台中薑母鴨(總店)的最新評論

我們是常客，確實很好吃，尤其是湯，剛才瀏覽了一些評論大家大致都認為好吃，很多認為價格偏高，店家也解釋他們原汁原味品質高，我都覺得還可以接受。
大小餐廳吃這麼多了，也碰到一些不太愉快的事，也不想發時間去做客訴或評論的事，但前幾天來這裡消費發生一件很反感的事，還真的想要發些時間講一下，當天我太太下午約4點多打電話訂餐，也拿回家用完晚餐，結果深夜一點我家電話響起，我們以為出甚麼事！兒女都在外面，我太太接，店家說你們訂餐沒拿(上面有我們家電話)，我太太說拿了，交談一陣子才掛電話，我太太還好好像不久又睡了，我經過2個多小時才入眠，隔天打電話過去店家抱怨沒提早問半夜就不該再打電話問這種雞毛蒜皮的事，一開始員工接口氣不好，說會被老闆罵，道歉不誠意，說要補償我們餐點，我們不需要補償只需要誠懇道歉，我請他叫老闆聽電話，老闆娘接，也不友善，怪我太太沒說有電話訂餐，我太太是想當時很早沒甚麼客人訂完後沒多久就去拿，工作人員應該知道才沒特別講，我說你們也可以在訂餐電話中提醒一下到店裡講有電話訂餐，現場店員也可以再確認一次，就算我太太有一點疏忽，你忙疏忽了沒有提早打可以深夜1點打電話問這種事嗎?
我不敢說他們很惡劣回應，否則當下我就過去店家理論！
其實我就有預料不會給我太誠懇道歉！因為如果會就不有這種行為，這是很基本的禮貌又很簡單的事理！

第一次加湯不用錢，第二次後加一次50元，可以理解老闆熬湯頭需要成本，但湯根本沒加滿阿，剛上鍋含肉大概就六分滿，然後後來要煮菜請老闆加第一次湯結果連菜都淹不過（他拿來的湯大概只有他空鍋子1/3），大家傻眼說加這麼少怎麼煮菜（見下圖），結果她回 那你們就再加湯阿50元！
整個吃飯情緒都被滅了，收錢可以，但這種方式也太誇張了吧，我到底是在吃乾鍋還是薑母鴨！

吃了好幾年了，不只有薑母鴨，還有獨特的刷羊肉，食材雖然偏貴，但是品質都很高，尤其是肉丸，最高紀錄三個人吃了七盤，真的很推薦
服務
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湯頭味道真的很濃郁～
但假日人超多

非常美味，環境乾淨又衛生很好
老闆娘的炒三杯真的很美味，推薦！
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
三杯鴨賞, 薑母鴨鍋

員工在清理桌面時抹布擦了好幾桌才清洗一次，拿完抹布的手又沒有洗手！！繼續幫客人準備碗筷，然後擦桌子的抹布也直接拿起來擦醬料的旁邊，手指頭也有碰到罐子裡面⋯
衛生有待加強，看好幾個擦了好幾桌都沒洗手，還端食物摸碗筷端菜，超不衛生，況且抹布沒清洗，超多細菌

很會吃的來，要拿很多盤才會飽，一盤都是50起，要有破千的底線。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

鴨肉非常嫩！

湯頭👍 …

湯頭味道特別略帶鮮甜，符合台南傳統。
餐點：3
服務：3
氣氛：3

CP值極高的薑母鴨老店、環境佳、服務態度佳、送餐速度快。

麵線送來竟然是冷的

為什麼加湯還要50，台南首例，湯還加一點點，是用黃金做的嗎？不推
服務
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餐點類型
晚餐

過年期間外面店家幾乎都休息居多，也剛好這天寒流發威就來台中薑母鴨報到

點了一鍋薑母鴨，鴨肉給的不算少，其餘火鍋料則是到冰箱自取

薑母鴨的鴨肉肉質較韌，火鍋料則是中規中矩，還另外點了一份麵線，麵線裡有油蔥酥拌著一起吃香氣十足

其中最讓我和我老公驚艷的是這薑母鴨的湯頭非常之濃郁！吃過多間的薑母鴨從沒喝過如此好喝的湯頭，平時我不太喝湯的卻一碗接著一碗停不下

美中不足的是店家提供份量都偏少，不論是火鍋料或麵線份量真的都蠻少且一份的價格也不算太便宜

幾乎可以說每年冬季都會造訪，但今年應該是最後一次了！
雖然物價上漲，本錢也增加，但收費真的收到一個太誇張了～加米酒應該要先詢問客人需不需要（要另外加費）加湯是固定的量在加（加第二次開始要收費）自行攜帶飲品要收費～這個口頭上再告知一次真心覺得不過分！
可惜了好湯頭～～
服務
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闆娘態度不怎麼ok
服務
內用
服務：1

湯頭濃郁
真材實料
麵線也大推
優雅的用餐環境
好聽的音樂
好吃的薑母鴨
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

吃老闆娘的薑母鴨會變漂亮唷！本人很喜歡吃薑母鴨但是家住關廟我也願意去到台南健康路吃，因為氣氛不同食料也不同好吃，也應該是我吃過台南市的薑母鴨最好吃的。唯一推薦。
餐點：5
服務：5
氣氛：5

頂的
鴨好吃
湯好喝
鏡子超大片很好拍照

根據老闆娘補充的回覆：
你為什麼不直接放出來監視器影片
而且 我很確定
這張照片跟我離開時鍋子裡面的不一樣
我離開前有檢查桌子有沒有什麼東西忘了帶
我還有看一眼鍋子
你現在是在見笑轉生氣嗎
把自己的錯全部都省略不見了
我對你的反駁
一樣完全沒有道歉的態度
你選擇無視？

俗話知錯能改 善莫大焉
卻遇到這樣的情形
唉…
我很心寒
–
以價錢來說 cp值不高
鴨肉給的太少 而且幾乎一半都是頭
都是骨頭 怎麼吃鴨肉呢
再加上 服務真的很不好
一開始一直確認餐點
結果還是弄錯
但後來聽到有個高高瘦瘦的男生
在大喊旁邊阿嬤手中的鍋是我們桌的
我們才發現送菜的阿嬤送錯了
但我們已經把高麗菜放下去煮了
接下來阿嬤直接把我們的鍋換走
我們整個很茫然
然後開始聽到廚房在吵架的聲音
突然！老闆娘居然把錯的鍋送過來
要我們付錢 整個很傻眼耶
明明是店家送餐錯誤
而且我們還沒有動手吃
完全沒有解釋 沒有道歉
還說現在高麗菜一斤100多塊
我整個懷疑 這不是重點吧？
不得不說老闆娘在學習過程中
對於國文課的誇飾法很有收穫呢

總之
不推薦大家去吃
但想要被氣到飽的話
可以嘗試一下（？

回覆：
你！承認是你們有錯在先
對吧？
現在 沒有道歉
反而酸我？
我們家久久吃一次大餐
對我們來說這是一筆錢
一餐一千多塊也是錢
結果吃到心情不好
也不好吃 醬料也淡了
吞不下去的東西
請問你會吃完嗎？

重點！
你要澄清什麼
你們根本沒有解釋
沒有解釋！沒有解釋！
在這裡亂說什麼

你端上桌的那份錯的
是直接端上來
完全沒有說話
我們會傻眼
是因為前面阿姨把錯的鍋收走時
她說：其他放進去菜的盤子先放旁邊
等下要跟老闆娘算錢
欸 我們完全沒動過耶
重點重點！
是你們送錯別人的鍋耶
把別人的鍋給客人
你的客人都一概接受嗎
沒有吃還要客人付錢
還有 你沒有說話解釋好嗎
你自己回想
你端上桌的時候
完全沒有解釋好嗎
是我問你 你現在是要我們付這鍋的錢嗎
你回我 但是菜都煮下去了耶
你哪裡有說免錢
哪裡說過剩下不吃會浪費
我們有付錢付我們原本點的就不錯了
你還這樣亂說
還酸客人

再來
你在這裡捍衛你的員工
你去問當天的那些客人
那個高高瘦瘦的男生
在你們廚房抱怨阿姨送錯鍋
說把九桌的加肉
送到我們八桌的兩份肉
如果你們真的在乎員工
會這麼大聲在抱怨
抱怨到店裡的大家都在看嗎
那事後 你們有重新教育
跟阿姨說沒關係嗎？
你來解釋這個吧

吃個大餐
吃到一肚子氣
你還亂澄清

那我也要來澄清
我25
你看你的小孩幾歲
我講阿姨有不合理嗎？
就連我的小阿姨也才30中代
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：1
服務：1
氣氛：1

自己嚐鮮過 覺得單價有點偏貴 知道物價上漲店家不得已 但湯頭再次加要酌收費用 這有點沒法理解 吃過一次就好

不錯是不錯啦
但加湯要錢加醬料要錢
什麼都要錢
摳到爆
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：2
服務：1
氣氛：1

CP值低,不推建
餐點：1
服務：1
氣氛：2

帶位進來 不給菜單不點單 比我們晚來的都點完吃完了 店員都沒來。提醒店員要點餐講了5～6次都不來。還傻傻的等一個半小時。 體驗超差
服務
內用
餐點：1
服務：1
氣氛：1

#薑母鴨，TWD 450
大推
湯頭很清爽甘甜，薑味稍淡，酒位沒有，但後勁蠻強的，基本上吃飽回家後很好入睡。鴨肉煮的超讚，無論哪個部位，內質軟嫩不硬不乾柴，還有微甜，非常好吃，光是鴨肉軟嫩不乾硬的口感，就屌打眾多薑母鴨店。
基本上，只要點薑母鴨或是涮羊肉就好，其他配料直接去冰箱拿取。售價稍高(花椰菜一顆10元)

#麵線，TWD 30
可推
紅蔥油扮麵線

健康總店賣肉，永大店賣湯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：5
建議的餐點
薑母鴨鍋