高，呈現的很輕薄
肉質雖不至老，也有附醬汁，但想吃肉質的香氣可能會想一下

炒烏龍
烏龍麵於個人言炒的過於糊口，糊感真的沒辦法，豬肉片炒的不錯

出汁蛋捲
口感處理的好，柴魚香氣足，但蛋腥略重

月見雞肉丸
這道吃不懂，雞肉丸打漿打的太濕外，可能想體現醬油大火燒開的風味卻讓鹹感過於銳利，無法入口

以此紀錄

食物好吃
上菜速度快
低消要一杯飲品
用餐時間1.5小時
店內不能攝影
啤酒泡沫有點多

東西很有水準
超像日本的居酒屋
生牛肉跟炒苦瓜很讚😋😋
老闆很可愛還推薦了附近一家很棒的酒吧👌🏻👌🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

出汁蛋捲必吃，玉米天婦羅好涮嘴，推推

當天一共點了下面這幾道（名字的話沒辦法全部記得，怕打出來是錯的哈哈哈哈）

最喜歡明太子小卷、烤地雞、烏龍麵❤️‍🔥因為當天開車來所以含恨在店裡喝可樂乾過癮（不過用凍杯還是爽到ㄅ行⋯）整體口味偏鹹，很日，符合我這客家人的重口味嘿嘿嘿

很喜歡店內的氣氛，雖然有一點悶（因為生意很好，全部都是人），能夠坐在吧台看廚師做菜真的很療癒，也謝謝他們做出這麼好吃的菜（真的不懂開始感謝起來什麼？）絕對會來二訪，然後下次一定要喝啤酒啦🍺🍺

完蛋，追蹤我的人到後面會知道我真的很愛喝啤酒。
服務
內用
餐點類型
晚餐

服務態度真的讓人不敢恭維，還收服務費，只是要衛生紙而已，竟然反過來教訓客人？
東西還可以，就是這個態度讓人感覺很差。

餐點好吃但真的蠻貴的份量也偏少
點菜只能點一次所以可以事前先想好
喜歡炸玉米天婦羅

每一道料理都很好吃🫶🏻一定要訂位生意超好的～～～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

7/19 晚上有去用餐
優點👍：
東西好吃 熱菜很推、刺身新鮮，食材 料理 調味都在水準之上，無話可說。
小缺失：
1.唐揚雞肉質雖然嫩，但是稍微沒炸熟，有一塊1/3是生的 還帶有血塊。
2.因為本人也是廚師 比較重衛生，也知道料理一道菜多少都會多出些剩菜，但當時看到師傅用筷子炒完菜，直接拿起鍋子，並用炒菜的筷子直接就口吃，貴餐廳畢竟是開放式廚房，或許另外拿個小碗裝起來再吃，觀感也會比較好一點。

因為對你們期望很高 所以才把這些評論寫上，希望你們能夠改善🙏

應該是南部吃到最厲害的日式居酒屋$$$😘😘 …

超級好吃🫶🏻🫶🏻🫶🏻瘋掉 …

店外的拉門與裝潢有質感、裏頭色調則是與一般日式居酒屋一樣有溫度，讓用餐感受提升～
因為是一訪，菜單看得蠻辛苦的，明明每個筆畫每個字都寫得美觀，但有些字就是要看好久才看得懂🥲希望可以讓菜單更好閱讀

以下餐點分享⬇️
(餐點名稱憑印象 可能不完全與菜單相同🤣)

醬燒日式炒麵
上頭有淋日式美乃滋，風味足炒麵口感佳，肉片不乾柴不油膩、很好入口，搭配爽脆的高麗菜，很好吃！

烤地雞
熟度適中，表面帶焦香與調料香氣，內軟嫩再搭配軟骨的口感以及蔥花的點綴 好好吃🥰

原味蛋捲
以往吃這種日式蛋捲其實都會覺得有點過於軟爛無味，所以不太會點
但不知道是不是太久沒吃，這間的蛋捲吃起來同樣滑順軟嫩，但仍吃得出一層一層捲起來的口感～朋友喜歡單吃不沾醬，我則是喜歡沾醬後帶酸的風味～

南蠻炸雞
中規中矩的好吃炸雞，肉質軟嫩，但上桌的時候沒有很燙口，不曉得是不是淋醬的關係表皮不脆，個人和南蠻炸雞不太熟不常吃，比較喜歡唐揚雞外皮的酥脆口感！

明太子小卷
明太子多，香氣夠，帶點鹹味，第一次吃到
我不特愛小卷，但吃起來是新鮮軟嫩的🦑

炸牛肉餅
看菜單時想到，昨天看了木曜4的一日廚師計畫，阿部瑪利亞準備的日本家常菜「蘿蔔泥漢堡肉」正好在上頭，但同行友人表式炸牛肉餅更好吃，於是點了牛肉餅🤣因為我不特別迷戀肉汁香氣，所以沒有感受到其他評論者提及肉香不夠的問題～
但個人覺得肉質肥瘦適中不油膩，肉汁多、炸粉薄但酥脆，搭配像是可樂餅沾醬的微酸風味很不錯～旁邊給的沙拉也能小小解膩🤣

炒野菜
我和朋友都覺得有鱔魚意麵的風味和鍋氣🤣
畢竟元素很相似～有些勾芡、炒入洋蔥、蔥段、高麗菜、豆芽、木耳還有蒜頭爆香，但沒有鱔魚意麵的酸～喜歡的朋友歡迎試試！

烤七里香
是去骨的七里香，烤得像雞皮一樣，適合當下酒菜，較沒有肉感，稍微有些油耗味～

鹽味高麗菜
真的忘記確切名字🤣是一道很謎的菜色，剛上菜可能會滿頭問號，太像醬放很少的沙拉，但嚐起來意外的不錯，高麗菜感覺有特別處理過，沒有生菜的生味，口感脆但不硬，整盤看起來白白的，但每一口都有味道🌞

蘆筍天婦羅
是用大大粗粗的高級蘆筍，炸過後配上鹽巴與天婦羅沾醬～
也是中規中矩的美味～但美中不足的地方是這種巨型蘆筍也容易有纖維較粗的部分，與同行朋友都有吃到幾根纖維特別粗的蘆筍，畢竟餐點價格也不便宜，希望在食材挑選上可以再多注意～謝謝店家！

選擇的飲料是膠原蛋白葡萄果汁～就順順的好喝，但不特別驚艷，若想喝啤酒但不喜歡太苦的能點番茄啤酒🍅🍺

整體用餐過程舒適，吃得很開心，就是價格偏高～但還會二訪嘗試其他餐點的！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200