嚥·台南的最新評論
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老宅風格cafè bar
水泥牆面+木製天花板的土木結構很適合拍照
Sakura-清酒的香甜+琴酒的風味再帶一點鹽漬櫻花的鹹味
Espressos-濃縮咖啡+一點馬丁尼的風味，芝麻焙香的味道不明顯
巷弄裡的老屋咖啡
保留老屋天井，陽光灑落
店內深色沈穩、明亮愜意一次滿足
不只咖啡白天也有酒可以點
到底要多誘惑😂
店內音樂很讓人放鬆，坐了就不想起來
附近有西羅殿牛肉湯、連得堂煎餅
滑順輕盈的咖啡牛奶裝在透明薄杯
入口微酸，尾韻滿滿的堅果氣息
酥軟的泡芙殼塞滿靜岡抹茶奶油餡
絲滑奶油口感乳香厚實
後味苦甘靜岡抹茶意外清新
甜點整體甜度比較高
濃縮咖啡加牛奶 $130
靜岡抹茶泡芙 $90
氣氛非常特別的一間酒吧，有點日式但又有點太難風情，不吵雜是一個很舒服可以讓大家聊天的空間！
酒也非常好喝～
一進門就感受到店員的親切，很像在跟朋友聊天的感覺，整間店的裝潢氛圍也很讚
不管是菜單上的創意調酒，或調酒師特製的經典調酒都很不錯，每個人都點了3杯以上～
據說是新開的酒吧🥂
本來要去其他兩家知名酒吧
結果因為確診足跡清消中😅
但是酒品一點也不輸其他家已經打響知名度的酒吧😍
女生店員很親切
很會介紹酒品
也會隨時加滿招待的茶👍🏻
想喝什麼樣的酒都可以直接詢問
會想再訪🥹👍🏻
環境舒適、服務親切
因為要北上沒喝到調酒
下次去一定點來喝看看
–
日式烤焙茶拿鐵 很好喝👍
後門沒有貼告示禁止出入，第一次去也有看到別的客人從後門出去，所以就以為可以從後門走，店員就說我不尊重店家。
裝潢特別 酒也不錯喝
舒服的環境，店員親切、笑容很棒🥺 …
S級
灑吧咖啡 網美拍照 美美的
我點了番石榴雞尾酒，淡得像水一樣
嘗起來就像只是龍舌蘭酒/水/番石榴香味倒在一起……吞嚥時非常失望，讓我真的難以吞嚥……
本人覺得這是一家氣氛很好的店，它蠻特別的是它們有賣咖啡也有賣酒，有種咖啡廳和酒吧的綜合體～～～先來說一下他們家的裝潢好了，我覺得蠻復古的，是兩棟房子的店面，而且還有小閣樓，設計上蠻酷的（下面有小影片），再來是它們的酒，因為本身喜歡喝厚又甜的酒，所以我點了下面那盆東西（我忘記叫啥了），他超級好喝的！有種在吃提拉米蘇的感覺（因為很多提拉米蘇都會加白蘭地～所以味道蠻像的）如果有機會去的朋朋們可以去點一下，然後他其他飲品都蠻讚的，整體很有設計感，而且店員還會很認真的跟你介紹產品，順便跟你聊一下天交流交流（是很自然的那種，不是推銷的那種喔），氣氛非常融洽，非常推薦去台南玩又想去酒吧的朋朋可以去去看！！！
近期造訪過最美的咖啡店之一。有的咖啡店是以”view”為賣點，例如一片湛藍的海景或令人心曠神怡的(森)山景，有的咖啡店主打店內有趣或耐人尋味的小物件，還有的以其獨特且迷人的音樂為最大亮點。那麼位於台南巷弄間的 Swallow 嚥呢？我認為Swallow 最特別、也最美的是它的整體大結構。Swallow 的主要建築佈局包含前中後三進，前和後進是屋舍，中間則是一個庭院，三進中的任一塊都有各自的風格/味道，然後處在任何一部都會有視線或思緒和其他幾部連結所帶來的透視感與立體感；除了空間佈局，Swallow 的建物本身也有亮點，例如前和後進的屋舍內部設計了木質的”偽”樓中樓(訪客無法登上)，如此設計讓原本可能會比較單一的內部空間更有層次和變化，此外中間庭院旁那個”塔樓”(包含洗手間)的迴旋環繞而上的階梯、窗櫺等等，結構和線條也令人眼睛為之一亮，總體而言我給 Swallow 這有質感和美感的空間滿分。
座席部分我個人最喜愛靠近門面的那個對向座位，除了椅子靠背的角度讓人有點難久坐是個小缺點外我覺得這座席近乎完美，那椅墊顏色、旁邊大面開窗及其木質窗格、頂頭吊燈、來自戶外的迷人採光… 除了「美」真不知要如何描述了！
我相信在很多人心中Swallow的另一主要賣點是其白天為咖啡、晚上為酒吧的定位，對我來說這也是一大加分，這次因為時間因素只能於白天造訪，相信 Swallow 的空間在晚上的酒吧時分一定也很迷人，必定找機會於晚間再訪。
無保留推薦為台南必訪咖啡店
可愛的店跟裝潢，但靠牆的座位有點擠，大家走來走去其實都不太方便～
裡面二樓有個小閣樓可以坐在地上喝酒😍
店員也好可愛～～ …
白天是咖啡廳，晚上是酒吧，非常講究品質，服務生都訓練有素，禮貌甚佳，咖啡品質也控制很好，會有想要來看看晚上的樣貌，環境美氣氛佳。
老房子修建 咖啡廳內的氛圍很舒服 也可以來這裡小酌一杯
二訪的酒吧
很喜歡這邊的氛圍
氣氛十足
N訪，第一次晚上來～小酌一杯好喝，有特色（High mountain tea)
調酒好喝 環境氣氛佳
服務人員很客氣
咖啡好喝
在附近喝完牛肉湯後下午早些時候去了。可愛而古雅的地方，有很棒的員工和東西。店主丹非常樂於助人而且熱情。我告訴我我是這個地區的新手，他介紹了很多地方供我查看和探索。他的所有介紹都很受歡迎！奶油泡芙作為飲料之間的小點心也非常棒。很想回來住一個晚上，但沒有機會。肯定會介紹給其他參觀該地區的人。
很不幸竟然被店員認出的店
環境不可思議的漂亮
店員不可以思議的溫馨有耐心
Bartender可愛到不行（阿姨語氣）
點心給一百二十分，無論是自己做的奶油起司或是生乳捲佐天上掉下的海鹽與橄欖油鮮奶油，都莫名的配上了點到的酒
拍照的人偏多，若跟我依樣看到一直拍漂亮人類照會焦慮的請三思
酒好喝有趣，味道都夠飽滿香氣足夠
說什麼是什麼
總共喝三杯，連我不常喝的boulevadier都表現的很不錯 ，調酒給二百分
可愛Bartender與可愛店員都會適時的搭話慰藉出差的旅人，或是正在瞎聊的時尚男女，或是急需酒精注射的喝酒狂人
給捌百分
總分一千一百二十分 （所以滿分到底幾分🫠
超棒的體驗
同時滿足 品飲 咖啡 與 調酒 樂趣的地方
是少數在白天提供調酒的店家
兼具 專業的咖啡 與 專業的調酒
手沖技術專業
調酒風味設計與概念也很厲害
是有技術性的調酒
室內環境與室外的空間延伸感非常舒服
讓人放鬆
來台南必去的地方
台南的咖啡都有自己的個性，這間咖啡很濃不苦順口會回甘，點冰的不建議去冰，如果你給我一樣怕太濃的話😂 甜點也好吃，但口味是隨機的。店裡也有賣酒品，只是我們沒點。
今日菜單📝
冰滴咖啡
濃縮咖啡+牛奶
抹茶泡芙
朋友推薦的Café & Bar , 空間環境很舒適也很溫馨，兩位老闆即使忙碌但仍舊親切的接待每一位人客。
高品質的咖啡，Ethiopia和Costa Rica都很不錯，各自的咖啡風味都很好喝。
下次沒有開車的話要好好享受Swallow 的雞尾酒。
推薦來台南無論旅行、放空、散心、商務之餘，都可以抽空來坐坐。
小小一棟老宅別有洞天，裝修成廁所的小建築很特別，還保留了八角窗很好看，下次白天再來好好欣賞
好喝的酒
還有熱情的服務
生意很好，記得訂位
喜歡裡面的環境，下午茶也不錯，可惜沒什麼甜點！酒普通！
非常棒的一間咖啡酒館，第一,煮咖啡的手藝很道地。第二,咖啡館是老屋修改加上吧台，古味加新韻。第三,服務小姐很親切，幾乎有問必答。呃…缺點是假日人多，可能都要等等，反正附近均是老巷子，正好可逛逛看看，喔！中段的露天坐位可去坐坐，特別在傍晚時刻，別有一番情景喔！來台南走走的，累了時推薦來坐坐休息一下，對了！小姐是不趕人的，還是希望休息過了！向下一站，把位子留給下一個。
很讚，可以一早就開始喝酒
環境很舒服，服務親切，不管你是白天喝酒派或是喝咖啡派！這裡都好適合🤭 …
氣氛很舒服，調酒清爽好喝，最重要的是甚至可以刷卡！
很適合放鬆的酒吧
小點非常驚艷
只有一個字：「爽」。走了一個多小時，問了4家店，終於找到下午就開喝的店，我會為了你搬到台南，😆。酒好喝、風很舒服，氣氛很好。👍🏼 …
這家環境100服務100
但我覺得酒就普通一點點🤏
但也可能是因為我點下午茶版
所以風味就不像真正晚上的那種？
主要是覺得他寫的風味都沒有很出來
像其中一杯sakura櫻花味也還好
他說會有清酒的umami也還好
就會有一種不太過癮的感覺
但這對不想要太濃烈的人來說
絕對會是很好的選擇！！！
BTW廁所超酷超口愛
老房子情調不錯，調酒也很特別，小點心山葵起司也很搭，服務人員很親切好聊，可惜現在已經沒有供養蕨餅了好失望~
觀望這間店很久了~
很難得有空出門玩
又剛好在我的Google地圖的標記中看到
就直接跑來了~
很難得遇到一早就有酒單的店
沒記錯的話酒單全天候供應（應該吧..？
特定時段酒類有折價
_冰滴咖啡
口感還可以
也算是好喝的咖啡
但是沒有冰滴特有的熟成風味
讓我覺得很像冰釀…
不知道是不是我舌頭的問題
還是因為咖啡豆跟別家不同
_濃縮加奎寧
最近很喜歡咖啡加氣泡的組合
這款剛開始喝的時候有種啤酒的口感
而且上層也有點泡沫 還蠻好玩的
又苦又酸 很帶感
但是建議不要放太久
消氣後會有一股很奇怪的味道
難以下嚥
_泡芙
點之前我們忘記問口味了
剛好這次是抹茶 但是我又不喜歡抹茶
直接給同行友人了🤣
_生乳捲
還不錯~外層蛋糕體濕潤
內層奶油也濃郁
就是有點甜 旁邊附的奶油我覺得還好…
_黑糖蕨餅
就是~好吃的蕨餅(*´ω｀*)
兩杯酒SAKURA
&HIGH MOUNTAIN TEA
都是友人點的 要開車不能喝
我就不評價了🤣
有一個小閣樓可以上去參觀一下跟拍拍照
但是走的時候小心 樓梯超陡
服務很不錯 都很客氣有禮
隔一段時間就會補上水杯的水
氣氛也很好~一不小心就會讓人待太久
很適合聊天喝酒或咖啡
不錯！ 沒想到台南有這樣類型的酒吧！ 調酒有特色、好喝👍 …
酒真的好難喝！！！
點了ALMOND跟SAKURA
前者甜到膩口，後者苦得很沒層次
但同樣都有基酒跟調味無法融合的問題
本來最期待老屋酒吧的氣氛
結果店家完全沒在控管人數
活脫脫把酒吧變菜市場
整間店literally擠滿了人
連想要正常音量聊天也困難
這種情況下，店員還繼續瘋狂帶位
完全不顧及顧客的空間感受
也是真的成功提升了翻桌率
我們坐了半小時就走了，簡直痛苦
我住附近而已，有間酒吧真的很方便
但這家，卻完全不打算二訪⋯⋯⋯⋯
（如圖，是一個必須盤腿坐的閣樓空間，樓下的客人離開後，我們也沒有被帶往樓下較舒適的座位，這也是早早離開的原因之一。）
空間設計漂亮
調酒風味也很棒
服務人員相當親切
非常值得二訪
老屋重新設計，舒適自在
調酒水準之高👍
黑糖蕨餅好吃😋 …
服務人員熱情親切，
調酒表現水準之上又富含個性
待位區便可以點餐，位子稍擠
但風格與品質保証，以品質衡量cp值高
去台南會想專程前往的店
距離會為了店專門前往台南還差一點點
很棒的地方，手工建築 日式氛圍 。
環境極佳，價格合理，值得一訪。
一開始坐吧臺位置，有詢問後續客人走了之後可否更換店員也有答應，後續不知道是忘了還是怎麼了，舊客人走後直接帶新客入座。
很棒的體驗
很棒的雞尾酒吧，製作精良的雞尾酒和訓練有素的員工。業主在新加坡成功運營後回來，因此他們的風格非常國際化且有趣。台南最好的之一。強烈推薦
台南喝酒的地方太多了…
但是、能夠在市中心找到一家9點就能喝的太感動了…
嚥.台南是個非常獨特的存在
1.環境🌟🌟🌟🌟🌟
這是一個老屋改裝非常成功的案例、前後兩個獨立空間、中間是沒有遮蔽的中庭、所以如果早上11點前可以來喝一杯、就可以感受到光影的變化給這個空間加了多少分。
2.產品🌟🌟🌟🌟🌟
第一次來本來想喝Expresso、但是發現有Happy hour、裡面剛好是餓喜歡的Expresso為底的調酒、試了一次驚為天人、隔一週再帶朋友繼續試高山🍵酒及Sakura、沒有雷點、親試後必須推薦！
3. 服務
這裡的店夥伴特別熱情、一進來就很溫暖的招呼、然後不會因為人少就限制座位、所有的空間都開放、隨意落座、這一點很得分！我非常喜歡店裡的氛圍、讓我回憶起在英國時期、隨時可以Walk in喝一杯、好像大家都是好久不見的老朋友一樣⋯⋯
＊鹽之花焦糖生乳捲ᴺᵀ$90
↠是輕盈沒有負擔的捲捲
每天口味不一樣喔
＊Sakura ᴺᵀ$200
↠鹽漬櫻花/酒麴香氣/濃郁
＊High Mountain Teaᴺᵀ$200
↠高山茶/甜白酒/清爽
〃
台南巷弄裡有好多驚喜
原本想要一早來喝咖啡
看到調酒是全天候供應
還有誘人的Daydreamer hour 價錢
直接點了調酒🤗🍸
很幸運坐到窗邊的王位
但發現店裡的每個空間都好喜歡
庭院小樹旁的位子很迷人
古色古香的廁所很驚喜
(沒拍到照片 大家可以自己去看🙈)
在這裡享受時間緩緩地流逝
應該是台南限定的愜意吧
離開時 親切的店員還送了民信片
嚥就是這麼讓人喜歡🤍🤍
已經開始期待下次到訪了