刷鍋（ポットみがく）台南總店-火鍋 涮涮鍋 個人小火鍋 麻辣鍋 必吃美食 訂位特色推薦 A5日本和牛 伊比利豬 龍蝦海鮮 聚餐約會餐廳 PTT Dcard的最新評論
評分：4.9 
地址 : 臺南市南區鹽埕路291巷94弄10號2F
電話 : +886 976 913 355
附近：台南火鍋餐廳
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位於歷史性建築內的高檔多樓層餐廳，主打肉類、海鮮和蔬食火鍋。
氣氛超棒👍🏻
服務人員很熱情很用心❤️
餐點還有很大的進步空間💪🏻 …
已提前訂位三人
到現場才說寫成兩人位置，所以要併桌ok
後來對面的人已吃完詢問能否幫我們把位子移在一起
服務生說..痾可是我們收桌會比較慢給人感覺不情願
家人跟他說坐在一起比較好分食，才來幫移
明明是店家訂位疏失，白色畫圈是我們的座位
打叉的是陌生人，有些肉食海鮮要分著吃這樣也不方便吧？
我能體諒生意好所以比較忙，但今天我們不是沒訂位，而且打電話訂位當下店員還有確認人數三位
然後東西少送兩樣肉，我們反應，後來服務生送來說，因為是後面才畫單所以比較慢
可是我們從頭到尾只畫一次單啊？？？
還是要說海鮮跟肉食都好吃
只是今天整個感覺讓人很不高興==
美味好吃。裝潢復古溫馨
和牛CP高、昆布湯頭清爽，而且裝潢很美~很特別的火鍋店！！
CP值超高~很棒的用餐經驗
值得再訪
餐點美味，環境良好
店家外觀真的很有小時候在台南的懷舊感 一進來就能洗手，店家裡面也很復古有特色，，很喜歡這種老宅但是乾淨舒適，菜盤也是新鮮蔬菜比較多，因為個人不喜歡吃太多火鍋料，推薦~~
神秘小店，需要花時間找一下，湯頭好喝，肉很多多很開心。
麻辣湯頭很棒！肉也很多很新鮮！
海鮮拼盤很豪華
地點在小巷弄之中 比較難找
門口運氣好的話有位置可以停
但假日人多 建議停到巷弄外的路邊
餐點好吃 蔬菜都很新鮮
不會有很多火鍋料
這次點 去骨雞腿鍋 昆布湯底$269
沒有收服務費
雞肉好吃很嫩 推薦🙌
友人點素食鍋 $259
除了基本菜盤以外
還可以多選三樣蔬菜
還有附飲料吧和冰淇淋可以吃到飽
飲料吧比較抱歉一點
同行友人都覺得飲料如水無味道 稍嫌可惜
冰淇淋好吃！ 有四種口味可選擇
環境乾淨 空間很大
位置不多 生意好建議先訂位
4-6人可以一桌 太多人可能就比較不合適
收現金也提供刷卡服務
海鮮都很新鮮，昆布鍋湯底浮著一層綠綠的東西，有個特殊的味道，說不上喜歡，加上不太會控制煮的時間，龍蝦煮過頭有點硬。
整體來說，環境很舒服，也會想再回來，嘗試其他口味。
肉片很好吃，環境也很棒，門口有很多綠色植物
用餐環境精心設計氣氛很棒、服務態度也非常的良好、今天點的麻辣重慶麻辣也很道地好吃
❤謝謝店家回答。❤
筷子遇熱，的確有味道，一股塑料味。或許見人見智。
湯頭有稀釋避免越煮越鹹是一件好事，或許是調配比例導致跟原始上桌味道有差異，我也接受見人見智的原因
反應帶殼生蠔上桌是去殼冷凍無退冰牡蠣肉，您跟我解釋蛤蜊吐沙？這也是蠻可愛的。
感謝店家精美貼心回覆。
相信一星非常值得。👍
🎯實話篇🎯
🔥非參加店家五星好評送食材的真實評論🔥
衝著網路高評論而去，點完餐，看到桌上立版五星好評送食材；心想完蛋了！！
菜單上的帶殼生蠔，來的是無殼的冷凍生蠔，味道也是讓我的心冷凍了。
菜盤份量不多，但每款都是優選，非火鍋料充數，鮮甜好吃。湯頭清淡優雅，但加湯壺的湯好像跟原本的湯不太一樣（可能我敏感了？）
肉品部分點了兩款基本豬肉。不知道是切的方向紋理不對？還是肉品本身問題？有點韌性，不是很好咀嚼。
飲品選擇頗多，就是一般濃縮飲料機台，多款選擇，也有提供飲用水。
冰淇淋是明治的，冷櫃溫度適中，冰好挖，老闆大氣不怕客人吃。
餐具整潔度高，可惜是塑膠筷，進火鍋裡夾東西“喇”幾圈，筷子的塑膠味就出來了。
用餐空間大，很好拍照。
綜合評比（滿星5）
湯頭：4星
肉品：3.5星
菜盤：4星
帶殼生蠔：-1星
環境整潔：4.5星
總結：3星，裝潢漂亮，網美拍照好拍，汽車停車有點麻煩，但基本上都有位子。無發票，店家說免開，可刷卡，但要加%。
（初訪-標上五顆星送食材）⋯環境優美⋯復古典雅⋯期待美食中！！服務態度佳、誠懇親切⋯用完餐後整體蠻不錯的，唯一美中不足，標榜花雕的壽喜燒似乎沒有腦海預期的花雕香氣撲鼻而來？難掩失望冠上「花雕」的美名！！
服務好，人員很客氣，氣氛也很好👍食物非常多選擇 …
好吃😋不用多說
我爸沒多久就清盤了！ …
食材很新鮮。湯頭很棒
一開門進來就聞到超級香的味道，環境更是令人眼睛一亮，很特別的用餐經驗，好吃：）
環境優美也很乾淨舒適👍服務人員也很優秀👍很棒的家庭聚餐朋友聚會的地方啊啊
服務
內用
餐點類型
晚餐
隱身在巷弄中的文青建築，很有意思，鍋物湯底佳，肉品、菜盤新鮮美味，服務也優，很值得再訪，已收編至口袋名單內，有機會一定會再訪的，建議提早訂位。
食材新鮮
沒有任何加工食品
就是喜歡這樣的健康
無負擔
老宅改建，被改造的很美，環境很棒
食材新鮮、菜盤無加工食品吃的更健康
很舒服的用餐環境，服務人員態度很好，很放鬆的空間！食材很新鮮，餐點好吃，不愧是評價高的店
環境優，食材讚，很用心的店家
超美的用餐環境，餐點也精緻美味
很隱密的火鍋店，麻辣鍋好吃～～～豆皮紙好特別
環境很乾淨 火鍋也很好吃
原本就很喜歡一樓的漫漫弄咖啡店，一直都對位於樓上的刷鍋感到好奇。今天終於首刷!果然不失所望!建議假日用餐一定要先預約!
食材新鮮美味，環境氣氛佳！
朋友推薦，很不錯的火鍋店。氣氛不錯、餐點好吃。下次會帶家人來用餐
用餐氣氛佳！肉肉好吃！服務人員親切！
梅花豬不錯吃，肉有嚼勁。但是海鮮類的不太行，那個蝦子吃起來不會甜，還沒我去菜市場買的蝦子好吃。不過用餐環境很好，挺乾淨的。
11/6更新😂
第三次來！
怎麼會有桌子放不下的問題😍
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從嘉義來第二次來😍
很乾淨很好吃
店員也很親切
來台南都會留一餐來刷鍋❤️
喜歡老屋翻新的設計
很好拍照呢～
鍋物也好吃～值得一來再來❤️
家族旅行女兒挑選的餐廳，特色建築搭配鑄鐵火鍋，餐點更加美味～
料好實在，湯頭好喝，環境也很乾淨舒適👍🏻 …
服務非常好，店員超級親切！
屬於巷弄中的美食
復古建築質樸裝設
湯頭很好、肉品選擇超多又好吃、菜盤新鮮，其他的飲料、沾醬、冰品也都很讚，整體空間寬敞，店員都超親切，對小小孩也都很友善，加上一樓有超多美美的鹿角蕨，根本視覺與味覺的饗宴～😘 …
看到google評論4.9顆星
還以為是不是有五星送肉的活動
沒想到是真的好吃的那種
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基本盤梅花豬還不到300
肉非常好吃，厚度剛好
明明是冷凍肉吃起來竟然有冷藏肉的甜味
不知道是怎麼辦到的，非常厲害
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菜盤可以換成喜歡的三種蔬菜
適合挑食的人
我當天換了高麗菜、金針菇跟秀珍菇
份量不多，但都表現很好
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蛋餃燕餃一份都是三顆（30元）
蛋餃很好吃！
燕餃加了芹菜不喜歡
鴨血一份4塊（40元）
中規中矩，可點可不點，沒有驚艷
千張豆皮非常好吃
跟築間的超薄豆皮吃起來很像
推薦點
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總之好吃，會回訪，也會推薦朋友來吃
唯一的缺點就是太遠啦～～～
難停汽車，機車倒是滿好停
用餐環境好 裝潢好 東西好吃
已經來吃過非常多次，因為沒有超過五顆星的選項導致一直無法幫他評論，終於在久違可以內用的現在趕快前往品嚐！刷鍋不管在整體店面的裝潢及擺設都非常的用心，不止有滿滿的文青感受而且有種回到老家吃飯的溫馨感，重點是老闆還非常的熱情好客！當然他們的鍋品才是最有亮點的部分，鍋物的湯頭可以從每一口喝出老闆滿滿的用心，肉品也非常新鮮可口，連飯都是特別挑選的月光米讓人一吃就是好幾碗，絕對是一家CP質最高讓人吃了又想再吃的火鍋店！非常推薦給喜歡吃火鍋的朋友們前往嘗試歐👍 …
菜色豐富，湯頭多種
價錢也很平價👍👍 …
可以有氣質的吃火鍋，氣質的建築外觀、內部裝潢、擺設、服務，雖然吃冰淇淋沒氣質，但結尾有個冰淇淋就更棒了。
選擇多，肉也多！
口味好吃！
環境很棒、餐點也很好吃😋、會在來的店。 …
冬天必吃的刷鍋，多種類的選擇，舒適的環境，真的非常值得推薦！
環境很棒，食物很好吃
很棒的用餐環境
位於巷弄內，開車的朋友需要在附近繞一下找位置