進福炒鱔魚專家的最新評論
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鱔魚很大 口味普通 不會特別回訪～
腰子肥美好吃，湯頭也很入味。
鱔魚大塊好吃
生意很好！
要有等待的耐心！
美味好吃！尤其是鱔魚麵😋😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：4
氣氛：4
腰子超讚！比意麵更好吃
滿心期待端上桌的
是熱騰騰的乾炒鱔魚意麵
畢竟一碗要價200多元
結果端上桌的竟然是冷的！！
麵和鱔魚的味道沒有平衡融合
很明顯是兩個分開的味道
吃完有種空虛感
不過值得稱讚的是
鱔魚的量給的不少也夠厚實
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：1
服務：2
氣氛：2
停車位
停車不方便
看評論來吃的
身為習慣偏甜食物的高雄人
我自認是鱔魚意麵愛好者，好吃的炒鱔魚意麵應該是酸甜酸甜的滋味
但很抱歉這間真的太甜了，完全蓋過酸味，且吃兩口就甜到會膩
價位230元個人覺得還行是因為他給的鱔魚量非常多！給予星星鼓勵
給兩星的另一個原因是，點餐時說要等15分鐘（這沒什麼問題）
但上來的餐點竟然是溫的⋯完全不用吹涼直接一大口放嘴裡都不會燙⋯那我等了15分鐘吃到的不像現炒的熱度是怎麼回事
且沒有鍋氣
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：2
服務：2
氣氛：3
口味數算最佳，排隊人多，餚品衆悅。但，炒手（老闆）錢多脾氣大，唉！只能取食，勿論其人，終究炒鱔手藝沒話說。
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
鱔魚意麵焿, 乾炒鱔魚意麵
鱔魚意麵鱔魚超大塊～口味也不錯
豬肝湯也是份量十足 豬肝也好吃！
看老闆炒手抓鱔魚都是鮮血然後再去抽菸也是滿酷的 很有個性🤣 …
台南｜中西區｜進福炒鱔魚專家
米粒阿嬤自從吃過進福的炒腰子就念念不忘，這天就帶著米粒阿嬤來回味
一盤炒鱔魚意麵、一盤炒小卷還有米粒阿嬤愛的麻油炒腰子，一上桌的香氣讓人垂延不已，每一道的火活都掌握得剛剛好，鍋氣十足，用料不手軟，鱔魚爽脆和小卷彈牙，腰花處理的很棒無腥味溫潤好吃又嫩口，米粒媽和米粒阿嬤吃的好滿足😊
📌
🔺 進福炒鱔魚專家
🔺 台南市中西區府前路一段46號
🔺06-221-0671
🔺10:30～00:00
#台南美食 #台南美食地圖 #台南中西區美食 #台南午餐 #台南晚餐 #台南下午茶 #台南宵夜 #台南小吃 #鱔魚意麵 #傳統美食 #台湾グルメ #台湾美食 #taiwanfood #tainanfood #tainantravel
餐點：5
服務：4
氣氛：4
炒鱔魚份量十足魚量麵量都不錯
但沒有炒出鍋氣。魚麵分開製作
建議喝全糖飲料的話可以試試 甜到爆
餐點：3
服務：2
氣氛：2
只能說好吃了！鱔魚只有民生路那家能跟上他一點。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
麻油腰子, 乾炒鱔魚意麵, 燙魷魚
說真的比較像是吃名氣而已，東西是好吃，但口味太重，酸甜或許是調味的主體，但不需要像濃妝豔抹似的來奪人味蕾。
我個人對美食的認知是新鮮／高級食材，適當的調味與熟度，食材本身風味要明顯，調味只是點綴的細節。
身為在地人覺得不行。
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
餐點：2
服務：2
氣氛：2
建議的餐點
乾炒鱔魚意麵
超級久的………..到底在忙什麼
又比其他家貴
我給六顆星 這是多的那一顆
很閒再來吃
鱔魚給的多，且又厚又大，不會有異味。
惟服務態度有點嚴肅
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
乾炒鱔魚意麵
目前在臺南吃過最重口味的乾炒鱔魚意麵…
乾炒鱔魚意麵$230，加麵+$10，
鱔魚給的份量有符合對應的價錢，
但調味已讓味覺麻痺，
在臺南少數口味重到我差點吃不完的名店…
收現金、無發票載具、無行動支付，
附近停車略為困難，
機車則有一些路邊停車格供停放。
綜整其他人評論：
較無爭議(推薦？)的似乎是麻油腰花
但我沒吃過，先做紀錄。
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
鱔魚給得很大方，想要很快吃到那運氣真的是要好，但不好停車。
更-
今日來吃客人還不算多，老闆對外籍員工口氣很差，到底在沒耐心什麼？
餐點：5
服務：3
建議的餐點
鱔魚意麵羹
老店，由孩子接手，難得今天看到老闆娘在炒，她做的味道是真的好吃，看得出來她拿鍋子的手已有沈重感，但⋯她炒的真的好吃！其他還有麻油腰子，也不錯⋯而我這次發現他們的價位雖然高了一點，但是份量也比較多喔！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：3
氣氛：3
乾炒鱔魚意麵口味偏甜，有鑊氣
餐點：5
服務：5
氣氛：5
飢餓行銷
人家排隊你在滑手機抽煙
炒一盤抽一根厲害👍
餐點：1
服務：1
氣氛：1
下午時段經過台南想吃鱔魚麵，特地繞下來，找了一下，這家下午有營業，於是過來吃。以台北人來說，麵口味感覺偏鹹跟甜，鱔魚夠大夠多。還點了燙魷魚，沾醬很特別，哇沙米不嗆。豬肝湯跟炒腰花如照片，口味就一般正常。以上金額7百多。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
名店就是不一樣…
雖然一開始點餐就先表明要等20-30分鐘,悠哉等待的人潮卻仍不少😅.
看到點菜單上的價格,著實嚇一跳,台南炒鱔魚雖有名,但乾炒鱔魚與麻油腰子價格上看300的,應該不多..
倆人點了乾炒鱔魚.鱔魚意麵.麻油腰子,1張千元大鈔找70元..
🍽乾炒鱔魚:鱔魚切的大塊豪氣,炒的很有鍋氣.第一次吃到鱔魚這麼大塊,量又這麼多的！
🥣麻油腰子:新鮮厚實脆口,品質很棒,是目前吃過最好吃的腰花.
真所謂一分錢一分貨.
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$400-600
餐點：4
服務：3
氣氛：3
那個短髮的 態度是在差幾點的 一副全世界欠你錢一樣
擺出一副 我們就是生意好 不想等 不想吃就滾
點了炒鱔魚、鱔魚米粉，結果炒鱔魚失敗，應該是鄰桌也有點，量多一起炒；反而鱔魚米粉炒到有鑊氣，吃到了該有的味道。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：3
氣氛：2
雙腰超厚無腥味
花枝以及鱔魚非常彈牙
新鮮以及炒功值得每次台南必訪
餐點：5
服務：5
氣氛：4
鱔魚脆，口感有彈性
意麵有收乾
麻油很香，腰花澎派
餐點：5
乾淨衛生
可是價格真的超級貴
很觀光客的價格
餐點鱔魚好吃但麵真的沒味道
有點失望
乾炒鱔魚230元
麻油腰花湯120元
腰花脆脆蠻好吃 湯偏甜
燙魷魚130元
還不錯有新鮮
/
但總價偏高，吃的人有價格考量要三思
可能吃一次嚐鮮就夠了
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：3
服務：5
氣氛：3
建議的餐點
麻油腰子, 乾炒鱔魚意麵, 燙魷魚
道地的台南鱔魚意麵 味道棒 鱔魚新鮮
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：3
鑊氣香氣不足，鱔魚有的熱有的溫的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：4
氣氛：4
加一點辣
吃起來超爽！
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：3
氣氛：4
建議的餐點
乾炒鱔魚意麵
短髮女孩，又是一個省話一姐啊～ 服務差
食物好吃
環境普通
餐點：5
服務：2
氣氛：2
腰子份量有夠多，可以2個人吃一份，鱔魚(乾)意麵可以加辣味道很棒
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
麻油腰子, 乾炒鱔魚意麵
超級好吃的鱔魚意麵
✔️乾炒鱔魚意麵 $230
個人認為2-3人吃一份剛剛好，微偏甜但真的超讚！可搭配桌上的台灣辣妹醬～推推～鱔魚很爽脆好吃！
✔️麻油腰花湯 大/$260、小/$200
腰花完全沒腥味，又很脆！可搭配辣醬，非常好吃！
好像可以加麵但不知道要不要錢
餐點：5
服務：5
氣氛：5
超好吃，到台南唯一吃的鱔魚意麵👍🏼👍🏼
正餐時間客人爆炸多，可以儘量避開這時段，人多時只能排隊等店員安排座位，不能自己隨意併桌（他們會出餐搞混），必吃的燙魷魚超鮮，有特調的沾醬好好吃，鱔魚和麻油腰子都無敵大塊，腰子控的真的必須要點
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
建議的餐點
麻油腰子, 乾炒鱔魚意麵, 燙魷魚, 醬汁
鱔魚份量足夠,但每次吃的味道都有微妙的不同,
除了腰花湯以外的湯類假日都沒有供應,這點很可惜。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：3
服務：3
氣氛：2
建議的餐點
乾炒鱔魚意麵, 燙魷魚
鱔魚鮮脆好吃，燙魷魚口感清脆搭配微酸醬汁，記憶中的味道，推薦….
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
鱔魚意麵羹, 燙魷魚
3.5分→吃了幾家鱔魚意麵，這家最貴但也大份一些！覺得這家鍋氣沒有那麼足而且超甜~~
🔸鱔魚意麵+麵 $240 →3.5分
意麵本體不軟爛~ 鱔魚給得很大片也蠻大方的！鱔魚屬於比較脆口的~ 麵的酸鹹味較淡，但甜味很足(適合螞蟻人🫠)
🔸麻油腰子 $300 →4.5分
很大份但也很貴，我覺得如果可以分小份大份會更好一點~~ 腰子處理的很好很大塊且沒有腥味，配上處理過的薑片剛剛好！雖然整盤都是油，但麻油味比想像的淡一些🤣🤣
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
麻油腰子
雖然價格較高，但份量十足！鱔魚超大片，搭配台灣辣妹服用就是一個爽！腰花處理的超讚，完全無腥味，也是給的又厚又大片，吃完超滿足。就算入座後還要等個2-30分鐘也是超值
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
麻油腰子, 乾炒鱔魚意麵, 燙魷魚
冷天來這吃上一碗麻油腰子麵線再點一盤麻油腰子跟燙魷魚真的是好吃又暖身，念念不忘的好味道，鱔魚意麵焿也是我很愛的美食名單
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
麻油腰子, 鱔魚意麵焿, 乾炒鱔魚意麵, 燙魷魚
第一次吃湯的鱔魚意麵印象中口味很甜
在朋友強力推薦之下來第二次嘗試
覺得$230一盤的鱔魚意麵絕對有更好的選擇……
雖然蠻好吃的 但是真的太貴了！！
PS 第一次看到店家使用台灣辣妹的辣椒超級好吃～
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：2
氣氛：3
建議的餐點
乾炒鱔魚意麵
餐點好吃，每來台南必吃
餐點：4
服務：3
氣氛：2
不便宜，但真的很好吃。記憶中的好味道！
# 特製辣椒，醬料加分。
# 麻油腰仔，好吃。
餐點：5
服務：5
氣氛：4
剛起鍋的鱔魚意麵鑊氣十足，帶有台南獨有的甜膩噴香，鱔魚新鮮肉厚夠大塊，亁炒比羹麵好吃。燙魷魚的沾醬多層次調味高超，與魷魚的爽脆完美搭配，大推薦。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
乾炒鱔魚意麵, 燙魷魚, 魷魚沾醬
便宜也真的很好吃。來第二次了！
特製辣椒，醬料加分。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
乾炒鱔魚意麵
平日中午快2:30來用餐還須排隊，出餐時間20分到30分不等，一鍋一鍋出爐，菜單上的豬心跟豬肝都沒有，只有腰花，鱔魚麵兩個人必須要加麵，鱔魚的量給的很夠，麻油腰花好吃軟嫩，辣椒超級辣超級美味，就是因為忙碌中供餐人員比較冷漠有原則，沒有人帶著笑容，不能併桌，內用外帶都需排隊，按照給單時間出餐。
餐點：5
服務：3
氣氛：4
必點乾炒鱔魚意麵！店員可能會跟你說要等要不要換鱔魚羹湯，個人建議值得等待；外加在地人建議避開用餐時段的乾炒鱔魚意麵更好吃（用餐時段似乎鱔魚會先做好快速出餐）
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
乾炒鱔魚意麵
鱔魚意麵偏貴，但鱔魚新鮮Q彈，味道偏甜，蒜頭洋蔥給很多，整體還不錯
人多的時候動線混亂，人員不怎麼招呼，自己佔位再點餐還是怎麼樣都沒有講清楚
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：2
建議的餐點
乾炒鱔魚意麵
食材是新鮮的，味道中等。
但是作法可能要再衛生一點點😅，因為小小一碗裡面有小蟲還有一根長長的不明物體，希望店家可以再注意一下衛生囉
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：3
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
鱔魚意麵羹
乾炒鱔魚意麵 沒鍋氣，鱔魚也不好吃，醬汁味道也調的不好，真的不值230。身為在地36年台南人 這家真的是最難吃的一家。
餐點：1
服務：1
氣氛：1
乾炒鱔魚吃起來都是醬油味，配菜只有單調的洋蔥跟豆子，跟鱔魚的味道沒有融合，而且吃起來有一股很重的燒焦味跟菜完全不搭，吃不出鱔魚的美味。
餐點：1
服務：1
氣氛：1
千山萬水到台南就是為了進福
今晚掌鍋的竟然不是帥氣老闆…
心裡很忐忑..
結果真的大失所望😭😭
鑊氣香氣都不足、
乾炒鱔魚、麵體糊糊的…
味道完全走鐘了💔
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：4