一仁手食堂(請假休息養傷中，待新據點重新營業，詳情請追蹤FB粉專，謝謝您）的最新評論

印度香料咖喱 會微辣
（牛肉比炸豬排好吃）
套餐裡的芋泥球😍😍

單點了 肥腸 很好吃！！！

咖哩真的特別，香料很厲害！ 味道很好吃，會再光顧的店家。
可惜沒有預約訂位制，到場也沒有號碼牌可拿，多人的時候可能會有點亂。 炸豬排很物超所值，牛肉的部分可以考慮價位拉高，份量增加一點會更好。

東西很好吃

總的來說，我非常喜歡它。業主非常友好和細心。咖哩牛肉非常好吃。不幸的是，價格比我的標準略高（照片中的套餐價格為 330 新台幣），如果更實惠的話我會經常去。

話雖如此，整個用餐體驗非常棒。強烈推薦！！

第一次吃到Masala香料咖哩非常特別，在吃的時候還覺得這是不是所謂湯咖哩。吃完跟老闆聊才知道Masala是什麼。
必吃原因：
👍每一口就跟品嚐紅酒一樣，隨著時間溫度變化，第一口到最後一口都不一樣所以味道很新鮮不膩。來自香料的辛辣，刺激你的味蕾但非常舒服（不吃辣的朋友，有其它餐點可選或點牛肋條辣度較低）。
👍食材用料新鮮，當天吃的豬排是老闆市場嚴選店家溫體豬（老闆堅持隔天不賣）。
👍用餐環境舒適，廚房驚人的乾淨，一問才知道餐廳基本的月清週清老闆可是每天做（還跟我開玩笑的說盤讓出去才有好價格哈哈😄）。
👍老闆非常健談，樂於分享有什麼問題問她（但是餐點都她一人做的，有時會比較忙碌）。

看了一下粉專，沒想到還有隱藏菜色。幸運的是，當天有多的花生西多士（聽說還有老闆的手炒芝麻，但是要吃到可能要下下下個月兼老闆擲交）。

想品嚐的朋友記得看一下FB店家po的資訊呦～
吃了這裡咖哩⋯回不去了⋯
好想每天都來吃，今天的Masala咖哩會碰出什麼香料層次變化呢？

1.基本上都會帶辣，如果完全不能吃辣的請三思或點其他的。

2.會單純看著盤子就說很稀很水的可能是你吃東西都用吞的，不然就是你吃過的東西太少，咖哩只是看著稀，味道其實非常濃郁與豐富，是下很多香料與功夫在裡面的。

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［#吃貨露西in台南］
➡️美國上等牛肋條Masala印度香料咖哩飯$250
🔺升級A餐+$80
（附開胃小菜、無毒小農綜合野蔬沙拉、手作芋泥球、每日飲品）
➡️日式南蠻唐揚雞佐無毒小農生菜沙拉🥗
➡️法式香酥多利魚排佐Masala $280（附沙拉、松果綿綿薯泥棒）
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✔️有陣子沒分享台南美食，之前發太多會不會讓各位誤會我是台南人？XD這次分享一家在小西門對面小巷子內的一家印度咖哩食堂，是在台南工作的好友Miya @dindyding推薦的（順便推薦一下她是婚禮主持有需要可以找她🥳），店面不大外觀長得倒像居酒屋（笑），附近不太好停車要稍微找一下～
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✔️印度咖哩的香料很豐富，也是門學問，有的朋友或許不太能接受它的特殊香氣， #一仁手食堂 的咖哩屬於溫涼的湯咖哩不是平常看到濃稠的那種，因為香料品種不同，每天調配的辛香料比例，隨著溫度變化會呈現不同風味，每次吃都讓你感到新奇，老闆想讓大家更了解關於Masala香料，歡迎用餐坐吧台可以跟老闆聊聊喲！相信他一定很樂於解答～☺️
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✔️我們三人選在裡面座位用餐，氣氛帶有老上海的復古風格，後面有台老舊的縫紉機，露西那天想點的是人氣的炸豬排可惜賣完，改成 #美國上等牛肋條Masala印度香料咖哩飯 確實讓我滿喜歡，印度香料咖哩本身都帶有辛辣，這個辣度對我而言很剛好下飯，米是用雲林西螺的上等蓬萊米（這成本很高吶）特別Q彈，把咖哩醬和白飯拌勻著吃好香好過癮！choice等級的牛肋條熬得滿軟嫩的，相當美味。
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✔️ 男友點的 #法式香酥多利魚排佐Masala 也是滿特別的搭配，主菜換成多利魚（他討厭有刺的🤣），炸得很鬆軟魚肉口感綿密，原先附的薯泥棒沒了改成芋泥球，這個也很得我們的愛，滿像日式串燒店會有的食物！Miya點的 #日式南蠻唐揚雞佐無毒小農生菜沙拉 我以為是純沙拉結果也附一碗白飯～（飽死你！）滿滿新鮮生菜搭配去骨醃漬雞腿肉，加上酸鹹甜的南蠻醬有點像是酸黃瓜醬的味道，這個超開胃！❤️
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✔️店家還有幾樣招牌菜像是炸牡蠣、炸肥腸這些根本是絕佳下酒菜呀！也有賣啤酒真的可以來這邊喝一杯😚而且不時有special menu，讓你每次來都有驚喜，有如Masala香料的千變萬化，餐點皆是老闆一個人製作所以需要大家耐心等候，如果你想嚐嚐印度咖哩又怕辛香料的刺鼻，可以來一仁手試試，是家非常友善又用心的小店！ヾ( 〃∇〃)ﾂ
☎️06-2222049
⏰12:00-14:30、17:30-22:00
📍 台南市南區國華街一段155號
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專賣印度香料咖哩的店
⚠️不嗜辣者勿入不要輕易挑戰
點餐前店員會細心的介紹當天咖哩所使用的香料
也會真的拿香料給客人聞
香料真的多到我完全記不起來
店員也一直強調口味上蠻辣的
但對我來說辣度剛剛好
吃了第一口後大概不到10分鐘完食
辣度很剛好很開胃
用了多種香料的咖哩配上軟嫩牛肋條很下飯
很適合喜歡重口味咖哩的朋友來試試🍛
據說還有Special無菜單料理可以點唷

讚到不行再多說什麼了

Bravo！！！
完全看跟吃的出來老闆娘的用心！
真的非常好吃👍
裝潢設計出自老闆娘的好眼光&巧思
所有裝飾品、用具全都是坐飛機回來的✈️
下次來台南的必吃口袋名單👏👏👏

溫體梅花豬炸豬排MASALA咖啡飯+套餐

印度風味的辣真的不吃辣的無法駕馭，坐後面的位置因為沒冷氣，感覺很熱又吃辣所以喝了超多杯水，建議可以顧慮一下後面位置的顧客

對於不常吃辣的人，這裏的咖哩算是中辣以上，但不至於辣的受不了。可惜來訪當天炸豬排已完售，嘗試了雞肉和牛肋，沒有勾芡的咖哩，口味特別，也感覺比較沒有負擔。老闆會詳細的介紹（雖然講話有點快，聽不是很清楚）沒吃過masala咖喱的人，有機會可以去試看看。

餐點不值價格且上菜等待時間太久！….但服務態度很好

很好吃的印度咖哩飯 😋 …

溫馨又可愛的食堂，超好吃的Masala！！主廚人帥又美麗，推薦的菜色無敵好吃，捲餅、尤其是唐揚炸雞(剛端上桌的那刻馬上掃光)，推薦給大家來吃喔

很特別的咖哩飯，好吃！

超好吃的牛肉非常的嫩
辣度也剛剛好
非常妙又滿足的口感

好吃的異國咖哩！很特別的味道跟市面上都不一樣耶，捲餅和沙拉都好好吃喔😋😋😋😋阿，我去的那天剛好在聖誕節前，我抽到了美國脆薯(但吃太飽了，打包帶走了)下次要來吃斯北秀的菜色❤️❤️ …

辣味非常有深度的咖哩

地點座落在新光三越新天地對面的國華街
在wgm對面很好找
今天晚上來吃因為沒什麼人
上菜速度蠻快的
大概10分鐘左右
店內一進去就是吧台跟開放式廚房
所以可以看到老闆備料烹飪
進去裡面座位區跟廁所
顏色風格蠻特別好看
廁所內很乾淨
味道很香😆
這次來吃的是牛肋條跟雞腿牌
豬排已經賣完只能下次再試試
餐單點價格250
個人覺得小貴
但咖哩味道很特別
香味很吸引人
不吃辣的人吃起來算辣
但還可以接受
白飯在沒淋上咖哩前有點硬
但加上咖哩後就還好
牛肋條很軟嫩
入口即化的感覺
雞腿排很嫩很好吃
但是太薄
整體來說餐點好吃
咖哩味道很特別
香味很迷人
食材都是每天新鮮採購
老闆應該有所堅持
店內乾淨明亮
背景音樂放的是交響樂也是很特別
缺點就是價位小高
其他滿意👍👍

空間不大，氣氛佳，聽說每日的咖哩味道都不同，咖哩屬於濕式的咖哩，味道不錯

之前經過就一直很想吃的一仁手
在網路上也看到有人推薦一仁手的炸豬排
這次吃真的名不虛傳！
豬排不是日式豬排店厚實的那種，但很酥脆、肉質很軟嫩👍

點餐的時候老闆會很認真的介紹咖哩使用的香料，還會讓客人聞味道，很有趣。
老闆有告知咖哩是會辣的，但是身為只吃微微辣的我，還是可以吃完全部哦！我覺得一仁手的辣吃起來很舒服、蠻溫和的，給同樣怕辣的人參考哦！

懷念滋味炸肥腸，88節美味一下，masala雙人套餐+13味雞翅，讓人中毒不可自拔口齒留香的好味道^^

老闆介紹餐點詳細，注重每一個食材的取用，細節，以及食材堆疊層次。
今日點了牛＆豬的兩份主餐，配菜部份芋泥球，外層異常酥脆，有別於台式芋泥球，入口觸感令人為之驚艷！！！
豬排也提供三種不同的部位的豬排，一樣是豬排，但三種截然不同的風味及口感堆疊出不一樣的境界。香料飯搭配咖哩也很融洽，平常比較少涉略這類型的咖哩，怕形容不到位，但絕對值得再訪，用餐環境也很優秀。