李媽媽民族鍋燒老店的最新評論
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鍋燒意麵原本就有天婦羅🍤
可以再加一份魚餃👍
湯頭好喝，麵不會太爛。
門口店員熱情招待溫暖寒暄，下次還會再來👍 …
想吃鍋燒還是會想到這裡，而且還可以客製化（熟蛋全蝦）一般都是一個蝦一個魚，不過我都會點全蝦，湯很好喝喔~
店家的服務態度很好，也熱情。
湯頭好吃，料也不少，但價格稍微偏高
有機會還會再回訪
鍋燒意麵、麵條吸收湯汁很特別的包容在麵條內。雖然炸麵糊內有整尾蝦，可是很鮮甜！因為我懂食物帶骨最香，蝦子也許同樣的道理。
反正新鮮好吃就對了。可惜這週完要轉其他地方營業，下次來還要在找一次、好吃真的。
鄰近赤崁樓與大天后宮，店面街道寬敞，夜晚文青氣息濃厚白日較為平凡，氛圍喧鬧適合放鬆，接待服務無細緻感。濃郁湯頭的鍋燒意麵與新鮮魚蝦物料完美搭配視為首選，其它尚有多樣別出心裁的菜色不妨試試。
還不錯吃，但在台南只能算口味普通的鍋燒意麵
跟小荳荳一樣好吃的鍋燒麵
搬家了，服務更好，樣式又更多
味道一極棒，吃過之後外面的鍋燒都覺得是魚目混珠，炸天婦羅是兩隻蝦跟魚肉，食材都很新鮮，外面真的沒吃到更好吃的過。如果下雨天上下車老闆還會幫撐傘，超貼心。
📍 台南中西區【李媽媽民族鍋燒老店】
#李媽媽民族鍋燒老店#ᴊᴇғғ吃鹹食
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美味🔥🔥🔥🔥
價錢🔥🔥🔥
外觀🔥🔥
再訪率🔥🔥🔥
綜合評分（12/20）
▪️號稱#台南第一家｜鍋燒意麵始祖
【#鍋燒意麵 $80】
湯頭是帶有微微日式柴魚味道，麵條軟硬程度煮的恰當，不會過爛或者過於油膩，價錢偏高不過配料還蠻多的，有炸魚片、炸蝦、黑輪等比較偏日式的配料，配料外層會裹著一層厚厚的麵衣，吸飽湯汁後蠻入味的，飽足感也會上升！
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今天點了鍋燒意麵 – 80元
推薦程度：👍👍👍👍👍
人情味十足
推薦程度：👍👍👍👍👍
湯頭喝起來有柴魚味，偏甜。在台北也吃得到的味道，但價格硬生生得便宜了50元多，甚至內容物這裡還比較多。
尤其是旁邊多鐵盒內的辣椒，我放了一小小湯匙的量，辣椒味道就超級夠，很香👍，在加一點點桌上的白醋～真的很好喝～超級推薦～
而且這裡的員工都很熱情❤️在北部看不到的那種人情溫暖，不自覺的就跟店員們說了很多，還推薦了附近其他在地美食😊真的很開心🥳
值得一定要來試試看👍
一開始我以為是很特別的魚餃，來了之後我一直笑！
只是因為很熱(新竹這幾天很舒適)我又不舒服沒啥胃口，就沒吃別的！另一碗鍋燒是朋友的！
好吃，湯頭有濃濃柴魚香，傍晚蚊子也很多，哈哈哈
很不錯，可以再訪的店家。（只要好停車的話）
翻桌率算快，只要不是遇上那種一直坐著聊天不走。
現在很多鍋燒意麵已經沒有蝦子了，它還保留著，湯頭不算太甜，麵體我有愛，偏硬。
服務態度也佳，還會提醒有違停的人。
燙魷魚幾乎桌桌必點，但我個人覺得還好，口感不夠脆。
希望改善的是炸物的麵衣，麵粉的味道不是很新鮮。
紅茶挺不錯的，是小時候自己在家裡煮的老式紅茶的味道，但一杯15元偏貴了一點。
2020/10/20/23-「李媽媽民族鍋燒老店」
上次吃了台南文青版的鍋燒意麵，想說吃吃正統台南人很愛的庶民版的正統台南鍋燒意麵，找了一家算是有點名氣的「李媽媽民族鍋燒老店」，湯頭喝起來感覺是用柴魚熬煮，還算不錯的口味，麵條硬度煮的很剛好軟硬適中不會軟爛，裏面的配料是魚片、蝦子的炸物，炸物裹著很厚的麵衣吸滿了湯汁變的軟爛，這個我倒是不很愛，個人比較愛「瓦拉米」的無裹配料，而且在食材的新鮮度也差很多，不過價錢當然也是反應品質故無法比較就是，兩家比起來一碗的價錢可是差了兩倍。
另點了韭黃水餃，個人反而比較推他們家的韭黃水餃，他們的水餃皮是屬於皮薄餡多型的，煮完皮的口感硬度及厚度剛好，因為我比較不愛厚皮水餃，而餡料的豬肉和韭黃比例適中，而且韭黃的香氣很足，適合喜歡韭黃的人，而且12顆一份才60元，CP值超高，個人非常推薦來這可以點一盤他們的韭黃水餃!
20210416晚餐
鍋燒意麵$80
名店 但店員非常有效率 帶位上菜也很迅速而不失禮
跟其他鍋燒有滿大的不同 料是炸蝦（兩隻裹粉裹成一團）和炸魚片 端上來的時候皮已經泡爛了 而且皮又很厚 感覺在攝取不必要的熱量😭但魚和蝦是好吃的 蝦子很紮實 不是小火鍋那種撥開殼肉直接散掉的蝦子
湯喝起來就是意麵的那種味道（好像沒講什麼 就是對腎負擔很大的感覺）喝了口很渴
可以試一次看看
味道普通，沒有閒情逸致來得深度和古早味，偏油，但蠻有料的，有蝦、肉片。
口味中規中矩，但有開發票直接加一顆星！
湯底不錯份量有點少價位偏高130元
看似簡單，卻不平凡的鍋燒意麵，
沒有依靠沙茶提味，而是使用柴魚提味，
用餐環境很舒服乾淨有冷氣也有廁所。
餐點價位★★★☆☆ 出餐速度★★★★☆
擺盤美感★★★☆☆ 餐點味道★★★★☆
服務質感★★★★★ 空間美感★★★☆☆
方便停車★★☆☆☆ 推薦指數★★★★☆
雙人經典餐必點推薦 , 鍋燒意麵+燙青菜+韭菜水餃.百吃不膩的老味道～重點是,老闆招呼十年如一,每次都是親切招呼,台南人的熱情和溫度啊！！！！
價格稍貴，不過味道不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
湯頭鮮甜~缺點是鍋燒麵煮不夠久,送來麵還是硬的…蛋需要再煮熟,裡面有一塊魚跟蝦~
鍋燒意麵湯好喝
加辣椒粉更讚！
韭黃水餃好吃！香！
老闆很親切招呼客人，店裡也很乾淨！湯頭好喝，內有炸魚肉跟炸蝦，好吃推推👍🏻 …
每到台南必吃，吃10年了還在吃～
簡單的鍋燒麵，炸魚片跟炸蝦還有半熟蛋👍🏻 …
真的還是台南的鍋燒道地！
台北的到底是三小….湯頭大輸
台南鍋燒讚讚👍🏻 …
店家會為初次上門的食客親切介紹店內招牌，上菜速度快，點的鍋燒意麵湯頭沒有想像中甘甜美味，裡面還有炸魚跟炸蝦，記得先拿起來才不會泡得太爛，但額外點的清炒高麗菜好吃👍 …
鍋燒麵湯頭很讚，裡面有炸魚、炸蝦、還有火鍋料跟蛋，整體而言CP值高！
內用都要排隊，星期天14:00去大概要等20分鐘～
啊對小菜魷魚也很好吃呦👍 …
鍋燒意麵是很傳統的味道，湯頭好喝不會太鹹，麵量偏少，炸蝦有兩隻，吃到靠近蝦尾時帶有蝦殼，蝦味較重，魚片味道普通口感乾柴，整體來說中規中矩，是吃記憶中的味道
鍋燒麵好吃,燙魷魚也非常新鮮好吃!!
從巷中的側面入店，有著飯店般的迎賓櫃檯與親切友善的服務人員，用餐環境舒適休閒
［海產粥］有炸過的蒜末增添香氣，蛤蠣、蚵仔新鮮飽滿，湯頭沒有特別的感受，算是蠻容易被接受的口味.
［鍋燒意麵］麵條泡過湯後算Q ，裡面的配料有炸魚塊與炸蝦，滿驚喜的！泡過湯的炸皮還是很Q，但湯頭普通，沒有特別的鍋燒或濃厚的意麵香氣.
整體而言環境與價格適中，服務態度非常友善，或許是防疫期間所以餐具都是免洗餐具，建議可以帶自己的環保餐具，有騎樓可以停機車.
平日工作午休，帶同事到附近吃我在臺南最喜歡的鍋燒意麵。最近幾乎天天吃鍋燒意麵的同事，也認證李媽媽的好湯頭、好用料以及好服務。
炎熱的日子，在有限的午休時間內，兩人快走15分鐘的路程來到李媽媽，迎面而來的是老闆有朝氣地招呼來店用餐的客人們，兩層樓的用餐空間可以消化中午用餐的人潮，店內涼涼的冷氣也吹走了一身暑氣。出餐速度很快，讓我們吃完麵還有時間走回去上班。
以前還在赤崁樓旁時，店家會親切的招呼客人。那塊炸魚的魚肉很薄。蛋黃泡不熟，最後化成蛋蜜汁攪和在湯裡，不喜歡這樣。
[20201228]
乾淨的用餐環境，平常還好，假日用餐時間會大排長龍
搬來這後,門口是從一旁小巷子進入,不變的是店家一樣親切的服務態度
鍋燒意麵：炸物(炸魚跟炸蝦)的皮感覺厚了點,其他如：竹輪、蛋包&麵條ＯＫ！湯頭走清淡風
酸辣意麵：覺得很特別就點來吃看看,喜歡喝酸辣湯的人應該能接受,偶爾想換換口味亦可試看看喔！
民族鍋燒老店
電話：06-2223738
地址：台南市中西區忠義路二段197號
時間：9:00～22:00(週四休)
現金
湯頭味道很棒，推薦！！
唯一美中不足就是太晚去小菜品項沒幾樣可以選
湯頭甜香好喝 料多實在
值得再訪
星期日路過來吃，很感謝店門口人員的招呼及大力推薦，柴魚湯頭香甜，海鮮麵的意麵軟硬剛好有點Q，讓不是很喜歡炸意麵的我都覺得好吃，重點是海鮮新鮮，活魷魚是有川燙的，我旁人超級愛，這很願意下次有機會再來吃一次。麵的份量上不是那種吃得很飽，女生或許可以，適合搭配小菜，然後再去附近買杯綠豆沙牛奶，就是大大滿足。
好久沒有來台南了女兒介紹到這家，李媽媽鍋燒意麵陳的好吃， 有鍋燒意麵.米粉大麵.水餃.小菜都有，跟一般我們在其他地區所吃的 都不一樣 q彈不油膩湯也不會鹹湯頭很燙頭好喝，吃了5分鍾也不會爛爛粉粉，真的好吃來臺商南別錯過了❤️👍🌺 …
在地的好滋味，我點了魚餃鍋燒意麵好吃
換了位置
變成忠義路巷子裡面
會有服務人員幫忙招呼入座
一碗80 以鍋燒意麵來說價位偏高
但湯頭很鮮甜 喝完不會口渴
加辣味道會更提升！
陪伴大家長大回憶中的好味道
台南傳統鍋燒意麵
都是搭配天婦羅炸物、炸蝦、炸魚、魚板
還有必備的半熟蛋包
湯頭是微甜鹹香的柴魚所熬成
意麵吸飽了湯汁吃起來卻不會爛爛的
缺點應該是炸物皮太厚🤣
個人喜好意麵>雞絲麵
需要排隊但翻桌率很快不用等太久
在赤崁樓附近而已，店員還蠻熱情，推薦我吃個人套餐$150包含有鍋燒意麵、活魷魚、燙青菜跟仙女紅茶，鍋燒意麵包含有炸魚片還有炸蝦天婦羅、竹輪跟雞蛋，魷魚搭配的沾醬超好吃，燙高麗菜也很甜，紅茶滿讓我意外很好喝(原本以為會很淡)，雖然價格較貴跟份量較小但整體還不錯
魚餃鍋燒意麵加麵，台南朋友說一份會吃不飽，所以加麵，而且不會被麵吸乾湯汁我覺得很棒！
湯頭相當濃郁，料也很多，跟一般其他鍋燒麵的火鍋料吃起來有點差異化。
有特別招呼客人的人，應該是老闆，小店這樣用心，覺得窩心。麵很特別，裡面還有虱目魚肚，有台南的風格。
服務
內用
餐點類型
晚餐
一碗鍋燒意麵$80，一片炸魚、一隻炸蝦、一顆蛋，些微青菜，份量整體不多。店內整潔，店家有用心整理，連醬料罐區域都整齊乾淨。
付款：現金
發票：紙本發票
湯頭口味都不錯 值得再訪 附近停車場多也好停車
我只能說，服務超好！
有一位比較年長的男性員工（該不會是老闆吧…）
從我們還在店外就開始招呼我們，一直到裡面也是服務很好。
這裡的餐點也不錯吃。
好吃，湯頭很夠味，上菜速度也很快。
鍋燒意麵80元，覺得偏貴。
整碗中規中矩，沒有驚艷到，除了覺得缺少了沙茶之外，好像也少了什麼湯底的靈魂跟特色⋯
個人會回訪vs不會回訪比例1.5：8.5
但人員服務很好，有加分。