Bar Mozaiku – 馬賽克的最新評論
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我覺得老闆可以有自己的經營模式及權利去選擇要接待什麼樣的客人
但如果本身不接受6人以上的招待是否應該直接告知客人
而不是讓客人癡癡的在外面等
一開始打電話詢問有無八人的位置
店員告知有兩桌但會離比較遠
當下立馬前往目的地
約15分鐘到達此店時 店員告知已經有其他客人陸續進去已客滿
我們也告知店員可以拆桌 他依然回覆說可能無法 假日比較忙且店內客滿
在外面等了一會兒發現有其他客人陸續進場察覺有異
查了一下google評論才發現原來不接待6人以上的客人
第一次氣到必須給店家一顆星的評論
不是因爲沒有位置無法進場而生氣
而是覺得如果本身不接待多位客人時應該直接告知而不是一直找非實際的理由唐塞
且已經有多位客人反應此狀況
但店家還是沒有改變態度
真的覺得教育訓練有待加強
建議如果有6位以上的客人欲前往此店消費
破解方式請拆4位但不能告知店家互相認識
上次到翻新裝潢後的地方喝
店內給人的感覺 風格 酒 味道都跟以前差好多
覺得非常失望
我的天啊！老闆超幽默，他會和你講台南的棉花糖笑話。
Bartender 也超耐斯，健談幽默，還會推薦你台南怎麼吃！讚啦！臭觀光客快來
一杯酒至少等半小時
酒真的好喝 裝潢氣氛都很棒 老闆多倒的酒還直接送我喝XD
去店需知：如人數超過六人，需拆兩組互裝不認識。就能進去！
一開始有先電話詢問，也告知人數，店家告知說需拆兩桌，但目前兩桌相距較遠要等等，過去到現場後，卻被告知客滿，以上沒有問題，後面問題來了，陸續有兩人、四人陸續到現場陸續進去，後來上評論才發現根本不接待六人以上…
接不接待六人以上是老闆選擇，我不介意，但為何不直接在電話中告知，而是讓人跑一趟然後搪塞理由，是否有造成排隊人潮我是不清楚啦，但我覺得最主要是你直接告知讓人不用再跑一次不好嗎？
看完所有一星評論發現， 這問題已經存在很久了，似乎沒有要解決，老闆口頭上的開會檢討，可能只是應付吧。
看到下方老闆回話，看來又是答非所問，拆桌也是不招待，電話也沒清楚交代超過六人連拆桌也不招待，店家告知客滿清況下，在店門口看著一組接著一組2-4人都能順利進場，當下真的覺得自己被耍，反正總歸一句，如果超過六人請使用分批進場裝不認識方式，就沒問題。
回覆店家，並無八位空位，但我看到進場早已超過8位，且有告知分開坐沒關係，還是以客滿回覆，且一直有2-4人進場，不接待是店家選擇，我們表示尊重，但是用理由搪塞真的無法接受，以及早已有撥打電話詢問，卻還是沒有提早告知，害人白跑一趟，建議上門客戶請三思會不會白跑一趟真是難說。
一開始男店員服務還不錯，但是問一問姓氏後來女店員上酒有一半叫錯。喝酒喝到一半女服務生就來直接要拿走，跟他說還沒喝完他直接放下也不道個歉，感覺服務流程可以改善
服務態度差，完全不會做生意。
天氣冷又不能留電話到附近的便利超商等待，六人只能等一桌六人座，其他2人、3人、4人的一直陸續進去。
問能不能先進去分開坐，等6人好了再換桌也回答不一定能換成功（？）
Google評論回覆也知道態度不會好到哪裡去啦。
聽說玻璃杯嘴破掉 裡面有碎玻璃還給客人繼續喝 補了一杯還要客人自己付錢 聞所未聞 不是這麼落後的吧
氣氛飲品都不錯
今晚第一杯是迴家
推薦👍
微酸偏甜，中酒精
小米酒、梅酒、杏仁、蜂蜜、鳳梨 …
（更）
看到業主的回應反而更不推薦大家來了
這種不太誠實的店家請大家好好三思
當時因為店家不接受我們的入場
只好在外面尋找其他酒吧
陸續都有客人入場
業主反而回應店內客滿不方便接待
那請問我看到陸續有人進場的是？
但是這邊還是要給業主一些鼓勵
畢竟他們也有意願要做更改
只希望下次迎賓員的部分可以加強訓練
讓後面來的客人不再失望
畢竟迎賓員是店裡的門面代表整個店家
店家應該也不希望因為迎賓員的疏忽
而造成客人損失來消費的權力
昨天去的時候被告知假日不接6人以上訂位
但我看官網明明有寫可以6人以上拆桌
可能會不同時間入場
其實這個部分我們可以接受但外面服務生沒告知
我們也有提出要拆桌
但外面服務員直接表示不方便謝謝
我完全不知道我們到底哪點違反了你們店的任何規矩
假日跟朋友只是想喝個酒聊個天放鬆一下
遇到這種服務生跟官網寫的規矩完全不一
我也不知道該如何是好
只能跟以後超過6人以上的朋友要喝酒
這間店真的要三思
超級喜歡這間店！消費也不貴，以後會常去
霧超好喝！
店內的裝潢與氣氛再加上與bartender談話都使人感到放鬆與舒適。
點了數杯非經典的調酒，分別用了不同的威士忌與琴酒當作主體，味道都是令人滿意且深刻的，其中烏龍威士忌中的煙燻味是這幾杯中，最讓我印象深刻的，下次有空回台南時，一定會再次造訪
嚴謹的日式酒吧 調酒非常好喝
老闆很專業的解說，每杯調酒皆賞心悅目！
滿滿的日式風格，台南很有格調的酒吧！
環境部分真的無懈可擊，
馬賽克原址不在這裡，
但是搬來到了這裡之後煥然一新，
典雅的環境以及座位區，
尤其是吧台非常的讚
讓整個人感覺心曠神怡，非常的chill
感受度非常的優質，
座位區容客數也很多，
非常歡迎大家來這裡小酌幾杯！
（這裡還有店貓，非常的可愛）
餐點的部分也是很棒，
調飲的風味很細膩，
而且店家會貼心給上小菜，
整體上來說用餐體驗很愉悅；
服務部分也是很好，
一進門服務人員有條不紊的帶位，
到上位上菜單還有點餐，
一直到上酒並詢問是否需要調整，
一整個流程就是很專業，
讓你感受到專業服務的舒適感；
個人近期內最喜歡的酒吧就是這裡了，
推薦給大家來這裡走走看看！
無酒單酒吧～會根據想要的口味提供
酒非常好入口，甜而不膩還帶有小黃瓜的清爽
那個金沙蘑菇真的一百分
店內空間不大但氣氛非常舒服
推推
服務佳酒好喝一定會再來🥳 …
氣氛佳 客製化調酒👍👍👍 …
評價應該是洗出來的
店員說按照順序排酒.一杯酒等了一小時
酒也沒特別驚艷,等到滿肚子火
很有fu的一家店，帶位跟裝潢等很講究，店內無酒單，可以依照個人喜好想要的元素跟bartender溝通想喝的調酒，店裡以經典調酒為主！
藏酒豐富 bartender 也不吝於介紹特殊酒款的好酒吧，用樸實的水泥圍牆與不起眼鐵門遮掩的好酒窖，已收入定期拜訪名單。
標榜無酒單，我說了喜歡微酸微甜感，不喜歡vodka 基酒，於是上來了這杯。
不得不說，這杯酒感覺層次只有一種，就是檸檬汁或萊姆糖漿加入某個基酒。
味道上完全沒有任何驚喜跟層次，雖然裝潢跟氣氛很好，但這杯酒會讓我覺得調酒師沒有展現無酒單的實力，我真的很失望。
附近的tcrc 後面有間小酒館我都有去喝過，對酒的味道層次真的有差距。
食物味道很棒，可是最重要的酒真的需要用心。
台南一家不錯的無菸酒吧。
無酒單，可以選擇自己愛的酒精濃度，口感，即使經典，也是客製
無菸，氣氛舒適，調酒和諧～
杯杯有驚喜
苦甜自嚐之
裝潢簡約
燈光美
氣氛佳
bartender專業
藏酒豐富
10 out of 10
朋友於店內消費時酒喝不到幾口玻璃就碎在嘴裡，當下店員表示會換一杯，結果拿過來時告知酒用濾網濾過，所以只是換個杯子⋯⋯但濾網能保證碎玻璃不會殘留？？如喝進碎玻璃到腸胃裡嚴重的話我想後果也是店家無法承擔的，隨後一位女服務生前來告知會重作一杯酒且該杯免單，但結帳時錢還是照算，且結帳店員態度極度不佳，沒有關心客人有沒有受傷就算了，還說我們都沒叫你們賠杯子錢了！甚至覺得是朋友咬破的，聽了真的很無語，今天玻璃是碎在「嘴巴」裡，沒有人會希望喝酒時喝到碎玻璃，沒有無聊到拿自己生命開玩笑！老闆來也沒先完全了解狀況只一昧強調店內用的玻璃杯有多高級⋯⋯完全是雞同鴨講，店家態度很有問題。
原先看到店家回覆留言有說到事後有員工間的檢討，結果也是做表面，且還把負評留言刪除，很明顯評價也是用洗的吧？讓人嗤之以鼻
附圖為已被刪除之留言
一顆星是給裝潢
N訪多次的台南酒吧，口袋名單之一，有經典調酒、店內特調調酒、無酒單調酒。
菜單小食，有鹹有甜，甜點是跟台南知名甜點店Kadoya聯名的。
酒的部分完全不用多說，喜歡的形式、基底告訴bartender，基本上調出的口感尾韻，都會非常適合自己。
基本上，避開週末假日、連假假期，不需要排隊太久~~~
店家有店家的規定，真心希望不能配合的消費者，就不用大駕光臨了，這樣少一點人，對於能配合想喝的更有彈性空間❤️
全部都是自己花錢消費，沒有何來喝免費寫公關好文的意思喔😊😊😊
整間店很有氣氛，無酒精類型的都很好喝，點酒的方式是憑喜愛的口味與濃度，並再由調酒師特調，會喝酒的朋友都很推薦這間。
2顆星給酒
等待開門營業過程糟糕！扣3顆星！
8點前也沒有人在門口引導排隊，也沒人確認先來後到，一團混亂！
輪到了才說要等訂位的人都到，才可以再接現場的客人？！阿是要等多久？也沒說？！
門口接待人員是服務業的門面，請多訓練！
補充：
下方店家回覆真讓我傻眼，居然說謊？
2/27消費門口服務人員說要等15分鐘，等『訂位客人報到』
我想當時在門口的一堆人都有聽到吧？
『不接受訂位？』
20201122 來訪
因為週末的關係，我們提前一天來訂位。
店家的氣氛很棒，裝潢是日式風格，是無菸酒吧。
初訪無酒單的酒吧，描述想喝的風味，就會有適合的就出現；餐點也很棒，很喜歡雞肉溫沙拉，口味很棒。
非常適合三五好友來聚會，也很適合姊妹談心。
裝潢擺設很精緻的酒吧，店員服務很積極細心。無酒單的設計，店員會親自詢問你對於酒的各種喜好，讓bartender 為你特調。
我跟先生各點了一杯，我的這杯以蔓越莓為主題偏酸沒那麼喜歡，先生那一杯巨峰葡萄味道很香，整體偏甜我很愛！
有個小插曲是，月初透過臉書與店家訂位，當時也收到確認，但是今晚來卻得到沒有訂位的回應，不過因為我們來得早都還有位置就沒關係。後來店家還是有過來向我了解狀況並致歉他們作業有疏忽，要是我晚些來是客滿的狀況，無論如何還是會安排位置給我們，態度很好也很主動處理危機。
完全客制化的調酒非常棒，充分展現調酒的自信，生意非常好，而且不給預約，想來可能要先打電話詢問，且需要耐心等待
調酒用心有創意，酒感都不重但味道很有層次
酒吧環境寬敞，桌間間隔不會很近，不會聽到隔壁桌聊天內容；環就也很乾淨，bartender身後的整面牆也很壯觀。無菜單點餐，可以依照酒精濃度、喜歡的風味及不喝的基酒向店員點酒；另外也有無酒精可以點，如果有騎車開車的人也不會掃興。
可以直接跟服務生說自己喜歡什麼味道的調酒 ，客製化每一杯自己要的風味 ，桂花琴酒非常好喝 推推
氣氛、服務、調酒都很棒
只是假日一杯酒平均要等半小時以上
建議在喝第一杯的時候就可以點第二輪了😂
很有內涵的日式BAR.
不論是室內外環境
還是無菜單酒品
沒有過於複雜的裝飾
很愜意、放鬆、自在
城市裡難得的「鬧中取靜」
看了一些評論抱怨入場規則 酒普普…等等
我想說…
真正懂老闆堅持原則的背後意寓
都能享受在其中～
以上抱怨自然不成問題呦
已四訪的我
👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
非常精彩。很棒的氣氛、工作人員和飲料都很棒。求池大仙👏🏻👏🏻👏🏻他的飲料很準 …
調酒很有水準
室內裝潢非常舒適漂亮
當天點了牛小排和披薩也很好吃
店內員工互動相當可愛 可以看到店員開心上班的氛圍
今日點 「寺」、「初衷」 各是店內獨有酒
「寺」偏酸甜、「初衷」微甜。對不常喝酒的人是非常好入喉的👍🏻👍🏻👍🏻
若可以 希望布朗尼的味道可以在苦一點 風味上會在更加突出❤️ …
酒很好喝。
但是某位女服務員態度爛到一顆星都不想給。
我們五位客人，想要點六杯酒說不行，因為她說酒要等很久，我們只想要一樣的調酒多一杯，也表明沒關係我們可以等，你先出一杯也可以，一直說他們店裡就是這樣，沒辦法讓人多點。
另外這位女服務生正在介紹同行友人店裡調酒喝起來的口感時，我跟另一位友人說你喜歡喝什麼調性的調酒，看要不要跟他說請他推薦一下。這位女服務生馬上插嘴說，我們現在不提供這樣的點酒方式了。
聽完滿頭問號，那你現在不正在推薦給另一位嗎？怎麼又沒有這個服務了，全世界哪一間店會說我們沒辦法幫你推薦我們店內的商品跟餐點？
請到這種員工乾脆收收起來算了。
回覆店家,我們是7/25晚上10點左右去的客人，當天外場好像有兩位女生，我指的其中一位比較矮的服務生，還是要說一下，只有這位的態度非常沒禮貌，其他人的服務都很好。
這間店我們來過好幾次了，經常都是一口氣點兩杯一樣的調酒，不知道什麼邏輯讓我們不能一口氣多點幾杯?我們也明確告知你可以分開上，沒問題，居然連這樣也不行。同行的台北人也是開了眼界，第一看到這樣的服務態度。
人數到齊才能入場，當天只有兩位，人數到齊才能入場，不能先到先消費！所以幾位到就說幾位就好了，結帳店員服務態度也很差，如果只剩高腳椅座位非常不建議，超不舒服的位置。
原本以為是日式snaku,結果竟然是新式酒吧。調酒非常好喝，氣氛迷人。
室內裝潢很有日式氛圍，酒類樣式繁多且調酒很精緻，值得來訪的店
非常有質感的酒吧且消費合理，值得推薦長島冰茶，真的是好了啦超大杯等級，好入喉 後勁強，想買醉的不能錯過這杯。