The Han-Jia Pairing Dinner 酣呷餐酒的最新評論
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📌2021/12/25
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今天託友人的介紹來到了酣呷餐酒館，是食上主義的姐妹店
重要節日訂位要早，很容易滿場😅這次就只坐到了吧台位置，位於走道邊且用餐空間有點小，可以的話還是以座位為主較好👌
餐點首推鴨胸，軟嫩多汁好切，CP值高，旁邊的鳳梨果醬單吃好吃，但不太搭鴨胸，可搭麵包😂
接著是章魚腳🐙，評論都說兩隻腳380元很貴但超 好 吃！果不其然真是Q彈脆口又juicy！
牛舌個人比較不喜歡，味道還是好的沒有不好吃，但以烹調方式來說，若不看名字我會以為是在吃燉牛肉😅沒有記憶中牛舌脆彈的口感（？
酣呷很適合邊聊邊酒邊吃，餐點就算冷了味道也不會變差，跟食上主義相比餐點少了點，但一樣美味😍
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環境氣氛服務都滿星，調酒每一杯都很有美，尤其不喝酒的人也很推薦酣呷的飲料，飲料的調法酸甜度拿捏的很好，創新調法杯杯都讓我驚艷，消費比我預期中低很多，CP值很高的餐酒館。服務態度跟調酒師態度都很好，台南的朋友有福了！素質很高的餐酒館😘😘 …
推 好吃濃郁且像重乳酪口感的布丁，及細細脆脆薯條~
昨天跟家人到這裡吃飯，是室內的座位，服務人員很親切的帶位，點完餐後，我老婆說很像有蚊子在他腳邊飛，他那天是穿七分褲，後他說很像被蚊子攻擊了，之後我們就發現座位旁邊有電蚊香而且沒有打開，之後她說很像又被咬，後來跟服務人員反應，給了我們防蚊液，結果回到家看， 超級恐怖的被咬了將近10個包😱😱😱😱，雖然服務人員親切，但當天心情還是受到影響，希望環境方面他們可以在改善，建議去用餐時要用酒精消毒跟噴防蚊液 …
環境時尚且氛圍輕鬆，除了美味的食物與雞尾酒，親切的服務也是讓人願意再次造訪的原因。
用餐環境舒服，餐點從前菜到甜點每道口味很值得一試，調酒很有特色，會令人想一來再來
鴨心和蘑菇口感一致滑嫩，鹹酸口味很棒！調酒也好喝，之後來台南都要來吃爆！
服務人員素質高，整體很棒的一間美店👍 …
服務親切 食物好吃🥰 …
公司來這邊包場活動，氣氛佳服務周到
店員服務非常好！ 推薦的酒也很好喝，很多新的酒菜單上還沒更新哦！
牛舌超好吃必點！！酒單價也不高份量蠻多的😍薯條口味特別也很好吃~ …
老闆超棒，調酒好喝😆 …
目前全台南最喜歡的餐酒，酒超好喝概念新穎，每一杯都能感受到調酒師的用心，激推，食物的部分也很推，完全不餓的狀態下還能讓人忍不住一口接一口的吃，挑高的房子加上精緻的裝潢，是一個極度舒服的空間，已列入每趟台南必去的口袋名單！
怕再打下去會變成一篇起承轉合的作文，但還是很想說，每一個店員的服務態度都超好超親切，去的時候有回家的感覺（本身也從業服務業
店長漂亮，員工帥氣，餐點好吃
蘋果薄荷茶特調酒$220
蕃茄豬頰時蔬餐盒$160
防疫時期也要有好吃的外帶餐盒~
✨自己帶容器，調酒升級大杯、便當多一道菜！！✨
不能內用只能在現場拍照過乾癮
也是來拿餐才發現以前在這裡的店原來倒了那麼久😵
裡面烤蔬菜不曉得加了什麼真的很好吃🤤🤤
高麗菜很爽脆，蕃茄豬頰一一豬頰是整塊整塊愛吃肉會喜歡大口咬下過癮，蕃茄醬汁對於怕酸的人來說微酸還能接受的程度
長得很像豆干的那位是「滷蛋白」，真是太好了😭，本人不是很愛豆干😝
調酒可以告訴bartender自己喜歡的味道
這次喝的蘋果薄荷茶特調有以下👇
紅蘋果汁、桂花、烏龍茶、薄荷酒、薄荷葉
薄荷葉可加可不加，因為放久了會有苦味，要盡快喝完
與台南好友相聚及發現新餐廳:
🌟The Han-Jia Pairing Dinner 酣呷餐酒館🌟
難得帶媽媽好友兼同事可以好好吃頓晚餐、喝杯酒，當然餐飲儀式感是必要的，好友發現的這家新餐廳果然沒讓我們失望，餐點好吃、調酒野蠻好喝的，重點是交通方便就在新光三越對面。下次要和好友們相約這裡一起團聚!
今日菜色:
❤️與牛喇舌 炙燒碳烤牛舌
🧡蒜了油蝦
💛鍋氣撲撲鴨心
💚嫩煎章魚腳
💙牛頰留香(搭配芥末籽番茄酸豆)
🤤嫩煎章魚腳
這個煎章魚腳真的是爆炸好吃!用橄欖油下去煎，保有章魚腳的原汁海味，外脆內軟、口感有嚼勁，搭配一旁的堅果甜椒醬超級對味，搭配著酒一起吃超對味！
😳鍋氣噗噗鴨心
炒鱔魚意麵的味道有點像, 只是把主角改成鴨心, 少了一點點甜, 一點點酸, 但氣香味十足。真的是很棒的下酒菜!
🤤炙燒炭烤牛舌 (佐芥末籽美奶滋)
炙燒炭烤味道, 反而比較像滷味的味道。切薄薄的牛舌仔細咀嚼其實還滿不錯吃的, 但是搭配上淋了很多的芥茉籽美奶滋醬, 就算搭配了烤起司片以及蔬菜，特別的口味。
🍸記憶很深的調酒：長島冰茶（致敬長島冰茶）
以分子料理的方式將紅茶和綠茶的茶味蒸餾出來, 所以它實際上雖然喝得到茶味但卻是透明無色。雖然加入了4種基酒, 酒感較重。至於長島冰茶固定加入的可樂，則是改用可樂軟糖夾於杯口。
許多菜色需事先預訂，用餐空間寬敞新穎，餐點部分相當好吃，且都會細心介紹。調酒許多店家特色調酒值得品嚐
用餐氣氛很好，服務人員也都很親切菜單也都介紹很詳細，推薦的前菜主餐都很好吃，
尤其油蝦真的👍，甜點跟調酒就差了點，不過也是不錯喝的！ …
位於藍曬圖旁邊的餐酒館
調酒師Nono今年在world class獲得了很棒的成績
調出來的酒非常非常棒
氣氛好佐美食，服務人員親切，唯看到廚房多人都把口罩戴在下巴有點擔心😓 …
用餐時間，人潮洶湧，餐點和飲品都能感受到店家的用心❤️建議前往的人要提前預約訂位，開車族一定要停在格子內，或收費停車場。
餐廳燈光美，氣氛佳，且餐廳位置便利，不僅是個適合吃美食的地方，更適合來杯調酒小酌一下
厲害的酒吧
餐好酒也好
雖然記不起菜名，但三道都很好吃，下次想試試看鴨胸。
服務生很友善但不會讓人有壓迫感，會想再帶很多朋友來🥰 …
好吃！氣氛佳！飲料很厲害！
食物很美味，氛圍跟室內裝潢很舒服，值得推薦！
服務
內用
餐點類型
晚餐
超級有創意又好吃的餐廳！
環境、氣氛不錯，餐點有基本水準，但沒有到驚艷或是印象深刻。
建議搭車去，可以小酌應該會很不錯。
服務
內用
餐點類型
晚餐
非常愉悅的一頓晚餐，餐點跟酒都很美味，服務水準也很高~
服務
內用
餐點類型
晚餐
非常驚艷的一家店！餐點都非常好吃，但量不多，烤時蔬非常厲害完全保留了蔬菜的甜！大推必點！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
布丁非常好吃，量很少要用搶的！調酒更不用講，絕對是酒感足夠，味道絕佳！！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
整體價位中等
酒感很好
服務人員很貼心的介紹酒類
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
驚艷
地點極佳：就在市區晶英跟和逸對面，過馬路即可抵達，不用擔心飲酒後交通。
餐點美味：冷盤開胃菜與義大利麵宜稍做調整，麵類上桌不夠熱、味淡，牛排普通，冷盤Salami宜調整起司份量；鴨胸與蒜蝦很優秀，符合期待，佐餐的馬鈴薯意外的好吃。
調酒：香氣與口味平宜近人，適合女生。
可以刷卡、氣氛舒適，而且可以講台語訂位，讚。
環境很棒，餐點好吃，酒也好喝
唯一缺點半開放式廚房，如坐出餐口前
油煙味會很重。
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
覺得最美味的是松露薯條⋯超級好吃！會想讓人吃超乾淨的那種，份量都偏小～但是氣氛很好！
餐點好吃 調酒好喝~餐搭酒絕配！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
東西好吃偏鹹口適合配酒，長髮的那位男性工作人員服務非常好，
但其他工作人員先是告知後續有客人包場請我們先最後加點，我們也配合加點了；後續卻忘記上餐，並委婉催促離席（殊不知我們一直在等最後一道），結帳時雖然有尾折9元，還是很可惜沒能劃下完美句點
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
布丁超好吃！！！店員服務都很好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
很棒的用餐體驗 比我期待的還好 圓滿了我的生日餐！ 每道菜都好吃 酒也很棒 vibe也很好
這個月包場吃的。自助區的餐點大約10種，但只有第一輪是讓人夾的，接下來就機近空盤來不及遞補。餐廳動線不太適合提供自助餐會全都擠在一起，超擠得那種。
主餐大概等了1小時，大多數時間盤子是空的。
當天晚上肚子有點疼，半夜1點開始吐，隔早拉肚子。無法直接證明是否這頓餐點引起，但總之不是很好的體驗。
備註：外場的服務人員服務良好。
餐點：1
服務：5
氣氛：5
第一次到酣呷用餐，店內的環境非常乾淨、舒適，而服務人員的一句“哩賀”，讓人感受到台南人的熱情與溫暖。今天的餐點包括環珠蛤蛤義大利麵、直火旺旺鴨鴨酥胸、與牛喇舌炙燒碳烤牛舌、蒜了油蝦，每一道餐點都非常好吃又有特色，鴨胸搭配蘭姆王梨丁，口感非常搭；鴨舌的軟嫩程度也是恰到好處；油蝦搭配蝦餅，也是別有一番風味。飲品這次點了兩杯調酒，一杯是經典的Old fashion，我一直認為調酒師的技術是在於能夠將經典的調酒完整的呈現並帶有自己的風格，而這次這杯Old Fashion完完全全的呈現了我對Old Fashion的喜愛，非常好喝；另一杯則是女友喝的偏酸甜的調酒，也是非常清爽好入口。還沒來過酣呷的朋友，趕快來吧！
火燒屁股🐔有趣好看又好吃
吃一半還可以送回去炒成義大利麵
東西無敵好吃大推啊啊啊啊！
食物完美環境更是無可挑剔
至於酒精愛好者可能要再續另一攤唷
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
環境氣氛好，餐點融合中義創意，調酒也是老闆之前得獎的冠軍之作，整體非常棒。
外場服務生對於餐點跟調酒都有很深的了解，會針對顧客的人數、喜好推薦適合餐點，服務態度也很好，會再訪，推薦！！！
聖誕節限定提拉米蘇很特別 但吃不出來是提拉米蘇，松露醬佐牛舌搭配的很好，滷過的牛舌非常軟嫩
唉…原本就是看網上評論才來吃飯慶生的沒想到服務非常差 除了點餐的女店員態度比較好之外其他真的都不行 我們的確可能太開心所以音量有比較高但店員一直以異樣及鄙視的眼光在看然後態度也很不好拍照擋到他的路就投射一個令人不舒服的眼光看還叫同事一起看然後嘲笑我們真的讓人感受蠻不好的難道說一句不好意思借過一下有很難嗎？我們也不是沒付錢餒服務費也收了真的不懂為啥要受到這種鄙視耶 如果音量真的較大那你也可以來跟我們說啊我們一定會降低音量的 基本的禮貌都沒做到反而是我們一直在跟他們不好意思或謝謝 用完餐後有跟店員反應但連半句道歉都沒聽到 一直在跟我辯好像要找我吵架一樣講的時候手還放在牆上站37部 還一直跟我強調是個人感受???總之餐點還不錯但服務真的令人失望 講真的連外面飲料店可能都比你們還要有禮貌🤣花了快6000卻得到這種服務真的….一言難盡
可能是貴店太高級我們沒資格去吧哈哈
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
好喝好喝👍👍👍九又四分之三真的好喝到沒話說，尤其上面的泡泡😂😂
這次帶女友去慶生，店家還特別準備生日shot🥳🥳 …
客座的調酒真的好好喝！
整體氣氛很棒，是可以放鬆聊天的地方，餐點精緻美味
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點多為下酒菜，要能當正餐的選項不多，價格不算親民。上餐速度很慢，7：40點菜，我開玩笑說該不會8：30還吃不到？結果8：25才上菜，還說：等待是值得的。事實證明這等待不太值得。要去的人，最好先吃半飽再去，等太久太生氣，所以沒拍照片（純個人經驗）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800