碳饅堡的最新評論
評分：4.6 
地址 : 臺南市中西區金華路三段89號
電話 : +886 6 222 9368
附近：台南早午餐餐廳
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機能完善的小巧餐廳，供應包子和蛋餅，並提供外帶服務。
人潮很多，大部分都要等30分鐘以上。冰火碳烤饅頭是店裡的招牌，味道調合的非常剛好，微焦的饅頭先塗上薄薄的奶油，再夾一片鹹牛油，鹹香的味道恰到好處。
在地宵夜美食 而且內用有冷氣這點超棒 平常外面的早餐宵夜都沒冷氣 除了本體的碳饅堡之外 我推薦他們的蛋餅 有分板條跟脆皮的 我通常兩樣都點 板條的味道比較清淡 有一種清爽的甜味 脆皮的是煎過的 吃起來脆脆的 適合比較喜歡油炸口感的人
Cp值剛剛好，老闆們都很親切～～
吃很多次，每次都覺得很好吃，粉漿蛋餅應一堆名店，酥片蛋餅更是一絕，冰火饅頭最高，值得推薦的好店～
冰火碳烤饅頭真的超好吃，餐點都是現點現做，熱熱酥脆的饅頭夾上奶油真是夭壽好吃😋
下回來台南一定要再次光臨，是會讓人懷念的滋味❤️ …
服務態度超棒的宵夜攤，東西美味也平價！
位於金華路上的碳饅堡，
生意常常大排長龍！
餐點的部分相當的物美價廉，吃飽也不貴！
服務部分服務人員的態度也是相當的優質，讓你感受到賓至如歸的感覺；
停車方面缺點是不太好停車，
建議騎車來買或先打電話預定唷！
最適合宵夜小吃一下，份量剛剛好～饅頭有夠好吃，超鬆軟的，我個人最推花生煉乳口味，吃起來很順口。蛋餅香氣也足，蛋味也夠好棒！
老闆人真的很好！但外帶點了花生口味忘了抹花生醬…不過冰火口味好好吃 所以還是給了五星
老闆服務態度很好：點了豬肉堡不過份量小吃不飽，冬天來了建議提供熱飲，謝謝！
燒肉碳饅堡，味道不錯。但排隊人潮真的是太多多多多了，至少要排隊30分鐘以上。
服務
外帶
餐點類型
晚餐
不得不說 站在另一間知名豆奶攤路口 隨著南風天的吹送
居然可以聞到這家烤饅頭的炭香氣! 還以為到了中秋節!
店家是真的有起炭火爐現烤的 圓潤的饅頭塗上乳瑪琳 混著炭香
難怪如此吸引人
今天點的是脆皮燒肉蛋餅 一樣真材實料酥香滿點
搭配台南的甜味醬油膏真的是一絕 價格又實惠 難怪生意好
年輕老闆夫妻檔也相當客氣又有待客熱忱 有時間還會多聊兩句
我自己應該是可以週週吃不是問題! 希望大家來支持暖心滿分的小店家 ~
服務
外帶
餐點類型
其他
招牌 冰火碳饅堡真的要吃吃看，趁冰火五重天的時候嚐嚐，讓你/妳的味蕾練就寒冰烈火味蕾的翻滾。好吃~~太好吃了！！！
冰火饅頭+起司+蛋+煉乳
全加下去就對了！
鹹鹹甜甜的非常好吃～
不過份量就是小了點…
蛋餅煎的非常酥脆給過👌🏻
闆娘也很親切呢
不管在怎麼忙笑容都會有
好好吃
店員一直笑
十分地開心
吃的也開心
冰火菠蘿油+煉乳超級好吃
但是！+起司更一層樓
（對於不愛吃那麼甜的謝謝）
蛋餅 漢堡都很好吃 味道都很棒 多加起司更好吃路
特殊的宵夜選項
零晨了一樣人潮滿滿
趕來嚐鮮一下
草莓蛋烤饅頭…讚啦
吃過很多次了真的很好吃！而且儘管很忙 面對客人依舊保持非常好的態度而且從容不迫我覺得是很多餐廳比較難做到的 真的值得稱讚
而且餐點也好吃！冰火饅頭真的讚讚
在台南最喜歡的宵夜店٩(ˊᗜˋ*)و
希望能夠繼續保持這樣的熱忱長久經營下去！
服務
內用
冰火加蛋加煉乳加起司真的超爽的啦
罪惡感十足但是太幸福了
脆皮蛋餅表現還可以 算普通偏上
闆娘太熱情了吧♥️♥️♥️♥️♥️
店內滿多感覺都是大學生
非常青春洋溢的店
老闆有禮貌，冰火饅頭全套加上的美味，全家忍不住再回頭買第二輪。
台南宵夜首選，超級好吃的！等再久都要吃！而且老闆人超好的，超親切！狂推這家！
好吃店家熱心親切
幫忙送到車上體諒我們帶小孩
點一個冰火、燒肉
都很好吃 趁熱吃
稍微脆脆的外皮 是經典
老闆們很親切
服務
外帶
餐點類型
其他
來台南吃宵夜首選，冰火碳烤饅頭很好吃
等了一個多小時，非常值得
第一次點了招牌冰火饅頭（但忘了加起司）
原以為烤味饅頭會像烤吐司微硬
結果沒有！還是非常的軟
烤過後饅頭的香味更明顯，搭配奶油煉乳
恰到好處的甜味，非常好吃！
鮪魚蛋餅也意外酥脆，且餅皮也不會很厚，也是好吃！
#跟著法鬥森林吃美食
#台南 #宵夜 #饅頭 #脆皮蛋餅 #粄條蛋餅
台南- #碳饅堡
IG🔗 ❌
冰火碳饅堡💲35
—起司💲10
九層塔脆皮蛋餅💲30
—起司💲10
培根粄條蛋餅💲35
—起司💲10
鮮奶茶💲25
台南美食眾多，想要脫穎而出就該來點創意👍份量不大，作為宵夜剛剛好👍
#冰火碳饅堡
只聽過冰火菠蘿，沒聽過冰火饅頭吧，想不到也是蠻搭的👍碳火直烤的饅頭，多了碳香味，夾甜的、鹹的都很好吃👍
蛋餅有Q彈的粄條餅皮跟酥脆的脆皮餅皮，滿足所有蛋餅愛好者的需求👍也都很好吃😻
美食分享不藏私，絕對真實個人感受，不受干擾‼️
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⏰ 19:00-02:00
❌週日店休
🏠 台南市中西區金華路三段89號
☎ 06 222 9368
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#法鬥森林in台南
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老闆娘態度超好，重點是饅頭可以烤得這麼香很神奇，冰火現出吃超級推薦
蛋餅也非常不錯，一定要來吃
本身沒有特愛饅頭 但烤得有焦香味很不錯
冰火融合得蠻好 芝麻比較不甜
覺得要爽一點要點煉乳起司 超級好吃
生意很好，內用座位較少需要等待
老闆娘態度很親切
口味選擇很多的烤饅頭
烤的酥酥碳香的加上冰鎮的奶油片很好吃～
冰火饅頭+煉乳好好吃～
店員都很親切 讓人心情很好♥️
一定會再來～
1／7號晚上造訪，看著導航結果走錯路啦，導航標記巷口內其實是在馬路兩側處當下也有一位女騎士被誤導，當經過會很顯眼（排隊潮），餐點如店名碳烤饅頭，有一個小爐在烤饅頭，口味很多樣香氣足，蛋餅有兩種選擇板條很少見也不錯吃，主要是老闆娘笑的很甜感覺像是回家吃飯家人給的笑容溫馨十足
覺得告知餐點是否還有供應很重要，排隊人潮眾多，直到點餐櫃檯時才告知主要餐點已經沒有了，後來詢問蛋餅是否要等很久？店員說還好。
後來點了三份蛋餅，從01:15等到02:50才上餐
覺得出餐順序需要再調整，中間好幾度煎蛋餅的煎台是空著的狀態….
這家店真的很好吃 從大學吃到出社會
半夜肚子餓的首選店家👍
推碳烤饅頭&板條蛋餅
只是最近有個疑問🤔️（已經發生兩次了💦）
我點煉乳饅頭+起司+蛋
為什麼裡面都沒有蛋？難道這個蛋不是指這個🥚？請老闆幫我解惑一下 謝謝🙏
好吃！服務很親切～人多的時候要等有點久，但很值得！
河粉皮蛋餅超好吃！台南很少見
意外的好美味！
碳烤過後的饅頭表皮微酥、內層柔軟，搭配煎蛋及冰涼的奶油超級和諧～
老闆及闆娘溫柔又親切！
冰火饅頭+煉乳很猛欸
很特別的口感
老闆老闆娘態度非常好激推👍🏼
本來以為是五星評價有送東西
但不是 是貨真價實的！
薯泥蛋餅必須配醬 不然沒什麼味道
超好ㄘ 我的愛店之一
可能要等一下，但絕對值得！
服務態度也一級棒！
我好餓 好想吃，可以展店嘛
不用想要點烤饅頭還是脆皮蛋餅
都點就對了
反正到最後還是會加點的：）
一定要來品嚐，錯過可惜！超熱心！
有一個女店員超可愛，下大雨車上沒傘還特地撐傘來遞菜單，東西便宜又好吃👍 …
真的只是經過想說人潮蠻多的進去試試，
果然是美食之都台南，隨便吃都讓人驚艷✨✨✨✨
裡面的員工從廚房到內場的老爺爺，都十分禮貌客氣，是讓人覺得非常舒服的一間店😌😌
烤饅頭是用炭火，沒拍到製作照真的很可惜啊啊啊啊～
#冰火碳饅堡
其實就是港式的冰火菠蘿油，將菠蘿麵包換成烤饅頭，但真的好好吃！
牛油香味十足配上烤過酥脆的饅頭👍👍
其實不應該加蛋的，加蛋反而多了，不加蛋其實就十分好吃了！！！
#九層塔脆皮蛋餅
蛋餅酥脆以外，九層塔味道也好濃厚喔！！真的是十分值得推薦的店！
台南中西區必吃宵夜，位子雖不多，但服務超客氣
大爆推 【冰火饅頭+煉乳】$45
————————以下看詳細分享————————
【 服務 & 環境 】
店內的座位不多，大概有五個4人桌一個6-8人桌，但食物現烤現做，如果人多時用餐候位都需要等。
店員只有兩個人，人力有限，不過負責結帳、烤饅頭的女生很客氣，好聲好氣的跟客人表示內用需要等，也會很客氣的請客人在一旁的板凳等待，入座後也會幫客人整理桌面擦桌子，忙歸忙，態度還是很好！
｜候位方式：先點先結帳，先安排候位碼
｜不收服務費
【碳烤饅頭】此店的招牌與特色！
蒸熟的饅頭，再用一旁的碳火渡上淡淡的碳火香
｜冰火饅頭+煉乳 $45
最特別的莫過於『冰火饅頭+煉乳』
彷彿『台式冰火菠蘿』，火烤後的饅頭表面酥脆
不輸原本的菠蘿皮之外，而饅頭口感也意外的合！！
｜鹹：培根/燒肉+蛋 $45 （含小黃瓜.生菜.番茄醬）
鹹的饅頭吃起來就像是早餐店的漢堡，但是多了炭烤的香跟饅頭的傳統復古味，個人覺得蠻特別的～
【蛋餅】
｜肉鬆蛋餅 $35
皮非常酥脆，肉鬆含有一點海苔碎片，覺得也還不錯吃！
【飲料】平價止渴～ 覺得讚讚！
｜紅茶 $10
｜鮮奶茶 $25
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總體而言，覺得整間店都蠻讚的～
沒什麼負面評價，畢竟大多盡人事也蠻有誠意的
大大推薦這間好吃的宵夜店～～
服務態度一上門親切的招呼，就加分了不少！
東西不油膩，口味也蠻多，但因為都現做，實際上是要等一下子但不久，很適合嚐鮮的旅行者！
下次再來嚐嚐其他口味
去年第一次吃到碳饅堡，點冰火口味，老闆說要馬上吃不然會融化，為了拍照所以慢了一點吃果然融化了，但還是非常令人驚艷。後續再訪過很多次，點過：
1.冰火口味加煉乳，非常讚，必點！（這次有記得馬上吃）
2.冰火口味加起司，好吃但比較喜歡加煉乳。
3.培根口味，整體吃起來像培根漢堡。
4.花生吐司，花生醬因炭烤吐司的熱度而融化，也把我的心融化了，真的超好吃QQ
5.原味粄條蛋餅，沒有什麼特別之處，不會再點。
晚上七八點去比較不用排隊，晚一點去通常會蠻多人，但是老闆娘超親切哦！
宵夜時間 一堆人
我先到 單字也先填完
然後被一個8+9插隊
整個很火大
闆娘不知道使用什麼魔法
猶如印度人的神一般的手速
比那對女表子與狗優先完成我的餐點
給個五星好評
但希望可以改善不要再有插隊的問題
成大必吃吧，獨特的碳烤饅頭，有碳烤的香又有饅頭的邊的酥，配上裡面不同的配料，天衣無縫
👍推：冰火烤饅頭
烤饅頭本身就很好吃，搭配奶油非常配😋
至於蛋餅的部分剛好有兩種餅皮（酥餅跟河粉），酥的皮配鮪魚會有點濕潤，稍微可惜一點，但味道還是很好！河粉皮很Q!喜歡軟皮的會喜歡！
👉店家態度超級好！不過生意很好，人潮眾多，週六晚上來大概等快半小時，店家會先告知，可以評估一下😊
老闆娘親切，出餐速度很快。
本來對烤饅頭沒什麼期待，
可是這家烤饅頭酥中帶軟，不會烤得硬邦邦，
加上奶油的鹹香冰涼，
比香港原版的冰火菠蘿油還讚👍
點了
1.煉乳碳饅堡(最好吃)
2.巧克力加煉乳碳饅堡(只有巧克力的味道)
3.薯泥加起司碳饅堡(薯泥吃起來清爽）
4.脆皮培根蛋餅(蛋餅味很香)
5.豆漿(甜度大概微糖)
6.鮮奶茶(甜度低)
碳饅堡整體偏小，不適合當正餐、適合宵夜墊胃
店內還有貓咪呦～很可愛
一年前就來過～一年後再來台南玩必須把這間加入必吃名單啊～老闆娘態度真的我遇過餐飲業最好的！！過了一年服務熱忱還能保持一樣真心佩服 (*^▽^*) 喜歡冰火饅頭，來兩個晚上連續來吃！下次再來台南玩我一定還會來！