民生路意麵的最新評論
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乾麵超好吃！！豬油香、麵條Q，小朋友很喜歡！
當地居民常造訪的店 營業至凌晨 是非常好的宵夜、解酒選擇
尖峰時刻顧客眾多 所以不算是服務特別熱情的店家
但基本的態度都還是有 不屬於會擺架子的名店
並且點餐流程設計明確 標示清楚 對初次造訪的顧客點餐算是滿輕鬆的
卻滿可能因為這樣標準化的設計讓人覺得服務冷淡
整體價格以在台南來說稍微偏高 不過餐點拿出的品質真的不錯
並且客人依舊絡繹不絕 證明市場是能夠接受的
如果我是老闆 除非耍憨不然我也維持這樣的價格
最令人驚豔的還是意麵本身
麵條偏細 然後是圓麵 而非一般意麵的扁麵
麵條充滿嚼勁 甚至帶有一定的齒切感 對於喜愛日本拉麵硬麵的客人一定值得一試
觀察店家的製作過程 他們在麵盛碗之後都會用筷子先跟醬汁拌過
而不是將面整球放入碗中 所以上桌就已經染上一定面積的醬色了
味道方面 醬汁鹹甜散發十分均勻 香氣逼人
算是偏重但也不致於過頭的口味 相信即便想吃偏清淡口味的顧客也還是都能接受
麵裡還配了入片里肌叉燒 口感與調味也在優秀的狀態 為整碗麵錦上添花一番
保持一定的韌度不過也很好咀嚼 切片大小也相當剛好適合一口入
每次來一定要點些滷味、搭上一碗意麵！加點醋和辣椒很對味！
傳統台南意麵，口味跟肉包王相似
點了乾麵、餛飩湯，好吃
這間意麵超好吃，一定要加辣醬
完美搭配
乾麵有一股說不出怪的油耗味或是不新鮮豬肉味，魚丸湯也是，豆干海帶味道也很清淡不夠入味，整體說不上好吃，為何這麼多人排隊 ? 我家巷口隨便一家都屌打
一小包滷味$210元
請大家斟酌服用
意麵口感彈牙好吃，肉燥的醬汁特別的香，魚丸湯丸子也很Q彈，魯味的選擇就看個人喜好。順便一提記得騎車前往比較好停車😁 …
乾麵是招牌，獨門醬汁，醬汁但有點油，建議配古早味紅茶
單純的乾意麵，拌著豬油及醬香味，單純的美味
滷味有標價，不怕之前會有結帳爭議太貴的問題，意麵好食，和女友一起去現場吃的好去處，不建議外帶，風味會差那麼一點，建議還是現場內用，下午四點半就開始了喔
>>>乾意麵 魚丸湯 魯丸 豬大腸 海帶
主角乾意麵~份量夠，口味豬油醬油膏風，不是肉燥風，麵條Q，微微淡黃色感覺是有加蛋製作的蛋麵，不同於一般加色的拉仔麵黃麵，看似簡單卻讓人一口接一口。
魚丸湯~清爽湯頭有冬菜味，丸子像骰子，看得出是手工製作，脆爽虱目魚味。
魯丸豬大腸海帶~海帶普普或許是因為沒捲，平平一片不到10cm X 10cm 要10元，沒特色儼然成為切盤大家說的障礙物，豬大腸魯入味有Q，<10cm 50元，魯丸像大貢丸，但不若新竹摃丸Q脆香，比一般肉丸Q有口感，
有魯入味不錯吃，不切大口吃或許也是一種新選擇。
滷味雖然有點淡，但瑕不掩瑜
小吃攤無可避免的就是環境比較髒亂，你必須習慣。
但是，點一碗傳統拌合豬油的乾麵，再來一點滷得夠味的滷味兒，你就會因為陶醉在美味中，而忽略週遭的環境了。
很好吃，所以又來了😀 …
想給零分！！！
時間：11月14日晚上。
兩位男生一位女生，三位年輕掌櫃，然而口氣、眼神、臉色超差。從禮貌性問要排隊嗎？在最靠近顧客位置的女生不耐煩回：自己找位置。下句問女生：請問是要怎點？她抬頭瞥我一眼回：用嘴巴點不然勒？！當下本想大罵沒水準，生意好代表財源滾滾，累到懶得回話就收起來別做啊！氣得去找別家，整個差了一萬八千里。
連民宿主人都點頭同意這家東西貴又差勁。說真的，其他店幾乎用寫的點餐，太有禮貌反被欺。
滷味的蛋跟甜不辣有入味很好吃
竹輪跟豬血糕沒入味
魚丸湯的魚丸很彈看起來不是手工的那種
乾麵就普通可以吃
不用排隊太久的話可以吃看看
普普通通沒有很驚豔的麵+醬料,滷味種類多好吃~~~
價格微貴
但豬油麵真的很香
吃20年了
看到很多人排隊買來試試，意麵的豬肉味道蠻濃的….，比起意麵，滷味的味道還好一點。不過店家態度還ok沒有很糟。
很常來吃
只是 麵越來越鹹 每次都要自己加湯 稀釋一下
滷菜 沒什麼味道
湯也是
但 晚上開很晚
不知道吃什麼時
很方便
我心目中台南第一名的意麵，古早味拌豬油，魚丸湯也好喝，有去市區大部分都會去吃，不覺得態度不好說
乾麵醬汁不夠很乾不好吃
餛飩也沒有鮮味也不好吃
滷菜還不錯但太貴了這盤150元
這附近要吃意麵有更好的選擇
滷味價格嚇人，
乾麵就是一般的豬油撈面，
而且都竟然沒有提香提色的蔥花，
完全沒引起太多的食慾
一間傳統老店有這樣低級錯誤？？還是因為地理位置被寵壞了呢？？
聽說以前很厲害，但是就今天的體驗，只能淪為一次店了。
從大學就開始吃啦。以前是來喝中國城調酒後酒醉來吃碗麵。跟日本的拉麵有異曲同工之妙。近幾年也越來越誇張了。價格漲太多。品質沒跟上。人潮。停車越來越困難。這種店感覺留給觀光客就可以了。這種生意也該開發票了吧。垃圾產生那麼多不用多繳點稅金嗎。社會責任也是要負擔一些的。疫情期間影響應該也是有。好好重新檢視自己的店感謝客人。大家加油。目前吃的是一種回憶。對了忘記提醒滷味價格很恐怖不要輕易嘗試
滷味自己夾，空間狹小，先被呵斥不能撞到店員切滷味的手，家人夾小豆乾不慎掉落，當場道歉三次，算在結帳錢也無所謂，但歐吉桑卻像叫下人一樣呵斥：撿起來啊！請問我是你們店裏的客人還是下人？有必要這樣羞辱客人？都說台南人親切有人情味，完全破滅，帶回去的麵就是豬油味我跟內人吃幾口就膩了，失望以後來台南不會再來受氣
在地深夜食堂，小菜種類繁多，夾多少算多少，很適合一個人食用多種滷菜。
最愛台南美食～完全不走味
意麵滷味超讚～辣椒加好加滿～
很傳統道地的風味，在現場吃每一碗麵都會有濃濃的豬油香撲鼻，真的是宵夜的好選擇，不過小菜真的有點貴了。整體而言晚餐宵夜時間可以吃到這樣的麵真的可貴了。
麵好吃.但是也沒有到一定要去吃的地步.適合在地人平日吃食.,.如果是遊客的話實在是不要把肚子的空間當廢在這裡因為台南太多好吃的..
在台南民生路及海安路口附近，一家沒那麼起眼的意麵滷味餐廳，意麵有著讓人懷念的濃濃古早香，滷味也令人驚喜，吃完會有想再點幾樣來吃的衝動。讓人懷念無窮！
乾麵是豬油醬油拌麵底，口味還不錯！
滷味或湯的部分就很普通沒有記憶點。
汽車部份附近不好停車，可能要停到海安路地下停車場。
意麵普通，水餃普通價格貴，滷味好吃但稍貴，這間店的滷味一定要點，其他的料理不合我胃口，宵夜不知道要吃什麼，可以來這裡試試滷味。
建議不要開車，路邊停車容易會有警察取締。
如果你們不想給清湯可以直接在板子上寫不提供
點了也不回應，你們的態度真的很可憐
滷味跟以前比也是越來越貴，重點都沒開發票，是否該檢舉？
好吃，
意麵Q彈
滷味偏鹹
但味道不錯
乾麵就是豬油拌麵加幾塊軟嫩菊花肉提味，非常好吃😋 不油膩還很刺激食慾，後面再加一些辣油，味道不衝突，很融合又近一步提味。
滷味是滿滿古早味，鴨蛋黃很濃郁，每種料都有各自的味道但很融合。
除了白色那個不知道是什麼，像魷魚，很硬沒味道不好吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
髒髒店永遠好吃系列，環境不怎麼樣，但是這種古早味麵食就是有一股魔力，越吃越帶勁，還會想再來一碗！這意麵超滿嚼勁，湯汁鮮美不膩，拌在一起真的忍不住讓人一口接一口
從桃園下來，這個價格真的非常的讚，意麵好吃餛飩湯又很好喝！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
內用要注意不要讓衛生紙或垃圾飄落到地上，沒有馬上撿起來會被阿北罵 然後冰箱前面那個桌子千萬不要做不然也會被罵 因為他們那裡都要開門拿東西 我覺得大家都要互相一點 我覺得生意好很忙很煩就把店關一關 不要出來找客人宣洩 不是店家都是對的 應該要更謙虛一點
今天我朋友內用就跟因為那個位子被店家一直趕 因為有小孩 所以跟店家說等一下還在移動位子 店家就一直用開冰箱撞椅子表示這樣開不開 我們就說 這樣這裡就不應該擺桌子讓客人選擇入座 後來結果當然雙方口氣越來越差 店家對我們說了三字經 我想現場很多人都有聽到吵罵聲 當然口氣不會好到哪裡 但是我們沒有口出惡言 後來因為店家問候了我們的家長 所以我們就直接走人了 後來想想 其實是可以告他公然侮辱的（幹x娘是成立的） 但是我朋友覺得店家做生意也很辛苦不願意計較 我真的希望這個店家可以好好檢討自己的態度
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
內用有冷氣，蠻涼的。
剛開那段時間人比較少不用排隊🤩🤩之前晚上經過都好多人在等！
餛飩蠻好吃的～大碗的麵真的好多
味道個人覺得偏淡，加了胡椒跟辣油也是偏淡。
小菜：要自己夾，油豆腐特別鹹XD
有賣紅茶，下次要喝看看
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
宵夜能吃到好吃的麵和滷味，真滿足，感謝大家推薦的魚丸湯，好喝👍
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
餛飩麵沒什麼味道，乾麵還行，適合吃清淡的人
還行而已，非常便宜的在地小吃老店
沒在台南吃過這麼貴的意麵，乾麵五十塊，不知道還以為是有撒金粉，兩顆星是給紅茶的啦，10/杯 古早味 很好喝，麵跟滷味都很普🫤 …
南部的好滋味
就是這種味道
打包客人喝剩的湯，使用的漏斗，竟然跟裝其他客人外帶的麵是同一個，重點是還沒洗過就想前後接著用，這衛生觀念實在差到不行，永遠不會再光臨
我覺得偏普
台南美食之都名店水準不應該只是一碗
嗯。。。乾麵
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
道地的豬油拌麵在這裡～～
滷味種類多，價位也稍貴些…
生意很好，現場座位空間舒適度尚可
是宵夜解饞的好選擇
事到如今二十年了終於有滷味價目表了。好像換二代接班了。某些方面有改善。但是價格早已回不去了。該開發票了吧。姐吃的是回憶啊
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
僅提供現金付款🦔
我本人算是蠻喜歡吃素食的人
但乾麵吃起來像素麵⋯⋯而且永遠都有人在排隊
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200