民生路意麵的最新評論

麵是用豬油拌的，香味撲鼻，缺點是小菜非常貴

很好吃 豬油伴細的意麵 魯味相佐才是絕配 如果愛吃辣的加進去會有另一翻味蕾的饗宴

前幾日造訪了大學時期非常喜歡的麵攤，位於台南市民生路和海安路的交叉口，我很開心的帶著高中同學們去品嚐我的大學回憶，排隊點麵時是一位我沒有看過的小姐，因為我沒有注意到桌號，因此她用很糟的態度請我看完桌號並統計好再點餐，而我的同學說他想吃滷蛋，但櫥櫃中找不到滷蛋，那位小姐再次用很不好的態度使喚和他一起工作的阿姨處理好他的滷味，這個時候有另一個阿伯站在他們的電風扇前面看菜單，她又再次用很糟糕的語氣說不要站在電風扇前面。

從前我來到這間麵店的時候，總會看到阿姨們忙進忙出但依然笑容滿面，對於常常光顧的熟客他們也會稍微注意的寒暄，點餐的速度和記憶力都彷彿他們早已和這些客人建立起默契一般。

那位小姐大約覺得自己只是賣麵的，所以一碗麵之於她、之於客人都只是一個交易的物件，但對於我這種曾經的熟客來說，我喜歡的不只是那一碗麵，而是在這裡看到的阿姨們的熱情可愛，不管再累再忙都會帶著微笑地面對生活，所以下班後再累都想去這間麵店吃宵夜，因為身為異鄉遊子的我在那裡感受到溫暖和樸實，但這個味道卻沒有被傳承下來。

那天在席間我和我的同學講了這些講到很難過，我想我不會再去那間麵店用餐了，因為我喜歡的阿姨們好像也都不在了..

乾意麵口感不錯 味道就比較一般
不雷但也沒驚豔感
餛飩外皮口感很特別
湯不會油膩但有些清淡無味

一位年輕的小姐態度極差，戴口罩的，沒遇過態度這樣的，雖然忙也不需要這麼不爽。買個麵好像跟妳有仇一樣，外帶滷味，桌子也只有放盤子，夾完後硬要塞碗叫我自己拿好倒進去，到底是在……那種命令的態度真不敢恭維

人氣排行上榜晚上11到12點，
豬油乾麵小碗45元清香撲鼻，
餛飩湯30元覺得湯頭很普通，
小菜豬心豬皮大腸三樣100元，
特地來這裡消費但覺得不便宜，

以往的那些和藹可親阿姨們怎麼都不見了，剩下的是一些臉很臭口氣很差的二代，以前的親切感完全沒了，吃了二十幾年的老店走樣了，希望能在恢復以往的樣子。麵類有添加味精，吃了會口渴！滷味的價格也亂算，希望能改進。

20200117

先說結論，滷味比麵點好吃。

我點用餛飩麵，餛飩餡料味道十足，與一般店家的豬肉餡料截然不同很是大推。

其次乾麵醬汁不死鹹很加以辣伴油很香且美味。但久了還是會覺油膩需要喝口清湯舒緩味蕾。

美中不足是湯頭清淡，淡如水。

適合清淡口味的客人食用。

意麵好吃，軟硬度適中，辣油也很夠味，可惜用餐環境不佳及價位較高

麵條有勁道不軟爛，調味也適中，可惜環境太髒

餛飩乾麵 餛飩難吃 麵好吃 但是整體太貴 最好吃是滷味當中的滷蛋

乾麵好吃 滷味選擇不少

不過用餐時間人潮很多 宵夜場也幾乎內用都客滿

價格比一般麵店高一點點 滷味價格比較不透明 要問 不過個人吃起來是覺得還行 不會到很貴

看了留言是蠻多負評 說店員態度差的 ，畢竟這是一攤乾麵攤 生意也很好、很忙 ，忙起來 難免服務態度不佳 沒有到惡言相向 我認為都能接受

無意間發現的在地好店，因為都是滿滿的台南人，而興起硬擠入內嚐試，一吃就是好幾年了，現在是我去台南晚上必吃麵店

店家態度超級無敵差，只要停下筷子講話就被店家某收碗盤阿伯趕，在這家店根本坐不到10分鐘還被趕，真是沒天理，如果我是男生就會跟他立馬吵起來+用髒話譙爆，說真的這種麵店也沒什麼超獨特好吃，麵體尚可，醬汁死鹹，台北萬華或台中巷子內古早味麵店都比它好吃，口味跟態度都要加油，反正不會有下次吃的機會，看一次譙一次。

平價好吃,乾麵有點像傻瓜麵,滷味夾多少算多少錢

超級好吃的意麵！
價格不算便宜，
但在其他地方吃不到一樣的味道！
每次都吃乾麵配餛飩湯，
切一點滷味。
真的很滿足！

了解清楚意麵到底是一種怎麼樣的存在，
是解決一切問題的關鍵。
蒙田說過，我需要三件東西：
愛情友誼和圖書。
然而這三者之間何其相通！
熾熱的愛情可以充實圖書的內容，
圖書又是人們最忠實的朋友。
這不禁令我深思。我們可以很篤定的說，
這需要花很多時間來嚴謹地論證。
意麵勢必能夠左右未來。
若沒有意麵的存在，
那麼後果可想而知。
帶著這些問題，
我們一起來審視意麵。

1. 還不錯吃（魚丸湯25 意麵分大小碗45/65）
2. 意麵來說並不算便宜 但蠻好吃的
3. 現金付款（吃完付）
4. 這次用餐（約下午四點多）人不算多，但環境建議可加強，蠻多蒼蠅的⋯

乾麵（NTD. 45）
餛飩湯（NTD. 45）
水餃（NTD. 45）
紅茶（NTD. 10）
便宜實惠，味道清淡
麵條軟Q有嚼勁

意麵簡單調味但有特色，水餃似乎已經不是手工包的，內餡也比較少，是家常韭菜味，滷味單價偏高但是品質不錯，餛飩湯沒有特別推，會先煮好餛飩再加熱湯。

宵夜想吃家常乾意麵的可以考慮，口味是豬油拌麵那種

東西還可以
乾麵的汁拌一拌蠻好吃的 不過肉很少又薄
東西非常貴（約台南其他地方1.5-2倍價格）
且店員態度愛理不理，有種你想吃就吃的感覺
當時客人並不多，相信沒有到非常忙碌
這是一個在地二十幾年台南人的小小意見

乾意麵會吸湯汁太鹹，魚丸湯和湯意麵還不錯，滷味沒標價但不便宜(照片裡滷味195元)。

態度差、我們是去吃東西不是看你臉色的。
乾麵要一碗清湯講了大概四次吧。送來的清湯一點味道都沒有。只能說要碰運氣才能喝到有味道的清湯。如果那麼不甘願可以直接說沒有附就好了！

尤其一個年輕的女生、妳自己戴口罩講話又那麼小聲、根本就不知道在講什麼，所以我問了一聲蛤、結果直接轉頭瞪。

就算這間是我好不容易找到喜歡的宵夜麵店、我也不想在來受氣了。

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跟當地響導來到老字號的民生路意麵， 很傳統的台南小吃，好口味，好傳統，好好吃😀😀😀 …

每回台南必吃的宵夜。意麵美味。