隱鍋 台南海安店的最新評論
評分：4.9 
地址 : 臺南市北區海安路三段932號
電話 : +886 6 252 7988
附近：台南火鍋餐廳
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高級工業風餐廳，桌面設有用來煮傳統火鍋的爐具。
裝潢、slogan 搞很大，但東西差強人意，不過鍋物也不貴就是了。蛤蜊鍋的蛤蜊有吐沙沒吐的、蚵仔一堆小殼、菜盤不是很新鮮、尤其是玉米顆粒軟爛。主食肉品肉質ok，加點的香蔥油條是今天最好吃的食物。
超棒的店家～～口味好 服務態度也很優唷！！會讓人想再度光顧的店
環境乾淨整潔，評論有招待，鍋底風味眾多。聚餐好選擇
肉質感覺超好，湯頭好喝
服務到位；麻油燒酒、蒜香蛤蜊、麻辣鍋均在水準之內，但消費偏中高，人均約500-700元
雞肉有煎過蠻特別，麻油燒酒酒味夠，好吃
評論送麻油炸蛋
價位中上 食材普通
雞肉不錯吃、柚子醬推薦
服務
內用
餐點類型
晚餐
超級好吃
別有一番風味
跟外面與眾不同
肉好吃
東西好吃 氛圍舒服
服務
內用
餐點類型
晚餐
點了翼板牛（瘦肉多一點）蒜香蛤蜊鍋，朋友點了極上牛腹（肥肉多一點）麻辣牛奶
單點銀絲卷，這很脆，沾煉乳有夠好吃，但很罪惡
生日那一週送了小肥牛一盤
打卡又送麻油炸彈
點兩個鍋單吃，以正常男性來說一定會飽
價位中等，介於平價與精品鍋中間
2/27今天幫好朋友慶生去隱鍋， 讓我很傻眼！
蔬菜盤：高麗菜，金針菇枯萎。
絲瓜跟蕃茄凍到黏在一起！
我有跟服務生反應，他幫我換了一盤，賣相差不多。
也沒有任何致歉。
玉米是壞掉的顏色～
湯底我點起司牛奶，還不錯，但是蔬菜盤讓人覺得店家太不用心。
這是我第一次在google上評論店家。
便宜好吃，海鮮很新鮮，打卡有送小菜😋 …
蒜頭蛤仔鍋很有阿嬤的味道
牛奶起司鍋很濃厚！
整體不錯👌 …
1. 生日當週送豬/牛二選一
2.特約停車場$35/次
3.飲料只有冬瓜跟檸檬兩種，稍嫌太少
4.空間寬廣舒適，冷氣稍強😂
5.肉量尚可，但整體價錢而言可以更多料
胡椒豬肚雞湯頭濃郁料蠻多的
很適合最近寒冷的冬天享用
麻辣牛奶鍋非常好吃，梅花豬肉片不會過肥，份量也很夠，加點的香蔥油條口感很特別，麻油炸蛋很香，下次會再回訪 😋 …
2021/10月更新
一年前給予的評論是 五星，真心推薦，經常去用餐
一年後 疫情停業後不久再次前往，變成一次店
主要是還在使用隔板期間，隔板清潔不佳，看起來真的更倒胃口
然後不知道是否是停業太久廚師失去手感，還是廚師換人了
我鍾愛的蒜頭蛤蜊鍋 變的很平淡無其，
吃不出特色，沒有一定要選擇的這間店的理由
還有我之前很愛他們的雞腿肉，會把皮煎的恰恰的，然後煮了後 吃的到鍋香氣+肉嫩新鮮的味道，但這次點了也覺得雞肉品質不如以往讓人滿意，
與我同行的夥伴點跟我不同鍋底，以往一定吃到翻盤，這次也留下不少東西，
真的變的。。。沒有特色了
⛔吃完這次真的畢業了⛔
朋友本來也唸唸不忘，我還勸退，說去了會失望
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一年前評論
多次前來 真心推薦
菜盤新鮮，火鍋料比例低
很喜歡柴香檸檬
胡椒豬肚好好吃
昆布鍋口味也不錯
麻油炸蛋&香蔥油條
食材品質真的很不ok！
蔬菜盤真的很單調！
高麗菜、金針菇都爛…感覺冰很久！
服務人員真的專業能力服務品質需要再加強…
環境算乾淨整齊！
CP值真的沒有很高
柴魚檸檬的湯底很清爽，菜盤很特別的有附手工魚漿，比較可惜的是飲料選擇比較少。
服務好 氣氛佳 蛤蠣新鮮又大顆
我已經來過四次了，這次是第五次，餐點不錯吃，推麻油炸蛋，香蔥油條。
服務
內用
餐點類型
晚餐
食材新鮮 湯頭濃郁 超級推薦
牛肉豬肉都好吃，沙茶醬也很特別👍 …
價位屬於中上價位，但是味道卻有點跟不上價格。這次點麻油燒酒鍋，湯頭感覺沒有事前熬過，酒味很嗆搶過鍋的味道，第一次吃鍋沒有喝湯，肉品很普通。同價位可以有其他的選擇。
餐廳環境與餐點都很不錯👍🏽👍🏽👍🏽店門口的服務員很熱心可愛～ …
很喜歡牛奶鍋系列 有很多口味可以選擇 這次選麻辣牛奶鍋 湯頭很濃郁 也不會太辣 👍🏼👍🏼 …
環境偶有小蟲飛。
巴蜀麻辣鍋的豆腐是凍豆腐(會吸湯汁那種），沒有鴨血。
味道還可以
整體用餐環境很不錯
價位算中間
外觀口號感覺很厲害
足以媲美高檔餐飲
雖然價位不高，但對我是一次店
湯頭很普通飯太乾，肉質不優
第一次吃飯被評價騙，哈哈
胡椒豬肚雞湯跟蒜頭蛤蜊湯好喝!湯頭很特別!店員也很親切
雞腿有炸過酥酥脆脆，麻油炸蛋
鍋物選擇多樣好吃，推薦蒜頭蛤蠣鍋
番茄牛奶與麻辣牛奶的湯底很好喝哦推薦
蒜香蛤蠣鍋給的蒜頭非常大方呢！
好評價
就是這樣洗出來了的就為了一個食物？
個人覺得。真的被評價騙了
😭 …
裝潢美氣氛佳餐點令人滿意
最愛的牛奶鍋就有四種可以選擇
還有超補的胡椒豬肚、肉骨茶鍋♥️
選擇障礙大發作😆😆😆
只好每種都來吃一遍！😏😏😏
食材豐富 服務挺好
超喜歡鴨血
湯頭好喝。場地舒適。服務親切。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
麻辣鍋美味好吃，餐點豐盛，值得推薦
餐點：5
服務：5
氣氛：5
用餐環境讚，份量足，值得推薦
麻辣鴨血超好吃😋
麻辣鍋湯底好喝❤️ …
空間滿簡樸、乾淨，動線空間很大；東西還可以，價位偏高一點。
點了麻辣牛奶鍋，上面寫說加湯加牛奶高湯，要求加湯時，女店員卻直接加了原味高湯，詢問為何不是加牛奶高湯，女店員回說，是客人覺得牛奶味道不夠濃時才加牛奶，那要加湯之前，你沒有事先告知，應該是誰的問題，加了原味高湯，味道就都不一樣了，原本覺得隱鍋肉品跟湯頭不錯，火鍋菜盤量也變少，之後不會回訪
點了蒜頭蛤仔鍋
很夠味 可惜蛤仔不夠多
綜合漿 除了香菇漿還好 另外兩個都好吃
服務費10% 價位也不算便宜
蒜香蛤蠣湯頭好，平常火鍋很少喝湯的我，當天喝了好幾碗湯
點了起司牛奶跟蒜香蛤蜊湯頭都很讚！
環境乾淨～餐點好吃😋 …
氣氛好 東西超好吃
很．好．吃！
內用環境寬敞舒適，食材乾淨精緻，擺盤都不馬虎，店內員工都很認真服務，湯底味道很棒！單點的鴨血超級美味！
看附近也有不少火鍋店，真心希望這麼用心的好店家能夠得到大家的支持長長久久的經營下去。
吃過一次就列為目前吃火鍋的首選名單了❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400